أفضل 10 وصفات لخبز السندويشات المصنوعة منزلياً للحصول على سندويشات مثالية

إذا كنت قد سئمت من الخبز الذي تشتريه من المتجر والذي يفسد بسرعة كبيرة أو يفتقر إلى النكهة الطازجة، فإن صنع خبز الساندويتش الخاص بك في المنزل سيغير قواعد اللعبة تماماً. لقد جمعت لك 10 وصفات قوية تتراوح ما بين وصفات سهلة التحضير للمبتدئين بدون عجن إلى وصفات ذات ذوق أكثر قليلاً، وكلها تعتمد على ما يحبه الناس على الإنترنت في الوقت الحالي. هذه الوصفات ليست متعبة؛ فهي بسيطة ومباشرة باستخدام مكونات أساسية ربما تكون متوفرة لديك، وهي أرغفة طرية من الداخل مع قشرة لطيفة. يمكن لخبز واحدة منها في عطلة نهاية الأسبوع أن يجهزك لتحضير شطائر رائعة طوال الأسبوع، سواء كانت شطيرة زبدة الزبدة والجبن البسيطة أو شيء مليء بالخضار والجبن. بالإضافة إلى ذلك، هناك شيء مُرضٍ في تقطيع الخبز الدافئ الذي صنعته بنفسك، أليس كذلك؟ إنه يجعل المطبخ ينبض بالحياة. 

وبالحديث عن حفظ وصفات خبز الساندويتش المصنوعة منزلياً، هنا يأتي دور تطبيق مثل ReciMe. صُمم تطبيقنا للأشخاص الذين يحبون جمع الوصفات ولكنهم يكرهون فوضى الملاحظات أو الإشارات المرجعية المبعثرة. مع تطبيق ReciMe، يمكنك حفظ وصفات الخبز هذه مباشرةً من الويب أو حتى التقاط صورة، ويجمع كل شيء في مكان واحد على هاتفك. ثم يقوم بإعداد قوائم بقالة ذكية مرتبة حسب الممرات، حتى لا تتجول في المتجر بلا هدف. يصبح التخطيط للوجبات أسهل أيضاً - اختر وصفة للأسبوع، وسيساعدك التطبيق على تحديد ما ستعده دون إهدار الطعام. يقسم أكثر من 5 ملايين مستخدم على أنه يجعل الطبخ يبدو أقل روتيناً وأكثر متعة، تماماً كما تفعل هذه الوصفات.

اختيار الخبز المناسب للساندويتش الخاص بك

يمكن أن يؤدي اختيار الخبز المناسب إلى صنع الساندويتش أو كسره. فبعض الأرغفة تصمد بشكل أفضل مع الحشوات الثقيلة، بينما يتألق البعض الآخر مع الأشياء الخفيفة. إليك هذا الدليل السريع لمطابقة هذه الوصفات مع رغبتك في تناول الساندويتشات، حتى تتمكن من اختيار النوع المثالي وحفظه للمرة القادمة.

• حشوات خفيفة ورقيقة: اختر الوصفة #1 (خبز الساندويتش ببساطة) أو #6T6 (خبز الساندويتش الأبيض السهل). إن قوامه الناعم الرقيق رائع لأشياء مثل الخيار والجبن الكريمي أو سلطة البيض، حيث لا تريد أن يسرق الخبز الأضواء.
• حشوات دسمة وشهية: جرّب #7 (أفضل خبز ساندويتش) أو #9 (خبز المزرعة الأبيض). هذه أكثر مضغاً وثباتاً، لذا لن تتفتت مع شطائر اللحم أو لحم الخنزير المسحوب المشوي.
• شطائر اللانش بوكس الكلاسيكية: الوصفات #3 (خبز كلاسيكي منزلي الصنع) أو #4 (خبز منزلي كلاسيكي) أو #4 (طري ورقيق) رائعة للديك الرومي والجبن أو الزبدة والجبنة أو الزبدة والمربى. إنها متعددة الاستخدامات ومقطعة بشكل جيد للوجبات اليومية.
• إصلاحات سريعة: إذا كنت في عجلة من أمرك، فإن #5 (الأسهل في العالم) هو الحل الأمثل لك. فهي سريعة التحضير وتصلح مع أي حشوة تقريباً، من التونة إلى لحم الخنزير.

احفظ اختياراتك المفضلة في تطبيق الوصفات لتتبع أفضل أنواع الخبز التي تناسب السندويشات التي تفضلها.

10 وصفات خبز الساندويتش 10 وصفات خبز الساندويتش

1. خبز الساندويتش ببساطة 

يتميز هذا الرغيف بطراوته وقابليته للتقطيع إلى شرائح وهو مثالي للسندويشات اليومية.

• المكونات: 1 كوب ماء دافئ إلى حوالي 110 درجة فهرنهايت، 1/4 كوب حليب كامل الدسم دافئ بنفس الدرجة، 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة فورية، 2 ملعقة كبيرة سكر، 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مخفوقة، 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح، 3 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض بالإضافة إلى المزيد.
• التعليمات: يُخلط الماء الدافئ والحليب والخميرة والسكر، ويُترك لمدة 5 دقائق. أضيفي الزبدة والملح وبعض الدقيق، واخفقيهم معًا، واستمري في إضافة الدقيق حتى تتكون العجينة. تُعجن لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة. يُترك مغطى لمدة 1-2 ساعة. شكليها على شكل رغيف وضعيها في صينية وارتفعيها لمدة ساعة أخرى. تُخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 32-36 دقيقة.
• نصيحة: احفظي هذا في تطبيقك لسحب قائمة تسوق سريعة، وربما أضيفي بعض الأعشاب لإضفاء نكهة إضافية.

2. خبز الساندويتش الطري المثالي 

مثالي لصنع رغيفين طريين في آنٍ واحد، وهو مثالي للخبز على دفعات.

• المكونات:: 2 كوب ماء دافئ حوالي 85-90 درجة فهرنهايت، 1/2 كوب سكر، 1 1/2 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة، 1/4 كوب زبدة غير مملحة مذابة، 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير، 6 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
• التعليمات: يُخلط الماء والخميرة والسكر ويُمزج الماء والخميرة والسكر ويُترك ليزدهر. أضف الزبدة والملح، ثم الدقيق شيئًا فشيئًا أثناء العجن. تُخمر لمدة ساعة، ثم تُشكّل على شكل أرغفة، ثم تُخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة. تُخبز في درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة.
• نصيحة: خططي مسبقاً بتجميد رغيف واحد وتدوينه في إعداد وجبتك.

3. خبز كلاسيكي منزلي الصنع 

وصفة قوية مع لمسة من حلاوة العسل، مثالية للسندويشات.

• المكونات:: 2 كوب ماء دافئ 105-115 درجة فهرنهايت، 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة، 1/4 كوب عسل أو سكر، 2 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة زيت، 4 إلى 5 1/2 كوب دقيق.
• التعليمات: قم بإثبات الخميرة في الماء مع بعض العسل، ثم اخلط الباقي. تُعجن حتى تصبح ناعمة، وترتفع لمدة 1.5 ساعة. شكّل الأرغفة وارفعها أكثر واخبزها على درجة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.
• نصيحة: يُستخدم للتخطيط الأسبوعي لوجبة الغداء وتجربة حشوات مختلفة كل يوم.

4. خبز الساندويتش الطري والرقيق 

يتميز هذا الخبز بقوامه الرقيق والمتين، وهو متين ومتين ويتماسك بشكل رائع لأي شطيرة.

• المكونات: 2 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة وملعقتان كبيرتان من العسل أو السكر و1/4 كوب من الماء الدافئ و1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و5 ملاعق كبيرة من الزبدة و1 بيضة و6 أكواب من الدقيق و2 كوب من الحليب.
• التعليمات: تُنشط الخميرة بالعسل والماء، وتُضاف المواد الرطبة الأخرى والدقيق. تُعجن وترتفع لمدة ساعة، ثم تُشكّل وترتفع مرة أخرى وتُخبز على درجة 350 فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة.
• نصيحة: قم بتبديل أنواع الحليب بنكهات مختلفة، من السهل تعديلها في تطبيق الوصفات.

5. أسهل خبز ساندويتش محلي الصنع في العالم 

سريع للغاية عندما لا يكون لديك وقت كافٍ ولكنك تريد خبزاً طازجاً.

• المكونات:: 6 أكواب طحين لجميع الأغراض، 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية، 2 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة كبيرة ملح، 2 كوب ماء دافئ جداً، 1/4 كوب زيت زيتون.
• التعليمات: اخلطي المواد الجافة وأضيفي الماء والزيت واعجني لفترة وجيزة. يُرفع الرغيف لمدة 30 دقيقة، ويُشكّل الرغيف، ويُخبز بدءاً من فرن بارد على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة.
• نصيحة: رائع لاحتياجات اللحظة الأخيرة، ضع قائمة بالمكونات مسبقاً في تطبيقك.

6. خبز الساندويتش الأبيض السهل 

خبز أبيض بسيط يصلح لأي نوع من السندويشات.

• المكونات:: 2 1/2 كوب ونصف كوب ماء فاتر، 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية، 1 ملعقة كبيرة عسل، 6 1/4 كوب دقيق، 1 ملعقة صغيرة ملح.
• التعليمات: اخلطي الخميرة والعسل والماء وأضيفي الدقيق والملح واعجني. يُرفع لمدة ساعة، ثم يُشكّل، ثم يُرفع أكثر، ويُخبز على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 25-35 دقيقة.
• نصيحة: حافظي على قوامه الأساسي أو أضيفي غسول البيض للحصول على قشرة لامعة.

7. أفضل خبز الساندويتش 

مطاطية وقوية ومثالية لحشوات السندويشات الثقيلة.

• المكونات: 3/4 كوب ماء دافئ، 1/2 كوب حليب دافئ، 1 ملعقة كبيرة من كل من السكر والسكر البني، 2 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة، 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، 3 أكواب من الدقيق.
• التعليمات: تُذاب الخميرة والسكريات في السوائل ويُضاف الزيت والملح والدقيق. تُعجن وترفع مع العجن بين الحين والآخر، ثم تُشكّل وتُخبز على درجة 350 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة.
• نصيحة: جيد للعجن اليدوي إذا كنت من محبي ذلك.

8. خبز الساندويتش

وصفة مرنة وجيدة إذا كنت تريد التلاعب بالدقيق.

• المكونات: 300 مل ماء دافئ، 21 جرام عسل أو سكر، 7 جرام خميرة، 540 جرام دقيق، 15 جرام ملح، 28 جرام زبدة أو زيت، 30 مل زيت.
• التعليمات: اخلطي الرطب مع الخميرة والعسل، وأضيفي الجاف والدهون، واعجني لمدة 10 دقائق. تُرفع وتُشكّل وتُخبز في درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
• نصيحة: جرّبي الحليب بدلاً من الماء للحصول على رغيف أغنى.

9. خبز الساندويتش الأبيض من المزرعة

أجواء ريفية لكنها لا تزال ناعمة ورائعة لمحبي الساندويتشات.

• المكونات: 600 جرام دقيق أبيض قوي، 2 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة سكر، 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية، 50 جرام زبدة مخففة، 350 مل ماء فاتر.
• التعليمات: اخلطي كل شيء لتشكيل العجينة واعجنيها جيداً. تُرفع لمدة 1.5 ساعة، ثم تُشكّل وترتفع أكثر، وتُخبز ساخنة في البداية ثم تُخفض لمدة 40 دقيقة.
• نصيحة: اصنعي أرغفة أصغر حجماً لسهولة الحصول على حصص أسهل.

10. خبز جوليا تشايلد الأبيض

كلاسيكية يمكن الاعتماد عليها للحصول على فتات شطيرة لذيذة.

• المكونات: 1/2 كوب ماء، 1 عبوة خميرة، رشة سكر، 3 1/2 كوب طحين زائداً المزيد، 2 1/2 ملعقة صغيرة ملح، 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• التعليمات: تُبرهن الخميرة ويُخلط الدقيق والملح وتُضاف الزبدة أثناء العجن. تُرفع وتُشكّل وتُخبز في درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 35-45 دقيقة.
• نصيحة: استبدلي الزيت إذا كنتِ تريدينها خالية من الألبان.

إقران الخبز مع خطط الوجبات الأسبوعية

إن الخبز الطازج يجعل الوجبات أفضل، وإدخال هذه الوصفات في أسبوعك سيغير قواعد اللعبة. إليك خطة لجميع الأيام السبعة باستخدام هذا الخبز لوجبات سهلة ولذيذة. ضعيها في مخطط الوجبات للحفاظ على تنظيم الأمور وتسريع عملية التسوق من البقالة.

الإثنين شطائر الغداء السريع

ابدأ الأسبوع بالوصفة #5 (أسهل خبز ساندويتش منزلي في العالم). اخبزه يوم الأحد لأنه سريع للغاية، ثم قطّعه لوجبات الغداء يوم الاثنين. ضعه مع الديك الرومي والخس والمايونيز للحصول على شطيرة كلاسيكية. أضيفي بعض الفاكهة أو رقائق البطاطس على الجانب للحصول على وجبة خالية من الضجة. احفظ الوصفة في تطبيقك لسحب قائمة البقالة بسرعة.

الثلاثاء لفائف الخضار المعبأة بالخضار

استخدم الوصفة #6 (خبز الساندويتش الأبيض السهل) لوجبة غداء يوم الثلاثاء. إن قوامه الناعم مناسب جداً للسندويشات الغنية بالخضار مع الحمص والخيار والفلفل المشوي. قم بلفه رقيقًا للحصول على شكل لفائف إذا كنت تشعر بالرفاهية. أضيفيها إلى تطبيقك لتحتفظي بالمكونات جاهزة للتسوق في منتصف الأسبوع.

الأربعاء: عشاء منتصف الأسبوع المريح

اختر الوصفة #9 (خبز الساندويتش الأبيض من المزرعة) يوم الأربعاء. القوام الريفي مثالي للجبن المشوي مع وعاء من حساء الطماطم. قم بتقطيعه إلى شرائح سميكة وكومة من جبن الشيدر واشويه حتى يذوب. قم بتخطيطه في تطبيقك وأضف سلطة جانبية لتكملة الطبق.

الخميس: استراحة غداء دسمة

جرب الوصفة #7 (أفضل خبز ساندويتش) لوجبة غداء يوم الخميس. يتحمل هيكله المطاطي مع الحشوات الدسمة مثل سلطة التونة أو الدجاج المشوي مع الأفوكادو. مثالي للاستراحة السريعة بين العمل أو المهمات. احفظه في تطبيقك لتبسيط قائمة البقالة الخاصة بك.

يوم الجمعة: ليلة الساندويتشات العائلية

اجعل يوم الجمعة ممتعاً مع الوصفة #3 (خبز كلاسيكي منزلي الصنع). تتماشى حلاوته الخفيفة بشكل جيد مع حشوات الدجاج المشوي أو الدجاج المشوي. اسمح للجميع بتخصيصه مع إضافات مثل المخللات أو سلطة الكرنب. أضفها إلى مخطط الوجبات الخاص بك لإبقاء وجبات العشاء الأسبوعية على المسار الصحيح.

يوم السبت توست الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع

اخبز الوصفة #1 (خبز الساندويتش ببساطة) لصباح يوم السبت. تُحمّص الشرائح السميكة وتوضع فوقها الأفوكادو أو البيض أو الزبدة والمربى فقط لوجبة فطور مريحة. فتات الخبز الطري يجعله متعدد الاستخدامات. دوّنه في تطبيقك لتكون المكونات جاهزة لخبز عطلة نهاية الأسبوع.

يوم الأحد الاستعداد للأسبوع

في يوم الأحد، قم بإعداد كمية مضاعفة من الوصفة #2 (خبز الساندويتش الطري المثالي). استخدم رغيفًا واحدًا لتحضير خبز BLTs مع الطماطم الطازجة لعشاء بارد، وقم بتجميد الرغيف الآخر لوقت لاحق من الأسبوع. أضفه إلى مخطط الوجبات الخاص بك، ودع التطبيق يقوم بفرز قائمة التسوق الخاصة بك حسب الممر لتوفير الوقت.

الخاتمة

يعد خبز خبز الساندويتش الخاص بك أحد المكاسب الصغيرة التي تجعل الوجبات تبدو مميزة. تمنحك هذه الوصفات العشر خيارات لكل الأجواء - سريعة وبسيطة للأيام المزدحمة، أو أكثر دسامة للسندويشات المحشوة. إنها تدور كلها حول استخدام المواد الغذائية الأساسية في المخزن لابتكار شيء طازج وأفضل بكثير مما هو موجود على رفوف السوبر ماركت. سواء كنت تقوم بتعبئة وجبات الغداء أو تستضيف أمسية شطائر، فإن هذه الأرغفة ستساعدك في تحضيرها. احفظيها في تطبيق وصفات مثل ReciMe للحفاظ على تنظيم الأمور، حتى تتمكني من سحب المكونات أو التخطيط لأسبوعك دون البحث في الملاحظات. الأمر كله يتعلق بجعل الطهي أسهل وأكثر متعة، لذا احصل على الدقيق الخاص بك واحصل على الخبز!

الأسئلة الشائعة