Votre plan de repas de deux semaines pour un régime pauvre en iode

Soyons honnêtes : changer de régime alimentaire pour des raisons médicales peut sembler beaucoup. Surtout lorsqu'on vous demande de supprimer des produits courants comme les produits laitiers, les fruits de mer et même les œufs. Mais voilà : un régime pauvre en iode n'a pas à être pénible, déroutant ou fade. Que vous vous prépariez à suivre un traitement à l'iode radioactif ou que vous suiviez les conseils de votre médecin pour un scanner, ce programme alimentaire de deux semaines est là pour vous faciliter la vie. Pas d'ingrédients compliqués. Pas de stress. Juste de la vraie nourriture qui a bon goût et qui est compatible avec votre traitement, et non pas contre lui. Nous avons préparé deux semaines complètes de repas à faible teneur en iode, pour que vous n'ayez pas à vous débrouiller seul(e). 

C'est exactement pour cette raison que nous avons créé ReciMe, afin d'éliminer le stress lié à la planification des repas, en particulier lorsque vous suivez un régime alimentaire spécifique comme celui à faible teneur en iode. Nous savons à quel point il est difficile de savoir ce que l'on peut ou ne peut pas manger, de lire toutes les étiquettes et d'essayer de manger des plats qui soient bons au goût. Avec ReciMe, vous pouvez sauvegarder toutes vos recettes à faible teneur en iode en un seul endroit, planifier facilement votre menu de deux semaines et générer des listes d'épicerie intelligentes qui classent tout par allée, ce qui vous évite de faire des allers-retours dans les magasins. Que vous vous prépariez à un traitement ou que vous essayiez simplement de rester organisé, nous sommes là pour vous aider à vous sentir un peu plus maître de la situation, un repas à la fois.

Télécharger gratuitement depuis l'App Store sur iPhone et iPad

ReciMe Android App

Qu'est-ce qu'un régime pauvre en iode ?

En termes simples, un régime pauvre en iode consiste à limiter les aliments riches en iode pendant une courte période. Ce régime est généralement recommandé avant un traitement à l'iode radioactif ou une scintigraphie pour le cancer de la thyroïde. L'idée est de réduire la quantité d'iode dans votre corps afin que vos cellules thyroïdiennes absorbent mieux l'iode radioactif pendant le traitement.

Voici ce que vous évitez temporairement :

• Sel iodé (et tout ce qui est fabriqué avec)
• Fruits de mer et produits à base d'algues
• Produits laitiers (lait, fromage, yaourt, beurre, etc.)
• Jaunes d'œuf (les blancs d'œuf sont acceptables)
• Soja et produits à base de soja (y compris le tofu et le lait de soja)
• Certains haricots comme les haricots de Lima, les haricots pinto, les haricots rouges et les haricots blancs.
• Produits de boulangerie commerciale fabriqués avec des conditionneurs de pâte à base d'iodate
• Colorant rouge #3 (présent dans certains bonbons et aliments transformés)

Il ne s'agit pas d'un régime sans sel ni graisse. Vous pouvez toujours déguster des plats savoureux et copieux. Et oui, vous pouvez toujours utiliser du sel, mais veillez à ce qu'il ne soit pas iodé.

Ce que vous pouvez manger (oui, il y en a beaucoup)

Voici les aliments à privilégier dans le cadre d'un régime pauvre en iode. Ils constituent l'épine dorsale de votre programme alimentaire :

• Fruits et légumes frais ou surgelés (crus ou cuits)
• Viande fraîche, volaille ou poisson d'eau douce (non transformé ou en conserve)
• Blancs d'œuf
• Riz, pâtes, avoine, couscous, quinoa, orge
• Lait non laitier (vérifier l'absence de carraghénane ou d'algues ajoutées)
• Noix et beurres de noix non salés
• Pain maison ou pain vérifié à faible teneur en iode
• Confiture, miel, sirop d'érable, sucre
• Huile d'olive, huile végétale
• Chocolat noir (70% de cacao ou plus)
• Eau, jus, limonade, soda, thé, café (pas de lait)

Maintenant, prenons un jour à la fois, restons simples, et peut-être même profitons-nous de quelques nouveaux repas en cours de route.

Semaine 1 : Repas à faible teneur en iode jour par jour

Cette première semaine doit permettre de prendre le rythme. Restez simple. Utilisez des ingrédients que vous aimez déjà. Il n'est pas nécessaire de tout préparer à partir de zéro si les produits sont déjà sûrs et que leur étiquette a été vérifiée.

Si vous cuisinez par lots des protéines ou des accompagnements à l'avance (comme du poulet grillé, des légumes rôtis ou du riz), vous gagnerez beaucoup de temps. La rotation d'ingrédients similaires est tout à fait acceptable. L'ennui est préférable au stress.

Jour 1

Petit déjeuner

Des flocons d'avoine préparés avec du lait d'amande, garnis de tranches de banane et de sirop d'érable. Un petit-déjeuner réconfortant et facile à préparer. Utilisez des flocons d'avoine, faites-les cuire dans du lait d'amande (vérifiez qu'il ne contient pas de carraghénane) et terminez par des tranches de banane fraîche et un filet de sirop d'érable pur.

Déjeuner

Pommes de terre au four avec de la pâte à tartiner non laitière et des fèves au lard. Les pommes de terre blanches ou douces conviennent. Privilégiez les fèves au lard en boîte (vérifiez les ingrédients ajoutés) et tartinez-les avec un produit comme Vitalite ou Pure.

Dîner

Poulet sauté avec brocolis, carottes et riz. Faites sauter du blanc de poulet maigre avec de l'huile d'olive, de l'ail et vos légumes préférés. Servez sur du riz nature. Utilisez une sauce sans soja à faible teneur en sodium ou simplement de l'huile d'olive et du citron.

Collation

Tranches de pommes avec du beurre de cacahuètes non salé. Le beurre de cacahuète naturel est le meilleur. Vérifiez simplement qu'il n'est pas salé et qu'il ne contient pas d'huiles ou d'édulcorants ajoutés.

Jour 2

Petit déjeuner

Toast avec de la confiture et une poire fraîche. Utilisez du pain fait maison ou acheté dans le commerce sans conditionneur d'iode. La confiture doit être à base de fruits, sans additifs.

Déjeuner

Salade de couscous avec des pois chiches, des poivrons grillés et de l'huile d'olive. Préparez des légumes grillés supplémentaires pour le déjeuner du lendemain. Ajoutez du jus de citron, du concombre ou des herbes pour garder la fraîcheur.

Dîner

Côtelettes de porc avec purée de patates douces et haricots verts. Griller ou cuire au four les côtelettes de porc. Faites cuire les haricots verts à la vapeur ou rôtissez-les et écrasez les patates douces avec un peu de lait d'amande et d'huile d'olive.

Collation

Gâteaux de riz au guacamole. Préparez le guacamole avec de la purée d'avocat, du jus de citron et une pincée de sel. Les galettes de riz doivent être nature et non salées.

Troisième jour

Petit déjeuner

Salade de fruits saupoudrée de cannelle. Utilisez ce qui est de saison : melon, raisin, pomme, banane, baies. Ajoutez de la cannelle moulue pour rehausser la saveur.

Déjeuner

Sandwich au poulet avec du pain maison, de la pâte à tartiner non laitière et de la laitue. Vous pouvez utiliser du pain sûr acheté dans le commerce ou préparer une fournée de pain maison à faible teneur en iode le 1er jour et en congeler des tranches.

Dîner

Spaghetti avec sauce à la viande (sans fromage). Utilisez des pâtes ordinaires, du bœuf ou de la dinde hachés et de la sauce tomate maison. Ajoutez des herbes comme l'origan ou le basilic pour donner de la saveur.

Collation

Du pop-corn nature avec une pincée de sel. Faites-le éclater à l'air libre ou utilisez un peu d'huile d'olive sur la cuisinière. N'ajoutez pas de beurre ni de poudre aromatisante.

Jour 4

Petit déjeuner

Porridge avec des pommes coupées et un filet de miel. Faites cuire des flocons d'avoine avec de l'eau ou du lait non laitier, complétez avec des pommes coupées en dés (cuites ou crues) et terminez avec du miel.

Déjeuner

 Soupe de légumes sans lentilles et pain maison. Privilégiez les légumes comme les carottes, les pommes de terre et le céleri. Évitez les soupes crémeuses ou celles contenant des cubes de bouillon.

Dîner

Sauté de bœuf avec courgettes, carottes et riz. Utilisez de fines lamelles de bœuf, beaucoup de légumes et de l'huile d'olive. Faites cuire avec de l'ail, du gingembre ou un peu de vinaigre.

Collation

Carré de chocolat noir (70% de cacao ou plus). Vérifiez sur l'étiquette qu'il ne contient pas de lécithine de lait ou de soja.

Jour 5

Petit déjeuner

Toast avec de la pâte à tartiner non laitière et de la marmelade. La marmelade est généralement sans danger, il suffit de vérifier l'étiquette pour voir s'il y a des additifs.

Déjeuner

Couscous aux légumes rôtis avec vinaigrette à l'huile d'olive. Utilisez les restes du début de la semaine ou faites rôtir un mélange de courgettes, de poivrons et de tomates.

Dîner

Ragoût de poulet avec pommes de terre et carottes. Un repas confortable en une seule casserole. Faites mijoter le tout dans de l'eau ou une base de tomates avec des herbes. Évitez les bouillons cubes, à moins qu'ils ne soient exempts d'iode.

Collation

Poires ou pommes en compote. Faire légèrement mijoter les fruits avec de la cannelle et un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Jour 6

Petit déjeuner

Pommes de terre rissolées avec champignons et tomates sautés. Préparez des pommes de terre râpées et de l'huile d'olive en guise de pommes de terre rissolées. Accompagnez-les de champignons poêlés et de tomates cerises.

Déjeuner

Salade avec avocat, concombre et poulet grillé. Ajoutez de l'huile d'olive et de la vinaigrette au citron. Pour gagner du temps, utilisez les restes de poulet du dîner du début de la semaine.

Dîner

Côtelette d'agneau avec pommes de terre et carottes rôties. Assaisonnez l'agneau avec du romarin et de l'ail. Faites rôtir vos légumes dans de l'huile d'olive et le tour est joué.

Collation

Gelée de fruits ou sorbet maison. Préparez de la gelée avec du jus de fruits et de la gélatine (sans produits laitiers). Les sorbets aux fruits du commerce peuvent également convenir, il suffit de vérifier l'étiquette.

Jour 7

Petit déjeuner

Des flocons d'avoine avec des myrtilles et du sirop d'érable. Un classique qui se répète. Utilisez des myrtilles surgelées ou fraîches et évitez les flocons d'avoine aromatisés.

Déjeuner

Toast avec des tomates en conserve et une salade. Utilisez des tomates en conserve nature, faites-les chauffer doucement avec de l'ail et de l'origan et versez-les sur le pain grillé. Ajouter une salade à l'huile d'olive.

Dîner

Poulet aigre-doux avec du riz blanc. Utilisez une sauce maison à base de vinaigre, d'un peu de sucre, d'ail et de purée de tomates. Évitez les sauces du commerce contenant du soja ou des additifs.

Collation

Bâtonnets de carottes avec du houmous maison (sans tahini). Mixez des pois chiches cuits, de l'huile d'olive, de l'ail, du jus de citron et une pincée de sel pour obtenir un houmous sans tahini.

Semaine 2 : Maintenir l'élan

La première semaine est terminée. Vous avez trouvé votre rythme, peut-être même découvert quelques nouveaux favoris. Il s'agit maintenant de garder les choses fraîches sans trop compliquer les choses. Vous remarquerez que certains ingrédients familiers reviennent, ce qui est tout à fait intentionnel. Cela permet de gagner du temps, de réduire le gaspillage et de préparer les repas de façon plus intelligente.

Jour 8

Petit déjeuner

Tranches de melon avec du pain grillé et de la confiture. Le melon frais est hydratant et léger. Associez-le à du pain grillé (fait maison ou vérifié sans iode) et à de la confiture de fruits pour un repas rapide mais satisfaisant.

Déjeuner

Pommes de terre au four avec du chili maison (sans produits laitiers). Utilisez du bœuf haché, des tomates hachées, de l'oignon, de l'ail et des haricots approuvés (pas de haricots rouges, de lima ou de soja). Oubliez le fromage et la crème aigre.

Dîner

Porc grillé avec des légumes cuits à la vapeur et du couscous. Assaisonner le porc avec du paprika ou des herbes séchées. Cuire à la vapeur un mélange de carottes, de courgettes et de haricots verts. Servir avec un couscous moelleux à l'huile d'olive.

Collation

Popcorn ou chocolat noir. Un en-cas qui mérite d'être répété. Du pop-corn soufflé avec une pointe de sel ou un carré de chocolat noir au cacao 70%+.

Jour 9

Petit déjeuner

Céréales de riz avec du lait d'amande et des fraises coupées. Choisissez des céréales de riz soufflé nature (sans additifs), versez du lait d'amande et garnissez de fraises fraîches coupées en tranches.

Déjeuner

Salade de poulet et de riz avec une vinaigrette à l'huile d'olive. Utilisez des restes de poulet et mélangez-les avec du riz froid, des dés de concombre et de tomate, ainsi qu'un filet d'huile d'olive et de jus de citron.

Dîner

Curry de bœuf et de légumes avec du riz basmati (sans crème). Préparez-le avec des morceaux de bœuf, des pommes de terre, des carottes et des épices pour curry. Ne consommez pas de lait de coco, sauf si vous êtes sûr qu'il ne contient pas de carraghénanes.

Collation

Tranches de pommes avec du beurre d'amande. Les mêmes règles que pour le beurre de cacahuètes : s'assurer qu'il n'est pas salé et qu'il n'y a pas d'extras.

Jour 10

Petit déjeuner

Toast avec du miel et du thé noir (sans lait). Une combinaison classique. Utilisez du pain de table ordinaire et vérifiez le miel pour ajouter de la saveur. A déguster avec du thé noir ou de la tisane, sans ajout de produit laitier.

Déjeuner

Wrap aux légumes grillés. Utilisez des courgettes grillées, des poivrons rouges et du houmous dans un wrap sûr ou un pain plat fait maison. Pas de fromage, pas de sauces avec des ingrédients mystérieux.

Dîner

Cuisse de poulet cuite au four avec carottes et courge rôtie. Faites cuire le tout sur la même plaque avec de l'huile d'olive et de l'ail. Ce plat est confortable et peut être conservé.

Collation

Raisins congelés ou compotes. Les raisins sont naturellement sucrés et rafraîchissants. Si vous avez envie de quelque chose de plus chaud, faites mijoter des pommes ou des poires avec de la cannelle.

11ème jour

Petit déjeuner

Matzo nature avec confiture et salade de fruits. La matzo ne contient généralement pas d'iode, il suffit de vérifier l'étiquette. Ajoutez de la confiture et un simple mélange de fruits hachés pour la couleur et les fibres.

Déjeuner

Tofu sauté (si autorisé) avec du riz et des légumes. Si votre équipe soignante donne le feu vert au tofu (certains refusent le soja), faites-le frire avec du brocoli, des carottes et de l'ail. Accompagnez le tout de riz.

Dîner

Risotto maison à la courge butternut et aux petits pois. Faites cuire lentement du riz arborio dans de l'eau ou du bouillon végétal (vérifiez que les ingrédients ne contiennent pas d'iode). Ajouter la courge coupée en dés et les petits pois vers la fin de la cuisson.

Collation

Du pop-corn ou un carré de chocolat noir. Facile, satisfaisant, il s'intègre sans problème.

Jour 12

Petit déjeuner

Porridge à l'eau, garni de tranches de poire, Porridge à nouveau, mais cette fois avec des poires fraîches et mûres et peut-être un peu de cannelle pour la saveur.

Déjeuner

Bol de couscous et de poulet grillé avec avocat et tomate. Un bol à composer soi-même. Mélanger avec du jus de citron, de l'huile d'olive et des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre.

Dîner

Ragoût de porc avec rutabagas et carottes. Un dîner copieux en une seule casserole. Faites mijoter de l'épaule de porc ou du porc maigre avec des légumes racines et des épices simples comme le thym ou le poivre noir.

Collation

Sorbet ou gelée de mangue. Choisissez uniquement des produits à base de fruits, sans produits laitiers ni colorants artificiels. Certains sorbets de supermarché conviennent, mais vérifiez bien.

Jour 13

Petit déjeuner

Galettes de riz à la marmelade. Choisissez des galettes de riz non salées et garnissez-les de marmelade ou de confiture. Restez simple et facile à transporter.

Déjeuner

Salade sans thon avec maïs doux et pommes de terre au four. Préparez une salade avec de la laitue, des tomates, des concombres et du maïs doux en conserve. Accompagnez-la d'une pomme de terre au four et d'une pâte à tartiner non laitière.

Dîner

Chili à base de bœuf haché, de haricots approuvés et de riz. Privilégiez les haricots noirs ou les haricots pinto à faible teneur en iode. Évitez les chilis en boîte ou les sachets d'épices contenant des additifs.

Collation

Bâtonnets de concombre avec salsa maison. Mélangez des tomates fraîches, de l'ail et du citron pour obtenir une salsa rapide. Servir frais avec des légumes crus.

14ème jour

Petit déjeuner

Toast au miel, café noir. Un petit-déjeuner sans chichis pour votre dernier jour de LID. Des toasts, un filet de miel et un café fort sans lait.

Déjeuner

Soupe de légumes maison et pain. Préparez une soupe légère à base de courgettes, de tomates, de pommes de terre et d'herbes. Oubliez le bouillon et optez pour une saveur fraîche avec de l'ail et de l'oignon.

Dîner

Poulet rôti avec de la purée de pommes de terre (sans beurre) et des haricots verts. Faites rôtir un poulet entier ou en morceaux avec de l'huile d'olive et des herbes. Écraser les pommes de terre avec du lait non laitier et servir avec des haricots verts cuits à la vapeur.

Collation

Pudding à base de soja ou baies fraîches. Un pudding sans produits laitiers ne peut être un plaisir que s'il est approuvé. Sinon, des fraises, des myrtilles ou du melon frais font parfaitement l'affaire.

Deux semaines de régime pauvre en iode peuvent sembler un grand changement, mais avec le bon plan, c'est tout à fait faisable. En mélangeant des ingrédients simples, en préparant à l'avance et en variant les repas, vous vous donnez les moyens de réussir, sans sacrifier la saveur. Tenez-vous-en à l'essentiel, faites confiance au processus et n'oubliez pas : c'est temporaire. Vous l'avez compris.

Conseils pour rester sur la bonne voie (sans perdre la tête)

Ce régime n'est pas éternel, mais nous savons tous que deux semaines peuvent ressembler à deux mois lorsque vous essayez de suivre des règles strictes. L'astuce ? N'essayez pas d'être parfait, mais soyez cohérent. Voici comment rester sain d'esprit tout en respectant votre plan de régime pauvre en iode.

• Lisez toutes les étiquettes (même les plus ennuyeuses) : L'iode n'apparaît pas sur les étiquettes nutritionnelles, ce qui est franchement ennuyeux. Mais il se cache dans les ingrédients. Gardez un œil sur le sel iodé, le carraghénane (provenant d'algues), l'algine, les alginates, l'agar et le colorant rouge #3. Si vous les voyez ? Retournez sur l'étagère.
• Cuisiner à la maison dans la mesure du possible : Vous n'avez pas besoin de devenir un chef gourmet du jour au lendemain, mais plus vous contrôlez vos repas, moins vous avez à vous soucier des ingrédients mystérieux. Cuisinez par lots lorsque vous le pouvez et répétez des plats simples. Un gros sauté ou un chili peut s'étendre sur plusieurs jours sans se démoder.
• Planifiez vos achats comme un pro : Dressez une liste de vos produits sûrs - laits non laitiers, produits frais, certains pains, viandes et assaisonnements. Le fait de savoir ce qui est sûr élimine une grande partie du stress de l'épicerie. Conseil supplémentaire : gardez quelques plats faciles à préparer pour les jours où vous n'avez pas envie de cuisiner.
• En cas de doute, préférez les produits frais : Les fruits et légumes frais et les viandes non transformées sont vos meilleurs amis en ce moment. Non seulement ils sont sûrs, mais ils ne laissent aucune place à l'improvisation. Les conserves, les surgelés et les aliments préemballés peuvent également convenir, mais vérifiez toujours les ingrédients, en particulier pour les soupes, les sauces et tout ce qui prétend être "crémeux".
• Veillez à ce qu'il soit intéressant : Un peu de variété fait beaucoup de bien. Essayez de remplacer le poulet par de la dinde, d'utiliser des herbes ou des mélanges d'épices différents (sans sel iodé) ou de changer la façon dont vous cuisinez vos légumes. Rôtis, sautés, mijotés, jouez avec les goûts et trouvez ce qui vous convient.

Le mot de la fin

Oui, un régime pauvre en iode demande des efforts. Mais il est temporaire et a un objectif clair : rendre votre traitement aussi efficace que possible.

Avec ce plan, vous n'avez pas besoin de trop réfléchir. Vous avez des options. Vous avez de la variété. Et surtout, vous avez des aliments que vous pouvez savourer sans vous poser de questions sur chaque bouchée.

Faites en sorte qu'il soit simple. Faites en sorte que ce soit satisfaisant. Vous avez ce qu'il faut.

FAQ