كيفية حفظ الوصفات لاستخدامها لاحقًا من مواقع الويب أو التطبيقات أو الأوراق

لقد عثرت على الوصفة المثالية ربما أثناء التمرير على هاتفك أو التقليب في كتاب الطبخ والآن لا تريد أن تفقدها. سواء كان طبقًا مفضلًا للعائلة، أو طبقًا منتشرًا من Instagram، أو بطاقة مكتوبة بخط اليد من جدتك، فإن حفظ الوصفات في مكان واحد يمكن أن يجعل الطهي أقل إرهاقًا وأكثر متعة. هناك مجموعة من الطرق السهلة للقيام بذلك، ولست بحاجة إلى أن تكون خبيراً في التكنولوجيا. إليك كيفية تتبع الوجبات التي تحبها ومعرفة مكان العثور عليها دائمًا.

لماذا يساعد على حفظ الوصفات في مكان واحد؟

قد لا يبدو الاحتفاظ بوصفاتك في مكان مركزي واحد أمرًا ملحًا إلى أن تحتاجي إلى طبق معين ولا تتذكري أين رأيته. سواءً كنت تطبخ كثيرًا أو ترغب فقط في جمع أفكار الوجبات لوقت لاحق، فإن وجود مكان مخصص لوصفاتك يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في مدى سهولة التخطيط والتسوق والطهي. إليك السبب في ذلك.

1. سهولة العثور على ما تحتاجه، عندما تحتاج إليه

يمكن أن يؤدي التمرير عبر المنشورات المحفوظة أو تقليب الصفحات في خمسة كتب طبخ مختلفة إلى إضاعة الوقت والطاقة. إذا كانت جميع وصفاتك في مكان واحد: رقمي أو مادي، يمكنك البحث بالاسم أو المكون أو الفئة والبدء على الفور.

2. يدعم تخطيط الوجبات بشكل أذكى

إن وجود جميع وجباتك المفضلة والأفكار الجديدة في مكان واحد يجعل من السهل التخطيط لوجبات عشاء لمدة أسبوع أو إنشاء قائمة بقالة. يمكنك اكتشاف الثغرات بسرعة وتجنب التكرار ومزج الأشياء بناءً على ما يوجد في مخزنك.

3. يساعد على تتبع ما جربته (وأعجبك)

عندما يتم حفظ الوصفات معًا، يكون من الأسهل تدوين الملاحظات وتتبع الوصفات الناجحة وتذكر ما ستفعله بشكل مختلف في المرة القادمة. هذا مفيد بشكل خاص لإنشاء قائمة بالوجبات المفضلة أو الاحتفاظ بالوجبات المفضلة في العطلات.

4. يقلل من الفوضى والحفظ المكرر

بدون نظام، من الشائع حفظ نفس الوصفة في أماكن متعددة: لقطات الشاشة، والإشارات المرجعية، والصفحات المطبوعة، وما إلى ذلك. وجود مكان واحد لكل شيء يساعدك على تجنب التكرار ويقلل من الفوضى الرقمية أو المادية.

5. يجعل مشاركة الوصفات أبسط

سواء كنت ترغب في إرسال وصفة الكعك المفضلة لصديقك أو تمرير وجبات العائلة إلى الجيل التالي، فإن وجود كل شيء في مكان واحد يسهل مشاركتها. يمكنك إرسال رابط، أو طباعة نسخة، أو تصوير الوصفة في ثوانٍ.

أشياء يجب مراعاتها قبل اختيار الطريقة

قبل اختيار طريقة حفظ الوصفات الخاصة بك، من المفيد أن تفكر في عادات الطهي الخاصة بك ومن أين تأتي وصفاتك عادةً. إذا كنت تجد الوصفات على الإنترنت في الغالب وتطبخ وهاتفك بالقرب منك، فقد يكون الحل الرقمي هو الأكثر منطقية. من ناحية أخرى، إذا كنت غالبًا ما تخربش الملاحظات من كتاب طبخ عائلي أو تمزق صفحات من المجلات، فقد تكون الطريقة المادية مثل الموثق أكثر ألفة وأسهل في الإدارة.

يجدر بك أيضًا التفكير فيما إذا كنت تريد التنظيم حسب نوع الوجبة أو المكونات أو المناسبة. توفر بعض الأدوات وضع العلامات أو التصفية أو البحث بالكلمات الرئيسية، بينما تعتمد أدوات أخرى على المجلدات أو الفواصل. إذا كنت من الأشخاص الذين يحبون تخطيط الوجبات حسب ما يوجد في ثلاجتك أو حسب الموسم، فإن الطريقة التي تسمح بالفرز المرن ستوفر الوقت. فكر في ما إذا كان الآخرون في منزلك سيحتاجون أيضًا إلى الوصول إلى الأنظمة المشتركة، مثل المجلدات أو التطبيقات المستندة إلى السحابة، والتي يمكن أن تساعد الجميع على البقاء على نفس الصفحة.

ReciMe: طريقة مرنة لحفظ الوصفات من أي مكان

في ريسيميلقد أنشأنا أداة مصممة لمساعدة الأشخاص على تنظيم وصفاتهم بغض النظر عن المكان الذي يجدونها فيه. سواء كان فيديو رائجًا على TikTok، أو منشورًا محفوظًا على Instagram، أو برنامجًا تعليميًا للطهي على YouTube، أو حتى ملاحظة من أحد أفراد العائلة، فإن ReciMe يجعل من السهل حفظ كل شيء في مكان واحد.

يتيح التطبيق للمستخدمين تخزين الوصفات من Instagram أو TikTok أو Facebook أو Pinterest أو YouTube أو صور البطاقات. وبمجرد حفظها، يمكن تنظيم الوصفات في كتب طهي مخصصة وربطها مباشرةً بقائمة بقالة ذكية، والتي تقوم تلقائياً بفرز المكونات حسب الممر أو حسب الوصفة. يمكن للمستخدمين أيضًا تخطيط الوجبات داخل التطبيق باستخدام مخطط الوجبات المدمج.

يتوفر ReciMe من أجل iOSويعمل أيضًا عبر الويب و امتداد كروم لحفظ الوصفات بشكل أسرع من متصفحك. تطبيق Android الخاص بنا قيد التطوير حاليًا، ويمكن للمستخدمين انضم إلى قائمة الانتظار للوصول المبكر. يسمح لك الإصدار المجاني من ReciMe بحفظ ما يصل إلى 8 وصفات ويتيح لك الوصول الكامل إلى جميع الميزات الأساسية - بما في ذلك قوائم البقالة وأدوات تخطيط الوجبات - لمدة 7 أيام.

جربها فقط - ستحبها:

استخدام ما لديك بالفعل على هاتفك

إذا كنت لا تريد تثبيت تطبيق جديد، فإن هاتفك يحتوي بالفعل على أدوات أساسية يمكن أن تساعدك في حفظ الوصفات. يمكن استخدام تطبيقات مثل Apple Reminders أو Google Keep أو تطبيقات الملاحظات المدمجة لتخزين أسماء الوصفات والروابط ولقطات الشاشة مع القليل من الإعداد.

يمكنك إنشاء قائمة تسمى "وصفات للتجربة" وإضافة نص أو صور. على أجهزة iPhone، تدعم التذكيرات مرفقات الصور والمستندات الممسوحة ضوئيًا. يوفر تطبيق Google Keep على نظام Android قوائم التدقيق والعلامات وتخزين الصور. تتم مزامنة هذه الأدوات عبر الأجهزة ويسهل الوصول إليها أثناء التخطيط أو التسوق.

على الرغم من أنها لا تقدم ميزات متقدمة مثل البحث عن المكونات أو الفرز حسب نوع الوجبة، إلا أنها مفيدة لحفظ الوصفات بسرعة والاحتفاظ بكل شيء في مكان واحد.

تنظيم الوصفات في التخزين السحابي (Google Drive، Dropbox، إلخ)

توفر أدوات التخزين السحابي مثل Google Drive وDropbox وApple iCloud طريقة بسيطة لحفظ الوصفات والوصول إليها من أجهزة متعددة. على الرغم من أن هذه المنصات ليست مصممة خصيصًا لوصفات الطعام، إلا أنها يمكن أن تعمل بشكل جيد إذا كنت تفضل استخدام أدوات مألوفة ولديك حساب تم إعداده بالفعل.

كيف تعمل

يمكنك إنشاء مجلدات في حساب التخزين السحابي لتنظيم الوصفات حسب نوع الوجبة أو المطبخ أو المناسبة. يمكن حفظ الوصفات كملفات PDF أو صور ممسوحة ضوئيًا أو مستندات Word/Google. إذا كنت تجمع الوصفات من مصادر مختلفة مثل لقطات الشاشة أو الإرشادات المكتوبة أو المطبوعات عبر الإنترنت، فإن التخزين السحابي يساعدك في الاحتفاظ بها جميعًا في مكان واحد.

فوائد استخدام التخزين السحابي

• يمكن الوصول إليها من الهواتف والأجهزة اللوحية وأجهزة الكمبيوتر المكتبية
• سهولة النسخ الاحتياطي والمشاركة مع الآخرين
• يمكن استخدامها لمجموعات الوصفات الشخصية والمشتركة على حد سواء
• يعمل مع الوصفات المكتوبة بخط اليد الممسوحة ضوئيًا وتنزيلات الويب المحفوظة

القيود المحتملة

على الرغم من أن التخزين السحابي رائع للتنظيم العام، إلا أنه لا يتضمن ميزات خاصة بالوصفات مثل وضع علامات حسب المكونات أو البحث السريع حسب وقت الطهي أو إنشاء قائمة البقالة. بمجرد حفظ العشرات من الوصفات، قد يستغرق تصفح المجلدات أو تذكر أسماء الملفات وقتًا أطول ما لم تحافظ على الاتساق في التسمية والتنظيم.

نصائح للبقاء منظمًا

• استخدم أسماء مجلدات واضحة مثل وجبات العشاء الأسبوعية أو خبز العطلات أو الأطباق النباتية الرئيسية
• تضمين تواريخ أو علامات في أسماء الملفات (على سبيل المثال، "Chicken_tacos_tacos_weekly_favorite.pdf")
• تنظيف الوصفات غير المستخدمة أو المكررة بشكل دوري لتجنب الفوضى
• النسخ الاحتياطي للملفات أو المزامنة إلى أجهزة متعددة للوصول الآمن

يعد التخزين السحابي خيارًا مرنًا لأي شخص يريد تخزين الوصفات رقميًا دون الاعتماد على تطبيق متخصص. إنه يعمل بشكل جيد خاصةً إذا كنت تستخدم هذه المنصات بالفعل لمستندات أخرى وتريد الاحتفاظ بكل شيء في نظام بيئي واحد.

احتفظ بنظام ملاحظات رقمي (Evernote، OneNote، إلخ)

لم تُصمم تطبيقات مثل Evernote وMicrosoft OneNote للوصفات فقط، لكنها مرنة بما يكفي للتعامل معها بشكل جيد. إذا كنت تستخدم هذه الأدوات بالفعل لتدوين الأفكار أو تتبع المهام أو تنظيم المستندات، فيمكنها بسهولة أن تتضاعف كمكان لتخزين وجباتك المفضلة وفرزها.

إليك كيف يمكن لتطبيقات الملاحظات الرقمية مساعدتك في حفظ الوصفات لاستخدامها لاحقاً:

• القصاصة والحفظ من الويب: تتيح لك معظم تطبيقات تدوين الملاحظات حفظ صفحات الويب الكاملة أو المقتطفات أو لقطات الشاشة مباشرةً من متصفحك. هذا مفيد لالتقاط الوصفات من المدونات أو مواقع الطعام دون الحاجة إلى نسخ كل شيء يدويًا.
• إضافة الصور والمسح الضوئي: يمكنك التقاط صور لبطاقات الوصفات المكتوبة بخط اليد أو قصاصات المجلات وحفظها في مذكرة. تسمح العديد من التطبيقات بوضع تعليقات توضيحية للصور، بحيث يمكنك إضافة تذكيرات أو تعديلات على الصورة مباشرةً.
• التنظيم باستخدام دفاتر الملاحظات والعلامات: يمكن تجميع الوصفات في دفاتر ملاحظات ذات طابع خاص مثل "الحساء" أو "الحلويات" أو "أطباق الأعياد". يمكنك أيضًا إضافة وسوم مثل #vegetarian أو #Vgetarian أو #15minutes لتسهيل البحث لاحقًا.
• الوصول عبر الأجهزة: تتم مزامنة الملاحظات عبر هاتفك وجهازك اللوحي والكمبيوتر، بحيث يمكنك عرض وصفاتك أثناء الطهي أو التسوق أو التخطيط للوجبات.
• إضافة ملاحظات وتعديلات شخصية: بعد تجربة الوصفة، يمكنك إجراء تغييرات مباشرةً في الملاحظة مثل تقليل الملح أو إضافة تذكير لمضاعفة الصلصة.

تعمل تطبيقات الملاحظات الرقمية بشكل جيد لأولئك الذين يحبون المرونة ويستخدمونها بالفعل في مهام أخرى. إنها ليست خاصة بالوصفات، لذا ستحتاج إلى بناء نظام تنظيم خاص بك، ولكن بمجرد إعدادها، فإنها توفر طريقة بسيطة وقابلة للبحث لحفظ وصفاتك في مكان واحد.

إنشاء مدونة وصفات شخصية أو موقع إلكتروني خاص

يعد إنشاء مدونة وصفات شخصية أو موقع إلكتروني خاص طريقة عملية لتخزين أطباقك المفضلة وتنظيمها، خاصةً إذا كنت تريد أرشيفًا طويل الأجل أو طريقة سهلة لمشاركة الوجبات مع الآخرين. على الرغم من أن الأمر يتطلب إعدادًا أكثر قليلاً من الطرق الأخرى، إلا أنه يمنحك تحكمًا كاملاً في كيفية تنسيق وصفاتك وتصنيفها والوصول إليها.

يمكن أن تكون المدونة بمثابة مساحة مركزية يمكن البحث فيها حيث يمكنك كتابة الوصفات بكلماتك الخاصة، وإضافة الصور، وتضمين الخطوات التفصيلية، وتدوين الملاحظات الشخصية. إنه خيار مرن يعمل سواء كنت تنشر بانتظام أو من حين لآخر، ويمكنك الاحتفاظ بها خاصة أو مشاركتها مع العائلة والأصدقاء.

للبدء، ستحتاج إلى

• منصة تدوين مثل WordPress أو Wix أو Squarespace أو Wix أو Squarespace
• اسم نطاق (اختياري، ولكنه مفيد لتسهيل المشاركة)
• المهارات الأساسية لنشر النصوص والصور على الإنترنت

يمكنك تنظيم وصفاتك باستخدام علامات أو فئات حسب نوع الوجبة أو المكونات أو المطبخ أو المناسبة، كما تتيح لك بعض المنصات إضافة ميزة البحث.

يعمل هذا النهج بشكل جيد لأي شخص يريد ذلك:

• إنشاء أرشيف وصفات رقمي دائم ومنظم للوصفات الرقمية
• مشاركة الوجبات بتنسيق واضح ومقروء
• تضمين تعليمات وصور مفصلة
• الوصول إلى مجموعتهم من أي جهاز مزود بمتصفح

على الرغم من أن إنشاء مدونة شخصية يتطلب بعض الجهد، إلا أن المدونة الشخصية تمنحك المرونة الكاملة لتصميم نظام يتناسب مع أسلوبك في الطهي وأهدافك.

التمسك بمجلد الوصفات المادية (الطريقة الورقية)

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون شيئًا ملموسًا، يظل غلاف الوصفات المادية طريقة موثوقة ومألوفة لحفظ الوصفات لاستخدامها لاحقًا. سواء كنت تقوم بطباعة الوصفات من الإنترنت أو تجمع قصاصات المجلات أو تخزن البطاقات المكتوبة بخط اليد، يمكن أن يساعدك الموثق في الاحتفاظ بكل شيء في مكان واحد منظم.

ابدأ بجمع كل وصفاتك وتصنيفها في فئات أساسية مثل المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات أو وصفات أكثر تحديداً مثل الأطباق النباتية أو المفضلة في الأعياد. استخدم مقسمات الألسنة لفصل كل قسم عن الآخر، وأدخل الوصفات في واقيات أوراق شفافة لحمايتها من الانسكابات والبقع أثناء الطهي. يمكنك أيضًا استخدام مجلدات الجيب داخل الغلاف للقصاصات السائبة أو البطاقات التي لم يتم حفظها بعد.

تتمثل إحدى فوائد نظام المجلدات في سهولة تقليبها عندما تبحث عن أفكار أو تخطط لوجبات الطعام. لا تحتاج إلى جهاز أو اتصال بالإنترنت، ومن السهل تحديثه مع نمو مجموعتك. ولمزيد من الراحة، يقوم بعض الأشخاص بإنشاء فهرس في مقدمة الموثق أو الاحتفاظ بقسم "المفضلات" للوجبات المفضلة.

على الرغم من أنه قد لا يكون قابلاً للبحث أو قابلاً للنقل مثل النظام الرقمي، إلا أن غلاف الوصفات هو طريقة مرضية وعملية لحفظ الوصفات الشخصية والعائلية. كما أنه يشكل هدية أو إرثاً مدروساً تتوارثه الأجيال.

الجمع بين الطرق الرقمية والمادية

ليست هناك حاجة للالتزام بتنسيق واحد فقط. يجد العديد من الأشخاص أن استخدام كل من الأدوات الرقمية والمادية يساعدهم في الحفاظ على تنظيم الوصفات بطريقة تناسب الحياة اليومية. إليك كيف يمكن أن ينجح النهج المشترك:

• استخدم التطبيقات لوصفات الويب أو وسائل التواصل الاجتماعي: احفظ الأطباق من Instagram أو Pinterest أو TikTok أو YouTube مباشرةً في تطبيق الوصفات أو نظام الملاحظات لسهولة الوصول إليها ووضع علامات عليها.
• احتفظ بغلاف للوصفات المكتوبة بخط اليد أو الوصفات العاطفية: قم بتخزين الصفحات المطبوعة أو بطاقات العائلة أو قصاصات المجلات في غلاف مادي، حيث يمكنك تصفحها بسهولة.
• امسح الوصفات الورقية ضوئيًا إلى نظامك الرقمي: التقط صورًا أو استخدم ماسحًا ضوئيًا لإنشاء نسخ احتياطية من الوصفات القديمة وتخزينها في السحابة أو تطبيق الملاحظات.
• اطبع المفضلات الرقمية للطهي دون اتصال بالإنترنت: إذا كنت تستخدم وصفات رقمية معينة في كثير من الأحيان، فإن طباعة نسخ نظيفة وإضافتها إلى الموثق الخاص بك يمنحك خيار الطهي دون الحاجة إلى شاشة قريبة منك.
• المزامنة عبر الأجهزة والتنسيقات: استخدم التخزين السحابي أو التطبيقات التي تعمل على الهاتف والكمبيوتر اللوحي والكمبيوتر المكتبي، بحيث يمكن الوصول إلى وصفاتك الرقمية دائمًا حتى عندما لا يكون الموثق الخاص بك موجودًا.

تمنحك الطريقة المختلطة المرونة لالتقاط الوصفات من أي مصدر مع الاحتفاظ بالوصفات الأكثر أهمية بتنسيقات تبدو طبيعية للاستخدام.

الحفاظ على تنظيم الأمور مع مرور الوقت

بمجرد أن تختار طريقة لحفظ وصفاتك، يجدر بك بذل القليل من الجهد بين الحين والآخر للحفاظ على ترتيب الأشياء. مع مرور الوقت، من السهل أن تجمع مع مرور الوقت نسخًا مكررة أو أفكارًا غير مكتملة أو وصفات لم تنجح. يمكن أن يساعدك تخصيص بضع دقائق كل شهر لمراجعة مجموعتك في الحفاظ على تركيزك على الوجبات التي تستمتع بإعدادها بالفعل.

ضع في اعتبارك إنشاء قسم "المفضلة" للوصفات التي تعود إليها بانتظام، أو قسم "للتجربة" للوصفات الجديدة التي لم تختبرها بعد. هذا يجعل التخطيط للوجبات أسرع ويمنحك مسارًا واضحًا من الإلهام إلى العمل. إذا كنتِ تستخدمين أدوات رقمية، فإن الحفاظ على اتساق العلامات أو الفئات سيجعل من السهل البحث والفرز مع نمو مكتبتك. ولا تنسَ الاحتفاظ بنسخة احتياطية من الأشياء سواء كنت تقوم بمسح الملاحظات المكتوبة بخط اليد أو مزامنة تطبيقك عبر الأجهزة، فالنسخ الاحتياطي البسيط يمكن أن يوفر لك الوقت والإحباط لاحقًا.

الخاتمة

ليس من الضروري أن يكون حفظ الوصفات لاستخدامها لاحقًا أمرًا معقدًا، بل يجب أن يكون مناسبًا لك. سواءً كنت تفضل تدوين الأشياء في ملف، أو استخدام تطبيق للملاحظات، أو تنظيم كل شيء في أداة خاصة بالوصفات، فإن المفتاح هو اختيار نظام ستستخدمه بالفعل. مع نمو مجموعتك، فإن الاحتفاظ بها في مكان واحد، ومراجعتها بانتظام، ونسخها احتياطيًا يمكن أن يساعدك على البقاء منظمًا ويجعل الطهي اليومي أسهل. بغض النظر عن مصدر وصفاتك - عبر الإنترنت أو العائلة أو أفكارك الخاصة، ستعرف دائمًا أين تجدها.

الأسئلة الشائعة