¿A quién no le gusta un capricho dulce después de comer? Pero cuando se intenta controlar las calorías, darse un capricho con un postre puede resultar todo un reto. Por eso hemos reunido algunas de las mejores recetas de postres bajos en calorías que le permitirán satisfacer sus antojos sin comprometer sus objetivos. Estos postres son tan deliciosos como sus homólogos cargados de calorías, pero con muchas menos calorías, por lo que son un complemento perfecto para su estilo de vida saludable.
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1. Fresas bañadas en chocolate
Las fresas bañadas en chocolate son un postre sencillo y bajo en calorías que combina fresas frescas con la riqueza del chocolate negro. Esta delicia es fácil de preparar y perfecta para quienes desean algo dulce sin exceso de calorías. También puede añadir un chorrito de chocolate blanco o con leche para realzar el sabor sin añadir demasiadas calorías.
El uso de fresas frescas ayuda a mantener la ligereza de este postre, mientras que el chocolate negro le aporta una riqueza satisfactoria. Es una opción rápida y fácil para un postre o tentempié que no compromete el sabor. Esta receta es ideal para cualquiera que quiera darse un capricho sencillo y bajo en calorías.
Aspectos destacados:
- Rápido y sencillo de hacer
- Bajo en calorías con chocolate negro
- Personalizable con distintos tipos de chocolate
- Sin gluten y apto para vegetarianos
Para quién es mejor:
- Los que buscan un postre bajo en calorías
- A quien le guste la fruta y el chocolate
- Personas que siguen dietas vegetarianas o sin gluten
2. Cremas de chocolate negro y naranja
Las cremas de chocolate negro y naranja combinan el rico y goloso sabor del chocolate negro con la refrescante acidez de la naranja, creando un postre ligero y bajo en calorías. Esta delicia es fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes, como chocolate negro, nata doble y gajos de naranja.
Este postre no sólo es delicioso, sino que además es muy beneficioso para la salud. El chocolate negro es conocido por sus flavonoides cardiosaludables, y la naranja aporta un plus de vitamina C. Al utilizar yogur desnatado, este postre mantiene las calorías bajas sin dejar de ofrecer una textura cremosa y satisfactoria. Es una opción perfecta para cualquiera que busque un dulce rápido y sin remordimientos.
Aspectos destacados:
- Rápido y fácil de preparar
- Bajo en calorías, con chocolate negro cardiosaludable
- Incluye vitamina C procedente de la naranja
- Sin gluten y sin frutos secos
Para quién es mejor:
- Los que buscan un postre ligero y bajo en calorías
- Personas a las que les gusta la combinación de chocolate y cítricos
- Personas que siguen dietas sin gluten o veganas
- Cualquiera que busque un dulce sencillo y sin hornear
3. Sorbete de frambuesa
El sorbete de frambuesa es un postre refrescante y bajo en calorías que combina el sabor brillante y ácido de las frambuesas frescas con el dulzor del azúcar. Este sencillo pero delicioso postre sólo requiere tres ingredientes: azúcar, frambuesas y zumo de limón, por lo que es fácil de preparar y perfecto como opción de postre saludable. La textura es ligera y suave, y ofrece un final fresco y satisfactorio a cualquier comida, especialmente durante los meses más cálidos.
Este sorbete es una gran opción para quienes buscan un capricho sin lácteos, sin huevos y apto para veganos. No sólo es bajo en calorías, sino que también está repleto de vitamina C gracias a las frambuesas y el limón. El proceso consiste en congelar la mezcla, lo que garantiza que el sorbete tenga una consistencia perfectamente homogénea. Es un postre ideal para cualquiera que desee un capricho sencillo pero goloso sin calorías añadidas.
Aspectos destacados:
- Fácil de preparar con sólo tres ingredientes
- Sin lácteos, sin huevos y apto para veganos
- Bajo en calorías y rico en vitamina C
- Puede guardarse en el congelador hasta un mes
- Postre refrescante y ligero para el tiempo cálido
Para quién es mejor:
- Los que buscan un postre refrescante y bajo en calorías
- Personas que siguen dietas veganas, sin lácteos o sin huevos
- Para los amantes de los postres a base de fruta
- Ideal para los calurosos días de verano o como acompañamiento de postres de chocolate
4. Manzana guisada con canela
Las manzanas estofadas a la canela son un postre cálido y reconfortante que combina el dulzor de las manzanas con el aromático sabor de la canela. Este plato es fácil de preparar y ligero en calorías, por lo que es una opción perfecta para un capricho satisfactorio, pero saludable. Las suaves manzanas estofadas combinan de maravilla con yogur desnatado y un chorrito de sirope de arce, creando un delicioso equilibrio de texturas y sabores.
Este postre también es versátil, ya que puede servirse solo o acompañado de otros platos. Puede disfrutarse frío o caliente, según sus preferencias. La receta no contiene gluten y es vegetariana, y también se puede adaptar fácilmente a personas con diferentes preferencias dietéticas. Es una gran opción para un postre ligero que no compromete el sabor.
Aspectos destacados:
- Sencillo y rápido de preparar
- Naturalmente sin gluten y vegetariano
- Puede servirse caliente o frío
- Combina bien con yogur o sirope de arce para darle más sabor
- Postre bajo en calorías y reconfortante
Para quién es mejor:
- Los que buscan un postre ligero y reconfortante
- Personas que siguen dietas vegetarianas o sin gluten
- A quien le gusten los postres a base de canela y fruta
- Ideal para quienes desean un postre rápido y sano
5. Granizado de fresa y menta
El granizado de fresa y menta es un postre helado refrescante y ligero, perfecto para los días calurosos o para limpiar el paladar después de comer. Elaborado con fresas frescas, hojas de menta y un simple sirope de azúcar, este granizado ofrece un sabor dulce y afrutado con un toque de menta. Es fácil de preparar y sólo requiere unos pocos ingredientes, por lo que es una gran opción para cualquiera que busque un postre ligero con el mínimo esfuerzo.
Este granizado no contiene gluten y puede prepararse con antelación, por lo que es ideal para fiestas o reuniones familiares. La combinación de fresas y menta crea un sabor vibrante y crujiente que refresca y satisface. Al congelarse, el granizado adquiere una textura cristalizada que resulta divertida de tomar y disfrutar.
Aspectos destacados:
- Fácil de preparar y con pocos ingredientes
- Naturalmente sin gluten
- Refrescante y ligero, ideal para el tiempo cálido
- Puede prepararse con antelación y guardarse en el congelador
- Ofrece una combinación única de sabor a fresa y menta
Para quién es mejor:
- Los que buscan un postre ligero y refrescante
- Personas que siguen dietas sin gluten
- Ideal para los calurosos días de verano o como limpiador de comidas
- A quien le gusten los postres afrutados y granizados
6. Jaleas de leche afrutadas
Las gelatinas de leche con fruta son un postre colorido y divertido que combina la textura cremosa de la leche con los sabores vibrantes de varias frutas. Este postre consiste en capas de gelatina con sabor a fruta, cada una con un color y un sabor distintos, lo que lo hace visualmente atractivo y delicioso. El uso de frutas frescas como melocotones, frambuesas, moras y mango añade dulzor natural y una refrescante explosión de sabor a cada capa.
Aunque este postre requiere un poco más de tiempo y esfuerzo para prepararlo debido al proceso de capas, se puede hacer con antelación, por lo que es una excelente opción para fiestas o reuniones de verano. Estas gelatinas lácteas afrutadas no contienen gluten y son versátiles, por lo que puede adaptar las frutas utilizadas en función de las que tenga disponibles. Sírvelo con una bola de helado para un capricho añadido o disfrútalo solo para un capricho más ligero.
Aspectos destacados:
- Postre en capas con diferentes sabores de fruta
- Requiere algo de tiempo de preparación, pero se puede hacer con antelación
- Naturalmente sin gluten
- Se puede servir con helado para que quede más rico
- Variedad de frutas (evite la piña, la papaya y el kiwi)
Para quién es mejor:
- Los que buscan un postre divertido y colorido
- Personas que siguen dietas sin gluten
- Cualquiera que disfrute con las delicias cremosas y afrutadas
- Ideal para reuniones o fiestas de verano
7. Merengues de anís estrellado con coulis de mango y frambuesas
Los merengues de anís estrellado son ligeros y crujientes con un sutil toque picante, cubiertos con coulis de mango y frambuesas frescas. Los merengues se elaboran batiendo claras de huevo con azúcar y anís estrellado, y horneándolos hasta que estén crujientes. El coulis de mango añade una capa suave y afrutada, mientras que las frambuesas aportan un contraste fresco y ácido.
Este postre requiere algo de tiempo, sobre todo para que los merengues se enfríen bien, pero el resultado es una delicia sencilla pero elegante. Es ideal para una comida especial, ya que aporta un equilibrio de dulzor, especias y fruta sin resultar pesado.
Aspectos destacados:
- Merengues ligeros y crujientes con sabor a anís estrellado
- Cubierto con coulis de mango y frambuesas frescas
- Puede prepararse con antelación (los merengues duran hasta dos semanas en un recipiente hermético)
- Ideal para cenas u ocasiones especiales
Para quién es mejor:
- Personas a las que les gustan los postres afrutados y especiados
- Los que buscan un postre ligero después de comer
- Ideal para ocasiones especiales o reuniones
8. Pudines de verano individuales
Los puddings individuales de verano son un postre ligero y afrutado elaborado con una mezcla de bayas frescas o congeladas, como frambuesas, fresas, moras y arándanos, colocadas en rebanadas de pan. El pan absorbe los jugos de la fruta, creando un sabor rico y profundo que combina a la perfección con la frescura de las bayas. El pudin se enfría unas horas para que los sabores se fundan y el pan absorba todo el jugo.
Este postre es sencillo de preparar e ideal para el verano. Es naturalmente bajo en grasas y ofrece un sabor refrescante y afrutado. Servidos con una cucharada de nata montada, estos puddings individuales son una forma estupenda de terminar una comida, especialmente para quienes buscan una opción más ligera y refrescante.
Aspectos destacados:
- Elaborado con una variedad de bayas frescas
- Bajo en grasas y fácil de preparar
- Puede prepararse con antelación y refrigerarse unas horas
- Ideal para un postre ligero y refrescante de verano
- Se sirve con nata montada para darle un toque más rico
Para quién es mejor:
- Personas que buscan un postre ligero y refrescante
- A los que les gustan las golosinas a base de fruta
- Ideal para reuniones veraniegas o como postre para una cena
- Cualquiera que busque una opción baja en grasas y fácil de hacer
9. Fresas con sirope de lima y pimienta larga
Las fresas con lima y sirope de pimienta larga son un postre sencillo y refrescante con un toque sorprendente. El sirope, elaborado con ralladura de lima, zumo de lima, azúcar glas dorado y el calor único de los granos de pimienta larga, aporta un toque picante a la dulzura de las fresas. Este plato rápido y fácil se prepara en sólo 10 minutos, lo que lo convierte en una opción estupenda para un capricho ligero y sabroso.
El sirope suaviza las fresas, infundiéndoles un sabor cítrico y picante que se complementa con una bola de helado de vainilla o coco. Este postre es ideal para los que buscan algo diferente, con un equilibrio de elementos dulces, picantes y especiados.
Aspectos destacados:
- Rápido y fácil de preparar en sólo 10 minutos
- Ligero, refrescante y ligeramente picante con pimienta larga
- Perfecto para el verano o como postre ligero y afrutado
- Se puede servir con helado para darle más cremosidad
- Ingredientes sencillos que realzan las fresas
Para quién es mejor:
- Los que buscan un postre refrescante a base de fruta
- Personas que disfrutan de un equilibrio de sabores dulces y picantes
- Ideal para reuniones veraniegas o como tentempié ligero después de comer
- Cualquiera que busque una opción de postre rápida y sencilla
10. Mousse helado de frambuesa sin esfuerzo
La mousse helada de frambuesa sin esfuerzo es un postre rápido, ligero y refrescante elaborado con ingredientes sencillos: quark, azúcar glas, zumo de limón y frambuesas congeladas. La mousse se prepara en sólo 5 minutos, lo que la convierte en una opción estupenda para un capricho de última hora. El sabor ácido de las frambuesas combinado con la textura cremosa del quark crea un postre equilibrado y refrescante, perfecto para el tiempo cálido.
Esta mousse no sólo es fácil de hacer, sino también relativamente baja en calorías, lo que la convierte en una alternativa más sana a las mousses tradicionales. El uso de frambuesas congeladas añade un elemento refrescante a la mousse, creando un postre helado satisfactorio sin necesidad de mucho tiempo ni esfuerzo.
Aspectos destacados:
- Rápido y fácil de preparar en sólo 5 minutos
- Ligero y refrescante con un penetrante sabor a frambuesa
- Elaborado con quark bajo en grasas para una opción cremosa y saludable
- Puede servirse inmediatamente o enfriarse para obtener una textura más sólida
- Ingredientes sencillos que no requieren cocción
Para quién es mejor:
- Los que buscan un postre rápido y sano
- A quien le gusten los sabores afrutados y picantes
- Ideal para reuniones veraniegas o cenas informales
- Perfecto para quienes buscan un capricho ligero y bajo en calorías
11. Mousse de chocolate y bayas
Las tarrinas de mousse de chocolate y bayas son un postre ligero pero goloso que combina un rico chocolate negro, yogur ácido y bayas frescas para obtener una delicia equilibrada y llena de sabor. Esta mousse es fácil de preparar en sólo 15 minutos, con una cocción mínima, lo que la convierte en una opción perfecta para un postre rápido. El chocolate negro aporta un sabor rico y profundo, mientras que el yogur proporciona una textura cremosa y ligera.
La mousse se cubre con bayas frescas, como arándanos, frambuesas o una mezcla de ambos, añadiendo un contraste afrutado que equilibra la riqueza de la mousse. Este postre es una gran elección para cualquiera que busque algo satisfactorio pero saludable, gracias al uso de yogur y chocolate negro.
Aspectos destacados:
- Rápido y fácil de preparar en 15 minutos
- Ligero y cremoso con un rico sabor a chocolate
- Servido con bayas frescas para mayor frescura
- Elaborado con yogur desnatado para una opción más ligera
- Sin ingredientes pesados, lo que lo convierte en un postre equilibrado
Para quién es mejor:
- Personas que desean un postre ligero pero indulgente
- Cualquiera que disfrute de la combinación de chocolate y bayas frescas
- Los que buscan una opción de postre rápida y sana
- Perfecto para reuniones informales o cenas
12. Tazas de manzana pegajosa
Los vasitos de manzana son un postre sencillo, apto para microondas, que combina el dulzor natural de las manzanas con la riqueza de frutos secos como los dátiles y las ciruelas pasas. Estas manzanas se ahuecan, se rellenan con una mezcla dulce especiada y se cuecen rápidamente en el microondas, lo que las hace perfectas para un capricho de última hora. La adición de zumo de naranja y azúcar moscovado realza los sabores naturales de las manzanas, mientras que el yogur o queso fresco aporta un contraste cremoso al servir.
La receta es increíblemente fácil de hacer, y las manzanas se ablandan hasta adquirir una textura tierna mientras el relleno se vuelve pegajoso y sabroso. Es una gran opción para un postre rápido y reconfortante, especialmente durante los meses más fríos.
Aspectos destacados:
- Rápido y fácil de hacer en sólo 20 minutos
- Utiliza ingredientes sencillos como manzanas, dátiles secos y ciruelas pasas
- Se puede personalizar con diferentes frutos secos y especias
- Sírvelo con yogur griego o queso fresco para darle más cremosidad.
- Perfecto para un postre caliente de última hora
Para quién es mejor:
- Los que buscan un postre sencillo a base de fruta
- Personas a las que les gustan las recetas rápidas y fáciles
- Ideal para postres de última hora o de invierno
- Cualquiera que busque un capricho bajo en grasas y saciante
13. Roulade de mango y fruta de la pasión
El roulade de mango y fruta de la pasión es un postre ligero y afrutado con un delicado bizcocho relleno de una refrescante mezcla de yogur y fruta. El bizcocho, elaborado con huevos, azúcar y harina, es bajo en grasa, lo que lo convierte en una opción más ligera para el postre. El relleno, a base de yogur, pulpa de fruta de la pasión y mango, es suave, cremoso y se complementa a la perfección con el dulzor ácido de la fruta.
Este roulade es fácil de preparar y perfecto para el verano, ya que ofrece una explosión de sabor tropical. El bizcocho puede prepararse con antelación y congelarse, mientras que el relleno se prepara rápidamente, lo que lo convierte en un postre práctico e impresionante para cenas u ocasiones especiales.
Aspectos destacados:
- Esponja ligera y aireada rellena de un cremoso relleno de fruta
- Hecho con yogur en lugar de nata para una opción más ligera
- Perfecto para el verano con sabores tropicales de mango y fruta de la pasión
- Puede prepararse con antelación y congelarse (sólo el bizcocho)
- Rápido y fácil de preparar, listo en unos 20 minutos
Para quién es mejor:
- Los que buscan un postre más ligero y lleno de fruta
- Personas que disfrutan con sabores tropicales como el mango y la fruta de la pasión
- Ideal para reuniones veraniegas u ocasiones especiales
- Cualquiera que quiera un postre rápido e impresionante
14. Ruibarbo estofado
El ruibarbo estofado es un postre sencillo pero elegante que realza la acidez natural del ruibarbo con los sabores brillantes de la ralladura y el zumo de naranja. Esta receta es rápida de preparar, ya que solo requiere 10 minutos de cocción, y es perfecta para acompañar con una bola de helado de vainilla o una bola de yogur.
La receta es flexible, y se puede ajustar fácilmente el nivel de azúcar al gusto, lo que la convierte en una opción estupenda para quienes prefieren un capricho menos dulce. El zumo de naranja le da un toque cítrico refrescante y, para un capricho extra, puede convertir el sirope sobrante en una rica cobertura para helado.
Aspectos destacados:
- Rápido y fácil de preparar en 15 minutos
- Versátil: se puede servir con helado, yogur o solo
- Ajusta el dulzor a tu gusto reduciendo el azúcar
- Ideal para realzar los vibrantes sabores del ruibarbo fresco
- Puede transformarse en almíbar para obtener una cobertura más rica para el postre
Para quién es mejor:
- Personas a las que les gustan los postres sencillos a base de fruta
- Los que buscan un postre ligero con dulzor natural
- Ideal para quienes prefieren menos azúcar en sus postres
- Ideal para un bocado rápido y sabroso o como guarnición de otros platos
15. Helados de té y frambuesa
Los caramelos helados de té de frambuesa son una delicia refrescante y baja en calorías perfecta para el verano. Elaborados con té de frambuesa, frambuesas frescas, zumo de lima y un toque de sirope de arce, estos polos no sólo son veganos y sin gluten, sino también ligeros y naturalmente dulces. El té de frambuesa, infundido con un toque floral de hibisco, añade un sabor único que combina bien con la acidez de la lima y la dulzura de las bayas.
Estas piruletas son fáciles de preparar, sólo requieren 10 minutos de preparación y unas horas para congelarlas. Son una opción estupenda para un postre sano o un tentempié fresco en un día caluroso.
Aspectos destacados:
- Rápido y fácil de hacer en 10 minutos
- Bajo en calorías y apto para veganos
- Con infusión de té de frambuesa para un sabor floral
- Puede prepararse con antelación y guardarse en el congelador
- Perfecto para refrescarse en verano
Para quién es mejor:
- Cualquiera que busque un capricho refrescante y bajo en calorías
- Personas que siguen dietas veganas o sin gluten
- Ideal para los calurosos días de verano o como postre saludable
- A los que les gustan los sabores afrutados y con infusión de té
Conclusión
Cuando se trata de saciar el apetito por lo dulce sin pasarse con las calorías, hay muchas opciones entre las que elegir. Desde refrescantes piruletas de fruta hasta delicias ligeras pero indulgentes como tartas de queso y sorbetes bajos en calorías, no tiene por qué sacrificar el sabor para mantener la salud. La clave está en encontrar ingredientes que le proporcionen ese dulzor satisfactorio y, al mismo tiempo, sean respetuosos con su cintura. Además, muchas de estas recetas son fáciles de hacer, así que puedes prepararlas en un santiamén y disfrutar de un capricho sin remordimientos cada vez que te apetezca.
Así que adelante, date un capricho dulce, ya sea un sorbete afrutado o un postre rico y cremoso, tienes muchas opciones bajas en calorías para satisfacer tus antojos sin sentirte culpable. ¡Feliz cocina!