Plan de repas de 7 jours pour aider à soulager les ulcères et favoriser la guérison

Manger avec des ulcères peut donner l'impression de marcher sur une corde raide - une mauvaise bouchée et votre estomac vous le fait savoir. C'est pourquoi nous avons élaboré un plan de repas doux de 7 jours avec des aliments qui apaisent et non qui stressent. Des petits déjeuners doux aux dîners faciles, chaque repas est conçu pour travailler avec votre intestin (et non contre lui).

Chez ReciMe, nous savons à quel point il est difficile de changer ses habitudes alimentaires du jour au lendemain. Notre application vous aide à sauvegarder des recettes adaptées aux ulcères où que vous soyez, à planifier des repas qui ne déclencheront pas de symptômes et à établir des listes de courses intelligentes en quelques secondes. Que vous gériez une poussée ou que vous appreniez simplement ce que votre corps peut tolérer, nous sommes là pour rendre l'alimentation à nouveau simple. Téléchargez ReciMe dès maintenant et ne vous posez plus de questions sur ce que vous allez manger.

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Qu'est-ce qu'un ulcère de l'estomac et pourquoi l'alimentation est-elle importante ?

Un ulcère d'estomac est en fait une plaie à l'intérieur de l'intestin. Il peut se situer dans l'estomac ou dans la partie supérieure de l'intestin grêle, et vous le ressentez généralement lorsque votre estomac est vide - cette douleur aiguë et brûlante qui vous fait remettre en question tout ce que vous venez de manger. Les nausées, les ballonnements et les malaises aléatoires sont également fréquents, même si vous mangez "tout ce qu'il faut".

La plupart du temps, les ulcères sont causés par Helicobacter pylori (H. pylori), une bactérie qui détruit la paroi naturelle de l'estomac, ou par l'utilisation régulière de médicaments comme l'ibuprofène ou l'aspirine. Lorsque la muqueuse s'amincit, l'acide commence à irriter la zone, et c'est alors que la douleur apparaît.

Les médicaments sont essentiels à la guérison, mais ce que vous mangez au quotidien peut également aider à gérer les symptômes et à réduire les poussées. Certains aliments aggravent la situation. D'autres favorisent le processus de guérison - il ne s'agit pas de magie, mais d'une simple logique de digestion.

En voici quelques-unes qui ont tendance à mieux fonctionner :

• Légumes cuits comme les carottes, les courgettes ou les épinards
• Des protéines maigres telles que le poulet, le poisson blanc, les œufs ou le tofu.
• Les glucides mous comme les flocons d'avoine, le riz ou les pâtes simples.
• Fruits non acides comme les bananes, les melons ou les poires
• Un peu de graisse saine provenant de l'huile d'olive ou de beurres de noix onctueux

L'objectif n'est pas de manger parfaitement. Il s'agit d'éviter les choses qui aggravent la situation de votre intestin et de lui donner l'espace nécessaire pour s'apaiser.

7 jours de repas sans ulcère qui tombent sous le sens

Lorsque votre estomac est sensible, la nourriture devient plus qu'un simple carburant. Il s'agit de confort, de sécurité et de ne pas remettre en question chaque bouchée. Ces repas sont doux, simples et pleins de petits choix qui favorisent la guérison - et pas seulement l'évitement de la douleur. Il ne s'agit pas d'un nettoyage ou d'un régime strict. C'est un rythme doux pour votre semaine, construit avec l'énergie de la vie réelle à l'esprit.

Jour 1 - Une réinitialisation en douceur de votre intestin

C'est le début de la sérénité. Les repas sont doux, apaisants et construits autour de textures chaudes et douces qui n'exigent pas grand-chose de votre estomac. Rien d'épicé, rien de cru, et pas de saveurs fortes - juste un soutien tranquille pour aider votre intestin à se calmer.

Petit déjeuner

Commencez votre journée avec des flocons d'avoine crémeux cuits dans du lait d'amande. Coupez une banane mûre sur le dessus pendant qu'il est encore chaud, saupoudrez d'un peu de cannelle et terminez par un petit filet de miel. Pas de croquant, pas d'acide - juste de la chaleur et des fibres qui sont douces à l'intérieur et faciles à digérer.

Déjeuner

Choisissez un blanc de poulet cuit au four, légèrement assaisonné de sel et éventuellement d'une touche d'origan si votre estomac le permet. Accompagnez-le d'un riz blanc nature et de carottes cuites à la vapeur, deux aliments faciles à mâcher et rapides à digérer. Si vous souhaitez ajouter de la saveur sans irritation, faites cuire le riz dans un bouillon végétal à faible teneur en sodium.

Dîner

La morue rôtie, badigeonnée d'huile d'olive, permet de rester dans la douceur. Accompagnez-le d'une purée de patates douces (pas besoin de beurre - utilisez un peu de lait d'amande pour l'onctuosité) et d'épinards sautés jusqu'à ce qu'ils soient tout juste flétris. Tout ce qui se trouve dans l'assiette est doux, chaud, et n'exerce aucune pression sur votre digestion.

En-cas

Le midi, prenez un petit bol de yaourt grec nature avec quelques myrtilles fraîches. Le soir, des galettes de riz recouvertes d'une fine couche de beurre d'amande vous apporteront un peu de protéines et de croquant sans que cela ne soit dramatique.

Jour 2 - Saveurs douces, textures souples, satisfaction réelle

Il n'est pas nécessaire de renoncer à la variété juste parce que votre estomac fait la fine bouche. Cette journée ajoute des protéines douces, des soupes légères et des légumes chauds qui apportent des nutriments sans irritation. Toujours pas d'épices, mais un peu plus de personnalité.

Petit déjeuner

Brouillez deux œufs dans une poêle antiadhésive avec un peu de lait d'amande pour plus de moelleux. Ajoutez une poignée d'épinards cuits à la vapeur vers la fin et servez avec une tranche de pain complet grillé. Si votre estomac le permet, ajoutez quelques fines tranches d'avocat pour apporter de l'onctuosité et des graisses saines.

Déjeuner

Optez pour une soupe de légumes douillette composée de carottes, de céleri et d'oignons cuits à point. Faites-la mijoter dans un bouillon pauvre en sodium jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres et que les lentilles se défassent un peu. En accompagnement, restez simple avec quelques biscuits salés nature pour un peu d'équilibre.

Dîner

La poitrine de dinde rôtie aux herbes permet d'obtenir un plat copieux sans être lourd. Servez-la avec du quinoa (cuit dans du bouillon pour plus de saveur) et des courgettes sautées coupées en rondelles souples. Si votre digestion supporte les herbes légères, ajoutez du persil ou du thym. Ce plat est équilibré, rassasiant et tout à fait gérable.

En-cas

Pendant la journée, coupez une poire mûre et trempez-la dans du beurre de cacahuète onctueux - juste une cuillerée. Plus tard, un yaourt nature vous donnera quelque chose à grignoter, riche en protéines mais pas trop gras.

Jour 3 - Crémeux, apaisant et sans surprise

À ce stade, vous avez peut-être une meilleure idée de ce que votre intestin peut supporter. Ce jour-là, le volume est réduit : des protéines douces, des féculents légers et quelques options froides qui restent confortables.

Petit déjeuner

Mélangez un smoothie avec une banane, du lait d'avoine, du yaourt grec nature, des myrtilles congelées et un peu d'extrait de vanille. Pas d'agrumes, pas d'épices - juste une façon crémeuse et nutritive de commencer la journée en douceur.

Déjeuner

Préparez une simple salade de thon avec de l'huile d'olive et une pincée de sel. Servez-la sur un bol de riz blanc chaud, accompagné de haricots verts cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le tout doit être doux à la fourchette et facile à digérer.

Dîner

Le saumon cuit au four se marie à merveille avec une purée de pommes de terre préparée à partir de pommes de terre pelées bouillies et d'un peu de lait d'amande. Servir avec des carottes rôties, cuites jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées mais encore molles. Le saumon vous apporte des graisses saines, tandis que les accompagnements restent doux.

En-cas

Dans l'après-midi, essayez un bol de cantaloup coupé en petits cubes avec quelques cuillères de yaourt sur le dessus. Plus tard, optez pour des crackers à base de céréales complètes garnis de fromage frais - doux, crémeux et très agréable à grignoter.

Jour 4 - La saveur sans le combat

Vous êtes maintenant dans le bain, alors nous ajoutons des herbes douces et des légumes rôtis pour plus de saveur, tout en gardant les choses faciles. Rien d'épicé, rien de cru. Juste assez de goût pour vous rappeler que la nourriture peut encore faire du bien.

Petit déjeuner

Préparez une ou deux tranches de pain perdu complet en trempant le pain dans des blancs d'œufs avec une pincée de cannelle, puis en le faisant cuire lentement dans une poêle antiadhésive avec un tout petit peu d'huile d'olive ou de beurre végétal. Garnissez le tout de tranches de poires moelleuses et d'un petit filet de sirop d'érable. On a l'impression de se faire plaisir, mais c'est toujours bon pour la santé.

Déjeuner

Blanc de poulet cuit au four, accompagné de riz blanc cuit à la vapeur et de champignons sautés à feu doux dans de l'huile d'olive. Ajoutez une pincée de thym ou de la ciboulette hachée pour égayer le tout sans irriter votre intestin.

Dîner

Préparez des boulettes de viande de dinde délicates en utilisant de la dinde hachée, des flocons d'avoine ou de la chapelure et un peu d'huile d'olive. Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Servez-les sur des pâtes ou des nouilles de riz avec une sauce maison aux poivrons rouges - des poivrons rôtis et pelés mélangés à de l'huile d'olive et à un peu de bouillon de légumes. Cette sauce est riche sans être lourde.

En-cas

Un œuf dur avec quelques biscuits salés constitue un excellent en-cas pour l'après-midi. Plus tard, mangez des tranches de pommes moelleuses avec une couche de beurre de graines de tournesol. C'est doux, c'est bon pour les noix et c'est sans danger.

Jour 5 - Des repas douillets comme à la maison

Cette journée est consacrée à des plats réconfortants familiers, mais légèrement modifiés pour être plus doux pour l'estomac. Pas de sauces fantaisistes ni d'expériences d'assaisonnement, mais des repas solides qui ne causeront pas de stress.

Petit déjeuner

Préparez un bol de riz savoureux pour le petit-déjeuner avec des restes de riz blanc, des œufs brouillés, des champignons et des épinards sautés. Remplacez le beurre par de l'huile d'olive et assaisonnez avec une pincée de sel. Ce plat est copieux sans être difficile à digérer.

Déjeuner

Soupe au poulet et aux nouilles avec des carottes, du céleri et des nouilles aux œufs dans un bouillon pauvre en sodium. Ajoutez du blanc de poulet râpé et un peu de persil frais si vous en avez. C'est l'un de ces repas qui font du bien à tout moment, en particulier lorsque l'estomac est sensible.

Dîner

Poitrine de poulet grillée accompagnée d'une purée de pommes de terre à base de lait d'amande et d'huile d'olive. Ajoutez un peu de brocoli cuit à la vapeur - juste assez tendre pour que vous n'ayez pas besoin de mâcher trop fort. Pas d'épices, juste du réconfort.

En-cas

En début de journée, essayez le yaourt avec quelques tranches de pêches tendres. Plus tard, faites griller une tranche de pain complet et tartinez-la de beurre d'amande. Si vous vous sentez d'humeur aventureuse, vous pouvez aussi saupoudrer de cannelle.

Jour 6 - Des repas plus légers pour les journées calmes

Celui-ci est destiné aux jours où votre estomac est encore un peu dérangé, ou si vous n'avez tout simplement pas très faim. Tout est léger, facile à préparer et conçu pour donner une pause à votre estomac.

Petit déjeuner

Préparez des mini-crêpes banane-œuf en écrasant une banane mûre avec deux œufs et en faisant cuire de petites cuillerées de pâte dans une poêle antiadhésive. Servez-les avec une cuillerée de yaourt nature et un filet de miel pour un petit-déjeuner doux et sucré, tout en douceur.

Déjeuner

Mélangez une salade de quinoa avec des carottes cuites coupées en dés, du concombre et de petits morceaux de blanc de poulet cuit au four ou poché. Assaisonnez le tout avec de l'huile d'olive et du persil haché - ne consommez pas de jus de citron si votre estomac est encore sensible à l'acidité.

Dîner

Poisson blanc cuit au four, comme le tilapia ou le cabillaud, accompagné de courgettes et de courges musquées rôties. Tout doit être tendre comme une fourchette. Assaisonner uniquement avec de l'huile d'olive et du thym ou de l'origan séché. Ce plat est léger mais rassasiant.

En-cas

Coupez du melon de miel ou du cantaloup en cubes et recouvrez-les de yaourt nature. Plus tard, essayez des tranches de pomme avec une petite cuillère de beurre de cacahuète. Pas de croquant, pas de piquant, juste de la satisfaction.

Jour 7 - Finir la semaine en douceur et en force

Vous avez maintenant trouvé ce qui convient à votre corps et ce dernier jour est là pour conclure avec des repas agréables et apaisants qui ressemblent encore à des aliments que vous mangeriez volontairement.

Petit déjeuner

Faire cuire lentement les flocons d'avoine coupés en acier avec du lait d'amande jusqu'à ce qu'ils soient tendres et crémeux. Incorporer la poire mûre coupée en dés, un peu de sirop d'érable et une pincée de cannelle. Prenez votre temps pour manger - ce plat est un réconfort lent dans un bol.

Déjeuner

Préparez une salade d'œufs molle avec de la purée d'œufs durs, de l'huile d'olive, de la ciboulette hachée et une pincée de sel. Enveloppez-la dans une tortilla de blé entier avec des épinards légèrement sautés ou des légumes verts qui conviennent à votre estomac. Doux, rassasiant et facile à mâcher.

Dîner

Faites rôtir un filet de porc maigre avec du romarin et du thym. Servir avec des patates douces cuites au four (sans la peau si elles sont difficiles à digérer) et des légumes verts cuits à la vapeur, comme des épinards ou des blettes, le tout arrosé d'un filet d'huile d'olive. C'est un peu plus "dînatoire", mais toujours facile à vivre.

En-cas

Un yaourt avec des raisins rouges ou verts dans l'après-midi. Terminez la journée avec quelques crackers nature garnis de beurre de graines de tournesol et d'un peu de miel. Calme, un peu sucré, juste ce qu'il faut.

Des aliments doux et agréables à manger

Lorsque vous souffrez d'un ulcère, votre estomac n'a aucune patience pour le chaos. L'objectif n'est pas de réfléchir à chaque bouchée, mais de manger de manière à maintenir le calme, la stabilité et la guérison. Cela signifie qu'il faut privilégier les aliments qui ménagent l'intestin tout en donnant à l'organisme ce dont il a besoin pour se rétablir.

Voici ce qui fonctionne le mieux pour la plupart des gens :

• Légumes cuits : Pensez aux carottes cuites à la vapeur, aux courgettes molles, à la purée de patates douces ou aux épinards sautés. Les salades crues peuvent sembler saines, mais elles peuvent être un peu trop brutales pendant une poussée.
• Fruits non acides : Les bananes, les melons, les poires et les myrtilles sont généralement bien tolérés. Oubliez les agrumes pour l'instant - la paroi de votre estomac vous en remerciera.
• Céréales complètes : Les flocons d'avoine, le riz brun, le quinoa et le pain de blé entier (si vous n'êtes pas sensible au gluten) sont des options solides. Ils sont fades dans le meilleur sens du terme - rassasiants, doux et très polyvalents.
• Protéines maigres : Poitrine de poulet, dinde, poisson, œufs, tofu ou même lentilles si elles vous conviennent. Vous voulez des protéines qui ne vous donnent pas l'impression d'être lourd ou enflammé.
• Des graisses saines - à petites doses : Un peu d'avocat, d'huile d'olive ou de beurre de noix peut faire beaucoup. Mais n'en faites pas trop : les graisses sont plus longues à digérer et une trop grande quantité à la fois peut ralentir le processus.
• Herbes et épices douces : Le persil frais, le curcuma, le gingembre et la cannelle ajoutent de la saveur sans la chaleur. Il n'est pas nécessaire de manger des aliments fades - il suffit d'éviter les aliments qui vous rebutent.
• Aliments probiotiques : Si votre estomac le supporte, le yaourt nature allégé ou le kéfir peuvent contribuer à rétablir l'équilibre de votre intestin. Allez-y doucement et voyez comment votre corps réagit.

En résumé ? Choisissez des aliments simples, cuits et peu acides qui n'exigent pas trop de votre digestion. Vous ne visez pas la perfection, mais la paix. Si un repas est agréable et ne déclenche pas de symptômes, vous êtes sur la bonne voie.

Ce qu'il faut sauter quand l'estomac en a déjà assez

Lorsque vous souffrez d'un ulcère, certains aliments vous donnent l'impression de verser du sel sur une coupure de papier - la douleur n'en vaut tout simplement pas la peine. Vous n'avez pas besoin de mémoriser une centaine de règles, mais le fait de savoir ce qui ne vous convient pas peut vous aider à éviter les poussées et à vous sentir plus en contrôle à l'heure des repas. Voici ce qui a tendance à provoquer des troubles (et pourquoi il vaut mieux s'en abstenir) :

1. Des produits épicés qui donnent du fil à retordre

Sauce piquante, flocons de chili, jalapeños, pâtes de curry épicées - tout ce qui est vraiment épicé est généralement trop agressif pour un estomac en voie de guérison. Même les épices "moyennes" peuvent être un peu trop fortes lorsque l'estomac est déjà à vif.

2. Aliments frits ou gras

Poulet frit, frites, rondelles d'oignon, tout ce qui laisse un film gras dans la bouche ? C'est à proscrire. Les graisses sont plus longues à digérer et les repas riches en graisses augmentent souvent la production d'acide, ce qui n'est pas idéal en cas d'ulcères.

3. Agrumes et produits acides

Les oranges, les pamplemousses, les citrons, les limes et même les tomates crues peuvent être irritants. Ils sont acides par nature et ont tendance à provoquer des sensations de brûlure ou d'inconfort, surtout à jeun.

4. Café, alcool et boissons gazeuses

La caféine et l'alcool augmentent l'acidité gastrique. Les sodas ajoutent des gaz et des ballonnements. Ce n'est pas drôle. Si le rituel vous manque, essayez de passer au thé à la camomille ou à l'eau chaude avec un soupçon de gingembre.

5. Viandes transformées et salaisons

Le bacon, le salami, les hot-dogs, le jambon et les autres viandes fortement salées ou fumées sont difficiles à décomposer et contiennent des additifs que votre intestin n'apprécie pas. Considérez-les plutôt comme du carburant pour les poussées.

6. Chocolat (désolé)

Oui, même le chocolat. Il peut détendre la valve entre l'estomac et l'œsophage, ce qui favorise les reflux acides et l'irritation. C'est difficile, mais ça vaut la peine de le savoir.

7. En-cas marinés, salés ou ultra-transformés

Les cornichons, la viande séchée, les noix salées, les chips et la plupart des en-cas emballés sont trop agressifs. Ils sont généralement riches en sodium, ce qui peut endommager la paroi de l'estomac, et chargés d'additifs dont votre corps n'a pas besoin pendant qu'il essaie de guérir.

8. Produits laitiers entiers (pour certaines personnes)

Certaines personnes se sentent tout à fait bien avec du yaourt ou un peu de lait, mais d'autres se sentent plus mal après avoir mangé du fromage, de la crème ou des produits laitiers entiers. Si vous n'êtes pas sûr, essayez de les supprimer pendant un certain temps et voyez comment votre estomac réagit.

Quand il est temps de faire appel à un professionnel

Certains jours, trouver quoi manger avec un ulcère ressemble à une partie de roulette alimentaire. Un repas vous convient, le suivant vous laisse recroquevillé sur le canapé en vous demandant ce qui n'a pas fonctionné. Si cela vous semble familier, il est peut-être temps de faire appel à quelqu'un qui connaît la science, comme un diététicien.

Les diététiciens ne se contentent pas de vous remettre une liste d'aliments sains. Ils examinent votre situation dans son ensemble - les médicaments que vous prenez, les autres problèmes de santé (comme le reflux, le syndrome de l'intestin irritable ou les sensibilités alimentaires), votre emploi du temps, votre budget et même vos habitudes culinaires. Ils vous aident ensuite à élaborer un plan réaliste pour votre vie, et pas seulement un guide théorique des repas "parfaits". Si vous avez supprimé des aliments sans savoir ce qui déclenche réellement vos symptômes, ou si vous êtes bloqué sur les trois mêmes repas, ils peuvent vous aider à sortir de cette ornière - avec moins de suppositions, plus de confiance, et un soutien réel qui correspond à vos besoins.

Conclusion

Vivre avec des ulcères ne signifie pas que vous devez manger le même repas fade à répétition ou craindre chaque collation. Une fois que vous avez compris ce que votre estomac tolère réellement - et quels aliments vous aident à vous sentir mieux - les choses commencent à vous sembler beaucoup moins accablantes. Ce plan de 7 jours n'est pas un régime rigide. Il s'agit d'un cadre doux. Utilisez-le, modifiez-le, répétez vos plats préférés, laissez tomber ce qui ne fonctionne pas et n'ayez pas peur d'expérimenter (avec précaution).

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