Plan de comidas de 1 semana de la dieta de Galveston para principiantes

Empezar un nuevo plan de alimentación puede parecer demasiado. Está la investigación, las recetas, la lectura de las etiquetas, la planificación... y luego la cocina. Si la Dieta Galveston le ha llamado la atención pero no sabe por dónde empezar, esta guía es para usted. Nos saltamos la palabrería y nos sumergimos directamente en cómo es en la vida real un plan de comidas de 7 días de la Dieta Galveston realista y apto para principiantes.

Esto no es una inmersión profunda en la ciencia de las hormonas o una tabla de ceto intimidante. Es una forma práctica de comer mejor, mantenerse saciado y apoyar a su cuerpo, especialmente durante los cambios de mediana edad, sin convertir su cocina en un laboratorio de química.

El tipo de problema con el que se encuentra mucha gente cuando empieza algo como la Dieta Galveston: recetas desperdigadas por todas partes, listas de la compra en cinco sitios distintos y ninguna forma clara de convertirlo todo en un plan que se adapte a tu semana. Hemos creado ReciMe para resolver este problema. Con ReciMe, puedes guardar cualquier receta de Instagram, TikTok, o la web, organizarlas en libros de cocina, y construir un plan de comidas que realmente tenga sentido. Puedes ordenarlas por desayuno, comida o cena, hacer un seguimiento de la nutrición y generar una lista de la compra en cuestión de segundos sin tener que saltar de una aplicación a otra. Si estás siguiendo un plan Galveston de 7 días como el de este artículo, ReciMe te ayuda a tenerlo todo en un mismo sitio para que no tengas que empezar de cero cada día.

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¿Qué es exactamente la dieta Galveston?

Quitemos esta parte del camino rápidamente. La Dieta Galveston fue desarrollada por la Dra. Mary Claire Haver, ginecóloga y obstetra, para ayudar a las mujeres a controlar el aumento de peso, sobre todo en la menopausia. Combina tres ideas básicas:

• Ayuno intermitente (normalmente 16:8)
• Alimentación integral antiinflamatoria
• Comidas ricas en grasas y bajas en carbohidratos

Está diseñada para reducir la inflamación, equilibrar las hormonas y ayudar al cuerpo a quemar grasa de forma más eficaz. Piensa en ella como una parte mediterránea y una parte ceto, pero con un toque más suave y realista. Y sí, se permite tomar café durante el ayuno.

A quién va dirigido este plan de comidas

Si acaba de empezar con la Dieta Galveston y busca una semana de comidas que sean fáciles de seguir, que sepan bien y que no impliquen obsesionarse con cada caloría o macro, está en el lugar correcto. Este plan de 7 días está diseñado para personas ocupadas que quieren un enfoque claro y sin estrés que funcione con la vida real y los ingredientes habituales del supermercado.

Pautas básicas de la dieta de Galveston para seguir esta semana

No hace falta una hoja de cálculo para seguir la Dieta de Galveston, pero unos cuantos guardarraíles ayudan:

• Coma alimentos integrales y antiinflamatoriosverduras, carnes magras, huevos, grasas saludables, frutos secos, hierbas aromáticas
• Evita el azúcar añadido, los alimentos procesados y los carbohidratos refinadosno comer pan blanco, refrescos, patatas fritas ni caramelos
• Adopte las grasas saludablesaceite de oliva, aguacate, salmón, frutos secos, semillas
• Comer durante 8 horasHorario de trabajo: de 12.00 a 20.00 horas.
• HidráteseCafé negro, té de hierbas, agua, especialmente durante el periodo de ayuno.

Qué necesitará preparar con antelación (opcional, pero útil)

Si quiere que su semana sea más tranquila, considere la posibilidad de preparar algunas cosas por lotes:

• Huevos duros
• Pollo a la plancha o asado
• Verduras crudas troceadas para aperitivos o salteados
• Un bote de su aliño cremoso favorito sin azúcar
• Una gran tanda de coliflor o brócoli asados

No te compliques. Esto no es un reto de preparación de comidas - es sólo para evitar que a las 6 PM te preguntes qué hay para cenar.

Su plan de comidas de 7 días para principiantes de la dieta de Galveston

Cada día incluye:

• Comida 1 (desayuno)
• Merienda (opcional)
• Comida 2 (cena)
• Merienda (si es necesario)

Puede cambiar el horario en función de su periodo de ayuno. Esto no es rígido - está destinado a darle estructura y flexibilidad.

Día 1

Comida 1 - Bocaditos de filete con fideos de calabacín

Comience con rodajas de arrachera salteadas en aceite de oliva, ajo y un toque de mantequilla. Añade zumo de limón fresco y pimienta roja molida, y mézclalo con calabacín en espiral para obtener un plato ligero y sabroso.

Merienda - Bacon Egg Sliders

Corta un huevo duro por la mitad y cúbrelo con espinacas, una loncha de bacon, aguacate y un trocito de queso cheddar. No hace falta pan, solo un bocado proteico que satisface.

Comida 2 - Rollitos de lechuga con ensalada de pollo y aguacate

Combina pollo asado desmenuzado con aguacate, apio y aderezo cremoso. Envuélvelo todo en lechuga crujiente para una cena baja en carbohidratos y sin complicaciones.

Aperitivo opcional: bocaditos de coliflor asada

Mezcle los ramilletes de coliflor con aceite de oliva y condimento ennegrecido, y áselos hasta que estén crujientes por los bordes. Ideal para picar cuando te apetece algo salado.

Día 2

Comida 1 - Puré de gambas y brócoli

Saltea las gambas con ajo y una pizca de chile y sírvelas sobre puré de brócoli mezclado con caldo de verduras, nata y parmesano. Es cremoso, reconfortante y lleno de nutrientes.

Merienda - Rollitos de ternera y queso

Enrolle carne asada sin nitratos alrededor de un palito de queso. Es rápido, portátil y sorprendentemente saciante.

Comida 2 - Ensalada de pollo con almendras y bacon

Mezcle el pollo cortado en dados, el apio, las almendras laminadas, el beicon y una cucharada de yogur griego. Añade el condimento y disfrútalo sobre verduras o en tazas de lechuga.

Aperitivo opcional: chips de aguacate

Tritura el aguacate con parmesano y condimentos, luego hornéalo en pequeñas rondas hasta que esté crujiente. Un tentempié crujiente y bajo en carbohidratos que sienta como un capricho.

Día 3

Comida 1 - Hamburguesa de salmón BLT

Cambia el pan por lechuga y apila salmón con puré de aguacate, bacon y rodajas de tomate. Termina con zumo de limón y pimienta negra para darle un toque refrescante a la hamburguesa.

Merienda - Bocaditos de pepino con condimento de bagel

Cubre las rodajas de pepino con queso crema batido, yogur griego y condimento para bagels. Es crujiente, cremoso y satisface ese antojo de aperitivos salados.

Comida 2 - Rollitos de pizza

Derrita el queso mozzarella en redondeles planos y, a continuación, enróllelos con champiñones, espinacas y cebollas salteados. Una forma baja en carbohidratos de disfrutar de los sabores de la pizza.

Merienda opcional - Yogur de coco

Con una cuchara, añade yogur de coco y unas frambuesas por encima. Es cremoso con un ligero crujido y solo un toque de dulzor.

Día 4

Comida 1 - Estofado de verduras al curry

Sofría el ajo y la cebolla con aceite de oliva y, a continuación, cueza a fuego lento con tomates, caldo y espinacas. Añada especias cálidas como canela, cardamomo y pimienta roja para que resulte reconfortante.

Aperitivo - Salsa de yogur griego y hierbas

Mezcle hierbas frescas como eneldo y perejil en yogur griego desnatado. Sírvelo con palitos de pepino para un tentempié refrescante y rico en proteínas.

Comida 2 - Minestrone sin pasta

Prepara una sopa repleta de verduras con espinacas, tomates cortados en dados, zanahorias y pavo picado. Omite la pasta y deja que la corteza de parmesano añada profundidad al caldo.

Aperitivo opcional - Aceitunas y nueces

Coge un cuenco pequeño de aceitunas y unas cuantas nueces. Es salado, satisfactorio y no requiere preparación.

Día 5

Comida 1 - Sopa de Verduras y Cosas con Ensalada

Hierve col rizada, cebolla y albahaca en caldo y acompáñalo con una ensalada de aguacate, pipas de calabaza y aliño de limón y aceite de oliva. Fresco, saciante y antiinflamatorio.

Aperitivo - Tapas de pizza Portobello

Cubra los champiñones grandes con tomate, mozzarella y cebolla. Hornear hasta que el queso burbujee y los champiñones estén blandos.

Comida 2 - Mini pastel de carne con salteado de espinacas

Mezcle carne picada magra con zanahoria rallada, ajo y hierbas. Hornear en mini panes y servir con espinacas salteadas salpicadas con vinagre balsámico.

Merienda opcional - Yogur con bayas y semillas de calabaza

Cubre el yogur griego desnatado con bayas frescas y semillas de calabaza. Espolvorea un toque de especias si lo deseas.

Día 6

Comida 1 - Tortilla de espinacas con fresas

Bate los huevos y cocínalos con espinacas y queso de cabra en aceite de aguacate. Servir con una guarnición de fresas en rodajas para un comienzo dulce y sabroso del día.

Merienda - Huevo cocido o mezcla de frutos secos

Elige un huevo cocido o un pequeño puñado de almendras y nueces para un rápido aporte de proteínas entre comidas.

Comida 2 - Fideos de calabacín con pavo molido

Saltee el pavo molido con pasta de tomate, cebollas y hierbas. Mézclalo con fideos de calabacín para una cena rápida y completa.

Merienda opcional - Apio con mantequilla de almendras

Unta palitos de apio con mantequilla de almendras y espolvoréalos con canela. Es crujiente, cremosa y naturalmente dulce.

Día 7

Comida 1 - Barquitos de ensalada de huevo y aguacate

Mezcla huevos cocidos picados con yogur griego, mostaza y condimentos. Colócalos en aguacates cortados por la mitad y añade una pizca de pimentón.

Merienda - Bocaditos de pepino y queso feta

Coloca capas de rodajas de pepino con queso feta desmenuzado, aceite de oliva y eneldo fresco. Es brillante, crujiente y muy fácil de preparar con antelación.

Comida 2 - Salmón asado con espárragos

Hornea los filetes de salmón con limón y aceite de oliva y sírvelos con espárragos asados o un salteado rápido de col rizada.

Merienda opcional - Pudín de chía o anacardos

Toma un tazón pequeño de pudin de chía preparado o unos anacardos salados. Cualquiera de ellos redondea el día sin un bajón de azúcar.

Consejos para el éxito

No es un plan estricto. Es un marco. Puedes cambiar las comidas de sitio, repetir las favoritas o ajustarlas según tu horario. Pero algunas cosas ayudan a que la semana vaya sobre ruedas:

• Tenga a mano comidas de emergencia: El pollo asado, los huevos duros, los paquetes de atún y las verduras prelavadas son salvavidas.
• El sabor es tu amigo: Las hierbas, el limón, el ajo, la mostaza y el vinagre ayudan mucho a evitar que las comidas sepan insípidas.
• No te obsesiones con la perfección: Si accidentalmente comes fuera de tu ventana o echas una verdura con más carbohidratos, no pasa nada. Una comida no anula tu progreso.

¿Qué pasará después de esta semana?

Después de siete días, probablemente notarás algunas cosas:

• Menos hinchazón
• Energía más estable (sin bajadas de azúcar)
• Menos antojos aleatorios
• Una mejor idea de cómo preparar comidas que le vayan bien

Si se siente bien, continúe. Puede empezar a experimentar con más recetas o ajustar su periodo de ayuno. O simplemente repite este plan una y otra vez hasta que estés listo para cambiarlo.

Conclusión

Superar la primera semana de la Dieta Galveston no tiene por qué parecer un reto de todo o nada. Este plan le da estructura sin encerrarlo en un sistema rígido. No estás contando cada caloría, pero estás prestando atención. No te saltas comidas, sólo cambias la ventana. No se trata de restringir. Se trata de hacer que la comida trabaje con tu cuerpo en lugar de contra él. Si funciona, genial. Continúa. Si hay que ajustarlo, también es normal. El objetivo es la constancia, no la perfección. ReciMe puede ayudarte a que esa constancia sea más fácil al reunir tus comidas, listas de la compra e ideas en un único lugar, incluso mejor. En resumen: es una semana. Una semana completa en la que te ocuparás de ti mismo, comida a comida.

PREGUNTAS FRECUENTES