Que faire avec des restes de bifteck ? Des idées intelligentes et savoureuses

Vous avez des restes de steak dans le réfrigérateur et vous ne savez pas quoi en faire ? Nous sommes tous passés par là. Vous avez préparé quelque chose d'excellent, peut-être une côte de bœuf juteuse ou un flanc grillé, et maintenant vous avez quelques tranches qui traînent et qui vous regardent à chaque fois que vous ouvrez le réfrigérateur. Bonne nouvelle : ce steak ne sera pas gaspillé. Des quesadillas au fromage aux salades audacieuses, en passant par les soupes réconfortantes et le riz frit du lendemain, il y a tant de façons faciles de lui donner une nouvelle vie. Que vous disposiez de cinq minutes ou d'une demi-heure, nous avons rassemblé des idées de repas faciles à préparer qui vous permettront d'utiliser vos restes sans avoir l'impression de manger des restes.

Si vous avez des restes de steak dans le réfrigérateur, le plus difficile est de savoir quoi en faire avant qu'ils ne se transforment en "contenant oublié". C'est là que ReciMe peut vous sauver la mise. Nous l'avons conçu pour qu'il soit plus qu'un simple organisateur de recettes - c'est votre assistant de cuisine pour tirer le meilleur parti de ce que vous avez déjà. Vous pouvez enregistrer des recettes, suivre l'historique de vos préparations culinaires et même dresser des listes d'épicerie en fonction de vos besoins, comme l'aloyau tranché qui attend son deuxième acte. Que vous prépariez un riz frit en cinq minutes ou que vous planifiez une semaine de repas, ReciMe vous permet de tout organiser, vous inspire de nouvelles idées et rend le processus amusant.

La règle d'or : Trancher d'abord, planifier ensuite

Voici un geste simple qui fait toute la différence : tranchez votre steak avant de le mettre au réfrigérateur. Laissez le steak refroidir légèrement (juste au-dessus de la température ambiante) avant de le trancher et de le réfrigérer. Placer de la viande chaude directement dans le réfrigérateur peut augmenter la température interne et accroître le risque de développement bactérien.

Les tranches fines changent également la donne lorsqu'il s'agit de les réchauffer. Elles se réchauffent plus uniformément, restent plus juteuses et sont beaucoup plus polyvalentes, parfaites pour les sautés, les sandwichs ou les salades. La prochaine fois que vous aurez des restes, prenez deux minutes pour les couper en tranches. Vous en serez très reconnaissant à l'avenir.

1. Steak pour le petit-déjeuner : Réveillez-vous en ayant faim

Un steak au petit-déjeuner ? Oui, vraiment. Si vous n'avez jamais intégré le steak d'hier à votre routine matinale, vous manquez une façon très satisfaisante de commencer la journée. Voici trois façons de faire du dîner d'hier soir la raison pour laquelle vous vous levez du lit.

Steak et oeufs hachés

C'est un classique, mais il ne vieillit jamais, surtout quand on le fait bien. Prenez une poêle, mettez-la à feu moyen-vif et faites cuire vos pommes de terre. Elles doivent être dorées et croustillantes sur les bords et moelleuses à l'intérieur. Ajoutez les oignons et les poivrons hachés (de la couleur que vous avez sous la main) et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser.

Ajoutez maintenant ce reste de steak. Coupez-le en petits cubes ou en fines tranches, pas besoin de trop réfléchir. Laissez-le saisir pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et un peu croustillant sur les bords. Si votre steak était déjà bien assaisonné, vous n'aurez peut-être besoin de rien d'autre. Mais une pincée de paprika fumé ou d'ail en poudre ne fera pas de mal.

Garnir le tout d'un œuf au plat (ou de deux, soyons réalistes). Laissez les jaunes d'œuf couler pour qu'ils débordent et forment une petite sauce pour le hachis. C'est copieux, satisfaisant et honnêtement meilleur que la plupart des brunchs.

Compléments optionnels :

• Une pincée de cheddar râpé ou de feta émiettée
• Herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette
• Un filet de sauce piquante ou de chimichurri si vous êtes audacieux.

Burritos au steak pour le petit-déjeuner

Il s'agit d'un repas tout-en-un qui se tient dans la main et qui convient aussi bien au petit-déjeuner qu'au déjeuner à emporter. Brouillez deux œufs, ajoutez-y une poignée de fromage râpé et, pendant la cuisson, faites chauffer vos restes de steak dans une poêle. Coupez-le en tranches fines pour qu'il s'incorpore facilement.

Déposez le tout dans une tortilla chaude, de préférence à base de farine. Ajoutez des extras si vous en avez : des tomates en dés, de l'avocat, un peu de salsa ou même des haricots noirs pour plus de substance.

Enveloppez-le bien, faites griller l'extérieur dans une poêle sèche pendant une minute pour le sceller, et vous obtiendrez un petit-déjeuner qui se transporte bien et qui vous rassasie sans vous alourdir.

Conseil de pro : Préparez-en quelques-uns en une seule fois, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur. Le futur vous remerciera le passé.

Sandwich au steak et à l'œuf

Celui-ci est un peu plus sophistiqué sans en faire trop. Commencez par un petit pain ciabatta croustillant ou une solide tranche de pain au levain, quel que soit le pain que vous aimez et que vous avez sous la main. Faites-le griller.

Pendant ce temps, réchauffez doucement votre steak dans une poêle ou sous le gril du four. Ne le faites pas sauter, réchauffez-le simplement pour qu'il ne devienne pas coriace. Faites frire un œuf à la poêle ou brouillez-le si vous préférez les œufs crémeux.

Passons maintenant à la superposition : une couche de pesto (ou de moutarde, ou de mayo si vous en avez), quelques feuilles de roquette ou de jeunes épinards, le steak chaud et l'œuf. Appuyez doucement sur le morceau de pain supérieur, coupez-le peut-être en deux si vous vous sentez d'humeur civilisée, et mangez.

C'est salissant, mais dans le meilleur sens du terme. Enveloppez-le dans du papier sulfurisé si vous voulez contenir le chaos.

2. Des salades qui rassasient

Soyons honnêtes : toutes les salades ne se valent pas. Certaines ressemblent davantage à un plat d'accompagnement prétendant être un déjeuner. Mais y ajouter un reste de steak ? Ça change la donne. Vous obtenez un apport de protéines et de saveur qui rend le repas satisfaisant, sans que vous n'ayez à courir après le casse-croûte de 3 heures de l'après-midi.

Ce ne sont pas des salades que vous mangez parce que vous devez le faire. Ce sont celles que vous aurez envie de refaire.

Salade de steak au fromage bleu

C'est la recette idéale si vous avez envie de quelque chose de crémeux, de piquant et de totalement satisfaisant. Commencez par de la romaine croquante et ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour une touche juteuse. Les oignons rouges marinés ajoutent du piquant (et ils sont ridiculement faciles à préparer à l'avance : il suffit de les émincer et de les faire tremper dans du vinaigre avec une pincée de sucre et de sel pendant 15 minutes).

Et maintenant, la star : de fines tranches de steak, réchauffées doucement pour qu'elles ne se dessèchent pas. Déposez-les sur la salade et arrosez-les de votre vinaigrette au fromage bleu préférée. Les vinaigrettes du commerce sont parfaites, mais si vous avez quelques minutes de plus, mélangez la crème aigre, la mayonnaise, le fromage bleu émietté, le jus de citron et un peu de lait jusqu'à ce que vous obteniez la vinaigrette idéale.

Compléments optionnels : Pacanes ou noix confites, tranches d'avocat, un peu de poivre noir.

C'est audacieux, c'est riche et ça tient la route. Pas mal pour une salade de nettoyage de réfrigérateur.

Salade de bœuf thaï

Celui-ci est fait pour vous lorsque vous avez envie de quelque chose de plus léger, mais qui reste très savoureux. Il est frais, plein d'herbes et un peu piquant pour garder les choses intéressantes.

Commencez par une base de légumes verts mélangés ou de chou râpé. Ajoutez de fines tranches de concombre, des carottes râpées et toutes les herbes dont vous disposez, comme la menthe, la coriandre et le basilic thaï. Ajoutez ensuite votre steak, coupé en tranches très fines dans le sens du grain.

C'est dans la vinaigrette que la magie opère : mélangez au fouet le jus de citron vert, la sauce de poisson, un peu de sucre ou de miel, l'ail haché et les flocons de piment (ou les piments frais hachés si vous aimez le piquant). Versez-la sur la salade et remuez bien le tout.

Petit conseil : Si vous avez des restes de riz au jasmin ou de nouilles froides, ajoutez-les également. Cette salade s'accommode très bien de suppléments.

C'est léger, percutant et étonnamment rassasiant. Tout le contraire d'ennuyeux.

Salade César au steak

La salade César est déjà un classique, mais l'ajout d'un steak la fait passer de "nulle" à digne d'un repas. Et le meilleur ? C'est rapide.

Prenez de la romaine croquante et mélangez-la avec votre vinaigrette César préférée. Si cela vous tente, faites vos propres croûtons en coupant en cubes du pain de la veille, en le mélangeant avec de l'huile d'olive, de l'ail en poudre et un peu de sel, puis en le faisant cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Réchauffez votre steak restant juste assez pour qu'il se refroidisse (une cuisson rapide dans une poêle chaude suffit) et coupez-le en fines tranches. Déposez-le sur le dessus, ajoutez beaucoup de parmesan râpé et terminez par un soupçon de poivre noir.

Vous avez envie de plus ? Ajoutez un œuf à la coque ou quelques tomates cerises rôties pour donner un peu de piquant à l'ensemble.

C'est un déjeuner qui a l'air d'être un régal, mais qui se prépare en dix minutes.

3. Des bols de riz et de nouilles qui ne ressemblent pas à des restes

Le steak et le riz sont des classiques pour une bonne raison, mais ne nous arrêtons pas là. Avec quelques produits de base du garde-manger et un peu de créativité, vous pouvez transformer un reste de steak en quelque chose de tout à fait appétissant, comme le genre de dîner de semaine que vous attendez avec impatience toute la journée.

Voici comment réaliser des bols qui sont bien plus que la somme de leurs parties.

Riz frit au steak

C'est la solution idéale lorsque vous avez du riz froid et quelques légumes qui traînent dans le réfrigérateur. En fait, les restes de riz sont meilleurs que le riz frais, car ils se frittent très bien et ne se transforment pas en bouillie.

Commencez par faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle ou un wok. Ajoutez des légumes coupés en dés : carottes, petits pois, poivrons, champignons, tout ce que vous avez. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tout juste tendres, puis mettez-les de côté et cassez quelques œufs. Brouillez-les directement dans la poêle.

Ajoutez votre riz froid (environ 2 à 3 tasses), brisez-le avec votre spatule et ajoutez le steak finement tranché. Ajoutez quelques gouttes de sauce soja, un filet d'huile de sésame et éventuellement une pincée d'ail en poudre ou de flocons de chili si vous souhaitez donner du piquant à votre plat.

Remuer jusqu'à ce que tout soit bien chaud et que le riz soit un peu doré. Boom - le dîner est prêt.

Bonus : Préparez une grande quantité. Ce plat se réchauffe comme un rêve pour le déjeuner du lendemain.

Lo Mein au bœuf ou bols de Soba

Celle-ci est un peu plus élaborée, mais reste facile à préparer en semaine. Vous pouvez utiliser des nouilles lo mein, soba, ramen ou même des spaghettis, pas besoin de faire des folies avec les nouilles. Faites-les cuire selon les indications du paquet, puis mettez-les de côté.

Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile des oignons émincés, de l'ail et des légumes verts comme le bok choy ou les épinards. Ajoutez votre steak et laissez-le se réchauffer.

Préparez une sauce rapide : quelques cuillères à soupe de sauce soja, un trait de vinaigre de riz, un peu de miel ou de sucre roux et un peu de gingembre râpé. Ajoutez cette sauce à la poêle et remuez pour enrober le tout. Remettre les nouilles dans la poêle, mélanger le tout et garnir d'échalotes émincées ou de graines de sésame si vous en avez.

C'est chaud, savoureux et donne l'impression d'un repas commandé à l'extérieur, même s'il est préparé à partir de ce qui se trouve déjà dans votre cuisine.

Nouilles au Gochujang à la coréenne

Ces nouilles sont très épicées, de la meilleure façon qui soit. Le Gochujang est une pâte de piment coréenne épicée, à la saveur profonde et savoureuse, qui crée une véritable dépendance une fois que l'on y est accoutumé.

Faites cuire vos nouilles préférées (soba, ramen, udon ou même nouilles de riz). Dans un petit bol, mélangez le gochujang, la sauce soja, un filet d'huile de sésame et un peu de sucre ou de miel pour équilibrer les épices. Si vous aimez les choses piquantes, ajoutez un soupçon de vinaigre de riz ou de jus de citron vert.

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, ajoutez-y le steak coupé en fines tranches et faites-le chauffer. Ajouter la sauce et les nouilles cuites dans la poêle, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit enrobé et brillant.

Complétez avec des herbes fraîches comme la coriandre ou la menthe, des oignons verts émincés et éventuellement un filet de citron vert pour donner de l'éclat à l'ensemble.

Attention : Ces nouilles sont riches et épicées, et s'accompagnent donc parfaitement d'une salade de concombre ou d'un œuf coulant pour adoucir le tout.

4. Quelque chose de douillet : Soupes, ragoûts et tartes

C'est à ce moment du voyage de nettoyage du réfrigérateur que les choses deviennent profondément réconfortantes. Lorsque vous travaillez avec des restes de steak, il y a un moment où vous n'avez pas besoin de grand-chose, juste de quelques légumes, d'un peu de bouillon et d'un peu de patience pour que tout se mette en place.

Vous n'avez pas besoin d'un four hollandais ou d'un dimanche après-midi entier. Ces recettes sont conçues pour être savoureuses sans être mijotées.

Soupe au steak et aux champignons

Cette soupe est riche sans être lourde et donne l'impression d'être plus sophistiquée qu'elle ne l'est en réalité. Pensez-y comme un raccourci vers les vibrations d'un steakhouse dans un bol.

Commencez par faire sauter des champignons tranchés (crémini, blancs ou autres) dans un peu de beurre ou d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils aient perdu leur humidité. Ajouter un oignon coupé en dés et deux gousses d'ail émincées. Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.

Ajoutez votre steak en tranches et laissez-le se réchauffer légèrement. Versez environ 4 tasses de bon bouillon de bœuf. Ajoutez un peu de sauce soja ou de sauce Worcestershire pour donner de la profondeur à la sauce, ainsi qu'une branche de thym ou une feuille de laurier si vous en avez une.

Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. Le tour est joué. Servez avec du pain croustillant et, si vous avez envie de vous surpasser, ajoutez un tourbillon de crème à la fin pour obtenir une texture plus riche.

Il n'est pas compliqué, mais il a le goût d'un plat que l'on commanderait dans un café confortable quand il fait froid.

Ragoût de bœuf et de poivrons à la mode d'Ajiaco

Celui-ci apporte une touche latine et est incroyablement satisfaisant. Les ingrédients sont simples : des pommes de terre, de l'ail, du steak et des poivrons, mais ils s'associent de manière très savoureuse.

Commencez par couper deux pommes de terre moyennes en dés et faites-les mijoter dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter et les mettre de côté.

Dans une casserole, faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché, l'ail et les poivrons rouges émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à caraméliser. Ajouter les restes de steak coupés en cubes et mélanger. Ajoutez les pommes de terre cuites, une pincée de cumin, un peu de paprika et du sel selon votre goût.

Ajouter ensuite environ 2 tasses de bouillon de bœuf ou d'eau et laisser mijoter le tout pendant encore 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent. Si le mélange épaissit trop, ajoutez simplement un peu plus de liquide. Vous voulez que ce soit un ragoût mais qu'on puisse le manger à la cuillère.

Terminez par un filet de jus de citron vert et de la coriandre fraîche si vous le souhaitez. C'est un plat copieux, coloré et réconfortant, comme vous ne saviez pas qu'un reste de bifteck pouvait l'être.

Steak Pot Pie

C'est la définition même de la nourriture réconfortante. Une croûte feuilletée sur le dessus, une sauce savoureuse et de tendres morceaux de steak et de légumes en dessous, c'est tout ce qu'une tourte devrait être, sans les heures passées dans la cuisine.

Commencez par préparer une farce rapide : dans une grande poêle, faites cuire les oignons, les carottes, le céleri et les petits pois surgelés dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saupoudrez une cuillerée de farine et mélangez-la, elle doit enrober les légumes comme une pâte. Versez ensuite lentement environ 1,5 tasse de bouillon de bœuf (et un peu de lait ou de crème si vous le souhaitez), en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.

Ajouter le steak coupé en cubes, une pincée de thym ou de romarin, du sel, du poivre et laisser mijoter le tout pendant quelques minutes. Une fois que le steak est bien chaud et enrobé de sauce, verser le tout dans un plat à gratin.

Recouvrez-le d'une feuille de pâte feuilletée achetée dans le commerce (ou de pâte à biscuit, ou de purée de pommes de terre si vous souhaitez donner une touche de pâté chinois). Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée et bouillonnante, en général 20 à 25 minutes à 400°F.

Laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir, il sera brûlant et difficile d'y résister, mais croyez-moi, l'attente en vaut la peine.

5. Des idées créatives que vous n'avez peut-être pas essayées

Il ne s'agit pas de repas de type "steak et pommes de terre". Ils sont un peu ludiques, un peu indulgents et très amusants. Si vous avez des restes de bifteck, quelques produits de base du garde-manger et peut-être un verre de vin ou une bière fraîche à proximité, c'est dans ces recettes que la magie opère.

Pizza au steak avec boursin, épinards et champignons

D'accord, cette recette peut sembler sophistiquée, mais elle est tout à fait réalisable et vraiment délicieuse. Prenez une pâte à pizza du commerce (ou un pain plat, ou même du naan). Préchauffez votre four selon le mode d'emploi ou montez-le à 425°F si vous improvisez.

Étaler une généreuse couche de fromage Boursin (celui aux herbes et à l'ail est parfait) sur la croûte. Pas besoin de sauce tomate ici, le fromage crémeux est votre base. Garnissez le tout d'une poignée de jeunes épinards (ne vous inquiétez pas, ils rétrécissent), de champignons en tranches, d'un oignon rouge fin et, bien sûr, des restes de votre steak. Coupez-le en tranches fines pour qu'il se réchauffe rapidement et devienne un peu croustillant sur les bords.

Versez un filet d'huile d'olive, enfournez et faites cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage fasse des bulles. Cela prend généralement 10 à 12 minutes, en fonction de l'épaisseur de la croûte.

Facultatif mais fortement recommandé : une pincée de flocons de chili ou un filet de glaçage balsamique juste avant de servir. C'est à la fois une soirée steak et une soirée pizza, et c'est encore un peu plus classe.

Brie au four et steak frites

Il ne s'agit pas de frites en accompagnement, mais de frites en tant qu'événement principal. Pensez au fromage, à la viande, au salé, au gluant et à un peu de ridicule. Le bon genre de ridicule.

Commencez par des frites surgelées ou, si vous vous sentez ambitieux, faites-les vous-même. Les gaufres ou les steaks-frites épais conviennent le mieux car ils peuvent supporter les garnitures. Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Pendant ce temps, coupez en cubes les restes de votre steak et réchauffez-les délicatement dans une poêle avec un tout petit peu de bouillon ou d'eau pour qu'ils restent juteux.

Une fois les frites prêtes, les étaler sur une plaque de cuisson ou un plat de service. Déchirez un peu de brie et répartissez-le sur les frites, ainsi que le steak chaud. Remettez le tout au four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.

Servez-les avec une cuillerée de confiture de framboise sur le côté pour les tremper, ou arrosez-les directement sur le dessus si vous vous sentez audacieux. Sucré, salé, riche et totalement addictif.

Nachos coréens au kimchi et au fromage

Ces nachos ressemblent à vos nachos habituels, mais avec une touche qui vous donne un coup de poing dans les papilles, dans le bon sens du terme.

Prenez une plaque à pâtisserie et étalez une couche de chips tortilla. Sur le dessus, répartissez du kimchi finement haché (veillez à l'égoutter un peu pour qu'il ne se détrempe pas), de la mozzarella ou du cheddar râpé et de petits cubes de restes de steak.

Cuire au four à 375°F jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 8 à 10 minutes. Retirer du four et garnir d'oignons verts hachés, d'un petit filet d'huile de sésame et peut-être même d'un œuf au plat si vous voulez en faire un brunch.

Servez-les directement de la poêle avec une bière fraîche ou de l'eau gazeuse et un groupe d'amis qui diront : "D'accord, c'est vraiment génial".

Crostini de steak au fromage de chèvre et au balsamique

C'est le genre de chose que l'on sort quand on veut que les gens pensent que l'on est chic mais que l'on a secrètement utilisé ce qu'il y avait dans le réfrigérateur.

Coupez une baguette en tranches et faites-la griller jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vous pouvez le faire sous le gril du four, mais surveillez bien, car ils passent rapidement de l'état doré à l'état brûlé.

Une fois que le pain est croustillant, étalez une couche de fromage de chèvre sur chaque morceau. Mélangez un peu de raifort au fromage si vous aimez le piquant. Recouvrir de fines tranches de steak, puis arroser d'un peu de glaçage balsamique ou de réduction.

Si vous avez des herbes fraîches, un peu de persil ou de thym haché sur le dessus suffit.

Ils sont parfaits pour les fêtes, mais ils sont tout aussi satisfaisants lorsqu'il est 20 heures et que vous vous rendez compte que vous n'avez bu qu'un café et la moitié d'une barre de céréales de toute la journée.

Conseils pour réchauffer les restes de steak sans les dessécher

Personne ne se réjouit d'un steak dur et caoutchouteux. Et malheureusement, c'est exactement ce qui peut arriver si vous précipitez le processus de réchauffage. La bonne nouvelle ? Il est facile de l'éviter si vous traitez le steak avec délicatesse et si vous gardez à l'esprit quelques astuces simples.

Utiliser un peu de bouillon (ou même de l'eau) dans une poêle : C'est ce que je préfère. Coupez votre steak en tranches fines, puis faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux ou moyen. Ajoutez un peu de bouillon de bœuf, d'eau ou même un peu de beurre, et laissez le steak se réchauffer lentement. La vapeur l'aide à se réchauffer uniformément et empêche la viande de se dessécher. Couvrir la poêle avec un couvercle pendant une minute ou deux est également utile.

Évitez le micro-ondes si vous le pouvez : Oui, c'est tentant. Et oui, c'est rapide. Mais si vous devez utiliser le micro-ondes, faites-le par petites touches (20-30 secondes maximum), couvrez le steak d'une serviette en papier humide et ne vous éloignez pas. L'objectif est d'atténuer le froid, pas de le cuire davantage.

Faites-le griller pour obtenir une chaleur rapide : Si vous utilisez votre steak dans un sandwich ou une quesadilla, le gril est votre ami. Posez le steak sur votre plat, passez-le sous le grill pendant 1 à 2 minutes et laissez la chaleur élevée agir. Elle fait croustiller les bords et fondre le fromage sans trop cuire la viande en dessous.

En résumé ? La cuisson lente est la meilleure solution. Vous n'essayez pas de cuire le steak à nouveau, vous le réveillez simplement. Accordez-lui un peu d'attention et il sera presque aussi bon que la première fois (parfois meilleur, honnêtement).

Pour en finir : Les restes de bifteck ne sont pas de seconde zone

Si vous êtes arrivé jusqu'ici, il y a de fortes chances que vous ayez un steak froid qui attend dans le réfrigérateur - et maintenant, tout un tas de nouvelles idées sur la façon de l'utiliser. Avec un peu de chance, vous considérez les restes de bifteck moins comme un problème et plus comme un tremplin pour votre prochain grand repas.

Parce qu'honnêtement ? Vous n'avez pas besoin de réinventer le dîner tous les soirs. Certains des meilleurs repas sont préparés à partir de restes. Il s'agit simplement de remixer un peu les choses : transformer la côte de bœuf d'hier soir en riz frit, en bol de céréales, en sandwich garni ou en quelque chose qui donne l'impression que vous avez fait des efforts (même si ce n'est pas le cas).

Alors, n'hésitez pas à vous débrouiller, à faire preuve de créativité et, surtout, à utiliser ce que vous avez. Ce n'est pas seulement de la cuisine intelligente, c'est une bonne façon de vivre.

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