أفضل أطقم الطهي لكل طاهٍ منزلي

سواء كنتِ مبتدئة تمامًا أو شخصًا يعيش عمليًا في المطبخ، فإن امتلاك مجموعة الطهي المناسبة يمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا. فالطقم الجيد لا يجعل الطهي أسهل وأسرع فحسب، بل يجعل الطهي أكثر متعة أيضًا. في هذا الدليل، سنستعرض بعضًا من أفضل مجموعات الطهي المتوفرة - تلك التي تستحق المال بالفعل ويمكنها التعامل مع كل شيء بدءًا من البيض المخفوق إلى حفلات العشاء الكاملة. هيا بنا نبدأ!

أنت تتحقق من أفضل أطقم الطهي لكل طاهٍ منزلي - اختيار رائع! ولكن حتى أكثر الأواني والمقالي أناقة تحتاج إلى خطة لإعداد وجبات طعام مبهرة. يحول تطبيق ReciMe مطبخك من خلال استيراد الوصفات من Instagram وTikTok وغير ذلك، بالإضافة إلى إنشاء قوائم بقالة منظمة في ثوانٍ. قم بتنزيل تطبيق ReciMe الآن، وقم بتبسيط عملية إعداد وجباتك، ثم انغمس في أفضل اختياراتنا لأفضل مجموعة طهي.

1. طقم أواني طهي من الستانلس ستيل الستانلس ستيل D3 من أول-كلاد

تشتمل هذه المجموعة على مجموعة من المقالي الأساسية المصنوعة من تصميم ثلاثي الطبقات - طبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ تحيط بقلب من الألومنيوم. والنتيجة هي التسخين المتسق والمتانة التي تدعم معظم تقنيات الطهي، بما في ذلك التحمير والطبخ على نار هادئة والتشويح. يمنحه مظهره الكلاسيكي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول مظهرًا احترافيًا، وهو متوافق مع جميع أسطح الطهي، بما في ذلك الحث الحراري. المقابض مبرشمة ومحددة لإمساك آمن. على الرغم من أن سطحها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ليس مانعًا للالتصاق، إلا أن سطحه المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ رائع للتحمير والتحمير. يتطلب التنظيف المزيد من الاهتمام ولكن يمكن التحكم فيه بالعناية المناسبة.

أبرز الملامح الرئيسية:

• هيكل مترابط ثلاثي الطبقات (فولاذ مقاوم للصدأ وألومنيوم)
• آمن للفرن والشواء
• متوافق مع أفران الطهي بالحث الكهرومغناطيسي
• مقابض مبرشمة وباردة
• آمنة للغسل في غسالة الأطباق (على الرغم من التوصية بالغسل اليدوي)

أفضل استخدام لـ

• تحمير اللحوم وتحميرها
• إزالة التزجيج للصلصات والتخفيضات
• وصفات من الموقد إلى الفرن
• الطهي بالمكونات الحمضية
• تحكم دقيق في درجة الحرارة

2. طقم أواني طهي من السيراميك غير السام من كراوية

أواني الطبخ المغطاة بالسيراميك من كارواي مصنوعة من الألمنيوم بطبقة من السيراميك المانع للالتصاق ذات قاعدة معدنية. أواني الطبخ المطلية بالسيراميك من كاراواي مصنوعة من الألمنيوم بطبقة من السيراميك المانع للالتصاق ذات قاعدة معدنية وخالية تماماً من مادة PTFE، PFOA، الرصاص والكادميوم. تتميز المقالي بخفة وزنها وسهولة التعامل معها وتأتي بميزات تنظيمية ذكية مثل الرفوف المغناطيسية وحاملات الأغطية القماشية. على الرغم من أن السيراميك أقل متانة من السيراميك التقليدي المانع للالتصاق، إلا أنه مثالي للطهي على درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة. وهو غير متوافق مع الطهي على درجة حرارة عالية، ويجب تجنب استخدام الأواني المعدنية للحفاظ على الطلاء.

أبرز الملامح الرئيسية:

• طلاء سيراميك مانع للالتصاق (خالٍ من مادة PTFE وPFOA)
• متوافق مع أفران الغاز والكهرباء والطهي بالحث الكهرومغناطيسي
• آمن للاستخدام في الفرن حتى 550 درجة فهرنهايت
• تأتي مع ملحقات تخزين
• خفيف الوزن وسهل التعامل معه

أفضل استخدام لـ

• طهي البيض والأطعمة الحساسة
• إعداد طعام غير سام
• وجبات منخفضة إلى متوسطة الحرارة
• الطهاة المنزليون الذين يفضلون أواني الطهي الخفيفة
• طهي سهل التنظيف وقليل الزيت

3. طقم أواني طهي مصنوعة من الستانلس ستانلس ستيل

يقدم هيكل من 5 طبقات مع طبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم لتوزيع الحرارة والمتانة الممتازة. تم تصنيع هذا الطقم في الولايات المتحدة وإيطاليا، وقد حاز هذا الطقم على اهتمام الطهاة المحترفين والمنزليين على حد سواء. يتميز هذا الطقم بطبقة خارجية مصقولة وداخلية مصقولة، مما يجعله مثاليًا لمجموعة متنوعة من تقنيات الطبخ على أسطح الأفران. إنه متوافق مع الحث الكهرومغناطيسي وآمن للاستخدام في الفرن حتى درجات الحرارة العالية. لا تحتوي على أي طلاء مانع للالتصاق، لذا فإن التتبيل وتقنيات الطبخ المناسبة ضرورية لإخراج الطعام.

أبرز الملامح الرئيسية:

• هيكل من 5 طبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم
• جودة وأداء من الدرجة الاحترافية
• صُنع هذا الطقم في الولايات المتحدة وإيطاليا، وقد حظي باهتمام الطهاة المحترفين والمنزليين على حد سواء
• آمن في الحث الحراري والفرن
• لمسة نهائية مصقولة ومصقولة

أفضل استخدام لـ

• التحمير والتشويح
• صلصات التزجيج والصلصات المقلاة
• طهي على الموقد على الطراز الاحترافي
• توافق موقد الحث الحثي
• استخدام الفرن عالي الحرارة

4. طقم أواني طهي من السيراميك من جرين بان فالنسيا برو من السيراميك

تستخدم أواني الطهي هذه هيكل من الألومنيوم المؤكسد الصلب مع طلاء سيراميك غير لاصق مقوى بالماس. وهي معروفة بكونها متينة وآمنة للأواني المعدنية (على الرغم من أنه لا يزال يُفضل استخدام الخشب أو السيليكون). إن طلاء GreenPan خالٍ من PFOA وPTFE، وهما أكثر المواد الكيميائية البيرفلورترية الفلورية الفلورية المستخدمة في أواني الطهي شيوعاً. ومع ذلك، يلاحظ بعض الخبراء أن طلاء GreenPan خالٍ من PFAS، بما في ذلك PFOA و PTFE، مما يضمن تجربة طهي غير سامة. كما أنها آمنة للاستخدام في الفرن ومتوافقة مع جميع الأفران، بما في ذلك الحث الكهرومغناطيسي. تسمح الأغطية الزجاجية بمراقبة الطعام بسهولة دون رفعها. في حين أنها تتفوق في الطهي بأقل قدر من الزيت، إلا أن طلاءها المانع للالتصاق يتطلب استخدامًا دقيقًا ومن الأفضل الحفاظ عليه دون استخدام الحرارة العالية أو المنظفات القاسية.

أبرز الملامح الرئيسية:

• طلاء غير لاصق من السيراميك المدعّم بالماس
• هيكل من الألومنيوم المؤكسد الصلب
• متوافق مع الحث الكهرومغناطيسي وآمن في الفرن
• أغطية زجاج مقسّى
• خالي من حمض السلفونيك البيرفلوروكتاني وحامض السلفونيك البيرفلوروكتاني وحامض البيرفلوروكتان

أفضل استخدام لـ

• الطهي الخالي من الزيت أو قليل الدسم
• إعداد طعام غير سام
• أفران الحث الحثي
• الطهو على نار هادئة وإعادة التسخين
• طهي الأطعمة اللزجة أو الحساسة

5. طقم أواني طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ من كويزينارت مالتيكلاد برو

تتميز مجموعة مالتيكلاد برو من كويزينارت بتصميم ثلاثي الطبقات مع هيكل خارجي من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول، وقلب من الألمنيوم وداخلية مصقولة. وهي مصممة لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ وأداء موثوق. أواني الطهي آمنة للاستخدام على جميع أسطح الأفران بما في ذلك الحث الحراري ويمكن نقلها إلى الفرن أو الشواية. يتضمن أغطية محكمة الإغلاق من الفولاذ المقاوم للصدأ تساعد على الاحتفاظ بالرطوبة والنكهة. على الرغم من أنها تفتقر إلى سطح مانع للالتصاق، إلا أن السطح الداخلي المصقول المصنوع من الستانلس ستيل يمكن أن يتبل بشكل طبيعي مع الاستخدام، مما يحسن من خروج الطعام مع مرور الوقت. 

أبرز الملامح الرئيسية:

• هيكل ثلاثي الطبقات مع قلب من الألومنيوم
• هيكل خارجي من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول
• تشطيب داخلي مصقول
• آمن للفرن والشواء
• متوافق مع جميع أجهزة الطهي

أفضل استخدام لـ

• وصفات متعددة الخطوات
• الطهي من الفرن إلى الموقد
• صلصات الغليان والحساء
• تطوير الولع بالصلصات المقلاة
• متانة تدوم طويلاً مع العناية المناسبة

6. طقم أواني طبخ مانعة للالتصاق من تي-فال ألتيميت ألتيميت الصلب المؤكسد

صُنع طقم أواني الطهي هذا من الألمنيوم المؤكسد الصلب، مما يوفر متانة وتوصيل حراري موثوق به. أما الجزء الداخلي المانع للالتصاق فهو مدعّم بالتيتانيوم، مما يتيح سهولة إخراج الطعام وتنظيفه. من الميزات البارزة هي مؤشر الحرارة الحراري من T-fal، الذي يُظهر متى يتم تسخين المقلاة بشكل صحيح. في حين أن الطقم غير مناسب لأفران الطهي بالحث الكهرومغناطيسي، إلا أنه يعمل بشكل جيد على مواقد الغاز والكهرباء. إنه آمن للاستخدام في الفرن حتى درجات حرارة معتدلة، كما أن الأغطية الزجاجية توفر الرؤية أثناء الطهي. على الرغم من أنه آمن للغسل في غسالة الصحون، يوصى بغسله يدوياً للحفاظ على عمر الطلاء المانع للالتصاق.

أبرز الملامح الرئيسية:

• هيكل من الألومنيوم المؤكسد الصلب
• طبقة داخلية غير لاصقة معززة بالتيتانيوم
• تقنية مؤشر الحرارة الحراري الحراري
• آمن للفرن حتى 400 درجة فهرنهايت (الأغطية حتى 350 درجة فهرنهايت)
• يوصى بغسلها يدوياً للحفاظ على عمر الطلاء المانع للالتصاق، لأن استخدام غسالة الأطباق قد يتلف السطح

أفضل استخدام لـ

• وجبات يومية سريعة
• الطهي بالقليل من الزيت أو بدون زيت
• المبتدئين في تعلم التحكم في درجة الحرارة
• يُستخدم على مواقد الغاز والكهرباء
• إجراءات التنظيف البسيطة

7. طقم أواني طهي لو كروسيه برو غير لاصقة ومقواة من لو كروسيه

يتميز هذا الطقم بهيكل من الألومنيوم المطلي بأكسيد الألومنيوم الصلب المطلي بسطح مانع للالتصاق خالٍ من مادة PFOA مصمم لقوة التحمل والاستخدام الآمن على درجة حرارة عالية. تحظى أواني الطبخ من لو كروسيه بتقدير كبير لجودة البناء والأداء الحراري. يتميز خط PRO بأنه أكثر متانة من خط الأواني التقليدية المانعة للالتصاق ويتم تسويقه على أنه آمن للاستخدام في الأواني المعدنية، على الرغم من أنه لا يزال يُنصح باستخدام الأواني الخشبية أو السيليكونية للحفاظ على الطلاء. مقابضها المريحة مثبتة ومريحة للاستخدام لفترات طويلة. الأغطية مصنوعة من الزجاج المقسّى مع حواف من الستانلس ستيل، والطقم بأكمله يعمل مع جميع أسطح الأفران، بما في ذلك الحث الكهرومغناطيسي. السطح الداخلي مصمم لمقاومة التشقق والتقشر مع مرور الوقت.

أبرز الملامح الرئيسية:

• سطح مانع للالتصاق معزز ثلاثي وخالٍ من مادة PFOA
• هيكل من الألومنيوم المؤكسد الصلب
• أواني معدنية آمنة
• آمن للاستخدام في الفرن حتى 500 درجة فهرنهايت
• متوافق مع الحث الحثي

أفضل استخدام لـ

• طهي على موقد بدرجة حرارة عالية
• الطهي باستخدام عدد أقل من أدوات الطهي
• وصفات تحتاج إلى غطاء محكم الإغلاق
• السوتيه والقلي السريع
• استخدام مانع للالتصاق يدوم طويلاً

8. طقم أواني طهي مانعة للالتصاق موفرة للمساحة من كالفالون

صُممت مجموعة كالفالون بريميير من كالفالون بأواني ألومنيوم قابلة للتكديس ومطليّة بأكسيد الألومنيوم الصلب، مما يساعد على توفير المساحة دون المساس بالأداء. تتداخل هذه المقالي بشكل آمن لتقليل فوضى الخزانة، مما يجعلها مثالية للمطابخ المدمجة. الطلاء المانع للالتصاق متين ومصمم لتحمل الاستخدام المتكرر، على الرغم من أنه لا يزال ينبغي تجنب الحرارة العالية والأواني المعدنية. تظل المقابض باردة على سطح الموقد، كما أن الأغطية الزجاجية المقواة مسطحة لتحسين قابلية التكديس. على الرغم من أنه غير متوافق مع الحث الكهرومغناطيسي، إلا أنه يعمل بشكل موثوق على أسطح أفران الغاز والكهرباء وهو آمن للاستخدام في الفرن بدرجة حرارة معتدلة.

أبرز الملامح الرئيسية:

• تصميم موفر للمساحة وقابل للتكديس
• هيكل من الألومنيوم المؤكسد الصلب
• طلاء متين مانع للالتصاق
• مقابض من الفولاذ المقاوم للصدأ باردة الملمس
• آمن للاستخدام في الفرن حتى 450 درجة فهرنهايت

أفضل استخدام لـ

• مطابخ صغيرة ذات مساحة تخزين محدودة
• الطهي للأفراد أو الأزواج
• استخدام منتظم بدرجة حرارة منخفضة إلى متوسطة
• إعداد وجبات سريعة وبسيطة
• سهولة التكديس والتنظيم

9. طقم أواني طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ النحاسي من أنولون نوفيل

يجمع هذا الطقم بين الفولاذ المقاوم للصدأ وقاعدة نحاسية لتسخين سريع ومتساوي. صُممت القاعدة لتوزيع الحرارة بكفاءة على مختلف أنواع أسطح الطهي، بما في ذلك الحث الكهرومغناطيسي. يتميز بهيكل خارجي مصقول كالمرآة وبنية من طبقات من الألمنيوم والنحاس للاستجابة. المقابض مثبتة بمسامير مزدوجة والأغطية من الفولاذ المقاوم للصدأ ذو طبقات عميقة. المقالي ليست مانعة للالتصاق، لذا فإن بعض المهارة في تقنيات تحرير الطعام مفيدة. هذا الطقم آمن للاستخدام في الفرن ومصنوع لأداء يدوم طويلاً، وغالباً ما يُعرف هذا الطقم بمظهره الأنيق وبنيته الصلبة.

أبرز الملامح الرئيسية:

• قلب من النحاس والألومنيوم للتسخين السريع
• قاعدة من الفولاذ المقاوم للصدأ متوافقة مع الحث الحراري
• لمسة نهائية مصقولة كالمرآة
• أغطية عميقة من الفولاذ المقاوم للصدأ
• آمن للاستخدام في الفرن حتى 500 درجة فهرنهايت

أفضل استخدام لـ

• تحكم دقيق في درجة حرارة الموقد
• الوصفات القائمة على التحمير والاختزال
• تقنيات الطهي على الطريقة الاحترافية
• مستخدمو المواقد الحثية
• عرض أنيق لأواني الطهي

10. طقم "أور بلاس أولويز بان 2.0

تهدف مقلاة أولويز 2.0 إلى الجمع بين وظائف متعددة - القلي والقلي والطبخ بالبخار وغيرها - في مجموعة صغيرة الحجم وسهلة الاستخدام. تستخدم المقلاة طلاء سيراميك مانع للالتصاق خاص بها وخالٍ من مادة PFAS وغيرها من المواد الكيميائية التقليدية المانعة للالتصاق. توفر القاعدة المصنوعة من الألومنيوم تسخينًا متساويًا، وتأتي المقلاة بغطاء معياري وسلة بخار متداخلة. صُمم الطقم للراحة، وهو الأفضل للطهي الخفيف إلى المعتدل، ولا يُنصح باستخدامه على درجة حرارة عالية أو للاستخدام لفترات طويلة. على الرغم من أنها ليست مناسبة لجميع المهام، إلا أنها توفر تعدد الاستخدامات في عبوة صغيرة.

أبرز الملامح الرئيسية:

• وعاء متعدد الاستخدامات بغطاء معياري وملحقاته
• طلاء سيراميك مانع للالتصاق خالٍ من مادة PFAS
• هيكل من الألومنيوم خفيف الوزن
• سلة بخار متضمنة
• آمن في الفرن حتى 450 درجة فهرنهايت (232 درجة مئوية)

أفضل استخدام لـ

• وجبات سريعة ومنخفضة الحرارة
• مطابخ بسيطة
• الطهي بالبخار والقلي السطحي
• الطهي بزيت منخفض
• إعدادات تخزين مدمجة

11. طقم أواني طهي ستوب من الحديد الزهر من 4 قطع

هذا الطقم من ستوب مصنوع من الحديد الزهر المطلي بالمينا، وهي مادة معروفة بحفظها الممتاز للحرارة وتوزيعها المتساوي. يتضمن عادةً فرن هولندي ومقلاة وقدر، مما يوفر أدوات أساسية للطبخ على نار هادئة والتحمير والطبخ على نار هادئة. يساعد طلاء المينا على مقاومة التلطيخ أو الصدأ، ولكن يُنصح بتجنب خدش السطح للحفاظ على متانته. غالبًا ما تتميز أغطية قطع ستوب بمسامير ذاتية التحميص على الجانب السفلي، مما يعزز الاحتفاظ بالرطوبة أثناء الطهي. على الرغم من ثقل هذه القطع، إلا أنها متينة للغاية ومناسبة للاستخدام من الموقد إلى الفرن، بما في ذلك الخبز على درجة حرارة عالية.

أبرز الملامح الرئيسية:

• هيكل من الحديد الزهر المطلي بالمينا
• احتفاظ ممتاز بالحرارة وتوزيع ممتاز للحرارة
• تقنية الغطاء ذاتي التحميص
• متوافق مع جميع أفران الطهي، بما في ذلك الحث الكهرومغناطيسي
• آمن للفرن حتى درجات الحرارة العالية

أفضل استخدام لـ

• الشوي والطهي البطيء
• تحمير اللحوم والخضروات
• خبز الخبز والطواجن
• الاحتفاظ بالرطوبة في الأطباق المطبوخة لفترة طويلة
• استخدام متين وطويل الأمد

12. طقم أواني طهي من السيراميك المانع للالتصاق من بلو دايموند

صُنع هذا الطقم من الألومنيوم ويتميز بطبقة من السيراميك المانع للالتصاق مغطاة بجزيئات الماس. يهدف التصميم إلى توفير سطح صلب ومقاوم للخدش مع الحفاظ على خلوه من حمض السلفونات المشبع بالفلور أوكتانويك وPFOA والرصاص والكادميوم. تتميز المقالي بخفة وزنها وسرعة تسخينها، ولكن أداءها أفضل في إعدادات الحرارة المنخفضة إلى المتوسطة. على الرغم من أن الطلاء مصمم ليكون أكثر متانة من الطلاء التقليدي المانع للالتصاق، إلا أنه لا يزال يُنصح باستخدام أدوات غير معدنية لإطالة عمر أواني الطهي. على الرغم من أن بعض الإصدارات آمنة للغسل في غسالة الصحون، إلا أنه لا يزال يُنصح بغسلها يدوياً لإطالة عمر الطلاء.

أبرز الملامح الرئيسية:

• سطح سيراميك مانع للالتصاق مطعّم بالماس
• خالي من السلفونات المشبعة بالفلور أوكتانول وحمض السلفونيك البيرفلوروكتاني والرصاص والكادميوم
• هيكل من الألومنيوم سريع التسخين
• تصميم خفيف الوزن
• آمن للاستخدام في الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت

أفضل استخدام لـ

• طهي قليل الزيت ومقاوم للالتصاق
• تشويح الخضراوات
• وجبات يومية خفيفة
• إعداد الوجبات السريعة
• إجراءات تنظيف سهلة التنظيف الروتينية

13. طقم أواني طهي غير لاصقة من راشيل راي كوتشينا كوتشينا

يمزج هذا الطقم بين الأداء العالي والتصميم الريفي، وهو مصنوع من الألومنيوم ويتميز بطبقة مانعة للالتصاق خالية من مادة PFOA. تم تلوين السطح الخارجي بطبقة نهائية من البورسلين المينا لمزيد من الجاذبية البصرية. المقابض مطاطية ومثبتة بمسامير مزدوجة لتوفير الراحة والمتانة. تشتمل كل قطعة على غطاء زجاجي للرؤية والحفاظ على سلامة الفرن المعتدلة. أواني الطبخ مصممة لمواقد الغاز والكهرباء ولكن ليس لأفران الحث الكهرومغناطيسي. غالبًا ما يفضل هذا الطقم الطهاة المنزليون غير الرسميين الذين يبحثون عن أواني طبخ عملية وبأسعار معقولة للوجبات اليومية.

أبرز الملامح الرئيسية:

• هيكل من الألومنيوم مع هيكل خارجي من المينا
• طبقة داخلية مانعة للالتصاق خالية من مادة PFOA
• أغطية زجاجية مقاومة للكسر
• مقابض مطاطية ومثبتة بالمطاط
• آمن للاستخدام في الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت

أفضل استخدام لـ

• يطبخ الصلصات واليخنات
• التشويح والقلي
• تحضير الوجبات على مواقد الغاز أو الكهرباء
• المراقبة البصرية للطعام أثناء الطهي
• احتياجات الطهي بالحجم العائلي

14. طقم أواني طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ ثلاثي الطبقات من ترامونتينا

يتميز هذا الطقم بهيكل ثلاثي الطبقات، يجمع بين طبقات الستانلس ستيل والألمنيوم لتوفير توزيع متناسق للحرارة والاحتفاظ بها. إن أواني الطبخ من ترامونتينا مكسوة بالكامل، مما يعني أن الطبقات الموصلة للحرارة تمتد على جوانب المقالي وليس فقط على القاعدة. سطح الطهي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ غير تفاعلي ومناسب لمجموعة واسعة من أساليب الطهي. تتوافق معظم القطع مع جميع الأفران، بما في ذلك الحث الحراري، ولكن يجدر بك دائماً التحقق من توافق الطراز المحدد. توفر المقابض المبرشمة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والأغطية الزجاجية المقواة المتانة والاستخدام الآمن.

أبرز الملامح الرئيسية:

• هيكل كامل ثلاثي الطبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم
• توزيع متساوٍ للحرارة عبر القاعدة والجوانب
• متوافق مع الحث الحثي
• آمن للفرن حتى 500 درجة فهرنهايت (أغطية لدرجات حرارة أقل)
• تصميم داخلي غير تفاعلي للأطعمة الحمضية

أفضل استخدام لـ

• وصفات متعددة الخطوات
• تحمير اللحم وتحمير اللحم
• طهي المكونات الحمضية مثل الطماطم
• يُستخدم على جميع الأفران بما في ذلك الحث الحراري
• استثمار طويل الأمد في أواني الطهي

15. طقم أواني طهي مانعة للالتصاق بأكسيد الصلب HA1 من أول-كلاد

يتميز هذا الطقم بهيكل من الألومنيوم المؤكسد الصلب لتعزيز القوة والمتانة. توفر هذه المادة تسخيناً سريعاً ومتساوياً، بينما يضمن الطلاء المانع للالتصاق الخالي من مادة PFOA ثلاثي الطبقات سهولة إخراج الطعام وتنظيفه. تشتمل أواني الطهي على قواعد مترابطة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يجعلها متوافقة مع جميع أسطح الطهي، بما في ذلك الحث الكهرومغناطيسي. الأغطية مصنوعة من الزجاج المقسّى، والمقابض مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المثبتة لقوة وثبات. على الرغم من أنها آمنة للغسل في غسالة الأطباق، إلا أنه يوصى بغسلها يدوياً برفق للحفاظ على السطح المانع للالتصاق مع مرور الوقت. يركز التصميم على التوازن بين الأداء والراحة للطهي اليومي.

أبرز الملامح الرئيسية:

• هيكل من الألومنيوم المؤكسد الصلب
• طلاء مانع للالتصاق ثلاثي الطبقات خالٍ من مادة PFOA
• قواعد من الفولاذ المقاوم للصدأ متوافقة مع الحث الحراري
• آمن في الفرن حتى 500 درجة فهرنهايت (الأغطية حتى درجات حرارة أقل)
• أغطية زجاجية مقواة بمقابض من الفولاذ المقاوم للصدأ

أفضل استخدام لـ

• طهي غير لاصق بأقل قدر من الزيت
• إعداد الوجبات اليومية
• التوافق مع الموقد الحثي
• تسخين سريع وطهي متساوٍ
• سهولة إخراج الطعام وتنظيفه

16. طقم أواني طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ من فايكنغ 5 طبقات

يستخدم هذا الطقم خمس طبقات من المعدن، بما في ذلك الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم، لتوفير التحكم والتوزيع الأمثل للحرارة. يسمح تصميم فايكنغ بالطهي المتساوي وتنظيم درجة الحرارة في جميع أنحاء جسم المقالي بالكامل. المقابض مصممة بشكل مريح لتبقى باردة وتوفر التعامل الآمن معها. أواني الطهي متوافقة مع جميع الأفران، بما في ذلك الحث الكهرومغناطيسي، وهي آمنة للاستخدام في الفرن وغسالة الصحون. السطح المصقول المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ غير تفاعلي ومناسب لمجموعة متنوعة من مهام الطهي، بما في ذلك التحمير والأطباق القائمة على الاختزال.

أبرز الملامح الرئيسية:

• هيكل من 5 طبقات مع قلب من الألومنيوم
• توزيع ممتاز للحرارة والتحكم في الحرارة
• مقابض مريحة وباردة
• متوافق مع الحث الحثي
• آمنة للغسل في غسالة الأطباق، ولكن يوصى بغسلها يدوياً للحفاظ على السطح الخارجي لأواني الطهي وطلائها

أفضل استخدام لـ

• التحمير والتحمير
• جميع أنواع الأفران بما في ذلك الحث الحثي
• تحضير الصلصات والتخفيضات
• تدفئة متساوية ومضبوطة
• استخدام متين وكبير الحجم

17. طقم أواني طهي مانعة للالتصاق من سيراميكا إكس تي من كويزينارت

يتميز هذا الطقم بقلب من الألومنيوم مع طلاء مانع للالتصاق مصنوع من السيراميك وخالٍ من مادة PFAS، بما في ذلك PTFE وPFOA وPFOS. وهي مصممة لتوفير بديل صديق للبيئة للأسطح التقليدية المانعة للالتصاق. تتميز المقالي بخفة وزنها وسرعة تسخينها وسهولة التعامل معها، بينما تسمح الأجزاء الداخلية بطبخ أقل قدر من الزيت وإخراج الطعام بسهولة. المقابض المصنوعة من السيليكون ناعمة الإمساك مثبتة لتثبيت المقلاة وتبقى باردة أثناء الاستخدام. ليست كل الموديلات متوافقة مع الحث الكهرومغناطيسي، لذا من المهم التحقق من المواصفات قبل الشراء.

أبرز الملامح الرئيسية:

• طلاء مانع للالتصاق من السيراميك
• خالية من PTFE وPFOA وPFOS
• قاعدة من الألومنيوم سريعة التسخين
• مقابض من السيليكون ستاي-كول
• آمن للاستخدام في الفرن حتى 350 درجة فهرنهايت

أفضل استخدام لـ

• طهي صديق للبيئة ومقاوم للالتصاق
• سهولة التنظيف مع الأطعمة الحساسة
• إعداد الوجبات على حرارة منخفضة إلى متوسطة
• طباخات الغاز والكهرباء
• خفيف الوزن والاستخدام اليومي

18. طقم أواني طهي لاغوستينا مارتيلاتا نحاسية مطروقة من لاغوستينا

يجمع هذا الطقم بين السطح الخارجي النحاسي والجزء الداخلي المصنوع من الستانلس ستيل وقلب الألمنيوم، مما يجعل خط أواني الطبخ عملياً ومتميزاً بصرياً. يقوم النحاس بتوصيل الحرارة بسرعة وبشكل متساوٍ، بينما يوفر الجزء الداخلي المصنوع من الستانلس ستيل سطح طهي متين وغير تفاعلي. تضفي اللمسة النهائية المطروقة على أواني الطبخ مظهراً كلاسيكياً. في حين يمكن غسل بعض القطع في غسالة الصحون، يوصى بغسلها يدوياً للحفاظ على جمال ولمسة النحاس المطروق من الخارج. المقابض مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومثبتة لإحكام الإمساك بها. تتميز بعض الموديلات بقاعدة مغناطيسية من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يجعلها متوافقة مع أفران الطهي بالحث الكهرومغناطيسي؛ تحقق من تفاصيل المنتج المحددة للتوافق.

أبرز الملامح الرئيسية:

• هيكل خارجي نحاسي مع تصميم داخلي من الفولاذ المقاوم للصدأ
• قلب من الألومنيوم لتسخين سريع
• لمسة نهائية مطروقة لإضفاء لمسة جمالية
• استجابة ممتازة لدرجات الحرارة
• آمن للفرن حتى درجات الحرارة العالية

أفضل استخدام لـ

• طهي دقيق للتحكم في درجة الحرارة
• التحمير والتشويح
• وصفات من الموقد إلى الفرن
• إعدادات التقديم الكلاسيكية والمطبخ المفتوح
• إعداد الطعام على الطريقة الاحترافية

الخاتمة

إن العثور على طقم الطهي المناسب يعود في الحقيقة إلى نوع الطاهي المنزلي الذي أنت عليه وكيف تحب الطهي. فسواء كنت قد بدأت للتو في المطبخ أو كنت تطبخ وجبات الطعام لسنوات، فإن امتلاك الأدوات المناسبة يمكن أن يُحدث فرقاً كبيراً. بعض المجموعات مصممة لقوة التحمل والاستخدام اليومي، والبعض الآخر يركز على التوزيع المتساوي للحرارة أو الراحة المانعة للالتصاق - ثم هناك تلك التي تبدو مذهلة على سطح الموقد.

في نهاية اليوم، يتعلق الأمر كله بمطابقة الطقم مع أسلوبك في الطهي. ربما تريد شيئًا متعدد الاستخدامات وسهل التنظيف، أو ربما تبحث عن طقم يمكنه التعامل مع الحرارة الشديدة للحرق والخبز في الفرن. أياً كانت احتياجاتك، فإن الخيارات التي استعرضناها تقدم شيئاً يناسب الجميع. ما عليك سوى اختيار ما يناسب مطبخك وعادات الطهي الخاصة بك، وستكون في طريقك لإعداد وجبات لذيذة باستخدام أدوات يمكنك الاعتماد عليها.

الأسئلة الشائعة