Las mejores revistas de cocina para mejorar sus habilidades culinarias

Tanto si es un cocinero novato como un chef experimentado, encontrar la revista de cocina adecuada puede proporcionarle nueva inspiración y valiosos consejos. Desde recetas únicas hasta trucos de cocina, las mejores revistas de cocina ofrecen algo para todos los gustos. Sumérjase en nuestra lista de las mejores revistas que mejorarán su técnica culinaria y le ayudarán a crear platos inolvidables.

Oye, te sumerges en las mejores revistas de cocina para perfeccionar tus habilidades culinarias, ¡pero convirtamos esas páginas en deliciosas comidas! ReciMe despierta tu pasión por la cocina: recopila recetas de Instagram, TikTok o notas, planifica comidas en un instante y crea listas de la compra sin esfuerzo. ¿Listo para cocinar como una estrella de revista? Descarga ReciMe y explora nuestras mejores revistas de cocina.

1. Cook's Illustrated

Cook's Illustrated es una revista de cocina publicada por America's Test Kitchen que se centra en ofrecer instrucciones de cocina detalladas, recetas probadas y ciencia alimentaria en profundidad. La revista ofrece contenidos variados, como ideas para menús, guías paso a paso y actualizaciones de recetas publicadas anteriormente. Su objetivo es ayudar a los lectores a mejorar sus habilidades culinarias desglosando la ciencia que hay detrás de las distintas técnicas de cocina. Cook's Illustrated es conocida por su enfoque práctico, centrado en la fiabilidad y precisión de cada receta. Cada número incluye artículos como "Notas de cocina", que ofrece consejos para las tareas más comunes en la cocina, "Consejos rápidos", con consejos de cocina enviados por los lectores, y "Actualización de recetas", que muestra modificaciones de recetas antiguas. La revista, que se publica seis veces al año, hace hincapié en la cocina de temporada, las recetas navideñas y las técnicas que mejoran la experiencia de cocinar en casa.

Aspectos destacados:

• Publicación bimestral, con 6 números al año.
• Incluye instrucciones detalladas para cocinar y explicaciones sobre la ciencia de los alimentos.
• Recetas de temporada e ideas para menús.
• Incluye "Notas de cocina" y "Consejos rápidos" para consejos prácticos.
• Ofrece actualizaciones de recetas y guías paso a paso para dominar las técnicas.

Para quién es mejor:

• Cocineros caseros que buscan mejorar sus habilidades culinarias con recetas probadas.
• Interesados en comprender la ciencia de la cocina.
• Personas a las que les gustan las recetas de temporada y los platos navideños.
• Entusiastas de la cocina que aprecian la orientación detallada y los ajustes de las recetas.

2. Gastronómica

Gastronomica es una revista dedicada al estudio académico de la alimentación, que ofrece una exploración detallada de la cultura alimentaria, la historia y su papel en la sociedad. La revista presenta una amplia gama de artículos que profundizan en diversos aspectos de los estudios alimentarios, como los sistemas alimentarios, las costumbres alimentarias, la producción mundial de alimentos, la sostenibilidad y la intersección de la alimentación con la política y la cultura. Publicada por la editorial de la Universidad de California, Gastronomica es un recurso académico dirigido a todos los interesados en temas relacionados con la alimentación. Incluye contribuciones de académicos, chefs y expertos en alimentación, que presentan investigaciones y debates reflexivos sobre cuestiones alimentarias contemporáneas y tradiciones culinarias globales. La revista está disponible en formato impreso y electrónico, y las suscripciones dan acceso a todos los artículos y números.

Aspectos destacados:

• Se centra en el estudio académico de la alimentación, la cultura y los sistemas alimentarios.
• Abarca una amplia gama de temas como la justicia alimentaria, la globalización y la sostenibilidad alimentaria.
• Publicado por University of California Press con aportaciones de académicos y expertos en alimentación.
• Disponible en formato impreso y electrónico.
• Artículos sobre prácticas alimentarias históricas y contemporáneas, política y ética.

Para quién es mejor:

• Académicos y estudiantes de estudios alimentarios o disciplinas afines.
• Personas interesadas en los aspectos culturales, históricos y políticos de la alimentación.
• Quienes busquen investigación y debate de nivel académico sobre sistemas alimentarios y sostenibilidad.
• Personas apasionadas por la justicia alimentaria, las prácticas alimentarias globales y el activismo alimentario.

3. Comida y vino

Food & Wine es una prestigiosa revista culinaria que se centra en una amplia gama de temas relacionados con la comida, la bebida, los viajes y el ocio. Fundada en 1978, se ha convertido en una fuente de referencia para los entusiastas de la gastronomía, ofreciendo recetas, trucos de cocina y consejos de expertos. La revista cubre tanto la cocina regional como la internacional, con contenidos que incluyen entrevistas a chefs, reseñas de restaurantes y artículos sobre la cultura gastronómica mundial. Además de recetas detalladas, Food & Wine explora las tendencias de la industria alimentaria y ofrece información sobre nuevos ingredientes, técnicas culinarias y experiencias gastronómicas. También se centra en el vino, ofreciendo recomendaciones de expertos, maridajes y lo último en cultura vinícola. La publicación está disponible en formato impreso y digital y es una presencia consolidada en el mundo culinario.

Aspectos destacados:

• Abarca una amplia gama de temas, como recetas, vinos y tendencias alimentarias.
• Presenta cocinas regionales e internacionales, haciendo hincapié en las diversas tradiciones culinarias.
• Ofrece asesoramiento experto sobre maridaje de vinos y recomendaciones de restaurantes.
• Publica contenidos sobre nuevas tendencias alimentarias, ingredientes y técnicas culinarias.
• Disponible en formato impreso y digital.

Para quién es mejor:

• Entusiastas de la gastronomía que buscan una amplia gama de contenidos culinarios.
• Cocineros caseros que buscan recetas fiables y consejos de cocina.
• Amantes del vino interesados en los maridajes y la cultura del vino.
• Interesados en las tendencias alimentarias mundiales y las cocinas regionales.
• Lectores que disfrutan explorando reseñas de restaurantes y experiencias culinarias.

4. Milk Street, de Christopher Kimball

Milk Street, de Christopher Kimball, es una plataforma culinaria que ofrece un enfoque global de la cocina, combinando sabores atrevidos con técnicas tradicionales y modernas. Fundada por Christopher Kimball, creador de America's Test Kitchen y Cook's Illustrated, Milk Street presenta recetas, principios de cocina y clases de todo el mundo. La revista y su contenido digital son conocidos por explorar recetas auténticas, con platos como el pollo frito coreano, las albóndigas köfte turcas y los chilaquiles mexicanos, entre muchos otros. Se hace hincapié en el uso de ingredientes frescos y en la comprensión de los principios básicos de la cocina, lo que permite a los cocineros caseros adaptar y experimentar con sus propios platos. Revista impresa con un mínimo de anuncios, lo que garantiza una experiencia de lectura centrada.

Aspectos destacados:

• Un enfoque global de la cocina con recetas auténticas de diversas cocinas.
• Se centra en recetas atrevidas y sencillas con una sólida base de principios culinarios.
• Ofrece una completa biblioteca de programas de televisión, radio y podcast de Milk Street mediante suscripción.
• Revista impresa con un mínimo de anuncios para una experiencia de lectura ininterrumpida.
• Acceso para socios al extenso archivo de libros de cocina de Milk Street.

Para quién es mejor:

• Cocineros caseros que deseen explorar una variedad de cocinas y técnicas culinarias de todo el mundo.
• Personas interesadas en una combinación de contenidos de cocina impresos, digitales y multimedia.
• Personas que buscan contenidos sin publicidad en una revista culinaria.
• Aquellos que aprecian las recetas que hacen hincapié en sabores y técnicas sencillas y atrevidas.
• Aficionados a la filosofía de la cocina y a los conocimientos culinarios de Christopher Kimball.

5. Swillhouse

Swillhouse es un colectivo culinario australiano que combina comida, cultura y arte de una manera única a través de su publicación, Swill Magazine. La revista sirve de plataforma para poderosas voces de la alimentación, ofreciendo una mezcla de historias en profundidad, recetas, entrevistas y exploraciones culturales. El enfoque de la revista es ecléctico y variado, mostrando contenidos que van desde el arte y el diseño hasta la cultura gastronómica y la vida en los restaurantes. Cada número reúne influencias culinarias de todo el mundo, con una mezcla de entrevistas personales a chefs, reseñas, perspectivas culturales y mucho más. La publicación atrae a lectores interesados en la intersección de la comida, la cultura y el arte, con un estilo y un tono distintivos que son a la vez informativos y entretenidos. Swill Magazine está a la venta y abarca diversos temas, desde colecciones de libros de cocina de chefs hasta relatos de viajes y restaurantes destacados.

Aspectos destacados:

• Se centra en la comida, la cultura, el arte y el estilo de vida a través de entrevistas, ensayos y relatos.
• Presenta tanto a chefs de renombre como a voces emergentes del mundo de la alimentación.
• Explora diversos temas, desde técnicas culinarias hasta historias personales y expresiones artísticas.
• Swill, una publicación trimestral, es una colección de relatos basados en la cultura de la restauración y en todos esos suaves lugares intermedios.
• Ofrece una experiencia de lectura envolvente sin anuncios, manteniendo el contenido sin interrupciones.

Para quién es mejor:

• Entusiastas de la gastronomía que aprecian una mezcla de exploración culinaria y cultural.
• Personas interesadas en el lado artístico de la comida, con entrevistas a chefs y artistas.
• Lectores a los que les gustan los artículos profundos y sugerentes sobre la cultura alimentaria mundial.
• Quienes buscan una revista de alta calidad, sin anuncios, con un enfoque único y personal de la alimentación y el estilo de vida.

6. Revista Sandwich

Sandwich Magazine es una publicación que se centra en el significado cultural de los sándwiches, explorando los aspectos creativos y a menudo pasados por alto de este amado alimento. Fundada en 2018, la revista utiliza el sándwich como lente para profundizar en temas más amplios relacionados con la comida, como ensayos culturales, reportajes fotográficos y entrevistas. Cada número presenta una inmersión profunda en sándwiches icónicos de todo el mundo, utilizándolos como punto de partida para examinar la cultura, las tradiciones y las innovaciones alimentarias. La revista es única en el sentido de que no recurre a la publicidad tradicional, sino que ofrece un enfoque más editorial y curado de su contenido. Sandwich Magazine se distribuye en todo el mundo y llega a lectores de Estados Unidos y Europa.

Aspectos destacados:

• Se centra en el bocadillo como símbolo cultural y culinario.
• Reportajes culturales, fotográficos y entrevistas relacionados con la alimentación.
• Adopta un enfoque creativo de la narración, utilizando los bocadillos para explorar temas alimentarios más amplios.
• Se publica sin publicidad tradicional, ofreciendo una experiencia de contenidos más editorial.
• Disponible tanto en línea como en tiendas de todo el mundo.

Para quién es mejor:

• Aficionados a la gastronomía interesados en los aspectos culturales de la comida, especialmente los bocadillos.
• Personas que buscan un periodismo gastronómico creativo y poco convencional.
• Lectores interesados en explorar las tradiciones e innovaciones alimentarias de todo el mundo.
• Los que prefieren el contenido editorial a las publicaciones con publicidad.
• Aficionados a los reportajes en profundidad y los ensayos fotográficos sobre alimentos.

7. Cake Zine

Cake Zine es una revista literaria impresa que explora diversos aspectos del arte, la historia y la cultura pop a través de la lente de la comida. Cada volumen de la revista profundiza en diferentes temas relacionados con la comida, utilizando la narración creativa y las expresiones artísticas para conectar la comida con narrativas culturales más amplias. La revista abarca una amplia gama de temas, desde el significado simbólico de los dulces hasta el papel de la comida en la vida cotidiana y su influencia en la cultura pop. En cada número, Cake Zine examina un tema específico, como "Daily Bread", "Candy Land" o "Tough Cookie", ofreciendo una nueva perspectiva de cómo la comida se cruza con la sociedad. La revista está diseñada para atraer a los interesados tanto en la comida como en la cultura, mezclando el arte visual, la literatura y la historia de la comida en un formato único.

Aspectos destacados:

• Se centra en la intersección de la comida, el arte, la historia y la cultura pop.
• Cada número explora un tema específico relacionado con la alimentación, como el pan, los dulces o las galletas.
• Utiliza la narración creativa y las expresiones artísticas para examinar los relatos culturales.
• Disponible en versión impresa, con volúmenes disponibles para su compra individual o como parte de una colección.
• Ofrece volúmenes de revistas y artículos relacionados, como camisetas.

Para quién es mejor:

• Personas interesadas en la comida como tema cultural y artístico.
• Lectores que disfrutan con la narrativa creativa que relaciona la comida con temas sociales más amplios.
• Quienes aprecian la fusión de arte, historia y cultura pop con temas culinarios.
• Aficionados a las revistas impresas únicas e independientes centradas en la alimentación.
• Personas que buscan una exploración más profunda y creativa de los alimentos más allá de las recetas y la cocina.

8. Farta

Farta es una publicación dedicada a celebrar y explorar la esencia de la cocina tradicional portuguesa. La revista se centra en las prácticas culinarias populares y el significado cultural de la comida en Portugal, destacando cómo la comida del país refleja su identidad y su historia. Farta adopta un enfoque realista, celebrando la sencillez de la cocina cotidiana, desde la forma en que se obtienen los ingredientes hasta los rituales culturales que rodean las comidas. La publicación profundiza en los platos emblemáticos portugueses y sus historias, ofreciendo a los lectores una visión auténtica del corazón de la cultura gastronómica portuguesa. Cada número explora un plato o un tema alimentario diferente, ofreciendo una perspectiva única de cómo los portugueses conectan con su comida, a menudo desde un punto de vista más personal y cultural.

Aspectos destacados:

• Se centra en la cocina tradicional portuguesa y su importancia cultural.
• Ofrece reportajes en profundidad sobre platos emblemáticos portugueses y su historia.
• Celebra la sencillez y autenticidad de la cocina cotidiana de Portugal.
• Explora los rituales culturales y las historias que hay detrás de la comida portuguesa.
• Publicada con un enfoque realista y cercano que resuena con las experiencias culinarias cotidianas.

Para quién es mejor:

• Personas interesadas en explorar los auténticos sabores y platos de la cocina portuguesa.
• Lectores que buscan historias culturales y puntos de vista relacionados con la comida.
• Quienes aprecian un enfoque sencillo y sin pretensiones de la escritura gastronómica.
• Cualquier persona fascinada por la historia y los rituales culturales vinculados a las prácticas culinarias tradicionales.
• Entusiastas de la gastronomía que buscan profundizar en la identidad culinaria de Portugal.

9. Engulle

Guzzle es una publicación impresa anual que explora la comida desde la perspectiva de artistas y escritores contemporáneos. La revista ahonda en las conexiones culturales, sociales y personales que la gente tiene con la comida, utilizándola como medio para contar historias diversas. Cada número de Guzzle invita a los lectores a relacionarse con la comida de una forma más profunda y reflexiva, ofreciendo relatos que entrelazan la comida con temas como la historia, la identidad y la memoria personal. Guzzle no trata sólo de recetas, sino de entender cómo la comida da forma a nuestras vidas y al mundo que nos rodea. La revista también organiza ocasionalmente eventos que complementan los temas explorados en la publicación, creando un espacio único para el debate y la conexión. Publicada por Above the Fold en Irlanda, Guzzle está disponible en versión impresa y a través de distribuidores selectos.

Aspectos destacados:

• Publicación impresa anual centrada en la alimentación y su significado cultural, social y personal.
• Presenta relatos de artistas y escritores contemporáneos que ofrecen diversas perspectivas sobre la comida.
• Explora cómo la comida se cruza con temas como la identidad, la historia y la experiencia personal.
• Ocasionalmente organiza actos que coinciden con los temas de la publicación.
• Disponible para su compra en línea y a través de distribuidores seleccionados en Irlanda y otros países.

Para quién es mejor:

• Personas interesadas en la cultura alimentaria y sus conexiones más profundas con la sociedad.
• Lectores que disfrutan con el arte y la literatura que exploran la comida desde diversos ángulos.
• Personas que buscan historias reflexivas y que inviten a la reflexión más allá de los contenidos alimentarios tradicionales.
• Interesados en publicaciones únicas que combinen gastronomía, arte y cultura.
• Aficionados a las revistas impresas independientes centradas en la narración creativa.

10. Revista Kitchen Table

Kitchen Table Magazine es una publicación que se centra en la intersección de la comida, la cultura y las historias personales. La revista destaca cómo la comida une a las personas y el importante papel que desempeña en la vida cotidiana. Cada número presenta historias sobre la relación de la comida con la familia, la comunidad y la tradición, con contribuciones de escritores, chefs y amantes de la cocina que exploran la comida más allá de las recetas. Kitchen Table Magazine también ofrece información sobre ingredientes de temporada, tradiciones culinarias y el impacto de la comida en la cultura y la sociedad. Está disponible en versión impresa, y cada número está repleto de historias, fotografías y recetas convincentes que pretenden inspirar a los lectores a comprometerse más profundamente con los alimentos que cocinan y comen.

Aspectos destacados:

• Se centra en la conexión de la comida con la cultura, la tradición y las historias personales.
• Presenta ingredientes de temporada y su significado cultural.
• Incluye contribuciones de chefs, escritores y aficionados a la gastronomía.
• Publicada en papel, ofrece una mezcla de recetas, historias y fotografías.
• Explora los aspectos comunitarios y familiares de la cocina y la alimentación.

Para quién es mejor:

• Personas interesadas en los aspectos culturales y personales de la alimentación.
• Cocineros caseros que disfrutan aprendiendo sobre los ingredientes de temporada y sus usos.
• Los que aprecian las historias sobre comida más allá de las recetas.
• Lectores que buscan una revista gastronómica centrada en la comunidad y la tradición.
• Personas que disfrutan con publicaciones visualmente ricas que combinan la comida con relatos personales.

11. ALIMENTOS&

FOOD& es un proyecto editorial experimental centrado en explorar relaciones creativas y poco convencionales con la comida. La plataforma presenta la comida no sólo como fuente de alimento, sino como medio de exploración artística, cultural y social. El contenido se adentra en los aspectos extraños y únicos de los encuentros con la comida, ofreciendo una nueva perspectiva de cómo ésta interactúa con diversos elementos de la experiencia humana. A través de su revista, FOOD& sobrepasa los límites al mezclar arte, cultura y comida de formas que invitan a la reflexión. Está pensada para lectores interesados en ampliar su comprensión de la comida más allá de la cocina y los contextos culinarios típicos.

Aspectos destacados:

• Se centra en explorar encuentros insólitos con la comida, mezclando arte, cultura y exploración culinaria.
• Ofrece una revista única en su género en la que se abordan de forma experimental los alimentos y su papel en las experiencias humanas.
• Ofrece un enfoque artístico de la comida, haciendo hincapié en perspectivas poco convencionales.
• Publica contenidos que desafían la visión tradicional de la comida, incorporando creatividad y cultura.
• Disponible en tiendas y en línea, ofrece a los lectores acceso a debates innovadores sobre alimentación.

Para quién es mejor:

• Personas interesadas en visiones experimentales y artísticas de la comida.
• Lectores que buscan contenidos poco convencionales y que inviten a la reflexión sobre la cultura alimentaria.
• Quienes deseen explorar los alimentos más allá de sus usos culinarios y profundizar en su significado cultural y artístico más amplio.
• Personas que disfrutan mezclando la comida con otros aspectos de la vida, como el arte, la cultura y el comentario social.

12. Revista Midnite Snack

Midnite Snack Magazine es una publicación gastronómica con un enfoque único y lúdico de la exploración culinaria. La revista se centra en la cultura gastronómica y hace hincapié en los aperitivos, la comida casera y los antojos nocturnos. Combina el periodismo gastronómico con la diversión, ofreciendo una mezcla de historias relacionadas con la comida, recetas y contenidos creativos. La revista analiza en profundidad el significado cultural de diversos aperitivos y comidas reconfortantes, desde las más cotidianas a las más extravagantes. Con cada número, Midnite Snack Magazine ofrece una nueva perspectiva de cómo la comida conecta con las experiencias personales y los momentos sociales, todo ello manteniendo un tono ligero y atractivo. Está pensada para lectores que aprecian la comida en todas sus formas, especialmente cuando se disfruta en momentos poco convencionales o de maneras inesperadas.

Aspectos destacados:

• Se centra en los tentempiés y la comida reconfortante, sobre todo en los antojos nocturnos.
• Combina historias gastronómicas, recetas y conocimientos culturales en un tono atractivo y lúdico.
• Presenta una variada gama de alimentos, desde tentempiés cotidianos hasta opciones más indulgentes.
• Destaca el significado cultural de la comida en contextos sociales y personales.
• Disponible en versión impresa, con nuevos números que ofrecen nuevas historias y recetas gastronómicas.

Para quién es mejor:

• Amantes de la comida que disfrutan aprendiendo sobre los aspectos culturales de los aperitivos y la comida casera.
• Personas que aprecian un enfoque divertido y relajado del periodismo gastronómico.
• Personas interesadas en explorar la comida más allá de las comidas tradicionales y en momentos poco convencionales.
• Aquellos que sientan curiosidad por la intersección de la comida, la cultura y la experiencia personal.
• Lectores que buscan una revista gastronómica única centrada en la comida nocturna y los caprichos.

13. Revista Eaten

Eaten Magazine es una publicación que explora la intersección entre alimentación, cultura e historia. Cada número profundiza en diferentes aspectos del impacto de la comida en la sociedad, examinando cómo diversos avances e innovaciones han dado forma a nuestra manera de comer. Desde la tecnología alimentaria hasta la influencia cultural de los ingredientes y las prácticas alimentarias, Eaten ofrece una visión amplia y profunda de la evolución de la alimentación en todo el mundo. La revista es conocida por sus profundas inmersiones en temas específicos, como el papel de las máquinas expendedoras en Japón, el alcance mundial del teflón y el desarrollo histórico de la tecnología alimentaria. Eaten está disponible en formato digital e impreso, y ofrece a los lectores una visión completa del papel de la comida en la formación de la cultura humana.

Aspectos destacados:

• Se centra en la historia, la cultura y los avances tecnológicos de la alimentación.
• Explora una amplia gama de temas relacionados con la alimentación, desde la evolución de la tecnología alimentaria hasta las prácticas culturales.
• Presenta artículos detallados y bien documentados que ponen de relieve el impacto de la alimentación en la sociedad.
• Disponible en formato impreso y digital para una accesibilidad mundial.
• Cada número explora un tema específico, ofreciendo una perspectiva centrada y en profundidad sobre el mismo.

Para quién es mejor:

• Personas interesadas en la historia y el significado cultural de los alimentos.
• Lectores que aprecian las exploraciones detalladas y reflexivas de temas relacionados con la alimentación.
• Quienes sientan curiosidad por el papel de los alimentos en la configuración de la cultura mundial y los avances tecnológicos.
• Personas que busquen una publicación que combine comida e historia de forma atractiva.
• Entusiastas de la gastronomía que disfrutan con un enfoque más académico y reflexivo del periodismo gastronómico.

14. Eater

Eater es una de las mejores revistas de cocina y una destacada plataforma en línea que cubre todos los aspectos de la comida, desde noticias sobre restaurantes hasta tendencias culinarias y exploraciones culturales. Ofrece actualizaciones diarias y artículos en profundidad sobre la industria alimentaria, la cultura gastronómica y la gente que da forma al mundo de la comida. El contenido de Eater abarca reseñas de restaurantes, noticias gastronómicas, tendencias y guías, y ofrece una cobertura detallada de la intersección entre comida y cultura. Tiene un amplio alcance y ofrece perspectivas locales y mundiales sobre temas gastronómicos y relacionados con la comida. Eater es especialmente conocida por su información puntual sobre nuevos restaurantes, movimientos gastronómicos e innovaciones culinarias, lo que la convierte en una fuente de consulta obligada para entusiastas de la gastronomía, profesionales del sector y simples curiosos de las últimas tendencias gastronómicas.

Aspectos destacados:

• Cubre una amplia gama de temas alimentarios, como noticias sobre restaurantes, tendencias y cultura gastronómica.
• Ofrece críticas de restaurantes, información actualizada sobre la industria alimentaria y artículos de fondo sobre temas culinarios.
• Ofrece perspectivas globales y locales sobre historias relacionadas con la alimentación.
• Entrevistas periódicas a chefs, críticos gastronómicos y líderes del sector.
• Incluye guías de viaje y recomendaciones sobre dónde comer en diversas ciudades.

Para quién es mejor:

• Entusiastas de la gastronomía que quieren estar al día de las últimas tendencias y noticias gastronómicas.
• Restaurantes que buscan opiniones y recomendaciones detalladas.
• Profesionales de la cocina interesados en conocer la industria y los comentarios de los expertos.
• Personas interesadas en la cultura alimentaria y el papel de la comida en los movimientos sociales y las tendencias mundiales.
• Lectores que disfrutan con artículos en profundidad y noticias de actualidad sobre el mundo de la alimentación.

15. Revista Whetstone

Whetstone Magazine es una publicación centrada en amplificar las diversas voces del periodismo gastronómico. Fundada por Stephen Satterfield, conocido por su trabajo como uno de los pocos sumilleres negros de la alta cocina, Whetstone ofrece una cobertura en profundidad de los alimentos, desde historias sobre sus raíces culturales hasta cuestiones relacionadas con la sostenibilidad, la diversidad y la producción ética de alimentos. La revista abarca una amplia gama de temas, desde el cultivo de plantas hasta los entresijos de los sistemas alimentarios mundiales. Su objetivo es arrojar luz sobre los aspectos infrarrepresentados de la industria alimentaria y llamar la atención sobre las personas y las historias que a menudo pasan desapercibidas. Se publica semestralmente y ofrece artículos en profundidad, entrevistas y ensayos fotográficos sobre las prácticas alimentarias mundiales.

Aspectos destacados:

• Se centra en la diversidad de voces en el periodismo gastronómico y, en particular, en la amplificación de las historias infrarrepresentadas.
• Trata temas relacionados con los sistemas alimentarios, la sostenibilidad y la producción ética de alimentos.
• Incluye artículos en profundidad, entrevistas y ensayos fotográficos sobre las prácticas alimentarias en el mundo.
• Publicación trimestral con contenidos rigurosos y bien documentados.
• Abarca tanto la historia como las cuestiones contemporáneas en torno a la alimentación, desde sus orígenes hasta su papel en la sociedad.

Para quién es mejor:

• Entusiastas de la alimentación interesados en explorar los sistemas alimentarios mundiales y las prácticas alimentarias culturales.
• Lectores que deseen conocer los aspectos éticos, sostenibles y diversos de la industria alimentaria.
• Quienes busquen periodismo de largo aliento y debates reflexivos sobre la comida y su impacto cultural.
• Personas que valoran las perspectivas diversas y las voces infrarrepresentadas en la información alimentaria.
• Personas interesadas en la intersección entre alimentación, cultura, sostenibilidad y ética.

16. Revista Food & Beverage

Food & Beverage Magazine es una publicación en línea que atiende las necesidades de la industria de la alimentación y las bebidas, proporcionando noticias de actualidad, tendencias y perspectivas sobre diversas facetas del sector. La revista cubre una amplia gama de temas, como tendencias alimentarias, noticias sobre hostelería, innovaciones en bebidas y ofertas de empleo específicas del sector. También destaca acontecimientos significativos del sector, como reportajes sobre chefs famosos y anuncios de empresas. La plataforma se centra en ofrecer información actualizada en la que puedan confiar los profesionales del sector de la alimentación y las bebidas, desde restauradores y chefs hasta productores y proveedores. Con su larga reputación, Food & Beverage Magazine se ha convertido en un recurso esencial para los conocedores del sector que buscan mantenerse informados sobre los últimos acontecimientos y las tendencias emergentes.

Aspectos destacados:

• Cubre una amplia gama de temas de la industria alimentaria y de bebidas, incluidas tendencias, noticias e innovaciones de productos.
• Ofrece artículos en profundidad sobre hostelería, tendencias en bebidas y avances culinarios.
• Incluye regularmente reportajes sobre chefs famosos y destaca a profesionales del sector.
• Ofrece ofertas de empleo y oportunidades profesionales en sectores específicos.
• Publicada en formato digital, ofrece a los profesionales un fácil acceso a la información más reciente.

Para quién es mejor:

• Profesionales de la industria de la alimentación y bebidas que buscan las últimas actualizaciones del sector.
• Restauradores, chefs y empresarios culinarios en busca de tendencias, innovaciones y opiniones de expertos.
• Personas interesadas en noticias sobre alimentación y bebidas, novedades en hostelería y eventos del sector.
• Proveedores y productores que desean mantenerse informados sobre la evolución del mercado y las tendencias de consumo.
• Entusiastas de la gastronomía y conocedores del sector que quieran seguir la carrera de chefs famosos y grandes influyentes del mundo de la alimentación.

17. Revista de viajes y gastronomía

Food and Travel Magazine es una publicación que reúne el mundo de la comida, la exploración culinaria y los viajes globales. Es una guía completa para los apasionados de los nuevos destinos y los sabores regionales. Cada número se centra en las identidades culinarias globales, descubriendo sabores únicos y culturas gastronómicas de diversas regiones del mundo. La revista ofrece una amplia gama de contenidos, como recetas de chefs de renombre, recomendaciones de restaurantes e historias de viajes que ponen de relieve la conexión entre la comida y el lugar. Food and Travel Magazine está pensada para personas que buscan inspiración para su próxima aventura culinaria o que simplemente disfrutan informándose sobre las últimas tendencias en alimentación y viajes.

Aspectos destacados:

• Abarca una amplia variedad de cocinas y destinos culinarios de todo el mundo.
• Recetas de chefs de renombre y expertos en gastronomía regional.
• Ofrece guías de viaje y recomendaciones para los amantes de la gastronomía.
• Destaca los maridajes, los ingredientes de temporada y las últimas tendencias.
• Incluye entrevistas con chefs y profesionales culinarios sobre sus destinos y lugares favoritos para comer.

Para quién es mejor:

• Entusiastas de la gastronomía que disfrutan explorando cocinas y tradiciones culinarias internacionales.
• Viajeros en busca de inspiración para viajes centrados en la gastronomía y destinos gourmet.
• Los cocineros caseros buscan nuevas recetas de los mejores chefs y escritores gastronómicos.
• Lectores interesados en maridajes de comida y vino, así como en guías de ingredientes de temporada.
• Cualquier persona apasionada tanto por la comida como por los viajes y que busque combinar estos intereses en su lectura.

18. Revista Austin Food

Austin Food Magazine es una publicación centrada en la escena culinaria de Austin, Texas, que ofrece una guía detallada de la vibrante cultura gastronómica de la ciudad. La revista abarca una amplia gama de temas, como recomendaciones gastronómicas, reseñas de restaurantes, recetas y eventos relacionados con la comida. Austin Food Magazine profundiza en el panorama gastronómico local, destacando tanto los platos tradicionales tejanos como las tendencias gastronómicas más innovadoras. También incluye artículos sobre los últimos lugares de comida, noticias sobre bebidas y eventos gastronómicos de temporada, lo que la convierte en un valioso recurso para los amantes de la comida en Austin. La revista también explora la intersección de la comida con los viajes, el estilo de vida y el entretenimiento, proporcionando una visión holística de la cultura gastronómica de la ciudad.

Aspectos destacados:

• Se centra en la variada cultura gastronómica de Austin, incluidos restaurantes locales y tendencias culinarias.
• Incluye guías gastronómicas, reseñas de restaurantes y cobertura de eventos gastronómicos.
• Ofrece recetas de chefs locales e información sobre las especialidades culinarias de la ciudad.
• Noticias y tendencias sobre bebidas, maridajes de vinos y recomendaciones de cócteles.
• Destaca los eventos gastronómicos de temporada, los productores locales de alimentos y las experiencias gastronómicas únicas.

Para quién es mejor:

• Entusiastas de la gastronomía que buscan explorar la escena de restaurantes y la cultura gastronómica local de Austin.
• Personas interesadas en descubrir nuevos lugares para comer, eventos gastronómicos e ingredientes de temporada en Austin.
• Cocineros caseros que buscan recetas de chefs locales o ideas gastronómicas para fiestas.
• Personas interesadas en la intersección de la comida, el estilo de vida y el entretenimiento en Austin.
• Cualquiera que disfrute informándose sobre las últimas tendencias gastronómicas, recomendaciones de bebidas y noticias culinarias locales.

19. Nueva revista de alimentación

New Food Magazine es una publicación que cubre en profundidad el sector de la alimentación y las bebidas, con especial atención a la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la innovación. La revista se dedica a abordar los retos y oportunidades del sector alimentario, ofreciendo la visión de expertos sobre una amplia gama de temas, desde la fabricación de alimentos e ingredientes hasta la normativa y las tendencias del mercado. Contiene artículos, informes, libros blancos y seminarios web que exploran temas emergentes en la industria, como el impacto de la contaminación por PFAS, la transparencia en las cadenas de suministro y los avances en seguridad alimentaria. New Food Magazine es un recurso vital para los profesionales del sector de la alimentación y las bebidas, ya que proporciona contenidos valiosos que les ayudan a desenvolverse en entornos normativos complejos y a adoptar soluciones innovadoras para los retos del sector.

Aspectos destacados:

• Se centra en la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la innovación en la industria alimentaria.
• Abarca una amplia gama de temas, como la normativa alimentaria, los ingredientes y el procesado de alimentos.
• Presenta opiniones de expertos, informes y libros blancos sobre temas de actualidad y emergentes en el sector alimentario.
• Ofrece información sobre las últimas tendencias en fabricación de alimentos y garantía de calidad.
• Incluye seminarios web y otros recursos para ayudar a los profesionales del sector a afrontar los retos.

Para quién es mejor:

• Profesionales de la seguridad alimentaria, la garantía de calidad y el desarrollo de productos.
• Personas del sector de la alimentación y las bebidas que deseen mantenerse informadas sobre la normativa, las tendencias del mercado y las innovaciones.
• Interesados en la sostenibilidad y las últimas soluciones a los retos medioambientales del sector alimentario.
• Expertos de la industria alimentaria en busca de ideas sobre temas de actualidad como la contaminación por PFAS y la transparencia de la cadena de suministro.
• Cualquier persona del sector alimentario que busque recursos para mejorar sus operaciones, desde fabricantes a organismos reguladores.

Conclusión

En conclusión, el mundo de las revistas de cocina está lleno de opciones, cada una de ellas dirigida a gustos, habilidades e intereses culinarios diferentes. Hay revistas para todos los gustos: recetas globales, consejos de cocina o una inmersión más profunda en la cultura gastronómica. Algunas se centran en llevar los sabores del mundo a tu cocina, mientras que otras profundizan en la ciencia que hay detrás de la cocina o destacan los escenarios gastronómicos locales. Sea cual sea tu nivel de conocimientos o tu pasión por la comida, estas revistas son algo más que simples libros de recetas: son una fuente de inspiración, una forma de aprender nuevas técnicas y una manera divertida de seguir descubriendo nuevas ideas en la cocina. Así que hazte con una revista que se adapte a ti y deja que tu viaje por la cocina sea aún más emocionante.