Plan de repas de 30 jours pour le régime carnivore : Ce qu'il faut manger et comment s'y tenir

Si vous avez déjà essayé de manger uniquement des aliments d'origine animale pendant plus de quelques jours, vous savez que ce n'est pas aussi facile que cela en a l'air. Certes, le régime carnivore élimine une grande partie de la fatigue décisionnelle : pas de glucides, pas d'étiquettes à décoder, pas de groupes d'aliments sans fin à alterner, mais il peut toujours sembler répétitif, difficile à organiser et facile à abandonner sans un plan. C'est là que nous avons constaté que la structure est la plus importante : le fait de planifier vos repas semaine par semaine peut transformer le régime " juste de la viande " en un régime qui fonctionne réellement pendant 30 jours d'affilée.

Chez ReciMe, nous avons conçu notre application pour aider les gens à respecter l'approche alimentaire qui leur convient, même si c'est zéro glucide et un steak au petit déjeuner. Vous pouvez enregistrer des recettes de n'importe où, les déposer dans votre planificateur de repas et obtenir une liste d'épicerie triée par rayon en quelques secondes. Vous êtes carnivore ? Nous vous aiderons à suivre ce que vous avez déjà cuisiné, à ajuster les repas à la volée et à vous assurer que vous n'êtes pas devant le réfrigérateur en train de vous demander si le bacon et les œufs sont encore un dîner valable (c'est le cas). Simple, flexible et conçu pour répondre à la façon dont les gens mangent. Téléchargez ReciMe dès aujourd'hui et faites en sorte que la planification des repas de régime redevienne facile.

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Attendez, vous ne mangez que de la viande ?

En gros. Le régime carnivore supprime tout ce qui n'est pas d'origine animale : la viande, le poisson, les œufs et peut-être un peu de fromage si vous tolérez les produits laitiers. Pas de fruits, pas de légumes, pas de céréales, pas de sucre. Ce régime est à l'opposé de l'alimentation "équilibrée" en vogue, et c'est là tout l'intérêt. En supprimant tous les glucides, votre corps brûle des graisses au lieu du glucose. Certaines personnes disent qu'elles se sentent plus vives, plus énergiques et beaucoup moins ballonnées. D'autres ? Pas tant que ça. La première semaine peut être difficile : maux de tête, fatigue et fringales pendant que votre système s'adapte.

Est-il prudent de le faire pendant 30 jours ? Cela dépend vraiment de votre corps. Pour beaucoup, il s'agit d'une réinitialisation à court terme, en particulier pour les personnes souffrant d'inflammation, de baisse d'énergie ou de problèmes de digestion. Mais ce n'est pas une solution universelle. Vous faites l'impasse sur de nombreux nutriments présents dans les plantes (comme les fibres et la vitamine C), et certaines personnes peuvent rencontrer des problèmes de digestion ou des carences en nutriments. Si vous avez des problèmes de santé ou si vous n'êtes pas sûr de vous, il est toujours utile de consulter votre médecin avant de vous lancer. Trente jours d'alimentation exclusivement carnée ne sont pas nécessairement dangereux, mais il ne s'agit pas non plus d'un changement décontracté.

Plan de repas carnivore de 30 jours : Décomposition jour par jour

Nous comprenons. Vous voulez un plan complet. Pas de devinettes, pas de panique à 7 heures du matin en se demandant ce que l'on va manger aujourd'hui. Juste un plan clair sur 30 jours pour que vos repas soient simples, satisfaisants et faciles à suivre. Voici votre guide jour par jour, vaguement basé sur le rythme hebdomadaire, mais divisé clairement par jour. Modifiez-le en fonction de ce que vous aimez et de ce qui se trouve dans votre réfrigérateur.

Jour 1

Le matin, commencez en douceur avec des œufs brouillés au beurre et du bacon croustillant. Au déjeuner, optez pour de juteuses galettes de bœuf haché cuites dans du suif - pas besoin d'en rajouter. Pour le dîner, terminez par une côte de bœuf bien saisie. Salez généreusement, laissez reposer avant de trancher, et le tour est joué.

Jour 2

Commencez votre journée par une riche omelette composée de jaunes d'œuf et d'un soupçon de crème. Pour le déjeuner, faites griller des cuisses de poulet avec la peau jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Le dîner est simple et nourrissant : des côtelettes de porc poêlées dans du ghee, servies chaudes et sans fioritures.

Troisième jour

Des œufs durs associés à un steak en fines tranches constituent un petit-déjeuner facile et satisfaisant. Au déjeuner, saisissez un morceau de saumon avec du sel de mer. Pour le dîner ? Une tasse chaude de bouillon d'os avec du rôti de bœuf effiloché.

Jour 4

Pour le petit-déjeuner, optez pour le classique : du bacon et des œufs au plat. Pour le déjeuner, faites griller des côtelettes d'agneau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour le dîner, faites cuire de la truite au four, assaisonnée d'un peu de sel.

Jour 5

L'omelette farcie aux fétus le matin apporte une saveur acidulée si les produits laitiers vous conviennent. Au déjeuner, optez pour des hamburgers de dinde au cheddar. Terminez la journée avec des tranches de poitrine de porc rôties jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

Jour 6

Faites sauter du foie de poulet dans du beurre pour un petit-déjeuner riche en nutriments. Le déjeuner est une assiette de thon avec des œufs durs - léger mais riche en protéines. Pour le dîner, une cuisse de canard confite à la peau croustillante est plus savoureuse qu'un plat à emporter.

Jour 7

Commencez par une omelette au fromage garnie de morceaux de bacon. Pour le déjeuner, dégustez un steak de fer plat en croûte d'herbes. Pour le dîner, optez pour du saumon grillé, dont la peau est laissée en place pour un croquant satisfaisant.

Jour 8

Les œufs à la coque avec de la pancetta apportent une touche un peu plus sophistiquée au petit-déjeuner. Le déjeuner est composé de bœuf effiloché cuit lentement dans un bouillon. Le dîner se compose de cuisses de poulet croustillantes dans du suif jusqu'à ce que les bords grésillent.

Jour 9

Le bacon et les œufs brouillés sont des aliments réconfortants. Pour le déjeuner, faites griller un hamburger de bison épais et garnissez-le de fromage vieilli. Au dîner, faites rôtir des sardines jusqu'à ce que la peau bouillonne.

Jour 10

Réchauffez des restes de steak dans du beurre pour un petit déjeuner rapide. Pour le déjeuner, des côtes d'agneau rôties au sel de mer constituent une pièce maîtresse savoureuse. Le dîner se compose d'un bol de côtes courtes tendres mijotées dans un bouillon jusqu'à ce qu'elles se désagrègent.

11ème jour

Essayez la saucisse de dinde avec des œufs au plat le matin. Pour le déjeuner, faites cuire ou frire à l'air libre des ailes de poulet jusqu'à ce que la peau soit parfaitement croustillante. Pour le dîner, optez pour un magret de canard saisi à la poêle, à point et riche.

Jour 12

Les bouchées d'œufs enveloppées de bacon sont parfaites pour un petit-déjeuner sans chichis. Pour un déjeuner rapide, faites sauter les restes de la côte de bœuf tranchée. Le dîner se compose d'une épaule de porc rôtie à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Jour 13

Préparez une frittata avec les restes de viande et de fromage pour commencer la journée. Faites griller du saumon ou de la truite pour le déjeuner, en limitant l'assaisonnement. Des côtelettes d'agneau pour le dîner - salées, saisies et servies avec rien d'autre.

14ème jour

Commencez par une omelette au cheddar et un café noir (si vous le gardez). Déjeuner de galettes de bœuf haché - assaisonnées, saisies et empilées. Terminez par de la moelle osseuse rôtie, saupoudrée de sel en flocons.

Jour 15

Restez classique avec des œufs brouillés et du bacon. Pour le déjeuner, faites cuire des cuisses de poulet au four jusqu'à ce que la peau se craquèle. Pour le dîner, optez pour un steak de New York - simple, fiable et toujours satisfaisant.

Jour 16

Préparez une omelette crémeuse en y incorporant un peu de bœuf haché restant. Le thon et les œufs durs constituent un déjeuner facile et riche en protéines. Pour le dîner, faites croustiller des tranches de poitrine de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Jour 17

Les œufs à la coque démarrent la journée sans souci. Pour le déjeuner, faites griller un magret de canard cuit à point. Terminez la journée avec une côte de bœuf épaisse et beaucoup de sel.

Jour 18

Pour le petit-déjeuner, une frittata au fromage vient compléter le tout. Le déjeuner est composé d'ailes de poulet croustillantes parce qu'elles valent la peine d'être répétées. Rôtir des côtes d'agneau jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os.

Jour 19

Du bacon et des œufs pour le petit-déjeuner, encore une fois et toujours aussi satisfaisant. Pour le déjeuner, un bol chaud de bœuf haché cuit dans du suif. Au dîner, un filet de saumon saisi à la poêle avec un peu de ghee.

Jour 20

Les tranches de steak frites dans du beurre constituent un bon début. Le déjeuner se compose de hamburgers à la dinde, rapides et polyvalents. Terminez par des côtelettes de porc, légèrement assaisonnées et grillées à votre convenance.

Jour 21

Faites bouillir des œufs et de la pancetta croustillante pour un repas matinal rapide. Griller des sardines ou des maquereaux pour le déjeuner. Le dîner se compose de côtes courtes cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et riches.

Jour 22

Commencez la journée avec une omelette remplie de restes de steak. Les côtelettes d'agneau pour le déjeuner sont toujours un succès. Faites griller un hamburger de bison pour le dîner, éventuellement garni d'une tranche de fromage à pâte dure.

Jour 23

Conservez les œufs durs le matin. Rôtissez du canard au déjeuner pour un changement de rythme riche et savoureux. Pour le dîner, des cuisses de poulet croustillantes, assaisonnées simplement.

Jour 24

Les ovoproduits enveloppés de bacon sont idéaux lorsque vous manquez de temps. Le thon avec du fromage à pâte dure constitue un déjeuner rapide. Le dîner ? Le faux-filet, encore une fois, et vous ne le regretterez pas...

Jour 25

Commencez par une saucisse de dinde et des œufs. Pour le déjeuner, vous pouvez opter pour une épaule de porc rôtie. Le dîner est composé de saumon, simple et saisi.

Jour 26

Le steak et les œufs au plat constituent le petit-déjeuner énergétique par excellence. Mangez des côtes d'agneau au déjeuner - aucun accompagnement n'est nécessaire. Le bouillon d'os chargé de viande déchiquetée est parfait pour le dîner.

Jour 27

Une omelette au fromage commence la journée (si vous êtes encore d'accord avec les produits laitiers). Le déjeuner est composé d'ailes de poulet croustillantes. Le dîner consiste en une poitrine de porc rôtie accompagnée de... plus de poitrine de porc.

Jour 28

Les œufs brouillés avec du beurre constituent un atterrissage en douceur le matin. Pour le déjeuner, faites cuire un steak de fer plat à point. Au dîner, le confit de canard est de nouveau à l'honneur, parce qu'il est trop bon pour ne pas être répété.

Jour 29

Faire bouillir des œufs et poêler de la pancetta pour un mélange salé. Faites griller des galettes de bison pour le déjeuner. Les côtelettes d'agneau terminent la soirée en apportant de la saveur et de la graisse.

Jour 30

Faites les choses en grand. Un steak et des œufs pour commencer. Un bol de saumon pour le déjeuner. Et pour le dîner ? Votre repas préféré du mois dernier. Choisissez celui que vous mangeriez volontiers en boucle.

Les avantages que vous pourriez constater dans les 30 jours

Le corps de chacun réagit différemment, mais après un mois passé à ne manger que des aliments d'origine animale, certaines tendances commencent à apparaître - certaines attendues, d'autres étonnamment bienvenues. Voici ce que les gens rapportent souvent après 30 jours d'alimentation carnivore :

• Beaucoup moins de fringales : Lorsque vos repas sont composés uniquement de protéines et de graisses, la glycémie reste stable. Il n'y a pas d'effondrement, ni de moment où l'on se dit "j'ai besoin d'un biscuit". Vous pourriez même oublier ce que sont les fringales.
• Une énergie plus stable : Une fois que vous vous êtes adapté aux graisses (généralement au cours de la deuxième semaine), l'énergie a tendance à être... régulière. Pas de baisse de régime après le déjeuner, pas de montagnes russes. Juste un rythme régulier tout au long de la journée.
• Clarté mentale : Cela semble faux jusqu'à ce que cela se produise. Pour certains, la dépendance accrue aux cétones pour l'énergie cérébrale pendant la cétose peut contribuer à une meilleure concentration et à moins de brouillard mental. Pensez-y : moins de moments où l'on se demande pourquoi on est entré dans cette pièce.
• Tout a été simplifié : La planification des repas est plus rapide. Les courses sont moins longues. Cuisiner est tout simplement plus facile. Vous ne jonglez pas avec 12 ingrédients - vous cuisinez de la viande. C'est fait.
• Meilleur contrôle de l'appétit : Les graisses et les protéines vous rassasient plus longtemps. Certaines personnes passent naturellement à deux repas par jour sans même essayer. Vous arrêtez de grignoter parce que, honnêtement, vous n'avez tout simplement pas faim.
• Perte de poids possible : Si vous venez d'un régime standard riche en glucides, il n'est pas rare que vous perdiez quelques kilos (en particulier des kilos d'eau). La balance peut bouger, mais ce qui compte vraiment, c'est ce que vous ressentez.

Tout le monde ne bénéficie pas de tous ces avantages, et certains d'entre eux se manifestent plus tard que d'autres. Mais au bout de 30 jours, la plupart des gens savent si le régime les aide ou si les myrtilles leur manquent. Dans tous les cas, il s'agit d'une information précieuse.

Conseils pour réussir un régime carnivore

Soyons réalistes : manger uniquement de la viande pendant 30 jours semble simple jusqu'à ce que votre corps s'affole au troisième jour et que vous vous mettiez à rêver de pain grillé. Un peu de planification (et une préparation honnête pour les parties bizarres) permet de faire un bon bout de chemin. Voici ce qui peut vous aider à devenir carnivore sans perdre la tête.

Ne lésinez pas sur les matières grasses.

Ce n'est pas le moment de manger du blanc de poulet et du steak maigre tous les jours. Votre énergie provient des graisses, et non des glucides, alors optez pour des morceaux gras comme la côte de bœuf, la poitrine de porc et le saumon. Si vous avez constamment faim ou si vous vous effondrez en milieu d'après-midi, il y a de fortes chances que vous ne mangiez pas assez de graisses.

Le sel n'est pas facultatif.

Sérieusement. Lorsque vous éliminez les glucides, votre corps perd une tonne d'eau, et donc de sodium. Saupoudrez du sel de mer comme si vous le vouliez vraiment. Certaines personnes ajoutent même du sel à leur eau ou boivent du bouillon d'os pour rester équilibrées. C'est bizarre au début, mais cela fait une énorme différence.

Écoutez votre appétit (mais ne vous y fiez pas les premiers jours).

Au début, tes signaux de faim seront bizarres. Un jour, vous aurez envie de manger tout le réfrigérateur. Le lendemain, vous n'aurez plus aucun intérêt pour la nourriture. C'est normal. Ne forcez pas, mais ne mangez pas trop non plus. Une fois que votre corps s'est adapté, les choses se mettent en place.

Restez simple et stupide.

Vous n'avez pas besoin de cinq nouvelles recettes chaque semaine. Trouvez quelques repas que vous aimez et faites-en la rotation. Si vous aimez les œufs brouillés avec du bœuf haché, faites-en votre recette de base. Personne ne gagnera en créativité s'il est épuisé dès la deuxième semaine.

Ne paniquez pas face à la grippe céto.

Oui, ça craint. La première semaine, vous vous sentirez peut-être dans le brouillard, fatigué ou tout simplement grincheux. C'est parce que votre corps change de source d'énergie. Restez hydraté, absorbez des électrolytes et persévérez. La situation s'améliore généralement entre 3 et 14 jours, en fonction de l'adaptation de votre corps à la cétose.

Acceptez le fait que ce n'est pas pour toujours.

Pour la plupart des gens, l'alimentation carnivore n'est pas un mode de vie permanent. Il s'agit d'une expérience d'élimination, d'une remise à zéro ou d'un moyen de découvrir ce que votre corps aime. Faites preuve de curiosité, pas de perfectionnisme, et prenez des notes en cours de route.

Les défis les plus fréquents et la façon de les relever

Le concept de carnivore semble simple, mais il s'accompagne de véritables frictions. Voici ce qui a tendance à se produire - et comment y faire face sans abandonner au cinquième jour :

• La grippe céto : Maux de tête, fatigue, brouillard cérébral. C'est votre corps qui s'adapte à l'absence de glucides. Ajoutez du sel, buvez plus d'eau et passez le cap. Cela dure généralement quelques jours.
• La viande commence à me dégoûter : Manger le même morceau tous les jours devient vite ennuyeux. Faites tourner les protéines - utilisez de l'agneau, du poisson, des organes, du poulet, tout ce que vous pouvez trouver. Changez de méthode de cuisson si nécessaire.
• Problèmes de digestion : La constipation ou les selles molles ne sont pas rares. Un excès de graisse ou un manque de graisse peuvent tous deux vous perturber. Ajustez votre alimentation et voyez ce qui vous convient.
• Les repas sociaux sont délicats : La plupart des gens ne comprendront pas pourquoi vous faites cela. Mangez avant de sortir ou apportez votre propre nourriture. Oubliez les explications si vous le souhaitez.
• Sautes de faim : Certains jours, vous aurez envie de cinq steaks. D'autres jours, vous n'avez aucun appétit. C'est normal. Mangez quand vous avez faim. Ne forcez pas.
• Cela coûte cher : Une côte de bœuf tous les soirs, c'est un peu long. Utilisez des morceaux moins chers comme le bœuf haché, l'épaule de porc ou les poulets entiers. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des morceaux de première qualité pour bien faire les choses.

Que se passe-t-il après 30 jours ?

Après avoir passé 30 jours à ne manger que des aliments d'origine animale, vous avez probablement une idée plus précise de la façon dont votre corps réagit à ces aliments. Peut-être vous sentez-vous plus léger, plus concentré, moins ballonné - ou peut-être avez-vous simplement envie d'une banane. Quoi qu'il en soit, c'est ici que l'expérience entre en jeu. C'est le moment de décider si vous voulez continuer, commencer à réintroduire des aliments ou passer à une version plus détendue comme 80/20 carnivore.

Si vous réintroduisez des aliments, allez-y doucement. Ajoutez une chose à la fois - peut-être des œufs si vous les avez supprimés, ou une poignée de baies - et observez comment votre corps réagit. Certaines personnes s'en tiennent à une alimentation entièrement carnivore parce qu'elles se sentent bien. D'autres l'utilisent comme une remise à zéro et passent ensuite à un régime plus équilibré. Il n'y a pas une seule bonne façon de procéder. Vous avez déjà fait le plus dur. Il s'agit maintenant de construire quelque chose qui corresponde à votre vie réelle.

Conclusion

Si vous êtes arrivé jusqu'ici - ou si vous envisagez sérieusement de le faire - vous savez déjà que ce plan de repas n'est pas ordinaire. Il est restrictif, un peu intense et certainement pas à la mode dans le sens du smoothie au chou frisé. Mais pour beaucoup de gens, 30 jours à ne manger que de la viande, c'est une remise à zéro qui fonctionne vraiment. Plus besoin de réfléchir à ce qu'il faut manger, de lire les étiquettes, d'avoir une glycémie en dents de scie. Juste de la viande, du sel et un plan.

Est-ce viable à long terme ? Peut-être. Peut-être pas. Mais 30 jours suffisent pour apprendre quelque chose sur votre corps, sur vos habitudes et sur la façon dont vous pouvez vous sentir mieux lorsque vous éliminez le bruit. Conservez ce qui a fonctionné. Laissez tomber ce qui n'a pas marché. Et si vous voulez recommencer, vous avez maintenant un plan pour le faire.

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