Qui a dit qu'on ne pouvait pas se faire plaisir avec des biscuits tout en restant sur la bonne voie pour atteindre ses objectifs de santé ? Grâce à ces recettes de biscuits hypocaloriques, vous pouvez savourer la satisfaction sucrée d'un biscuit sans les calories supplémentaires. Que vous ayez envie d'un classique aux pépites de chocolat ou de quelque chose de plus créatif, nous avons rassemblé les meilleures options. Ces gâteries sans culpabilité sont parfaites pour tous ceux qui souhaitent profiter de leurs collations préférées d'une manière plus saine.
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1. Biscuits à l'avoine sans sucre ajouté
Cette recette de EatingWell est conçue pour éviter les sucres ajoutés en utilisant des bananes mûres et des dattes hachées pour un goût sucré naturel. Les biscuits sont préparés avec de l'avoine rapide, de la farine d'avoine, des œufs, de l'huile de coco ou du beurre, et quelques ingrédients de cuisson standard comme la cannelle et la vanille. Le résultat est un biscuit à l'avoine de base à la texture moelleuse et à la saveur douce, sans recours au sucre raffiné.
La recette est sans gluten si elle est réalisée avec des flocons d'avoine et de la farine certifiés sans gluten. Elle est également sans noix et peut être sans produits laitiers en fonction de la matière grasse utilisée. Ces biscuits ne sont pas trop sucrés et ne s'étalent pas beaucoup pendant la cuisson. Ils sont conçus pour être simples, faciles à préparer et servir d'en-cas ou de friandises légères.
Faits marquants :
- Sans sucre ajouté
- Utilise des bananes et des dattes pour le goût sucré
- Peut être préparé sans gluten, sans noix et sans produits laitiers.
- Ingrédients de base et préparation simple
- Se conserve quelques jours à température ambiante
Pour qui c'est le mieux :
- Toute personne évitant les sucres ajoutés
- Personnes ayant des restrictions alimentaires (gluten, produits laitiers, fruits à coque)
- Les boulangers amateurs recherchent un biscuit à l'avoine de base
- Les personnes souhaitant un en-cas à faible effort
2. Biscuits au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat
Cette recette simple de biscuits aux pépites de chocolat et au beurre d'arachide de EatingWell combine seulement cinq ingrédients - œuf, beurre d'arachide, cassonade, pépites de chocolat et sel - pour créer une gâterie moelleuse et sans gluten. L'absence de farine rend cette recette rapide et facile à préparer, avec un temps total de seulement 45 minutes. Ces biscuits sont une excellente option pour tous ceux qui recherchent un dessert ou un en-cas sans gluten et pauvre en glucides, et ils peuvent facilement être réalisés par des enfants ou des boulangers débutants.
La recette utilise du beurre de cacahuète naturel et de la cassonade légère pour obtenir une saveur légèrement sucrée et noisetée, à laquelle s'ajoute la richesse des pépites de chocolat mi-sucré. Ces biscuits ne sont pas trop sucrés et sont parfaits pour ceux qui recherchent une option plus légère avec moins d'ingrédients. Il s'agit d'une recette polyvalente qui convient parfaitement aux fêtes, aux gâteries de fin d'année ou à un simple en-cas.
Faits marquants :
- Recette sans farine pour une cuisson simple et rapide
- Naturellement sans gluten et pauvre en glucides
- Fabriqué avec seulement cinq ingrédients
- Texture douce et moelleuse
- Convient à diverses préférences alimentaires, y compris aux végétariens
Pour qui c'est le mieux :
- Personnes évitant le gluten ou la farine
- Ceux qui recherchent une recette de biscuits simple et pauvre en glucides
- Toute personne souhaitant un en-cas à base de beurre de cacahuète et de chocolat
Les boulangers débutants ou ceux qui manquent de temps
3. Biscuits d'avoine à la cannelle et au raisin
Cette recette de EatingWell ajoute de la cannelle et des raisins secs à un biscuit à l'avoine de base. Elle est simple à réaliser, avec seulement quelques ingrédients : farine de blé entier, flocons d'avoine, raisins secs, beurre et cassonade. Les biscuits sont doux et moelleux, et la cannelle leur confère une légère épice.
Ces biscuits sont faibles en calories, sains pour le cœur et faciles à conserver. Ils constituent une bonne option pour un en-cas simple et plus léger, tout en conservant leur saveur et leur texture. La recette donne 24 biscuits, qui peuvent être conservés à température ambiante jusqu'à trois jours.
Faits marquants :
- Recette simple avec des ingrédients de base
- Comprend de l'avoine et de la farine de blé entier pour plus de nutrition
- Texture douce et moelleuse avec de la cannelle et des raisins secs
- Faible en calories et bon pour le cœur
- Peut se conserver quelques jours
Pour qui c'est le mieux :
- Ceux qui recherchent un biscuit aux flocons d'avoine pauvre en calories
- Les personnes qui apprécient les saveurs de cannelle et de raisin sec
- Pâtissiers à la recherche d'une recette rapide
- Tous ceux qui recherchent un plaisir plus sain
4. Biscuits au chocolat sans farine
Ces biscuits au chocolat sans farine de EatingWell sont préparés en utilisant des blancs d'œufs fouettés pour leur donner du volume au lieu de la farine, ce qui en fait une option sans gluten. Les biscuits sont riches en goût de chocolat, grâce à la poudre de cacao et aux pépites de chocolat doux-amer. Ils ont une texture douce et fondante, semblable à celle de la meringue. La recette est simple et rapide, ne nécessitant que 40 minutes de préparation et de cuisson.
Avec seulement quelques ingrédients, ces biscuits sont un régal à faible teneur en glucides et en lipides. Alors que certains commentaires mentionnent que la pâte est liquide, d'autres recommandent d'ajuster la consistance en s'assurant que les blancs d'œufs sont battus en neige. Ces biscuits peuvent être conservés jusqu'à trois jours, ce qui en fait une option pratique pour un en-cas chocolaté sans gluten.
Faits marquants :
- Sans farine, avec des blancs d'œufs battus en neige pour la texture.
- Riche goût de chocolat avec de la poudre de cacao et des pépites de chocolat
- Rapide et simple à réaliser
- Sans gluten, pauvre en glucides et en graisses
- Peut se conserver quelques jours
Pour qui c'est le mieux :
- Ceux qui ont besoin d'un dessert sans gluten
- Les personnes à la recherche d'une friandise pauvre en glucides et en graisses
- Les amateurs de chocolat qui veulent un biscuit riche et simple
- Des boulangers à domicile avec des ingrédients limités
5. Biscuits végétaliens sans cuisson
Ces biscuits végétaliens sans cuisson de EatingWell sont faits de beurre d'amande, d'huile de noix de coco et d'avoine. Les ingrédients sont chauffés ensemble sur la cuisinière, puis placés au réfrigérateur pour durcir. La recette est rapide et facile, elle nécessite environ 25 minutes de préparation, plus 2 heures de réfrigération. Les biscuits sont sucrés avec de la cassonade et aromatisés avec de la cannelle et de la vanille.
Ils sont sans gluten, sans produits laitiers et végétaliens, ce qui les rend adaptés à une grande variété de régimes. La recette est également personnalisable, ce qui vous permet de remplacer le beurre d'amande par un autre beurre de noix si vous le souhaitez. Une fois durcis, les biscuits sont prêts à être dégustés et peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Faits marquants :
- Pas de cuisson nécessaire
- Vegan, sans gluten et sans produits laitiers
- Temps de préparation rapide et peu d'ingrédients
- Peut être préparé avec différents beurres de noix
- Se conserve jusqu'à 5 jours
Pour qui c'est le mieux :
- Personnes suivant un régime végétalien ou sans produits laitiers
- Ceux qui recherchent une recette simple sans cuisson
- Tous ceux qui ont besoin d'une friandise rapide et sans gluten
- Les pâtissiers qui veulent un dessert facile
6. Biscuits aux pépites de chocolat de Bev
Les biscuits aux pépites de chocolat de Bev, de EatingWell, sont une version plus saine de la gâterie classique. En réduisant le sucre et en incorporant des grains entiers, cette recette offre une option plus légère sans sacrifier la saveur. L'utilisation de farine d'amande à la place des flocons d'avoine augmente la teneur en protéines, ce qui rend ces biscuits un peu plus rassasiants. La recette est simple, avec des ingrédients de base comme le beurre, l'huile et les pépites de chocolat, ce qui permet de créer des biscuits moelleux.
Ils peuvent être conservés jusqu'à trois jours dans un récipient hermétique ou congelés pour une conservation plus longue. La recette est également adaptable ; certains auteurs suggèrent de remplacer l'huile par de la compote de pommes ou de réduire le sucre pour une touche plus saine.
Faits marquants :
- Des biscuits aux pépites de chocolat plus sains
- Utilise de la farine de blé entier et de la farine d'amandes pour une meilleure nutrition
- Moins de sucre que les recettes traditionnelles
- Texture douce et moelleuse avec des pépites de chocolat
- Peut être conservé jusqu'à 3 jours ou congelé
Pour qui c'est le mieux :
- Ceux qui recherchent un biscuit aux pépites de chocolat plus sain
- Personnes réduisant leur consommation de sucre
- Les boulangers amateurs qui aiment les recettes simples et rapides
- Tous ceux qui recherchent des biscuits sains pour le cœur
7. Biscuits au beurre de cacahuètes en 4 ingrédients
Cette recette de biscuits au beurre de cacahuètes en 4 ingrédients de EatingWell est simple et adaptée aux diabétiques, ce qui en fait une option facile et plus saine pour une gâterie sucrée. Elle ne nécessite que quatre ingrédients : du sucre, du beurre de cacahuète, un œuf et un peu de sucre supplémentaire pour la décoration. Les biscuits sont rapides à préparer, avec seulement 9 minutes de cuisson, et ils sont naturellement sans gluten, sans produits laitiers et pauvres en glucides.
La recette donne des biscuits doux, légèrement moelleux et légèrement sucrés. Ils peuvent être façonnés à l'aide d'une fourchette ou d'un emporte-pièce pour plus de fantaisie. Ces biscuits sont parfaits pour ceux qui recherchent une alternative simple, rapide et plus saine aux biscuits traditionnels.
Faits marquants :
- Fabriqué avec seulement 4 ingrédients
- Sans gluten, sans produits laitiers et à faible teneur en glucides
- Rapide à préparer avec seulement 9 minutes de cuisson
- Personnalisable avec différentes formes ou décorations
- Peut être conservé pendant plusieurs jours
Pour qui c'est le mieux :
- Personnes à la recherche d'un biscuit simple et pauvre en glucides
- Les personnes ayant des restrictions alimentaires (sans gluten, sans produits laitiers)
- Tous ceux qui apprécient les friandises aromatisées au beurre de cacahuète.
- Boulangers à domicile manquant de temps ou d'ingrédients
8. Biscuits épicés à la citrouille
Ces biscuits à la citrouille épicée de EatingWell présentent un mélange d'épices chaudes comme la cannelle, le gingembre, le piment de la Jamaïque et la noix de muscade, ainsi que la douceur naturelle de la citrouille. La recette utilise de la farine de blé entier pour plus de nutrition et ne contient pas de beurre, ce qui en fait une option plus saine.
Ces biscuits sont moelleux et gâteaux, avec la possibilité de les sandwicher avec un glaçage au fromage frais pour plus de saveur. Vous pouvez les conserver pendant quelques jours dans une boîte hermétique ou les congeler pour une conservation plus longue. Ils sont parfaits pour l'automne et peuvent être personnalisés en y ajoutant des raisins secs ou d'autres ingrédients.
Faits marquants :
- Fabriqué avec de la farine de blé entier pour plus de fibres
- Épicé avec de la cannelle, du gingembre et de la noix de muscade
- Texture moelleuse et gâteaux avec possibilité de glaçage au fromage frais
Pour qui c'est le mieux :
- Ceux qui aiment les biscuits moelleux, semblables à des gâteaux
- Personnes à la recherche d'un biscuit au potiron plus sain
- Les boulangers amateurs de saveurs automnales
- Toute personne souhaitant préparer un grand lot pour le partager
9. Biscuits aux pommes et aux flocons d'avoine
Les Apple-Oatmeal Cookies de EatingWell sont une option plus saine et faible en calories qui combine de l'avoine, des pommes et une touche de sucre brun. Les biscuits sont fabriqués avec de la farine à pâtisserie de blé entier, qui ajoute des fibres tout en conservant une texture légère.
Ils contiennent également des raisins secs et des pommes râpées pour plus d'humidité et de saveur, ainsi qu'un soupçon de cannelle et de noix de muscade. Les biscuits sont légèrement moelleux et légèrement sucrés et sont parfaits pour une collation saine ou un dessert léger. Ils peuvent être conservés pendant quelques jours ou congelés pour une conservation plus longue.
Faits marquants :
- Fabriqué avec de la farine de blé entier pour une meilleure nutrition
- Comprend des flocons d'avoine, des raisins secs et des pommes râpées.
- Légèrement épicé avec de la cannelle et de la noix de muscade
- Faible en calories et bon pour le cœur
- Peut être conservé quelques jours ou congelé
Pour qui c'est le mieux :
- Personnes à la recherche d'un biscuit à l'avoine sain
- Ceux qui aiment les saveurs de pomme et d'avoine
- Toute personne souhaitant un en-cas hypocalorique
- Les boulangers amateurs à la recherche d'une recette facile et rapide
10. Biscuits sains aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat
Les biscuits sains à l'avoine et aux pépites de chocolat de EatingWell offrent une version plus légère de la gâterie classique. Ils utilisent de la farine de blé entier pour ajouter des fibres et moins de sucre et de beurre que les recettes traditionnelles, ce qui en fait un choix plus sain sans compromettre la saveur. Le résultat est un biscuit doux et moelleux avec un mélange parfait d'avoine et de pépites de chocolat.
Cette recette est rapide à préparer et à cuire, ce qui en fait une excellente option pour une collation ou un dessert. Les biscuits restent frais pendant plusieurs jours à température ambiante et constituent une recette simple et facile à suivre, parfaite pour ceux qui recherchent des biscuits plus sains.
Faits marquants :
- Fabriqué avec de la farine de blé entier pour plus de fibres
- Réduction du sucre et du beurre par rapport aux recettes traditionnelles
- Texture douce et moelleuse avec des flocons d'avoine et des pépites de chocolat
- Simple et rapide à préparer
- Peut être conservé pendant plusieurs jours
Pour qui c'est le mieux :
- Ceux qui recherchent un biscuit à l'avoine plus sain
- Personnes souhaitant une version plus légère des biscuits aux pépites de chocolat
- Les pâtissiers à la recherche d'une recette rapide et facile
- Tous ceux qui veulent une friandise à faible teneur en calories
11. Biscuits moelleux au sucre
Ces biscuits moelleux au sucre de EatingWell sont faits d'un mélange de farine tout usage et de farine blanche de blé entier, ce qui ajoute des fibres à la recette classique. La pâte comprend du fromage frais et du beurre, ce qui rend les biscuits doux et tendres. La recette réduit le sucre par rapport aux versions traditionnelles, offrant ainsi une alternative plus saine tout en conservant un goût délicieusement sucré.
Ces biscuits sont faciles à préparer et cuits à basse température, ce qui permet de conserver leur texture moelleuse. Cette recette donne une grande quantité de biscuits, parfaits pour être partagés, et peut être personnalisée avec des substituts de sucre si vous le souhaitez. Les biscuits peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques jours ou congelés pour une conservation plus longue.
Faits marquants :
- Fabriqué à partir d'un mélange de farine tout usage et de farine blanche de blé entier.
- Texture douce et tendre grâce au beurre et au fromage frais
- Sucre réduit pour une alternative plus légère
- Facile à préparer et à cuire à basse température
- Peut être conservé à température ambiante ou congelé
Pour qui c'est le mieux :
- Ceux qui recherchent une version plus saine des biscuits au sucre
- Les personnes qui aiment les biscuits tendres et moelleux
- Les boulangers à domicile qui ont besoin d'une recette de biscuits simple et en grande quantité
- Tous ceux qui recherchent un dessert faible en calories
12. Biscuits au brownie
Ces biscuits Brownie de EatingWell offrent la saveur riche et fondante des brownies sous forme de biscuits. Fabriqués avec de la poudre de cacao, de la cassonade et du babeurre, ils offrent un goût de chocolat profond tout en étant moins caloriques que les brownies traditionnels. La pâte est refroidie avant la cuisson, ce qui garantit une texture ferme mais moelleuse, et les biscuits sont recouverts d'une légère couche de sucre en poudre pour plus de douceur.
Ces biscuits sont faciles à préparer et leur texture se situe entre celle d'un biscuit et celle d'un brownie, ce qui en fait une excellente friandise pour les amateurs de chocolat.
Faits marquants :
- Riche goût de chocolat fondant
- Moins de calories que les brownies traditionnels
- La pâte réfrigérée assure une texture moelleuse
- Peut être préparé à l'avance et conservé quelques jours.
- Finition avec une couche de sucre en poudre.
Pour qui c'est le mieux :
- Les amateurs de chocolat qui apprécient les brownies sous forme de biscuits
- Ceux qui recherchent un dessert moins calorique
- Les pâtissiers à domicile qui veulent une gâterie au chocolat rapide mais satisfaisante
- Tous ceux qui recherchent une recette de biscuits facile et sans chichis
13. Thins au citron
Ces Lemon Thins de EatingWell sont des biscuits légers et rafraîchissants faits avec de la farine à pâtisserie de blé entier pour ajouter des fibres. Ils tirent leur saveur piquante du zeste et du jus de citron frais, ce qui leur confère un goût naturel d'agrumes. Ces biscuits sont parfaits pour une gâterie d'après-midi ou pour accompagner une tasse de thé.
La pâte est simple à préparer et à façonner en biscuits minces et croustillants. Après la cuisson, ils refroidissent et acquièrent une texture légère et croustillante. Ces biscuits sont hypocaloriques et sains pour le cœur, et il est possible de réduire la quantité de sucre en utilisant des substituts de sucre. Ils peuvent être conservés pendant quelques jours, ce qui en fait une option pratique pour un en-cas rapide.
Faits marquants :
- Fabriqué avec de la farine de blé entier pour ajouter des fibres.
- Saveur piquante de citron grâce au zeste et au jus frais
- Texture légère et croustillante
- Peut être conservé pendant plusieurs jours
- Faible en calories et bon pour le cœur
Pour qui c'est le mieux :
- Les amateurs de friandises aromatisées aux agrumes
- Tous ceux qui recherchent un biscuit léger et peu calorique
- Les boulangers amateurs qui veulent une recette rapide et facile
- Les personnes à la recherche d'une option plus saine pour le thé de l'après-midi
14. Bouchées de brownie au beurre de cacahuètes
Ces bouchées de brownie au beurre de cacahuètes de EatingWell combinent les riches saveurs du beurre de cacahuètes et du chocolat dans une gâterie de la taille d'une bouchée. L'utilisation de farine de quinoa les rend sans gluten et ajoute des protéines supplémentaires, bien que la farine blanche de blé entier puisse être utilisée comme alternative. Ces mini-desserts ne sont pas trop sucrés, ce qui en fait un en-cas ou un dessert satisfaisant sans la lourdeur des brownies traditionnels.
La recette est facile et rapide à préparer, elle est cuite dans un moule à mini-muffins et se termine par un saupoudrage de pépites de chocolat. Les bouchées de brownie peuvent être conservées à température ambiante pendant plusieurs jours, ce qui en fait un en-cas pratique.
Faits marquants :
- Fabriqué avec de la farine de quinoa pour plus de protéines et une option sans gluten
- Riche goût de beurre de cacahuète et de chocolat
- Pas trop sucré, un dessert plus sain
- Facile à préparer dans un moule à mini-muffins
- Peut être conservé pendant plusieurs jours
Pour qui c'est le mieux :
- Ceux qui aiment les saveurs de beurre de cacahuètes et de chocolat
- Les personnes à la recherche d'une friandise sans gluten et faible en calories
- Tous ceux qui ont besoin d'un dessert rapide et facile à préparer
- Les boulangers à domicile qui veulent des en-cas de la taille d'une bouchée
15. Boules comestibles en pâte à biscuits aux pépites de chocolat
Ces boules comestibles de pâte à biscuits aux pépites de chocolat de EatingWell sont une version plus saine de la pâte à biscuits classique qui peut être consommée crue. Fabriquées avec des pois chiches et du beurre de noix, elles sont végétaliennes, sans gluten et pleines de protéines, ce qui en fait une gâterie satisfaisante. La pâte est simple à préparer et à façonner en boules de la taille d'une bouchée, parfaites pour le goûter.
Après avoir mélangé les ingrédients dans un robot culinaire, la pâte est mise au frais pendant au moins une heure pour se raffermir. Ces boules de pâte sont sucrées avec un peu de sucre brun et agrémentées de mini pépites de chocolat. Elles peuvent être conservées au congélateur jusqu'à deux mois, ce qui permet de les avoir sous la main à chaque fois que l'on a envie de quelque chose de sucré.
Faits marquants :
- Avec des pois chiches et du beurre de noix pour une pâte plus saine
- Peut être consommé cru et facile à préparer
- Sucré avec de la cassonade et chargé de mini pépites de chocolat
- Congélation jusqu'à 2 mois
- Vegan, sans gluten et hypocalorique
Pour qui c'est le mieux :
- Personnes à la recherche d'une alternative plus saine à la pâte à biscuits crue
- Les personnes suivant un régime végétalien ou sans gluten
- Toute personne ayant besoin d'un en-cas rapide et riche en protéines
- Les boulangers amateurs qui veulent une gâterie simple et sans cuisson
Conclusion
Les biscuits hypocaloriques constituent un moyen satisfaisant de se faire plaisir sans compromettre ses objectifs en matière de santé. En incorporant des ingrédients tels que des céréales complètes, des édulcorants naturels et des graisses plus saines, ces biscuits constituent une option sans culpabilité pour ceux qui cherchent à gérer leur apport calorique.
Que vous préfériez les biscuits aux flocons d'avoine, au beurre de cacahuète ou aux pépites de chocolat, il existe de nombreuses recettes adaptées aux différents goûts et besoins alimentaires, y compris des options sans gluten, végétaliennes et adaptées aux diabétiques. Avec le bon équilibre d'ingrédients, les biscuits hypocaloriques peuvent être à la fois délicieux et nutritifs, ce qui en fait des en-cas ou des desserts parfaits à déguster à tout moment.