أفضل ملقط طبخ لترقية مطبخك في مطبخك

لنكن واقعيين - ملقط المطبخ هو البطل المجهول في الطهي. سواء كنتِ تقلبين شرائح اللحم على الشواية أو تقلبين الخضار في مقلاة ساخنة أو تقدمين السلطة على العشاء، فإن الملقط الجيد يجعل كل شيء أكثر سلاسة وأماناً. ولكن ليست كل الملاقط متساوية. فبعضها أفضل للشوي على درجة حرارة عالية، والبعض الآخر يتألق عندما يتعلق الأمر بأواني الطهي غير اللاصقة أو المهام الحساسة. لذلك إذا كنت قد عانيت من قبل مع الملاقط الزلقة أو تلك التي تنغلق في الوقت الخطأ (كلنا مررنا بهذا الموقف)، فهذه القائمة هنا لمساعدتك في العثور على زوجك المثالي.

هل تحب اختيار أفضل ملقط طبخ لمطبخك؟ دعنا نحصل على الوصفات المثالية لاستخدامها! يجعل ReciMe الطهي أمرًا سهلاً - احفظ الوصفات من Instagram أو TikTok أو الملاحظات، وخطط لوجبات الطعام بسرعة، وأنشئ قوائم البقالة مرتبة حسب الممر في ثوانٍ. هل أنت مستعد لبدء الطهي؟ قم بتنزيل ReciMe ثم استكشف أفضل ملقط الطبخ لدينا!

1. ملقط قفل من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 12 بوصة من OXO Good Grips

ملقط أوكسو جود جود جود جريبس 12 بوصة المصنوع من الستانلس ستيل المقاوم للصدأ هو ملقط أساسي في المطبخ، وهو مشهود له ببنيته القوية وقبضته الدقيقة، مما يجعله مثاليًا لمجموعة واسعة من مهام الطهي. صُنع الملقط من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول مع أطراف صدفية الشكل، وهو مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول، ويتعامل مع كل شيء بأمان بدءًا من شرائح اللحم الحارة وحتى الخضار الرقيقة دون انزلاق. يتميز الملقط بمقابض سيليكون ناعمة ومانعة للانزلاق تبقى مريحة أثناء الاستخدام لفترات طويلة، كما تضمن آلية القفل بشريط السحب تخزينها بشكل مدمج. يحافظ طولها الذي يبلغ 12 بوصة على بقاء اليدين بأمان بعيدًا عن الحرارة، مما يجعلها مثالية للشوي أو الشوي بجانب موازين الحرارة مثل ThermoWorks Thermapen ONE. تتميز الكماشة بمقابض سيليكون ناعمة غير قابلة للانزلاق مع حشوات قابلة للإزالة لسهولة التنظيف، وتضمن آلية القفل التي تعمل بأزرار السحب تخزينًا مدمجًا، على الرغم من أن القفل قد يتطلب صيانة من حين لآخر لمنع الصدأ. إلا أن الرؤوس المعدنية قد تخدش أواني الطبخ المانعة للالتصاق، لذا فهي مناسبة بشكل أفضل لأسطح الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر. تجمع هذه الكماشة بين الموثوقية والتصميم المريح، مما يجعلها تنال علامات عالية من الطهاة المنزليين والمحترفين على حد سواء.

الميزات:

• المواد: فولاذ مقاوم للصدأ مصقول مع حشوات من السيليكون
• الطول: 12 بوصة
• آلية القفل: قفل بشريط سحب للإغلاق الآمن وسهولة التخزين

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: الشوي والتحمير والتعامل مع الأطعمة الثقيلة أو الضخمة مثل المشويات أو الذرة على كوز الذرة على أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر
• العتاب: تجنب الاستخدام على المقالي المانعة للالتصاق لمنع الخدش؛ تأكد من إعادة تثبيت مقابض السيليكون بإحكام بعد التنظيف في غسالة الأطباق

2. ملقط أوكسو جود جود جريبس 9 بوصة برؤوس من السيليكون

يعتبر ملقط OXO Good Grips مقاس 9 بوصة برؤوس من السيليكون، وهو العنصر الثاني في قائمتنا، الخيار الأفضل للطهاة الذين يحتاجون إلى أداة متعددة الاستخدامات وغير قابلة للالتصاق للقيام بمهام المطبخ الدقيقة. حيث أن رؤوسها المصنوعة من السيليكون المقاوم للحرارة والمصنوعة من السيليكون والمصنوعة من السيليكون تصل درجة حرارتها إلى 600 درجة فهرنهايت، وتمسك الأطعمة الحساسة مثل السمك أو الخضار الطرية دون خدش أواني الطهي غير اللاصقة، مما يجعلها مثالية للاستخدام مع موازين الحرارة مثل ThermoWorks Thermapen ONE لفحص درجة الحرارة بسرعة. يوفر الطول الذي يبلغ 9 بوصة تحكماً ممتازاً في الطهي أو التقليب بينما تضمن المقابض المبطنة المانعة للانزلاق الراحة أثناء الاستخدام الطويل. تسمح آلية قفل القفل بشريط السحب بالتخزين المدمج، كما أن الملقط آمن للغسل في غسالة الصحون لسهولة التنظيف. تم الإشادة بالملقط من قبل Epicurious وThe Spruce Eats لتصميمه المريح، ويتميز هذا الملقط برؤوس صدفية لتثبيت آمن على الأشياء الزلقة. طولها الأقصر يجعلها أقل ملاءمة للشوي على درجة حرارة عالية، لكنها تتفوق في الطهي والتقديم في الأماكن المغلقة. هذه الكماشة ضرورية للطهاة الذين يعطون الأولوية للدقة وحماية أواني الطبخ.

الميزات:

• المواد: فولاذ مقاوم للصدأ مع أطراف سيليكون مقاومة للحرارة (حتى 600 درجة فهرنهايت)
• الطول:: 9 بوصات
• آلية القفل: قفل بشريط سحب للإغلاق الآمن والتخزين الموفر للمساحة

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: الطهي باستخدام المقالي غير اللاصقة، والتعامل مع الأطعمة الحساسة مثل السمك أو البيض، والمهام الدقيقة مثل الطهي أو التقديم
• العتاب: ليست مثالية للشوي على درجة حرارة عالية بسبب الطول القصير؛ تجنب تعريض أطراف السيليكون للنيران المكشوفة لمنع التلف

3. ملقط مطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ من غوريلا غوريلا

ملقط المطبخ من غوريلا جريب المصنوع من الستانلس ستيل المقاوم للصدأ، وهو العنصر الثالث في قائمتنا، هو خيار متعدد الاستخدامات ومناسب للميزانية، حيث يوفر أداءً قويًا للطهاة في المنزل الذين يقومون بمهام طهي متنوعة. تتوفر هذه الملاقط بمقاس 9 بوصة و12 بوصة، وتتميز بأطراف من السيليكون المقاوم للحرارة التي تمسك الأطعمة الزلقة مثل الخضار المشوية أو الدجاج النيء بإحكام دون الإضرار بأواني الطهي غير اللاصقة. يضمن الإطار المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتانة، في حين أن المقابض المبطنة والمريحة تقلل من إجهاد اليد أثناء الاستخدام المطول، كما هو موضح في اختبار Allrecipes. تسمح آلية القفل البسيطة ذات الأقفال القابلة للسحب بالتخزين المدمج، كما أن الملقط آمن للغسل في غسالة الصحون لسهولة التنظيف. توفر أطرافها المصنوعة من السيليكون الصدفي تحكماً ممتازاً، مما يجعلها مثالية للاقتران مع موازين الحرارة مثل Meater Plus للشوي الدقيق. على الرغم من أن تصميمها العملي للغاية، إلا أن تصميمها النفعي قد لا يناسب التقديم الأنيق على المائدة. توفر هذه الملاقط قيمة استثنائية، حيث تجمع بين القدرة على تحمل التكاليف والأداء الموثوق به للطهي اليومي.

الميزات:

• المواد: فولاذ مقاوم للصدأ مع أطراف من السيليكون المقاوم للحرارة، ولكن لا يوصى باستخدامه مع اللهب المكشوف أو حرارة الشواء الشديدة. 
• الطول: يتضمن الطقم ملقط 9 بوصة و12 بوصة
• آلية القفل: قفل بباب سحب للإغلاق الآمن والتخزين الموفر للمساحة

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: الشوي والطبخ باستخدام أواني غير لاصقة، والتعامل مع الأطعمة مثل الخضروات أو الدجاج أو المعكرونة، وهي مناسبة للطهي والتقديم العادي
• العتاب: تجنب استخدامه على اللهب المكشوف أو على شبكات الشواء ذات الحرارة العالية جدًا، لأن أطراف السيليكون قد تتحلل؛ أقل مثالية لتناول الطعام الرسمي بسبب التصميم الأساسي

4. ملقط قفل من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 12 بوصة من أول-كلاد

يُعد ملقط القفل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 12 بوصة من أول-كلاد، وهو العنصر الرابع في قائمتنا، خياراً ممتازاً للطهاة الذين يحتاجون إلى المتانة والدقة في بيئات الطهي عالية الحرارة. صُنعت هذه الملقط من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول الثقيل المقاس من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهي توفر قوة استثنائية وقبضة محكمة للتعامل مع كل شيء بدءًا من شرائح اللحم السميكة إلى الهليون الرقيق، كما أشادت بها مراجعات مجلة Food & Wine. توفر مقابضها المريحة وآلية الزنبرك الثابتة تحكمًا دقيقًا، مما يجعلها مثالية للاقتران مع موازين الحرارة مثل ThermoWorks RFX لمهام الشواء. يحافظ الطول الذي يبلغ 12 بوصة على إبعاد اليدين بأمان عن الحرارة، وتضمن آلية القفل سهولة التخزين في الأماكن الضيقة. صُممت هذه الكماشة الآمنة للغسل في غسالة الصحون مدعومة بضمان مدى الحياة، وهي مصممة لتتحمل الاستخدام الصارم في المطابخ الاحترافية. ومع ذلك، يمكن لأطرافها المعدنية أن تخدش أواني الطبخ المانعة للالتصاق، لذلك من الأفضل استخدامها مع أسطح الستانلس ستيل أو الحديد الزهر. يرتقي هذا الملقط بأداء المطبخ بفضل تصميمه الأنيق وبنيته القوية.

الميزات:

• المواد: مصقول من الفولاذ المقاوم للصدأ الثقيل
• الطول: 12 بوصة
• آلية القفل: قفل محمل بنابض للإغلاق الآمن والتخزين المدمج

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: الشوي على درجة حرارة عالية، والتحميص، ومهام المطبخ الاحترافية باستخدام أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر، مثل تقليب الشواء أو البرغر
• العتاب: تجنبي استخدامه على المقالي المانعة للالتصاق لمنع الخدش؛ قد يتطلب الزنبرك الصلب قوة يدوية أكبر للاستخدام لفترات طويلة

5. ملقط من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 12 بوصة من روسلي

إن ملقط الستانلس ستيل المقاوم للصدأ Rösle مقاس 12 بوصة، وهو خامس عنصر في قائمتنا، هو أداة مطبخ متميزة مصممة للمتانة والدقة، ويفضلها الطهاة المحترفون والطهاة المنزليون على حد سواء. صُنع هذا الملقط من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة 18/10، ويتميز بلمسة نهائية مصقولة وأنيقة ووزن متوازن للتعامل مع الأطعمة مثل شرائح اللحم أو الخضار المشوية دون عناء. توفر أطرافها الصدفية والمنحنية قليلاً قبضة آمنة دون سحق العناصر الحساسة، مما يجعلها مثالية للاستخدام مع موازين الحرارة مثل ThermoWorks ChefAlarm أثناء التحميص. يضمن الطول الذي يبلغ 12 بوصة السلامة من الحرارة، مما يجعلها مثالية للشوي أو التحميص، بينما تسهل حلقة التعليق المدمجة عملية التخزين. وقد أشاد موقع The Spruce Eats بهيكلها المتين، هذه الملاقط آمنة للغسل في غسالة الصحون ولكنها تفتقر إلى آلية القفل التقليدية، وتعتمد على تصميم محمل بنابض. كما أن هيكلها المعدني بالكامل غير مناسب لأواني الطبخ المانعة للالتصاق، لكنها تتفوق في البيئات ذات الحرارة العالية. تجمع هذه الملاقط بين الأناقة والعملية، مما يجعلها خياراً مميزاً للطهاة الجادين.

الميزات:

• المواد: فولاذ مقاوم للصدأ 18/10، تشطيب مصقول
• الطول: 12 بوصة
• آلية القفل: لا يوجد؛ تصميم محمل بنابض مع حلقة تعليق مدمجة

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: الشوي والتحميص على درجة حرارة عالية ومهام المطبخ الاحترافية باستخدام أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر، مثل تقليب البرغر أو التعامل مع المشويات
• العتاب: تجنب الاستخدام على المقالي غير اللاصقة لمنع الخدش؛ قد يتطلب عدم وجود آلية قفل خطاف أو تخزين مفتوح للحفاظ على الشكل

6. 304 ملقط طبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ 304

إن ملقط الطبخ المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 المقاوم للصدأ، وهو العنصر السادس في قائمتنا، هو أداة متينة ومتعددة الاستخدامات مصممة للطهاة الذين يبحثون عن خيار موثوق به وخالٍ من الرتوش لمهام المطبخ اليومية. صُنعت هذه الملاقط من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 عالي الجودة المقاوم للصدأ، وهي مقاومة للصدأ والتآكل، مما يضمن طول العمر حتى مع الاستخدام المتكرر في البيئات الصعبة مثل الشوي أو التحمير. توفر أطرافها الصدفية قبضة قوية على مجموعة متنوعة من الأطعمة، من البرغر الطري إلى الخضروات الرقيقة، مما يجعلها رفيقًا رائعًا لموازين الحرارة مثل ThermoPro TP19H لفحص درجة الحرارة بسرعة. يوفّر التصميم المريح معالجة متوازنة، على الرغم من أن بعض الموديلات قد تختلف قليلاً في راحة الإمساك حسب العلامة التجارية. وهي متوفرة بأطوال متعددة، تتراوح عادةً بين 9 إلى 12 بوصة تقريبًا، وهي تناسب احتياجات الطهي الداخلية والخارجية. على الرغم من أنها غالباً ما تفتقر إلى آلية قفل، إلا أن بنيتها البسيطة سهلة التنظيف والصيانة، وغالباً ما تكون آمنة للغسل في غسالة الأطباق. تعتبر هذه الملاقط مثالية للطهاة المهتمين بالميزانية الذين يفضلون المتانة على الميزات المتقدمة.

الميزات:

• المواد: فولاذ مقاوم للصدأ 304 مقاوم للصدأ، مقاوم للصدأ
• الطول: عادةً من 9 إلى 12 بوصة (تختلف حسب الطراز المحدد)
• آلية القفل: لا يوجد؛ تصميم مفتوح أو محمل بنابض بدون قفل في معظم الموديلات

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: الشوي والتحمير ومهام الطهي العامة باستخدام أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر، مثل تقليب شرائح اللحم أو تقليب السلطات
• العتاب: غير مناسب للأواني غير اللاصقة بسبب الخدش المحتمل؛ تحقق من الطراز المحدد من حيث الطول والراحة، حيث أن التصاميم العامة قد تفتقر إلى المقابض المريحة

7. ملقط سيليكون من ميسن

إن ملقط السيليكون من ميسن سيليكون، وهو العنصر السابع في قائمتنا، هو أداة مطبخ متعددة الاستخدامات وعصرية مصممة للطهاة الذين يعطون الأولوية للوظائف العملية وسلامة أواني الطهي. يتميز هذا الملقط برؤوس من السيليكون المقاوم للحرارة ويمسك بلطف بالأطعمة الحساسة مثل البيض أو السمك دون خدش المقالي المانعة للالتصاق، مما يجعله مناسبًا تمامًا لفحص درجة الحرارة بدقة باستخدام موازين الحرارة مثل Lavatools Javelin PRO Duo. يوفر إطارها المتين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتانة، بينما تضمن المقابض المريحة الراحة أثناء القيام بمهام مثل التقليب أو التقديم. توفر الرؤوس الصدفية للملقط ثباتًا آمنًا على الأغراض الزلقة، كما أن تصميمها الآمن للغسل في غسالة الأطباق يسهل عملية التنظيف، كما هو مذكور في مراجعات المستخدمين على مواقع الطهي. متوفرة بطول 10 بوصة، وهي متوفرة بطول 10 بوصة، وهي توازن بين التحكم والحماية من الحرارة لمعظم مهام الطهي. على الرغم من أنها مثالية للطهي في الأماكن المغلقة، إلا أن أطرافها المصنوعة من السيليكون قد لا تتحمل حرارة الشواء الشديدة، مما يحد من استخدامها في الهواء الطلق. تجمع هذه الكماشة بين المظهر الجمالي الأنيق والأداء العملي، مما يجعلها جذابة للطهاة المنزليين والمحترفين على حد سواء.

الميزات:

• المواد: تتميز هذه الملاقط برؤوس سيليكون مقاومة للحرارة ومناسبة لأواني الطهي غير اللاصقة، وهي مثالية للأطعمة الحساسة ولكنها قد تكون أقل دقة للأغراض الصغيرة جدًا بسبب رؤوسها العريضة.
• الطول: 10 بوصة
• آلية القفل: قفل بشريط سحب للإغلاق الآمن والتخزين المدمج

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: الطهي باستخدام أواني الطهي غير اللاصقة، والتعامل مع الأطعمة الحساسة مثل الأسماك أو الخضراوات، ومهام مثل طهي السلطات أو تقليبها
• العتاب: تجنب الاستخدام على الشوايات ذات الحرارة العالية أو على اللهب المكشوف، لأن أطراف السيليكون قد تتحلل؛ تأكد من تثبيت الأطراف بعد غسلها للحفاظ على تماسكها

8. ملقط من كويزينارت برأس سيليكون 12 بوصة

ملقط كويزينارت برأس سيليكون 12 إنش من كويزينارت، وهو العنصر الثامن في قائمتنا، هو أداة موثوقة ومتعددة الاستخدامات مصممة للطهاة الذين يحتاجون إلى خيار آمن وغير لاصق لمجموعة متنوعة من مهام المطبخ. تتميز هذه الملاقط برؤوس من السيليكون المقاوم للحرارة، وتتعامل بلطف مع الأطعمة الحساسة مثل السمك أو الفطائر دون خدش أواني الطهي غير اللاصقة، وتتوافق بشكل جيد مع موازين الحرارة مثل Alpha Grillers Instant Read للشوي الدقيق. يضمن الهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتانة، بينما توفر المقابض المبطنة قبضة مريحة أثناء الاستخدام الطويل. كما أن طولها الذي يبلغ 12 بوصة يبقي اليدين بأمان بعيداً عن الحرارة، مما يجعلها مناسبة للطهي في الأماكن المغلقة وحفلات الشواء في الهواء الطلق. آلية القفل سهلة التشغيل، مما يسمح بالتخزين المدمج، كما أن الملقط آمن للغسل في غسالة الأطباق، كما هو مذكور في مراجعات فود نتورك. على الرغم من أنها ممتازة لمعظم المهام، إلا أن رؤوس السيليكون قد لا تكون دقيقة بالنسبة للأشياء الصغيرة جدًا مثل الروبيان. توفر هذه الكماشة توازناً بين الأداء الوظيفي والقدرة على تحمل التكاليف، مما يجعلها إضافة رائعة لأي مطبخ.

الميزات:

• المواد: أطراف السيليكون المقاومة للحرارة آمنة لأواني الطهي غير اللاصقة ومناسبة للشوي المعتدل، ولكن يجب عدم تعريضها للنيران المكشوفة.
• الطول: 12 بوصة
• آلية القفل: قفل بشريط سحب للإغلاق الآمن والتخزين الموفر للمساحة

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: الطهي باستخدام أواني الطهي غير اللاصقة والشوي والتعامل مع الأطعمة مثل الفطائر أو السمك أو الخضراوات، وهي مناسبة للطهي والتقديم على حد سواء
• العتاب: تجنب استخدامه على الشوايات ذات الحرارة العالية أو اللهب المكشوف لمنع تلف طرف السيليكون؛ أقل فعالية للأطعمة الصغيرة جدًا أو المعقدة بسبب حجم الطرف

9. ملقط من الفولاذ المقاوم للصدأ بقياس 12 بوصة من طراز Edlund 4412HDL

إن ملقط Edlund 4412HDL Edlund 4412HDL بقفل 12 بوصة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو العنصر التاسع في قائمتنا، هو أداة مطبخ شديدة التحمل مصممة للمطابخ الاحترافية والتجارية التي تتطلب المتانة والموثوقية. صُنعت هذه الملاقط من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، وتتميز ببنية قوية تتحمل الاستخدام القاسي، وهي مثالية للتعامل مع الأطعمة الساخنة والثقيلة مثل اللحوم المشوية أو الخضار المحمصة إلى جانب موازين الحرارة مثل ثيرمووركس سموك ريموت. تضمن أطرافها الصدفية قبضة آمنة دون سحق الأشياء الحساسة، في حين أن طولها البالغ 12 بوصة يبقي اليدين بأمان بعيدًا عن الحرارة. تتيح آلية القفل المحملة بنابض سهولة التخزين والوصول السريع، وهي ميزة تحظى بالتقدير في البيئات سريعة الإيقاع. هذه الملاقط آمنة للغسل في غسالة الصحون، مما يسهل عملية التنظيف بعد جلسات الطهي المكثفة. ومع ذلك، فإن تصميمها المعدني بالكامل قد يخدش أواني الطبخ المانعة للالتصاق، مما يجعلها مناسبة بشكل أفضل لأسطح الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر. صُممت هذه الملاقط لتدوم طويلاً، وهي خيار موثوق به للطهاة الذين يفضلون القوة والدقة.

الميزات:

• المواد: فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة
• الطول: 12 بوصة
• آلية القفل: قفل محمل بنابض للإغلاق الآمن والتخزين الفعال

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: مهام المطبخ الاحترافية، والشوي على درجة حرارة عالية، والتعامل مع الأطعمة القوية مثل شرائح اللحم أو البطاطس على أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر
• العتاب: تجنب استخدامه على المقالي المانعة للالتصاق لمنع الخدش؛ قد تبدو البنية الثقيلة مرهقة للمهام الحساسة أو الأيدي الصغيرة

10. ملقط شواء جريلهوغز 16 بوصة

إن ملقط الشواء Grillhogs مقاس 16 بوصة، وهو العنصر العاشر في قائمتنا، هو أداة قوية مصممة خصيصًا لعشاق الشواء في الهواء الطلق الذين يحتاجون إلى مزيد من القوة والوصول. صُنعت هذه الملاقط من الفولاذ المقاوم للصدأ شديد التحمل، وتتميز بأطرافها الصدفية التي تمسك بإحكام بقطع اللحم الكبيرة مثل الأضلاع أو لحم الصدر، وتتوافق بشكل مثالي مع موازين الحرارة مثل ثيرمووركس سموك ريموت لمراقبة الشواء. أما طولها الطويل جداً الذي يبلغ 16 بوصة فيُبقي اليدين بعيداً عن حرارة الشواء الشديدة، مما يضمن السلامة أثناء الطهي على درجة حرارة عالية. توفر المقابض المبطنة غير القابلة للانزلاق قبضة مريحة، مما يقلل من التعب أثناء جلسات الشواء الطويلة، كما هو مذكور في مراجعات المستخدمين في منتديات الشواء. يسمح مشبك القفل البسيط بالتخزين المدمج، كما أن الملقط آمن للغسل في غسالة الصحون لسهولة الصيانة. على الرغم من أنها مثالية للشواء في الهواء الطلق، إلا أن أطرافها المعدنية يمكن أن تخدش أواني الطهي غير اللاصقة، مما يجعلها أقل ملاءمة للاستخدام في الأماكن المغلقة. تعتبر هذه الملاقط خياراً مفضلاً لصانعي الشواء الذين يبحثون عن المتانة والدقة في بيئات الطهي الوعرة.

الميزات:

• المواد: فولاذ مقاوم للصدأ شديد التحمل
• الطول: 16 بوصة
• آلية القفل: مشبك قفل للإغلاق الآمن والتخزين الموفر للمساحة

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: الشواء والشواء في الهواء الطلق، والتعامل مع الأطعمة الكبيرة أو الثقيلة مثل الأضلاع أو لحم الصدر أو الذرة على كوز الذرة على الشوايات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
• العتاب: تجنب استخدامه على أواني الطهي غير اللاصقة لمنع الخدش؛ قد يبدو الطول الأطول غير عملي للمهام الصغيرة أو الداخلية

11. المواد الملقط الوحيد

إن ملقط The Material The Only Tongs، وهو العنصر الحادي عشر في قائمتنا، هو أداة مطبخ أنيقة ومبتكرة تمزج بين الشكل والوظيفة، وهي مصممة للطهاة الذين يقدرون كل من الجماليات والأداء. صُنعت هذه الملاقط من قلب من الفولاذ المقاوم للصدأ وأطراف من السيليكون المقاوم للحرارة، وتوفر قبضة آمنة للأطعمة الرقيقة مثل الهليون أو الأطعمة الثقيلة مثل الدجاج المشوي، وتتوافق بشكل جيد مع موازين الحرارة مثل Kizen Instapen Pro للطهي الدقيق. يجمع تصميمها الهجين الفريد من نوعه بين دقة عيدان الطهي وقوة الملاقط التقليدية، مما يسمح بالتعامل معها برشاقة في مهام مثل الطهي أو التقليب. يوفر الطول الذي يبلغ 11 بوصة توازناً في التحكم والحماية من الحرارة، في حين أن المظهر الأنيق والبسيط يجعلها مثالية للتقديم على المائدة. أشاد موقع Serious Eats بتعدد استخدامات هذه الملاقط، وهي آمنة للغسل في غسالة الأطباق ولكنها تفتقر إلى آلية القفل التقليدية، وتعتمد على شريط تخزين مغناطيسي. على الرغم من أنها مثالية للطهي في الأماكن المغلقة، إلا أن أطرافها المصنوعة من السيليكون قد لا تتحمل حرارة الشواء الشديدة. تعتبر هذه الملاقط مميزة لأولئك الذين يبحثون عن أداة أنيقة ومتعددة الوظائف للمطابخ الحديثة.

الميزات:

• المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ مع أطراف سيليكون مقاومة للحرارة (حتى 500 درجة فهرنهايت)
• الطول: 11 بوصة
• آلية القفل: تفتقر هذه الملاقط إلى آلية القفل التقليدية، وتعتمد على تصميمها المدمج وحلقة التعليق المدمجة لسهولة التخزين.

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: الطهي باستخدام أواني الطهي غير اللاصقة، والمهام الدقيقة مثل طهي أو تقليب الأطعمة الرقيقة، والتقديم الأنيق على المائدة
• العتاب: تجنب الاستخدام على الشوايات ذات الحرارة العالية أو اللهب المكشوف لمنع تلف طرف السيليكون؛ يتطلب الشريط المغناطيسي تخزينًا دقيقًا لتجنب وضعه في غير مكانه

12. ملقط سيليكون صغير من هنماي (طقم من 3)

ملقط السيليكون الصغير من هينماي (طقم من 3 قطع)، وهو العنصر الثاني عشر في قائمتنا، هو أداة مطبخ صغيرة الحجم ومتعددة الاستخدامات مصممة للتعامل الدقيق مع الأطعمة الصغيرة أو الحساسة، وهي مثالية لمهام الطهي المعقدة. يحتوي هذا الطقم على ملقط بأطوال 5 بوصة و7 بوصة و9 بوصة، كل منها مزود برؤوس من السيليكون المقاوم للحرارة التي تمسك بأمان بأشياء مثل الجمبري أو الزينة أو المعجنات دون الإضرار بأواني الطهي غير اللاصقة. يضمن قلبها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتانة، بينما توفر مقابض السيليكون الناعمة غير القابلة للانزلاق الراحة والتحكم، مما يجعلها مثالية للاستخدام مع موازين الحرارة مثل Kizen Instapen Pro لطهي الأطباق الحساسة. تتميز الكماشة بآلية قفل مريحة لسهولة التخزين، كما أن تصميمها الآمن للغسل في غسالة الأطباق يسهل عملية التنظيف، كما هو مذكور في مراجعات المستخدمين على مواقع الطهي بالتجزئة. تتفوق هذه الملاقط في المهام التي تتطلب براعة مثل تجميع المقبلات أو تقديم الحلويات، لكن أحجامها الأصغر حجمًا أقل ملاءمة للأطعمة الثقيلة أو الكبيرة. يعتبر هذا الطقم العملي والميسور التكلفة ضروريًا للطهاة الذين يقدرون الدقة والتنوع في المساحات الضيقة.

الميزات:

• المواد: رؤوس السيليكون المقاومة للحرارة آمنة لأواني الطهي غير اللاصقة ومثالية للمهام الحساسة، على الرغم من أنه لا ينبغي استخدامها على الشوايات ذات الحرارة العالية. 
• الطول: يتضمن الطقم ملقط 5 بوصة و7 و9 بوصة و9 بوصة
• آلية القفل: قفل بشريط سحب للإغلاق الآمن والتخزين المدمج

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: التعامل مع الأطعمة الصغيرة أو الحساسة مثل الروبيان أو الزينة أو المعجنات، والمهام الدقيقة مثل الطهي أو التقديم على أواني الطهي غير اللاصقة
• العتاب: غير مناسب للأطعمة الثقيلة أو الكبيرة مثل المشويات نظرًا لصغر حجمها؛ تجنب تعريض أطراف السيليكون للشوايات ذات الحرارة العالية لمنع تلفها

13. ملقط متعدد الاستخدامات مقاس 16 بوصة من فولراث

الملقط متعدد الاستخدامات مقاس 16 بوصة من فولراث، وهو العنصر الثالث عشر في قائمتنا، هو أداة مطبخ شديدة التحمل مصممة لبيئات الطهي التجارية وذات الحجم الكبير، وهي مثالية للشوايات والطهاة الذين يقومون بمهام كبيرة الحجم. صُنعت هذه الكماشة من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين، وتتميز برؤوسها الصدفية التي تمسك الأطعمة الثقيلة مثل رفوف الأضلاع أو الدجاج الكامل، وهي مكملة لموازين الحرارة مثل ThermoWorks RFX لمراقبة الشواء. يوفر طولها الطويل للغاية الذي يبلغ 16 بوصة مسافة كافية من الحرارة الشديدة، مما يضمن السلامة أثناء الشوي أو القلي العميق. يوفر التصميم المحمل بنابض تحكماً دقيقاً بدون آلية قفل تقليدية، وهو ما يناسب المطابخ سريعة الإيقاع ولكنه يتطلب تخزيناً مفتوحاً. تم الإشادة بها في مراجعات المستخدمين على مواقع مستلزمات الطهي بسبب بنيتها القوية، كما أن هذه الملاقط آمنة للغسل في غسالة الأطباق، على الرغم من أن طولها قد يشكل تحديًا لغسالات الأطباق الصغيرة. لا يناسب هيكلها المعدني بالكامل أواني الطهي غير اللاصقة، مما يجعلها مثالية للأسطح المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر. تعتبر هذه الملاقط خياراً موثوقاً للمحترفين والطهاة المنزليين الذين يعطون الأولوية للقوة والقدرة على الوصول في سيناريوهات الطهي الصعبة.

الميزات:

• المواد: فولاذ مقاوم للصدأ متين
• الطول: 16 بوصة
• آلية القفل: لا يوجد؛ تصميم محمل بنابض للاستخدام المستمر

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: الشوي على درجة حرارة عالية والقلي العميق والتعامل مع الأطعمة الكبيرة مثل المشويات أو الخضروات على أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر
• العتاب: تجنب استخدامه على المقالي المانعة للالتصاق لمنع الخدش؛ قد يكون الطول الأطول مرهقًا للمهام الصغيرة أو مساحات التخزين المدمجة

14. ملقط من خشب الزيتون من ويليامز سونوما، طقم من 2

ملقط خشب الزيتون من ويليامز سونوما، طقم من 2، وهو العنصر الرابع عشر في قائمتنا، هو أداة مطبخ أنيقة مصممة للطهاة الذين يعطون الأولوية للأناقة والعملية في تقديم أطباقهم. صُممت هذه الملاقط بمقابض من خشب الزيتون وأطراف من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهي مصنوعة من خشب الزيتون وأطراف من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتوفر مظهرًا أنيقًا وقبضة محكمة لتقديم السلطات أو الباستا أو الخضار المشوية، وتكمل أجهزة قياس الحرارة مثل Venigo Digital من أجل الطهي الدقيق. يتضمن هذا الطقم ملقطين بقياس 10 بوصة و12 بوصة، مما يوفر تنوعًا في الاستخدامات سواء للعشاء الحميم أو التجمعات الكبيرة. تضيف الحبيبات الطبيعية لخشب الزيتون سحرًا ريفيًا، مما يجعلها مثالية للتقديم على الطاولة، كما هو موضح في مراجعات منتجات ويليامز سونوما. يضمن تصميمها الخفيف الوزن سهولة الاستخدام، رغم أنها تفتقر لآلية القفل، مما يتطلب تخزينها في مكان مفتوح. وعلى الرغم من أنها مثالية للتقديم والطبخ الخفيف، إلا أن أطرافها المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ قد تخدش أواني الطبخ المانعة للالتصاق، كما أن الخشب يتطلب غسله يدوياً للحفاظ على طلائه. تعتبر هذه الملاقط خياراً ممتازاً لأولئك الذين يسعون إلى الارتقاء بجمالية مطبخهم بأناقة عملية.

الميزات:

• المواد: مقابض من خشب الزيتون مع أطراف من الفولاذ المقاوم للصدأ
• الطول: يتضمن الطقم ملقط 10 بوصة و12 بوصة
• آلية القفل: لا يوجد؛ تصميم مفتوح للتخزين

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: تقديم السلطات أو الباستا أو الخضروات المشوية على المائدة، ومهام الطهي الخفيفة مثل التقليب أو التقليب على أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
• العتاب: يُغسل يدويًا فقط للحفاظ على مقابض خشب الزيتون؛ تجنب استخدامه على المقالي المانعة للالتصاق لمنع الخدش والحد من استخدامه في الطهي على درجة حرارة عالية لحماية الخشب

15. ملقط ملقط كوشينبروفي مقاس 12 بوصة

ملقط ملقط كوشنبروفي 12 بوصة، وهو العنصر الخامس عشر في قائمتنا، هو أداة مطبخ متخصصة مصممة للطهاة والطهاة المنزليين الذين يحتاجون إلى الدقة في مهام الطهي الدقيقة. صُنعت هذه الملاقط من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، وتتميز بتصميم نحيف يشبه الملقط يسمح بدقة متناهية عند التعامل مع الأشياء الصغيرة مثل الأعشاب أو الخضروات الدقيقة أو الزينة، وتتوافق بسلاسة مع موازين الحرارة مثل Lavatools Javelin PRO Duo من أجل الطهي الدقيق. يوفر طولها الذي يبلغ 12 بوصة وصولاً واسعًا للحفاظ على اليدين في مأمن من الحرارة، مما يجعلها مناسبة للطهي والتقديم في البيئات ذات الحرارة العالية. تضمن الأطراف المسننة الدقيقة قبضة آمنة دون الإضرار بالأطعمة الهشة، كما هو مذكور في مراجعات المستخدمين على مواقع بيع الأطعمة بالتجزئة. على الرغم من أنها تفتقر إلى آلية القفل التقليدية، إلا أن هيكلها الخفيف الوزن والنابض يسمح بتخزينها بسهولة في الأدراج أو حاملات الأواني. هذه الملاقط أقل ملاءمة للأطعمة الثقيلة أو الضخمة بسبب تصميمها الضيق، لكنها تتفوق في المهام التي تتطلب براعة. يعتبر ملقط الملقط من كوشنبروفي أداة أساسية لأولئك الذين يعطون الأولوية للأناقة والدقة في تقديم الطعام.

الميزات:

• المواد: فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة
• الطول: 12 بوصة
• آلية القفل: لا يوجد؛ تصميم نابض ومفتوح لسهولة المناولة والتخزين

الفروق الدقيقة في الاستخدام:

• الأفضل لـ: المهام الدقيقة مثل طلاء الزينة أو التعامل مع الأعشاب الرقيقة على أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر، ولكنها غير مناسبة للأسطح غير اللاصقة بسبب احتمال حدوث خدوش.
• العتاب: غير مناسب للأطعمة الثقيلة أو الكبيرة مثل شرائح اللحم بسبب التصميم الضيق؛ يوصى بالغسل اليدوي للحفاظ على الأطراف الدقيقة ومنع التآكل

الخاتمة

يمكن أن يؤدي اختيار ملقط المطبخ المناسب إلى تغيير تجربة الطهي الخاصة بك، مما يجعل المهام أكثر أمانًا وسهولة ودقة. بدءًا من ملقط OXO Good Grips متعدد الاستخدامات من OXO Good Grips مقاس 12 بوصة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى ملقط Küchenprofi مقاس 12 بوصة الذي يركز على الدقة، يلبي كل خيار في هذه القائمة احتياجات محددة - سواء كان الشوي على درجة حرارة عالية أو الطلاء الدقيق أو التوافق مع أواني الطهي غير اللاصقة. ضع في اعتبارك أسلوبك في الطهي وأواني الطهي المفضلة لديك وميزانيتك عند اختيار الملقط. يضمن لك الاستثمار في زوج عالي الجودة المتانة والأداء، مما يرفع من مستوى مطبخك لسنوات قادمة. مع وجود الملقط المناسب في متناول يدك، ستتعامل مع كل شيء بدءًا من شرائح اللحم الحارة إلى الزينة المعقدة بكل ثقة.

الأسئلة الشائعة