Plan de repas complet pour le régime carnivore : Commencer du bon pied

Si vous vous êtes déjà demandé ce que c'était que de manger uniquement de la viande, des œufs et des produits d'origine animale, vous n'êtes pas seul. Le régime carnivore gagne du terrain auprès des personnes qui souhaitent perdre du poids, augmenter leur énergie et simplifier leur alimentation. Mais il peut s'agir d'un changement important, surtout si vous avez l'habitude de manger un mélange de fruits, de légumes et de céréales. Ce guide vous explique ce qu'il faut manger, ce qu'il faut laisser de côté, comment commencer sans dérailler et pourquoi certaines personnes ne jurent que par ce régime alors que d'autres restent sceptiques. Que vous soyez curieux ou convaincu, nous avons tout ce qu'il vous faut.

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Qu'est-ce que le régime carnivore ?

À la base, le régime carnivore est simple : il consiste à ne manger que des aliments d'origine animale. Pas de légumes. Pas de fruits. Pas de céréales. Seulement de la viande, du poisson, des œufs et, selon la personne à qui l'on s'adresse, des produits laitiers.

Les gens suivent ce régime pour différentes raisons. Certains veulent perdre du poids, d'autres cherchent à améliorer la clarté mentale, à réduire l'inflammation ou à lutter contre les symptômes auto-immuns. Il est également souvent considéré comme une version plus extrême des régimes à faible teneur en glucides ou céto.

Contrairement au régime céto, qui autorise les légumes et certains glucides, le régime carnivore élimine totalement les aliments d'origine végétale. L'idée est de supprimer tous les aliments potentiellement inflammatoires et de s'en tenir aux produits animaux riches en nutriments.

Avant de commencer : Ce qu'il faut savoir d'abord

Adopter un régime carnivore, ce n'est pas comme se passer de sucre pendant une semaine. Il faut s'y préparer mentalement et physiquement. Voici quelques points à garder à l'esprit :

• Parler à un professionnel de la santé: Surtout si vous souffrez d'une maladie.
• Prévoir une période d'adaptation. La fatigue, les changements digestifs et les fringales sont fréquents au cours de la première ou des deux premières semaines.
• L'hydratation est importante. Vous perdez beaucoup d'eau et d'électrolytes lorsque vous réduisez les glucides, alors salez vos aliments et buvez beaucoup d'eau.
• Suivez l'évolution de votre état d'esprit:Il n'y a pas que le chiffre sur la balance. L'énergie, l'humeur et la digestion sont autant de marqueurs clés de la réussite.

Ce que vous pouvez manger dans le cadre d'un régime carnivore

C'est là que les choses deviennent intéressantes. Vous êtes limité aux aliments d'origine animale, mais la variété est plus grande qu'il n'y paraît à première vue.

Protéines animales :

• Bœuf : bœuf haché, steak, poitrine, côtes
• Porc : côtelettes, poitrine, porc haché
• Agneau : jarret, côtelettes, gigot
• Volaille : cuisses et ailes de poulet, canard, dinde
• Poissons : saumon, sardines, maquereau, cabillaud
• Fruits de mer : crevettes, coquilles Saint-Jacques, crabe
• Œufs : œufs entiers de poules élevées en pâturage

Viandes d'organes :

• Foie, cœur, reins, cerveau (riches en nutriments, mais pas les préférés de tous)

Graisses animales :

• Suif, saindoux, graisse de canard, moelle osseuse, ghee (si toléré)

Produits laitiers (facultatif) :

• Fromages à pâte dure, beurre, crème fraîche épaisse - idéalement issus d'animaux nourris à l'herbe

De nombreuses personnes incluent également du bouillon d'os, qui contribue à l'apport de minéraux et de collagène, en particulier au début de la transition.

Exemple de plan de repas carnivore sur 7 jours

Voyons à quoi peut ressembler une semaine de régime carnivore. Il s'agit d'un modèle simple et flexible pour vous aider à démarrer.

Jour 1 : Commencer simple et satisfaisant

Petit déjeuner : Œufs brouillés au beurre + bacon

Restons classiques et rassasiants. Commencez votre matinée par 3 œufs brouillés cuits dans une généreuse cuillère de beurre. Utilisez si possible des œufs de pâturage, plus riches en nutriments et en saveurs. Brouillez-les lentement à feu doux pour qu'ils restent tendres et crémeux.

En accompagnement, faire croustiller 2 tranches de bacon. Optez pour du bacon non traité, sans sucres ajoutés ni conservateurs. Il apporte du croquant, du sel et des matières grasses qui vous rassasieront jusqu'au déjeuner.

Conseil : Salez vos œufs selon votre goût et n'hésitez pas à les garnir d'une cuillerée de ghee ou d'une pincée de fromage dur râpé si les produits laitiers vous conviennent.

Déjeuner : Côte de bœuf grillée

C'est votre pièce maîtresse. Un steak de côte épaisse, idéalement de 8 à 10 oz, offre un équilibre parfait entre les matières grasses et les protéines. Assaisonnez-la de sel de mer et faites-la griller ou poêler jusqu'à ce qu'elle atteigne le degré de cuisson que vous souhaitez. Si vous cuisinez dans une poêle, ajoutez une noix de beurre vers la fin de la cuisson et versez-en sur le dessus pour plus de richesse.

Conseil : Ne jetez pas le chapeau de graisse - c'est de là que vient une grande partie de la saveur et de la satiété. Laissez reposer le steak quelques minutes avant de le trancher.

Dîner : Côtelettes de porc cuites dans du suif

Choisissez des côtes de porc avec os pour plus de saveur. Faites chauffer du suif de bœuf (que vous trouverez dans les magasins spécialisés ou en ligne) dans une poêle et saisissez les côtes de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Faites cuire à feu moyen pour que la graisse s'évapore lentement et naturellement. Assaisonner de sel et éventuellement d'une pincée d'ail en poudre (si vous le tolérez).

Si vous avez encore faim, ajoutez une cuillerée de moelle osseuse ou un œuf au plat à côté.

Idées de collations facultatives :

• Quelques œufs durs (les préparer à l'avance pour les journées chargées)
• Viande séchée de bœuf non aromatisée sans sucre ni additifs
• Quelques tranches de fromage affiné (si vous utilisez des produits laitiers)

Jour 2 : Un repas copieux et riche en protéines

Petit-déjeuner : Œufs durs + fromage cheddar

Cette recette est parfaite si vous êtes pressé ou si vous voulez réduire au minimum votre petit-déjeuner. Prenez 3 œufs durs, pelés et saupoudrés d'un peu de sel de mer. Vous pouvez en faire bouillir toute une fournée au début de la semaine et les conserver au réfrigérateur pour les emporter.

Ajoutez quelques tranches (environ 1 à 2 oz) de cheddar fort. Optez pour des variétés vieillies ou nourries à l'herbe si vous le pouvez. Ils sont souvent plus faciles à digérer et plus riches en goût.

Conseil : Si vous voulez quelque chose de chaud, coupez les œufs en deux, placez le fromage dessus et réchauffez-les doucement dans une poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce que le fromage fonde.

Déjeuner : Galettes de bœuf haché au beurre fondu

Préparez 2 à 3 galettes de hamburger en utilisant du bœuf haché 80/20 (80% de maigre, 20% de gras). La teneur en matières grasses permet de garder les hamburgers juteux et rassasiants. Assaisonnez avec du sel uniquement - vous n'avez pas besoin de beaucoup plus lorsque la viande est bonne.

Faites-les cuire dans une poêle en fonte ou sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Au moment de servir, garnissez-les d'une plaque de beurre et laissez-le fondre sur la viande chaude. Cela semble indulgent, et ça l'est, mais c'est ce qui fait que le régime carnivore fonctionne.

Conseil : Vous pouvez préparer des galettes supplémentaires pour le dîner ou le déjeuner du lendemain.

Dîner : Cuisses de poulet grillées avec peau croustillante

Ne négligez pas la peau - elle est pleine de saveur et de graisse. Choisissez des cuisses de poulet avec os et peau (2 à 3 morceaux selon votre appétit). Assaisonnez généreusement avec du sel, puis faites griller ou cuire au four à feu vif pour faire croustiller la peau. Si vous cuisinez dans une poêle, commencez par le côté peau et appuyez dessus pour qu'il devienne croustillant de manière uniforme. Cuire jusqu'à ce que le jus soit clair.

Servez avec une cuillerée de graisse de canard ou d'huile de canard sur le dessus si vous en avez gardé d'un précédent cuisinier. Ce supplément de graisse contribue grandement à vous rassasier.

Idées de collations facultatives :

• Quelques tranches de rôti de bœuf froid ou des restes de steak
• Croustillants au fromage (simplement du fromage râpé fondu cuit jusqu'à ce qu'il soit croquant - si vous tolérez les produits laitiers)
• Chips de viande maison (fines tranches de porc ou de bœuf cuites à feu doux)

Jour 3 : La nourriture réconfortante rencontre l'alimentation saine

Petit déjeuner : Omelette au steak

Si vous avez des restes de steak du jour 1 (ou un autre morceau de bœuf prêt à l'emploi), c'est la base parfaite pour une omelette riche en protéines.

Commencez par couper votre steak cuit en morceaux de la taille d'une bouchée. Battre 3 œufs et les verser dans une poêle beurrée à feu moyen. Lorsque les œufs commencent à prendre, ajoutez le steak et éventuellement une poignée de fromage râpé (si vous le tolérez). Replier l'omelette, la laisser cuire encore une minute environ, puis la servir chaude. Garnissez-la d'une cuillère de ghee ou de beurre fondu pour plus de richesse.

Conseil : Utiliser une poêle antiadhésive ou en fonte pour de meilleurs résultats. Ajouter une pincée de sel aux œufs pour leur donner du goût.

Déjeuner : Steaks de thon cuits au ghee

Le thon étant plus maigre que le bœuf, il se marie bien avec des matières grasses comme le ghee ou le beurre. Procurez-vous un steak de thon de 5 à 6 oz, assaisonnez-le légèrement avec du sel et saisissez-le dans une poêle chaude avec une quantité généreuse de ghee. Essayez d'obtenir une croûte dorée de chaque côté tout en gardant l'intérieur rose pour plus de tendreté. Si vous avez très faim, ajoutez un œuf dur ou une tranche de fromage à pâte dure sur le côté.

Conseil : Le ghee a un point de fumée élevé et ajoute une saveur de noisette et de beurre qui se marie à merveille avec le poisson.

Dîner : Jarret d'agneau cuit lentement à la moelle osseuse

Ce plat prend un peu plus de temps, mais il en vaut la peine. Utilisez un jarret d'agneau (ou deux, selon la taille) et faites-le braiser au four ou dans une mijoteuse. Vous pouvez utiliser de l'eau, un peu de bouillon d'os ou de la graisse fondue pour conserver l'humidité. Ajoutez quelques morceaux de moelle osseuse dans la casserole pour qu'ils se fondent dans le liquide de cuisson et ajoutent une saveur riche et profonde.

Cuire pendant 3-4 heures à 300°F jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Verser un peu de bouillon gras avant de servir. Ce plat est la définition même de la cuisine réconfortante.

Conseil : Si vous en faites plus, les restes seront encore meilleurs le lendemain. Congelez-en une partie si nécessaire.

Idées de collations facultatives :

• Salade de thon composée de thon en conserve et de jaunes d'œuf écrasés ensemble avec un peu de sel et de graisse
• Tranches d'omelette restantes pour un repas rapide à emporter
• Bouillon d'os réchauffé et bu comme du thé - apaisant et plein de minéraux

Jour 4 : Copieux, curatif et riche en graisses

Petit déjeuner : Œufs au plat avec bacon

Aujourd'hui, nous optons pour un plat classique et satisfaisant. Faites frire 3 œufs dans de la graisse de bacon si vous en avez gardé un peu plus tôt dans la semaine. Cette graisse supplémentaire ajoute non seulement de la saveur mais vous aide à rester rassasié plus longtemps.

Pendant que les œufs cuisent, faites croustiller 2 ou 3 tranches de bacon sur le côté. Essayez de trouver du bacon non traité et sans sucre pour une option plus propre. Envie de relever le niveau ? Versez un peu de moelle osseuse ou de beurre sur les œufs une fois qu'ils sont servis. Cela semble riche - car ça l'est - mais c'est le but.

Conseil : Laissez cuire vos œufs à feu doux si vous aimez les jaunes d'œufs coulants, ou à feu vif pour des bords croustillants.

Déjeuner : Boulettes de viande dans un bouillon d'os

Prenez environ 8 oz de bœuf haché et de porc haché, mélangez-les avec une pincée de sel (et éventuellement un jaune d'œuf) et roulez-les en boulettes de viande. Saisissez-les dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis laissez-les mijoter dans une ou deux tasses de bouillon d'os pendant 10 à 15 minutes. Vous obtiendrez ainsi des boulettes de viande tendres et juteuses et un bouillon profondément nourrissant qui vous donnera l'impression d'être réconforté dans un bol.

Conseil : Doublez la recette et congelez quelques boulettes pour plus tard. Vous vous en remercierez plus tard dans la semaine.

Dîner : Saumon poêlé à la peau croustillante

Le saumon est votre source d'oméga-3 pour la semaine. Choisissez un filet de saumon de 6 oz, avec la peau. Asséchez-le, salez les deux côtés et faites-le cuire côté peau dans une poêle en fonte avec un peu de suif ou de graisse de canard. Laissez la peau croustiller pendant 4 à 5 minutes avant de la retourner pour 2 minutes supplémentaires. L'intérieur doit être cuit à cœur et la peau doit ressembler à une chips salée.

Si vous vous sentez d'attaque, arrosez-les de beurre fondu ou de ghee pour finir. Riche, feuilletée et pleine de graisses saines - c'est une victoire totale.

Idées de collations facultatives :

• Chips de peau de saumon croustillante (restes de peau, cuits au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants)
• Viande séchée ou bâtonnets de viande - vérifier l'étiquette pour s'assurer qu'ils sont propres
• Boulettes de viande froides du déjeuner si vous en avez fait plus - étonnamment très bonnes froides aussi.

Jour 5 : Riche, savoureux et axé sur les graisses

Petit déjeuner : Œufs pochés au beurre

Commençons la journée par un repas léger mais nourrissant. Pocher 2 ou 3 œufs jusqu'à ce que les blancs soient juste pris et que les jaunes soient encore coulants. Cette méthode de cuisson douce permet de conserver une texture tendre et facile à digérer.

Une fois qu'ils sont sortis de l'eau, les placer dans un bol peu profond et les arroser de beurre fondu (quelques cuillères à soupe suffisent). Saupoudrer de sel de mer ou de sel en flocons pour une touche de croquant. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée de restes de moelle osseuse ou de morceaux de bacon.

Conseil : Si le pochage n'est pas votre truc, les œufs à la coque conviennent tout aussi bien. De toute façon, vous obtiendrez ce jaune d'œuf riche et coulant.

Déjeuner : Ailes de poulet à la peau croustillante

Cette fois-ci, c'est un peu indulgent, mais c'est tout à fait dans les règles de l'art. Prenez une barquette d'ailes de poulet, assaisonnez-la de sel (et éventuellement d'ail en poudre) et faites-la rôtir à 425°F pendant 35 à 40 minutes. Retournez-les à mi-parcours pour qu'elles soient encore plus croustillantes.

L'objectif est d'obtenir une peau croustillante et dorée et une chair juteuse. Servez-les chauds avec une sauce de trempage à base de beurre fondu et de suif si vous voulez augmenter la quantité de graisse.

Conseil : Préparez-en davantage et conservez-les au réfrigérateur. Ils se réchauffent étonnamment bien dans une poêle ou au four.

Dîner : Magret de canard cuit dans sa propre graisse

Le canard n'est pas seulement un produit de fête - c'est l'une des meilleures protéines riches en graisses pour un régime carnivore. Utilisez un magret de 6 à 8 oz, avec la peau. Entailler la peau, saler et placer le magret côté peau dans une poêle froide.

Cuire lentement à feu moyen pour faire fondre la graisse et rendre la peau croustillante. Lorsqu'elle est dorée, la retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit à point (environ 4-5 minutes de plus). Laisser reposer avant de découper en tranches. Verser la graisse de canard fondue sur les tranches de viande et savourer chaque bouchée. C'est riche, savoureux et absolument satisfaisant.

Idées de collations facultatives :

• Quelques tranches de magret de canard froid - meilleur que la charcuterie
• Chips de peau de poulet croustillante (cuire au four ou à la poêle la peau supplémentaire jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante)
• Œufs à la coque avec une noisette de beurre ou un peu de sel

Jour 6 : Simple, savoureux et sans chichis

Petit déjeuner : Omelette au fromage

Il s'agit d'un classique du petit-déjeuner qui fonctionne à merveille. Battre 3 œufs avec une pincée de sel et les faire cuire dans une poêle antiadhésive ou en fonte beurrée. Lorsque les œufs commencent à prendre, ajoutez 1 à 2 oz de fromage à pâte dure râpé (comme du cheddar, du gouda ou du gruyère si vous tolérez les produits laitiers).

Plier délicatement et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage fonde à l'intérieur. La matière grasse du beurre et du fromage rend ce gâteau très nourrissant.

Conseil : Si vous avez des restes de bacon ou de saucisse cuite, ajoutez-les pour plus de protéines et de saveur.

Déjeuner : Sardines et œufs durs

Cette combinaison peut sembler étrange, mais c'est un déjeuner puissant. Ouvrez une boîte de sardines dans de l'huile d'olive ou de l'eau de source (égouttez-la si nécessaire). Les sardines regorgent de protéines, de calcium et d'oméga-3 - un atout pour la santé du cœur et du cerveau.

Accompagner de 2 à 3 œufs durs, coupés en deux et saupoudrés de sel ou d'un filet de ghee. Si vous voulez quelque chose d'un peu plus fantaisiste, écrasez les sardines et les œufs pour en faire une salade de morceaux.

En option : Ajoutez des cubes de fromage si vous souhaitez un repas plus consistant.

Dîner : Poitrine de porc grillée

C'est l'un de ces repas qui est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Prenez quelques lanières ou morceaux de poitrine de porc crue, salez-les et faites-les griller ou poêler jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Vous voulez que la graisse s'écoule et se caramélise un peu - c'est là que la magie opère.

Servez-la chaude avec les restes de graisse à la cuillère sur le dessus. C'est riche, salé, gras et parfait après une longue journée.

Conseil : Vous pouvez également faire cuire la poitrine de porc au four à 400°F pendant 30 à 40 minutes, en la retournant à mi-cuisson.

Idées de collations facultatives :

• Couennes de porc (vérifier les ingrédients - pas d'additifs ni d'huiles de graines)
• Tranches d'omelette au fromage en guise d'en-cas froid
• Viande séchée de bœuf ou de foie avec peu ou pas d'assaisonnement

Jour 7 : Finir en beauté avec du steak et de la simplicité

Petit-déjeuner : Œufs brouillés avec du foie (facultatif)

Commencez votre matinée avec 3 œufs brouillés, cuits lentement dans du beurre ou du ghee. Saupoudrez de sel de mer et ajoutez éventuellement un filet de graisse de canard sur le dessus pour plus de satiété.

Envie de relever le niveau ? Ajoutez 1 à 2 oz de foie de bœuf haché, préalablement sauté dans du beurre. Le foie est incroyablement riche en nutriments et vous apporte une bonne dose de vitamine A, de fer et de vitamines B. Cela dit, si vous n'êtes pas fan de foie, n'hésitez pas à le sauter ou à le remplacer par quelques tranches de bacon croustillant ou des restes de steak.

Conseil : Hachez le foie très finement et mélangez-le aux œufs - il s'incorpore mieux de cette façon si vous n'êtes pas encore totalement convaincu par le goût.

Déjeuner : Galettes de burger à la dinde

Utilisez 2 galettes de dinde, d'environ 4 à 5 oz chacune. La viande de dinde brune hachée est la plus savoureuse et la plus riche en matières grasses. Assaisonnez avec du sel et faites cuire dans une poêle avec du beurre ou du suif jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

Garnissez-les d'une tranche de fromage à pâte dure ou d'une cuillerée de ghee. Si vous êtes pressé, vous pouvez les préparer en plusieurs fois.

En option : Servir avec des œufs brouillés ou à la coque pour plus de volume si vous avez plus faim que d'habitude.

Dîner : Filet Mignon au beurre d'ail

Le dîner de ce soir se veut simple et luxueux. Saisissez un filet mignon de 6 à 8 oz dans une poêle en fonte chaude avec du beurre jusqu'à ce que vous obteniez une croûte dorée des deux côtés. Ne le faites pas trop cuire - une cuisson à point est idéale pour qu'il soit tendre.

Pendant qu'il repose, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre avec une gousse d'ail écrasée (facultatif) et versez-en sur le steak avant de le servir. Si vous n'aimez pas l'ail, le beurre salé ou le ghee sont tout aussi excellents.

Conseil : Ajoutez un œuf au plat ou poché sur le dessus si vous voulez en faire un véritable repas de type steakhouse.

Idées de collations facultatives :

• Tranches de galette de dinde froide avec une garniture de fromage
• Œufs à la coque avec du beurre
• Les "bombes de graisse" carnivores (cubes congelés de beurre fouetté et de suif de bœuf - cela semble bizarre, mais c'est efficace).

Il s'agit d'une semaine complète de repas carnivores simples et satisfaisants, sans avoir à se poser de questions. Que vous cherchiez à vous réinitialiser, à perdre du poids ou que vous soyez simplement curieux de savoir comment votre corps se sent en ne mangeant que des aliments d'origine animale, ce programme vous offre une base solide.

Tenez-vous en à cela, restez cohérent et ne cherchez pas la perfection. Plus vous simplifiez vos repas, plus il vous sera facile d'être à l'écoute de votre corps et de bien l'alimenter.

Rapport sur les avantages communs

Chaque personne suit un parcours différent dans le cadre du régime carnivore, mais après avoir écouté des milliers de personnes qui l'ont essayé, quelques avantages reviennent sans cesse. Si vous envisagez de tenter l'expérience, voici ce que de nombreuses personnes remarquent en cours de route :

1. Perdre de la graisse sans être obsédé par les calories

Lorsque vous remplissez votre assiette d'aliments d'origine animale riches et rassasiants, il se produit un phénomène surprenant : vous cessez de penser à la nourriture en permanence. Vous vous sentez rassasié plus longtemps, vous grignotez moins et votre corps commence à utiliser les graisses comme carburant. De nombreuses personnes voient le chiffre sur la balance baisser sans suivre chaque bouchée.

2. Moins de fringales

Une fois que vous avez quitté les montagnes russes de la glycémie, le coup de barre de 15 heures disparaît tout simplement. Au lieu de courir après la prochaine collation, vous vous retrouverez à passer la journée avec moins de faim, moins de grignotage et beaucoup plus de contrôle.

3. Une énergie régulière et fiable

Au lieu de commencer la journée en force et de s'effondrer en milieu d'après-midi, les carnivores disent souvent qu'ils se sentent plus équilibrés, physiquement et mentalement. C'est l'avantage de faire le plein de graisses et de protéines : elles brûlent lentement et vous permettent de tenir le coup sans pic ni baisse de régime.

4. Une peau plus claire, une meilleure digestion

L'élimination des aliments d'origine végétale (en particulier les aliments transformés) permet à votre système digestif de faire une pause. Les personnes qui avaient l'habitude de souffrir de ballonnements, d'éruptions cutanées ou de problèmes intestinaux aléatoires constatent souvent des améliorations majeures au bout de quelques semaines.

5. Plus de clarté, moins de brouillard

La clarté mentale est une caractéristique qui prend les gens au dépourvu, dans le bon sens du terme. Qu'il s'agisse d'une meilleure concentration, d'une diminution des jours d'anxiété ou simplement d'un sentiment d'équilibre, de nombreux carnivores affirment que leur esprit est plus clair une fois qu'ils se sont adaptés à leur régime alimentaire.

6. Moins d'inflammation et de douleurs articulaires

Cette mesure est essentielle pour tous ceux qui souffrent de douleurs chroniques ou de poussées d'auto-immunité. En éliminant les irritants potentiels et les aliments inflammatoires, votre corps a enfin la possibilité de se détendre et de récupérer. Certains déclarent même se réveiller sans aucune raideur pour la première fois depuis des années.

Bon nombre de ces avantages découlent de l'entrée en cétose (où le corps brûle les graisses au lieu des sucres) et de l'élimination des aliments qui auraient pu secrètement causer des problèmes. Combiné à des repas simples et nourrissants, il est facile de comprendre pourquoi tant de personnes se sentent rapidement mieux.

Réflexions finales

Commencer un régime carnivore peut sembler intense, surtout si vous avez l'habitude de manger une grande variété d'aliments. Mais pour de nombreuses personnes, c'est un moyen utile de réinitialiser leur santé, de simplifier leur alimentation et de constater de réels changements au niveau de l'énergie, du poids et de l'inflammation.

Abordez-le avec un esprit ouvert, restez cohérent pendant au moins quelques semaines et ne paniquez pas si vous avez l'impression que c'est bizarre au début. Laissez à votre corps le temps de s'adapter et n'oubliez pas qu'il ne s'agit pas d'atteindre la perfection, mais de trouver ce qui vous convient.

Et si jamais vous êtes bloqué ou que vous vous ennuyez, mettez simplement une côte de bœuf sur le gril. Ça marche à tous les coups.

Questions fréquemment posées