Que faire des restes de poulet rôti ?

Le poulet rôti est l'un des rares raccourcis vraiment utiles à l'épicerie. Vous le prenez lorsque vous êtes trop fatigué pour cuisiner à partir de zéro, mais que vous voulez quand même un dîner qui ressemble à un repas. Et la plupart du temps, il en reste beaucoup après ce premier dîner. Vous vous retrouvez donc avec un poulet à moitié cueilli dans le réfrigérateur et sans véritable plan. Ce guide est destiné à ce moment-là. Vous y trouverez des moyens utiles de transformer les restes de poulet rôti en repas solides et faciles à préparer. 

Les restes de poulet rôti sont l'une des choses les plus faciles à préparer, à condition de pouvoir trouver une recette quand on en a besoin. C'est là que ReciMe intervient. Vous pouvez enregistrer des recettes de n'importe où, les étiqueter par ingrédient et les retrouver rapidement lorsque vous avez du poulet à utiliser et que vous n'avez pas le temps de faire défiler les pages. Notre application crée également des listes d'épicerie en un seul clic et vous permet d'intégrer des repas à votre plan hebdomadaire sans avoir à y réfléchir. C'est un moyen simple de transformer les restes en quelque chose que vous aurez envie de manger.

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Commençons par quelques règles de base

Le poulet rôti est flexible, mais il existe quelques façons intelligentes de l'utiliser pour se faciliter la vie :

• Déchiquetez-le immédiatement : Il est plus facile de le séparer lorsqu'il est encore chaud. En cas d'oubli, un réchauffage rapide au micro-ondes peut s'avérer utile.
• Répartissez-le : Utilisez la viande de poitrine pour les plats qui ont besoin de structure (comme les wraps ou les quesadillas) et la viande plus foncée pour les soupes ou les ragoûts.
• Congelez ce que vous n'utiliserez pas rapidement : Il se congèle bien et se décongèle rapidement. Il suffit de la conserver en petites portions pour ne pas se retrouver avec un bloc de glace au poulet.

Wraps et sandwichs rapides qui ne ressemblent pas à des restes de boîte à lunch

Ce sont les repas que vous préparez lorsque vous êtes fatigué, que vous avez faim et que vous avez besoin de quelque chose qui ne soit pas une triste salade.

1. Wrap au poulet et à la césar

Ingrédients :

• 1 tasse de laitue romaine hachée
• 2 cuillères à soupe de vinaigrette César
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 tasse de poulet rôti râpé
• 1 poignée de croûtons
• 1 grande tortilla

Instructions :

1. Réchauffer la tortilla dans une poêle sèche pendant 15 à 20 secondes de chaque côté pour la rendre souple.
2. Dans un bol, mélanger la laitue romaine hachée, la sauce César et le parmesan râpé.
3. Ajouter le poulet rôti râpé et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
4. Déposer le mélange au centre de la tortilla.
5. Saupoudrer de croûtons pour le croquant, puis replier les côtés et rouler fermement.
6. Couper en deux et servir immédiatement, ou emballer dans du papier d'aluminium pour plus tard.

Si vous souhaitez un repas plus complet, vous pouvez ajouter du poulet grillé ou du bacon pour plus de protéines et de saveur.

2. Pain plat au poulet toscan

Ingrédients :

• 1 pain plat du commerce
• 2 cuillères à soupe de pesto ou de mayo aux herbes
• 1 tasse de poulet rôti râpé
• 1 poignée d'épinards frais
• ½ tasse de fromage mozzarella râpé
• 5 tomates cerises, coupées en deux

Instructions :

1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
2. Répartir uniformément le pesto ou la mayo aux herbes sur le pain plat.
3. Recouvrir de poulet râpé, d'épinards, de mozzarella et de tomates cerises coupées en deux.
4. Placer les pains plats sur une plaque à pâtisserie et les faire cuire pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les bords soient dorés.
5. Retirer du four, couper en tranches et servir.

Pour une version plus légère, remplacez la mozzarella par un peu de feta ou de fromage de chèvre.

3. Sandwichs au poulet BBQ

Ingrédients :

• 1 tasse de poulet rôti râpé
• ¼ tasse de sauce BBQ (votre marque préférée)
• 2 pains à sandwich
• 1 tasse de salade de chou ou de légumes marinés

Instructions :

1. Faire chauffer le poulet râpé et la sauce BBQ dans une poêle à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et bien enrobé de sauce.
2. Griller légèrement les petits pains dans une poêle sèche ou un grille-pain.
3. Déposer le poulet BBQ sur la moitié inférieure de chaque petit pain.
4. Garnir de salade de chou ou de légumes marinés pour un peu de croquant et de piquant.
5. Placer le petit pain supérieur sur le poulet et servir immédiatement.

Si vous préférez, vous pouvez ajouter une tranche de fromage fondu (cheddar) pour plus de richesse.

4. Salade roulée au poulet buffalo

Ingrédients :

• 1 tasse de poulet rôti râpé
• 2 cuillères à soupe de sauce buffalo
• 2 tasses de laitue déchiquetée
• ½ tasse de céleri en tranches
• 2 cuillères à soupe de sauce ranch
• 1 grande tortilla

Instructions :

1. Dans une petite poêle, faire chauffer le poulet rôti râpé et la sauce buffalo pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le poulet soit enrobé de sauce et bien réchauffé.
2. Poser la tortilla à plat et placer la laitue râpée et les tranches de céleri au centre.
3. Arroser de sauce ranch.
4. Ajouter le poulet buffalo sur le dessus et replier les côtés de la tortilla.
5. Roulez-la bien serrée, coupez-la en deux et servez-la.

Pour plus de saveur, saupoudrez quelques miettes de fromage bleu sur le dessus avant de le rouler.

Des repas simples à la poêle et des plats mijotés qui donnent l'impression d'avoir essayé

C'est là que le poulet rôti prend tout son sens. Vous sautez la partie la plus difficile (les protéines) et vous entrez directement dans le domaine de la nourriture réconfortante.

5. Cobbler au poulet

Ingrédients :

• 2 tasses de poulet rôti râpé
• 2 tasses de légumes mélangés surgelés
• 1 boîte de crème de poulet (ou fait maison)
• ½ tasse de bouillon de poulet
• 1 boîte de pâte à biscuits (ou pâte à biscuits maison)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
2. Dans une grande poêle allant au four, mélanger le poulet râpé, les légumes surgelés, la crème de poulet et le bouillon de poulet. Mélanger et porter à ébullition à feu moyen.
3. Ouvrir la pâte à biscuits et disposer les morceaux de pâte uniformément sur le mélange de poulet.
4. Transférer la poêle au four et cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte à biscuits soit dorée et bien cuite.
5. Servir chaud et savourer ce repas crémeux et réconfortant.

Vous pouvez utiliser d'autres légumes, comme des petits pois, des carottes ou des haricots verts, en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur.

6. Casserole de tacos au poulet

Ingrédients :

• 2 tasses de poulet rôti râpé
• 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
• 1 tasse de grains de maïs (congelés ou frais)
• 1 tasse de salsa
• 1 tasse de chips tortilla écrasées
• 1 tasse de fromage râpé (cheddar ou mélange mexicain)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
2. Dans un grand saladier, mélanger le poulet râpé, les haricots noirs, le maïs et la salsa.
3. Verser le mélange dans un plat à four graissé, puis recouvrir de tortillas écrasées et de fromage râpé.
4. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles.
5. Servir avec de la crème aigre, du guacamole ou de la coriandre hachée.

Ajoutez un peu de poudre de chili ou de cumin au mélange de poulet si vous souhaitez un peu plus de piquant et de saveur.

7. Poulet Stroganoff à la poêle

Ingrédients :

• 2 tasses de poulet rôti râpé
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 petit oignon, coupé en dés
• 1 tasse de champignons, coupés en tranches
• 1 tasse de crème fraîche
• ½ tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de nouilles aux œufs (ou pâtes au choix)

Instructions :

1. Cuire les nouilles aux œufs selon les instructions figurant sur l'emballage, puis les mettre de côté.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon coupé en dés et les champignons coupés en tranches et faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
3. Incorporer le poulet rôti déchiqueté, le bouillon de poulet et la crème aigre. Porter à ébullition, en remuant pour mélanger.
4. Ajouter les nouilles cuites dans la poêle et mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Assaisonner de sel et de poivre.
5. Servir chaud, garni de persil frais ou de parmesan râpé.

Vous pouvez utiliser du fromage frais ou du yaourt grec à la place de la crème aigre pour une touche plus piquante.

8. Divan de poulet

Ingrédients :

• 2 tasses de poulet rôti râpé
• 2 tasses de fleurons de brocoli (cuits à la vapeur ou surgelés)
• 1 boîte de crème de champignons
• 1 tasse de fromage cheddar râpé
• ½ tasse de chapelure (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
2. Disposer le poulet râpé et le brocoli cuit à la vapeur dans un plat à four graissé.
3. Dans un autre bol, mélanger la crème de champignons avec ½ tasse d'eau, puis verser sur le mélange de poulet et de brocoli.
4. Saupoudrer le fromage cheddar râpé sur le dessus, puis ajouter éventuellement de la chapelure pour obtenir une garniture croustillante.
5. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le plat fasse des bulles.

Remplacez le brocoli par des épinards ou des petits pois si vous préférez un autre légume.

Des repas plus légers qui ont toujours le goût d'un dîner

Il n'est pas nécessaire que chaque repas soit une bombe de fromage. Voici quelques options rapides, rassasiantes et non surchargées.

9. Soupe tortilla au poulet

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon, haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 4 tasses de bouillon de poule
• 1 boîte (15 oz) de maïs en conserve, égoutté
• 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés
• 1 tasse de salsa
• 2 tasses de poulet rôti râpé
• Bandes de tortilla (achetées dans le commerce ou faites maison)
• 1 avocat, en tranches
• Coriandre fraîche, pour décorer

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail émincé et cuire encore 1 minute.
2. Verser le bouillon de poulet, le maïs en conserve, les haricots noirs, la salsa et le poulet râpé. Mélanger et porter à ébullition. Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes pour mélanger les saveurs.
3. Verser la soupe dans des bols et garnir de bandes de tortilla et de tranches d'avocat.
4. Garnir de coriandre fraîche et servir immédiatement.

Si vous aimez votre soupe plus épicée, ajoutez quelques jalapeños hachés ou une pointe de sauce piquante.

10. Poulet Pho (version abrégée)

Ingrédients :

• 4 tasses de bouillon de poule
• 1 anis étoilé
• 1 bâton de cannelle
• Un morceau de gingembre de 1 pouce, coupé en tranches
• 2 tasses de nouilles de riz cuites
• 2 tasses de poulet rôti râpé
• Herbes fraîches (basilic, coriandre), pour la garniture
• Quartiers de citron vert
• Tranches de piment (facultatif)

Instructions :

1. Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet à frémissement à feu moyen. Ajouter l'anis étoilé, le bâton de cannelle et les tranches de gingembre. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes pour permettre aux épices d'infuser dans le bouillon.
2. Pendant que le bouillon mijote, faire cuire les nouilles de riz selon les instructions de l'emballage. Les égoutter et les mettre de côté.
3. Retirer les épices du bouillon. Ajouter le poulet rôti déchiqueté au bouillon et le laisser se réchauffer pendant 2 à 3 minutes.
4. Répartir les nouilles cuites dans des bols et verser le bouillon chaud et le poulet dessus.
5. Garnir d'herbes fraîches, d'un filet de citron vert et de tranches de piment si vous aimez le piquant.

Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez un peu de sauce de poisson au bouillon avant de servir.

11. Bols de poulet à la grecque

Ingrédients :

• 2 tasses de restes de riz ou de quinoa
• 2 tasses de poulet rôti râpé
• 1 petit concombre, coupé en morceaux
• 1 tomate moyenne, coupée en morceaux
• ½ tasse d'olives Kalamata, dénoyautées et tranchées
• ¼ tasse de sauce tzatziki
• Persil frais, pour la garniture

Instructions :

1. Commencez par réchauffer les restes de riz ou de quinoa au micro-ondes ou sur la cuisinière.
2. Dans un bol, mélanger le riz et le poulet rôti râpé.
3. Garnir de concombre haché, de tomate et d'olives tranchées.
4. Arroser de sauce tzatziki et garnir de persil frais.
5. Servir comme déjeuner ou dîner rapide.

Vous pouvez également ajouter de la feta sur le dessus pour une saveur grecque encore plus authentique.

Des pâtes qui se préparent sans problème

Les pâtes et le poulet rôti sont faits l'un pour l'autre. Vous bénéficiez de tout le confort, sans les inconvénients.

12. Poulet Alfredo

Ingrédients :

• 1 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 tasse de parmesan râpé
• 2 tasses de pâtes cuites (penne, fettuccine, ou n'importe quelles pâtes)
• 1 tasse de poulet rôti râpé
• Sel, poivre et ail en poudre selon le goût

Instructions :

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la crème épaisse et remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
2. Incorporer progressivement le parmesan en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 3-4 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre selon les goûts.
3. Ajouter les pâtes cuites et le poulet râpé à la sauce, en remuant pour tout enrober dans la sauce crémeuse.
4. Servir immédiatement en saupoudrant de parmesan.

Ajoutez une poignée d'épinards ou de petits pois à la sauce pour plus de légumes et de couleur.

13. Poulet Carbonara

Ingrédients :

• 2 tasses de pâtes cuites (spaghetti, linguine, etc.)
• 2 œufs
• 1 tasse de parmesan râpé
• 1 tasse de poulet rôti râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre à volonté

Instructions :

1. Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage, puis les mettre de côté. Réserver ½ tasse d'eau de cuisson des pâtes.
2. Dans un autre bol, mélanger les œufs et le parmesan à l'aide d'un fouet. Assaisonner de sel et de poivre.
3. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le poulet rôti râpé et le faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
4. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et mélanger. Retirer du feu et verser le mélange d'œufs et de fromage sur les pâtes, en remuant rapidement pour les enrober uniformément.
5. Si la sauce est trop épaisse, ajouter l'eau des pâtes réservée, petit à petit, jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance souhaitée.

Vous pouvez utiliser du bacon ou de la pancetta pour une saveur encore plus traditionnelle, mais le poulet est une excellente alternative plus légère.

14. Coquilles farcies à la cajun

Ingrédients :

• 12 coquilles de pâtes jumbo
• 1 tasse de fromage à la crème, ramolli
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
• 2 tasses de poulet rôti râpé
• 1 tasse de sauce Alfredo
• ½ tasse de fromage mozzarella râpé

Instructions :

1. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Cuire les coquilles de pâtes jumbo selon les instructions de l'emballage, puis les égoutter et les mettre de côté.
2. Dans un bol, mélanger le fromage frais avec l'assaisonnement cajun et le poulet râpé jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
3. Farcir chaque coquille de pâtes avec le mélange de poulet et de fromage frais et les placer dans un plat allant au four.
4. Verser la sauce Alfredo sur les coquilles farcies et saupoudrer de mozzarella.
5. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage fasse des bulles et soit doré.

Si vous aimez les épices, saupoudrez le dessus d'assaisonnement cajun avant la cuisson.

15. Spaghetti au poulet

Ingrédients :

• 2 tasses de spaghettis cuits
• 2 tasses de poulet rôti râpé
• 1 tasse de sauce tomate
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé
• ½ tasse de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre à volonté

Instructions :

1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
2. Dans un grand saladier, mélanger les spaghettis cuits, le poulet râpé, la sauce tomate et l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3. Transférer le mélange dans un plat à four graissé et recouvrir de mozzarella et de parmesan.
4. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles.

Vous pouvez également ajouter des champignons ou des épinards sautés au mélange de pâtes pour plus de saveur et de nutriments.

Vins d'inspiration tex-mex et asiatique

Ces idées permettent de varier les ingrédients et d'obtenir quelque chose d'un peu différent sans se compliquer la vie.

16. Quesadillas au poulet

Ingrédients :

• 2 tortillas à la farine
• 1 tasse de poulet rôti râpé
• 1 tasse de fromage cheddar râpé
• ¼ tasse de salsa
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions :

1. Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. Placer une tortilla dans la poêle et y déposer la moitié du poulet râpé, du fromage et de la salsa.
3. Placer la deuxième tortilla sur le dessus et cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
4. Retirer de la poêle, couper en tranches et servir avec de la crème aigre ou du guacamole.

Pour plus de croquant, essayez d'ajouter des tranches de poivrons ou d'oignons à la quesadilla avant la cuisson.

17. Enchiladas au poulet

Ingrédients :

• 8 tortillas de maïs
• 2 tasses de poulet rôti râpé
• 1 tasse de fromage râpé
• 1 tasse de sauce enchilada
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffer le four à 175°C (350°F).
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire frire brièvement les tortillas de maïs pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas croustillantes.
3. Rouler le poulet râpé dans chaque tortilla et le placer dans un plat allant au four.
4. Verser la sauce enchilada sur les tortillas roulées et recouvrir de fromage râpé.
5. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles.

Ajoutez de la crème fraîche ou de la coriandre hachée pour plus de fraîcheur.

18. Sauté de poulet aigre-doux

Ingrédients :

• 1 tasse de poulet rôti râpé
• 1 poivron en tranches
• 1 tasse de morceaux d'ananas
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de sucre

Instructions :

1. Dans une grande casserole, mélanger le vinaigre, la sauce soja, le ketchup et le sucre. Porter à ébullition.
2. Ajouter le poulet râpé, les tranches de poivron et les morceaux d'ananas. Remuer pour les enrober dans la sauce.
3. Cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et que la sauce épaississe légèrement.
4. Servir avec du riz ou des nouilles.

Vous pouvez ajouter des oignons ou des carottes en tranches pour plus de texture et de saveur.

19. Riz frit au poulet

Ingrédients :

• 2 tasses de riz de la veille
• 1 tasse de poulet rôti râpé
• 1 œuf battu
• 1 tasse de légumes mélangés (petits pois, carottes, etc.)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Instructions :

1. Faire chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter les légumes mélangés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
2. Mettez les légumes de côté et brouillez l'œuf dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
3. Ajouter le riz du jour, le poulet râpé et la sauce soja. Bien mélanger.
4. Cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit bien chaud et légèrement croustillant.
5. Servir immédiatement.

Pour plus de saveur, ajoutez quelques traits de sauce piquante ou saupoudrez d'oignons verts.

Des idées astucieuses pour utiliser le reste (même les éléments que vous jetteriez normalement)

Les derniers restes ou la carcasse ne sont pas inutiles. Vous avez encore des options.

• Préparer le bouillon : Mettez les os dans une casserole avec des restes de légumes et laissez mijoter pendant quelques heures. Filtrer et congeler.
• Salade de poulet : Même de petits morceaux suffisent. Mélanger avec de la mayo, de la moutarde, des herbes et du céleri. Servir sur du pain grillé ou dans des coupes de laitue.
• Mini pot-pies : Utilisez de la pâte feuilletée ou de la pâte à biscuits dans un moule à muffins. Remplissez avec du poulet et les légumes que vous avez dans le réfrigérateur.
• Emballages de congélation : Combinez du poulet avec une sauce (pesto, barbecue ou curry) et congelez le tout pour obtenir une base de dîner prête à l'emploi.

Des idées qui ne nécessitent pas de cuisson

Certains soirs, le simple fait d'allumer la cuisinière vous semble excessif. Si vous avez des restes de poulet rôti et que vous n'avez aucune envie de cuisiner, il vous reste des options. Ces idées prennent cinq minutes ou moins et reposent sur des ingrédients de base que vous avez probablement déjà.

• Salade de poulet en papillote : Mélangez le poulet râpé avec de la mayo, de la moutarde, un peu de jus de citron et tout ce que vous avez de croquant (comme du céleri ou des cornichons). Répartissez dans des feuilles de laitue ou dans une tortilla.
• Boîte à goûter méditerranéenne : Mettez du poulet dans un récipient avec du houmous, des tomates cerises, des tranches de concombre, des olives et des chips de pita. C'est un déjeuner ou un dîner, sans chaleur.
• Salade de pâtes au poulet : Mélangez des pâtes froides avec du poulet, une vinaigrette simple et tout ce qui vous convient : poivrons hachés, feta, olives ou restes de légumes verts.
• Toast à l'avocat avec du poulet : Étalez de la purée d'avocat sur un toast et garnissez-le de poulet, d'un filet de sauce piquante et d'une pincée de sel. Cela fonctionne à tout moment de la journée.
• Sandwich au poulet bricolé : Disposez du poulet, des tranches de fromage et votre pâte à tartiner préférée dans un pain de mie. Ajoutez de la laitue ou de la tomate si vous en avez, ou gardez le tout simple.

Pas de cuisinière, pas de four, pas d'excuses. Juste des repas rapides et réalistes qui utilisent ce qui se trouve déjà dans votre réfrigérateur.

Conseils pour éviter l'ennui

Vous adorez peut-être le poulet rôti, mais si vous en mangez trop souvent, il risque de vous lasser. Voici comment garder la fraîcheur :

• Changez les sauces : Pesto, buffalo, chipotle mayo, tahini, hoisin
• Utilisez des glucides différents : Wraps, riz, couscous, pain plat, nouilles
• Mélangez les textures : Ajoutez quelque chose de croquant comme des noix grillées, des tortillas croustillantes ou de la salade.

Conclusion

Les restes de poulet rôti ne doivent pas être oubliés jusqu'à ce qu'il soit trop tard. Il est déjà cuit, déjà savoureux et prêt à être utilisé avec un peu d'aide. Qu'il s'agisse d'un plat cuisiné, d'un plat de pâtes rapide ou d'un plat plus léger comme un wrap ou une salade, c'est l'un des ingrédients les plus tolérants et les plus flexibles de votre réfrigérateur. La clé est de savoir avec quoi l'associer et comment rester simple sans devenir ennuyeux.

Vous n'avez pas besoin d'une recette compliquée ou d'une longue liste d'ingrédients fantaisistes pour y parvenir. La plupart du temps, quelques produits de base du garde-manger, des légumes frais ou votre sauce préférée suffisent à créer quelque chose qui ressemble vraiment à un repas. Et s'il ne vous reste que quelques ingrédients, c'est parfait. Une poignée de poulet peut encore améliorer vos œufs, garnir une salade ou étoffer un bol de céréales.

La prochaine fois que vous vous retrouverez avec un reste de volaille dans le réfrigérateur, ne réfléchissez pas trop. Il y a probablement quelque chose de facile et de bon que vous pouvez préparer en moins de temps qu'il n'en faut pour chercher de nouvelles idées.

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