لنكن واقعيين - يمكن أن يكون الطهي أكثر متعة (وأقل إرهاقاً) عندما تكون لديك الأدوات المناسبة في متناول يدك. سواء كنت قد بدأت للتو أو كنت الطاهي المفضل في مجموعة أصدقائك، فإن امتلاكك لأفضل أدوات الطهي يُحدث فرقاً كبيراً. من القلايات الهوائية إلى أجهزة الطهي المتعددة، نحن نتعرف على الأدوات الضرورية التي يمكن أن توفر لك الوقت وتعزز مهاراتك وتجعل العشاء يبدو أقل صعوبة.
أنت تتطلع إلى أفضل أجهزة الطهي لتحديث مطبخك. تحتاج المعدات من الدرجة الأولى إلى وصفات تتناسب معها. يبسّط تطبيق ReciMe عملية الطهي من خلال استيراد الوصفات المدعومة بالذكاء الاصطناعي من Instagram و Pinterest وغيرهما، بالإضافة إلى مخطط الوجبات وقوائم البقالة الذكية المصنفة حسب الممر. قم بتنزيل تطبيق ReciMe الآن، واجعل كل طبق في غاية السهولة، ثم اطلع على قائمة أجهزتنا المفضلة.
1. مقلاة هوائية
المقلاة الهوائية عبارة عن جهاز يوضع فوق سطح العمل يقوم بطهي الطعام عن طريق تدوير الهواء الساخن حوله. تُنتج هذه الطريقة مظهراً خارجياً مقرمشاً مشابهاً للقلي ولكنها تتطلب كمية أقل بكثير من الزيت. وهي تستخدم مروحة كهربائية لتدوير الهواء الساخن بسرعة حول الطعام، مما يضمن طهي الطعام بسرعة وبشكل متساوٍ. غالباً ما تُستخدم القلايات الهوائية كبديل صحي أكثر من القلي العميق التقليدي. يمكنها التعامل مع مجموعة من الأطعمة بما في ذلك الخضراوات واللحوم والمواد المجمدة والمخبوزات. تُعد القلايات الهوائية صغيرة الحجم وسهلة الاستخدام، وهي إضافة عملية للمطابخ من جميع الأحجام.
أبرز الملامح الرئيسية:
- يطبخ باستخدام دوران الهواء السريع.
- يحتاج إلى القليل من الزيت أو لا يحتاج إلى زيت.
- غالبًا ما تتضمن أدوات التحكم في درجة الحرارة والوقت.
- عادةً ما تحتوي على سلة أو صينية.
- صغير الحجم ويتناسب بسهولة مع معظم أسطح العمل.
أفضل استخدام لـ
- طهي الوجبات الخفيفة المقرمشة مثل البطاطس المقلية أو أجنحة الدجاج.
- تحميص الخضروات المشوية.
- إعادة تسخين بقايا الطعام مع الاحتفاظ بهشاشتها.
- طهي المواد الغذائية المجمدة بسرعة.
- خبز الأشياء الصغيرة مثل الكعك أو البسكويت.
2. طباخ متعدد الطهي
الطباخ المتعدد هو جهاز واحد يجمع بين وظائف طهي متعددة في وحدة واحدة. يمكنه القيام بمهام مثل الطهي بالضغط والطهي البطيء والقلي والطبخ بالبخار وغيرها. تتمثل إحدى فوائده الرئيسية في أنه يمكن أن يقلل من الحاجة إلى أواني ومقالي متعددة، مما يسهل عملية الطهي والتنظيف. معظم الموديلات قابلة للبرمجة وتتضمن ميزات مثل وظائف تأخير بدء التشغيل والحفاظ على السخونة لمزيد من الراحة. قد لا تدعم بعض الموديلات أوقات بدء التشغيل المتأخرة أو وظيفة الحفاظ على السخونة. تسمح بعض الموديلات أيضًا للمستخدمين بتأخير وقت البدء أو إبقاء الطعام دافئًا بعد اكتمال الطهي. يُستخدم هذا الجهاز على نطاق واسع لتحضير الحساء واليخنات وأطباق الأرز وحتى الزبادي المنزلي.
أبرز الملامح الرئيسية:
- يجمع بين عدة وظائف طهي في جهاز واحد.
- يتضمن إعدادات قابلة للبرمجة لسهولة التشغيل.
- يوفر خيارَي الطهي بالضغط والطهي البطيء.
- مصممة بميزات أمان مدمجة.
- يسمح بالطهي في وعاء واحد.
أفضل استخدام لـ
- صنع الحساء واليخنات.
- طهي الأرز أو الكينوا.
- تقلى المكونات قبل الطهي بالضغط.
- تحضير الفاصوليا أو البقوليات بسرعة.
- صنع الزبادي منزلي الصنع.
3. خلاط عالي السرعة
الخلاط عالي السرعة هو جهاز مطبخ مصمم للتعامل مع مهام خلط أصعب من الخلاطات القياسية. بفضل محركه القوي وشفراته المتينة، يمكنه تكسير المكونات الصلبة مثل المكسرات والبذور والخضروات الليفية إلى خلائط ناعمة. تُستخدم هذه الخلاطات عادةً لتحضير العصائر وزبدة المكسرات والصلصات وحتى الحساء الساخن. فهي قادرة على معالجة كميات كبيرة والحفاظ على قوام متناسق. توفر العديد من الموديلات أيضًا إعدادات ووظائف مختلفة للسرعة لتلبية احتياجات الطهي المتنوعة.
أبرز الملامح الرئيسية:
- محرك قوي للتعامل مع المكونات الصعبة.
- قادرة على مزج كل من المخاليط الساخنة والباردة.
- يتضمن عادةً مدكاً للخلطات السميكة.
- الأباريق ذات السعة الكبيرة شائعة.
- يمكن الاستحلاب والطحن والهرس بدقة.
أفضل استخدام لـ
- مزج العصائر والمخفوقات.
- تحضير الحساء الكريمي مباشرة في الخلاط.
- طحن البذور أو الحبوب.
- تحضير زبدة المكسرات منزلية الصنع
- تحضير الصلصات والتتبيلات.
4. الخلاط الحامل
الخلاط الحامل هو جهاز يوضع فوق سطح العمل ويستخدم بشكل أساسي في مهام الخبز. وهي تتميز بمحرك قوي ووعاء خلط كبير ومجموعة متنوعة من الملحقات مثل خطافات العجين والمضارب والمضارب ذات المضرب. توفر هذه الخلاطات إمكانية التشغيل بدون استخدام اليدين، مما يتيح للمستخدمين القيام بمهام متعددة أثناء الخلط أو العجن. يضمن الجهاز نتائج متناسقة ويقلل من الجهد البدني اللازم للعجين القاسي أو الخلط لفترات طويلة. تدعم بعض الموديلات أيضًا إضافات لصنع المعكرونة أو طحن الطعام.
أبرز الملامح الرئيسية:
- يوفر الخلط والعجن بدون استخدام اليدين.
- تأتي مع إعدادات سرعة متعددة.
- يدعم مرفقات متنوعة لمختلف المهام المختلفة.
- صُممت بقاعدة ثابتة لمنع الحركة.
- هيكل متين للاستخدام طويل الأمد.
أفضل استخدام لـ
- خلط خليط الكعك أو خليط البسكويت.
- عجن العجين للخبز أو البيتزا.
- كريمة الخفق أو بياض البيض.
- صنع المعكرونة مع الملحقات الاختيارية.
- خلط الخلائط السميكة أو الثقيلة بالتساوي.
5. طباخ دقيق في الماء الساخن
يُستخدم طباخ الطهي الدقيق في طهي الطعام في حمام مائي يتم التحكم بدرجة حرارته. يُغلق الطعام في كيس بلاستيكي ويُغمر في الماء الذي يُحفظ في درجة حرارة ثابتة. تشتهر طريقة الطهي هذه بقدرتها على تقديم طعام مطهو بشكل متساوٍ وطري دون الإفراط في الطهي. ونظراً لأنها تستخدم درجات حرارة منخفضة وأوقات طهي طويلة، فإن طريقة الطهي بالفيديو مثالية للمكونات الحساسة أو عالية الجودة. كما أن التحكم الدقيق في درجة الحرارة يحافظ على الرطوبة ويعزز النكهات. وعادةً ما يستخدم الطهي باستخدام تقنية Sous vide درجات حرارة تتراوح بين 120-185 درجة فهرنهايت (49-85 درجة مئوية)، وذلك حسب نوع الطعام ومدى نضجه المطلوب.
أبرز الملامح الرئيسية:
- يوفر تحكم دقيق في درجة الحرارة للطهي.
- ينتج نتائج مطبوخة بشكل متساوٍ.
- يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة والقوام.
- تصميم مدمج متوافق مع مختلف الأواني.
- غالباً ما يدعم التحكم في التطبيق والمؤقتات.
أفضل استخدام لـ
- طهي شرائح اللحم لمستويات نضج محددة.
- تحضير صدور الدجاج الطرية والناعمة
- تحضير سمك رطب وقشاري ورطب.
- طهي البيض أو الكاسترد باستمرار.
- نقع النكهات في الخضروات أو الفواكه.
6. محضرة طعام
محضرة الطعام عبارة عن جهاز مطبخ متعدد الوظائف مصمم للتعامل مع مجموعة من مهام تحضير الطعام. يتضمن عادةً شفرات وأقراص مختلفة للتقطيع والتقطيع والتقطيع إلى شرائح والتقطيع والخلط. يقلل هذا الجهاز بشكل كبير من الجهد اليدوي ويوفر الوقت، خاصةً في مهام تحضير الطعام الكبيرة أو المتكررة. يمكن استخدام محضرات الطعام في كل شيء بدءًا من تقطيع البصل إلى مكعبات البصل إلى صنع العجين أو طحن المكسرات. وهي مصممة بمحرك قوي وبنية متينة لمعالجة الأطعمة الكثيفة أو الليفية بسهولة.
أبرز الملامح الرئيسية:
- يتضمن العديد من الشفرات وملحقات الأقراص.
- يمكن تقطيعها وتقطيعها وتقطيعها إلى شرائح وتقطيعها وهرسها.
- يقلل من وقت التقطيع والخلط اليدوي.
- غالباً ما يتضمن وعاء كبير السعة.
- مصممة للتعامل مع المكونات القاسية أو الضخمة.
أفضل استخدام لـ
- تقطيع الخضروات بسرعة وبشكل متساوٍ.
- تقطيع الجبن أو الملفوف.
- خلط العجين للخبز أو المعجنات.
- تحضير الصلصات مثل البيستو أو الحمص.
- طحن المكسرات أو صنع كرات الطاقة.
7. فرن تحميص الخبز
فرن التحميص هو جهاز صغير الحجم يوضع على سطح العمل ويعمل كفرن صغير. يستخدم عناصر التسخين في الجزء العلوي والسفلي لخبز الطعام وشويه وتحميصه وإعادة تسخينه. تُعد أفران تحميص الخبز مثالية للوجبات الصغيرة أو المهام التي يكون فيها استخدام فرن كامل الحجم غير فعال. تشتمل العديد من الموديلات على إعدادات درجة حرارة قابلة للتعديل ومؤقتات، مما يوفر تنوعًا وتحكمًا. تتميز العديد من الأفران المحمصة بقدرات الحمل الحراري التي توزع الحرارة بشكل متساوٍ لتحسين أداء الطهي. حجمها الصغير يجعلها مناسبة للمطابخ ذات المساحة المحدودة.
أبرز الملامح الرئيسية:
- يستخدم عناصر تسخين علوية وسفلية
- يمكن تحميصها وخبزها وشويها وإعادة تسخينها
- غالبًا ما تتضمن أدوات التحكم في درجة الحرارة والمؤقت
- توفر بعض الموديلات الطهي الحراري الحراري
- موفرة للطاقة مقارنةً بالأفران كاملة الحجم
أفضل استخدام لـ
- تحميص الخبز والخبز المحمص
- إعادة تسخين بقايا الطعام
- خبز الأصناف الصغيرة مثل البسكويت أو البيتزا
- تحميص الخضروات المشوية
- شوي أجزاء صغيرة من اللحم أو السمك
8. قدر الضغط
قِدر الضغط هو وعاء محكم الإغلاق يقوم بطهي الطعام بسرعة تحت ضغط عالٍ. يعمل عن طريق حبس البخار في الداخل، مما يزيد من الضغط الداخلي ويرفع درجة غليان الماء. وهذا يسمح بطهي الطعام بشكل أسرع من الطرق التقليدية. غالبًا ما تجمع قدور الضغط الكهربائية الحديثة بين وظائف متعددة مثل الطهي بالضغط والطبخ البطيء والقلي وحتى تحضير الزبادي. وهي تُستخدم عادةً لتحضير اليخنات والفاصوليا والأرز وقطع اللحم القاسية. كما تساعد البيئة المغلقة على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية والرطوبة في الطعام.
أبرز الملامح الرئيسية:
- طهي الطعام باستخدام بخار عالي الضغط
- يقلل وقت الطهي بشكل كبير
- يحافظ على الرطوبة والعناصر الغذائية
- يأتي مع إعدادات طهي متعددة
- تتضمن النماذج الحديثة آليات السلامة
أفضل استخدام لـ
- طهي اليخنات والحساء
- تحضير الفاصوليا والبقوليات
- صنع الأرز والحبوب
- تنعيم قطع اللحم القاسية
- تبخير الخضراوات
9. طباخ بطيء
الطباخ البطيء، والمعروف أيضًا باسم وعاء الطهي البطيء، هو جهاز كهربائي يقوم بطهي الطعام في درجات حرارة منخفضة على مدى فترة طويلة. وهو يتكون من وعاء خزفي أو معدني يوضع داخل وحدة تسخين، وعادةً ما يكون بإعدادات منخفضة ومتوسطة وعالية. تُعد أجهزة الطهي البطيء مثالية للوجبات التي تستفيد من أوقات الطهي الطويلة، مثل الحساء واليخنات والطواجن واللحوم المطهوة ببطء. تعمل هذه الطريقة على تحسين النكهة وتزيد من طراوة القطع القاسية. كما أنها تسمح أيضاً بالطهي بدون استخدام اليدين، حيث يمكن إضافة المكونات وتركها للطهي دون مراقبة.
أبرز الملامح الرئيسية:
- طهي الطعام ببطء على مدار عدة ساعات
- يعزز النكهات والطراوة
- يتضمن عادةً إعدادات درجة الحرارة
- يسمح بالطهي دون رقابة
- يساعد على توفير مساحة الموقد والفرن
أفضل استخدام لـ
- صنع اليخنات والطواجن
- طهي الفاصوليا والبقوليات
- تحضير لحم الخنزير المسحوب أو لحم الصدر
- غلي الحساء والفلفل الحار
- طهي الوجبات طوال الليل أو أثناء السفر
10. خلاط الغمر
الخلاط الغاطس، الذي يُطلق عليه أيضاً الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي أو الخلاط العصوي، هو أداة مطبخ محمولة باليد تُستخدم للخلط والهرس مباشرة في الوعاء. يتميز بمقبض بمحرك مع شفرات دوارة في نهايته، مما يسمح لك بخلط الحساء والصلصات والعصائر وغيرها دون نقلها إلى وعاء خلاط منفصل. هذا يقلل من التنظيف وهو مناسب بشكل خاص للسوائل الساخنة. تأتي العديد من الخلاطات الغاطسة أيضًا مع ملحقات للخفق أو التقطيع، مما يزيد من وظائفها في المطبخ.
أبرز الملامح الرئيسية:
- يُخلط مباشرة في الأوعية أو الأواني أو الحاويات أو الأوعية
- مدمجة وسهلة التخزين
- يمكن للخلاطات الغاطسة عالية الطاقة التعامل مع المهام الشاقة مثل سحق المكسرات أو المكونات المجمدة، على غرار الخلاطات التي توضع فوق السطح
- غالبًا ما تتضمن إعدادات سرعة متعددة
- تأتي بعض الموديلات مزودة بمرفقات إضافية
أفضل استخدام لـ
- مزج الحساء مباشرة في القدر
- تحضير السموثي في كوب أو إبريق
- هرس الصلصات وأغذية الأطفال
- خفق البيض أو القشدة
- خلط التتبيلات أو التتبيلات
11. غلاية كهربائية
الغلاية الكهربائية هي جهاز يُستخدم لغلي الماء بسرعة باستخدام عنصر تسخين داخلي. وهي أسرع وأكثر توفيراً للطاقة من غلي الماء على الموقد. تشتمل الغلايات الكهربائية عادةً على خاصية الإغلاق التلقائي التي تنشط بمجرد وصول الماء إلى درجة الغليان. توفر العديد من الموديلات إعدادات متغيرة لدرجة الحرارة، مما يجعلها مناسبة لأنواع مختلفة من الشاي والقهوة. وهي تحظى بتقدير كبير لسرعتها وسلامتها وراحتها.
أبرز الملامح الرئيسية:
- تغلي الماء أسرع من الغلايات التي توضع فوق الموقد
- يتضمن إيقاف تشغيل تلقائي للأمان
- غالبًا ما تتميز بقاعدة قابلة للفصل
- يوفر بعضها عناصر تحكم في درجة الحرارة المتغيرة
- يقلل من الحاجة إلى التدفئة على الموقد
أفضل استخدام لـ
- إعداد الشاي أو القهوة
- تحضير وجبات سريعة التحضير مثل النودلز أو دقيق الشوفان
- ماء مغلي للطهي
- تعقيم رضّاعات الأطفال المعقمة
- ماء دافئ للخبز أو النقع
12. فرن ميكروويف
فرن الميكروويف هو جهاز مطبخ يستخدم الإشعاع الكهرومغناطيسي لتسخين الطعام وطهيه بسرعة. وهو يعمل عن طريق التسبب في اهتزاز جزيئات الماء في الطعام، مما يولد حرارة. تشتهر أفران الميكروويف بسرعتها وملاءمتها، خاصةً لإعادة تسخين بقايا الطعام أو طهي الوجبات الجاهزة للأكل. تتضمن العديد من الموديلات إعدادات تذويب الثلج ومؤقتات وأجهزة تحكم في مستوى الطاقة. على الرغم من أنها لا تحمّر الطعام أو تجعله مقرمشاً مثل الأفران التقليدية، إلا أنها تعتبر من العناصر الأساسية في العديد من المنازل لكفاءتها وسهولة استخدامها.
أبرز الملامح الرئيسية:
- طهي الطعام وإعادة تسخينه باستخدام أشعة الميكروويف
- يوفر تدفئة سريعة بأقل جهد ممكن
- غالبًا ما تتضمن وظائف إذابة الجليد والمؤقت
- توفر أفران المايكروويف الحديثة المزودة بتقنية العاكس تسخينًا متساويًا أكثر، مما يقلل من الحاجة إلى التقليب المتكرر
- مدمجة ومناسبة للمطابخ الصغيرة
أفضل استخدام لـ
- إعادة تسخين بقايا الطعام
- إزالة الجليد من الأطعمة المجمدة
- طهي وجبات جاهزة للاستخدام في الميكروويف
- ذوبان الزبدة أو الشوكولاتة
- تبخير الخضروات في أوعية آمنة للاستخدام في الميكروويف
13. مقلاة عميقة
المقلاة العميقة هي جهاز مصمم لطهي الطعام عن طريق غمره في الزيت الساخن. تتميز عادةً بعنصر تسخين، وسلة قلي قابلة للإزالة، وأدوات تحكم في درجة الحرارة قابلة للتعديل. تسمح القلايات العميقة بتوفير ظروف قلي متناسقة ومضبوطة لإنتاج قوام مقرمش يصعب تكراره بالطرق الأخرى. وعلى الرغم من استخدامها غالبًا للأطعمة المقلية التقليدية، إلا أنه يمكن استخدامها أيضًا لأصناف مثل الكعك والفطائر وحتى خضروات التمبورا. وهي تحظى بشعبية خاصة في الأماكن التي تحتاج إلى القلي المتكرر.
أبرز الملامح الرئيسية:
- طهي الطعام عن طريق غمره بالكامل في الزيت الساخن
- يحافظ على درجات حرارة الطهي ثابتة
- عادةً ما تتضمن سلة للتعامل الآمن مع الطعام
- تأتي مع أزرار تحكم بالحرارة قابلة للتعديل
- يُستخدم في المقام الأول للقلي العميق، مما يساعد على الحصول على مظهر خارجي ذهبي مقرمش
أفضل استخدام لـ
- قلي الدجاج أو السمك أو البطاطس المقلية
- صنع الكعك المحلى أو الكعك القمعي
- طهي الخضروات المقلية
- تحضير الوجبات الخفيفة مثل أصابع الموزاريلا
- قلي الأطعمة بشكل متساوٍ وسريع
14. طباخ أرز
جهاز طهي الأرز هو جهاز متخصص مصمم لطهي الأرز بشكل مثالي. فهو يستخدم مزيجاً من الحرارة والرطوبة لطهي الأرز بشكل متساوٍ، مما يمنع حرقه أو الإفراط في طهيه. تم تجهيز معظم أجهزة طهي الأرز بوظائف أوتوماتيكية، لذلك بمجرد إضافة الأرز والماء، يمكن طهيه دون إشراف مستمر. توفر العديد من الموديلات أيضًا ميزات إضافية مثل طهي الخضار بالبخار أو الحفاظ على الطعام دافئًا بعد الطهي. تُقدّر أجهزة طهي الأرز لبساطتها ونتائجها المتناسقة، مما يجعلها ضرورية لأولئك الذين يطبخون الأرز بانتظام.
أبرز الملامح الرئيسية:
- طهي الأرز والحبوب الأخرى بالتساوي دون إشراف
- وظائف إيقاف التشغيل التلقائي أو الحفاظ على السخونة
- توفر بعض الموديلات إمكانات الطهي بالبخار والطهي البطيء
- يتضمن عادةً وعاء طهي غير لاصق
- تأتي بأحجام مختلفة لكميات مختلفة
أفضل استخدام لـ
- طهي جميع أنواع الأرز (الأبيض، البني، الياسمين، الياسمين، إلخ)
- طهي الخضروات أو السمك على البخار
- صنع الكينوا أو غيرها من الحبوب
- الحفاظ على الأرز دافئاً للتقديم
- طهي الريزوتو والأطباق المشابهة
15. شواية كهربائية
الشواية الكهربائية عبارة عن سطح طهي مسطح غير لاصق يعمل بالكهرباء. وهي توفر مساحة تسخين كبيرة ومتساوية مثالية لطهي عدة أصناف في وقت واحد، مما يجعلها شائعة لأطعمة الإفطار مثل الفطائر والبيض ولحم الخنزير المقدد. غالباً ما تتميز الشوايات الكهربائية بإعدادات درجة حرارة قابلة للتعديل، مما يتيح لك التحكم في حرارة الطهي. كما يسمح تعدد استخداماتها بشوي السندويشات أو صنع الكيساديلا أو حتى طهي الأطباق المقلية. إنها سهلة التنظيف والتخزين، مما يجعلها مثالية للعائلات الكبيرة أو التجمعات.
أبرز الملامح الرئيسية:
- سطح طهي كبير يتسع لأصناف متعددة
- تحكم في درجة الحرارة قابل للتعديل
- سطح غير لاصق لسهولة التنظيف
- توزيع متساوٍ للحرارة على الشواية بأكملها
- محمولة وسهلة التخزين
أفضل استخدام لـ
- طهي الفطائر والبيض ولحم الخنزير المقدد وكميات كبيرة من اللحوم والخضروات
- شوي السندويشات أو البرغر
- صنع الكيساديلا أو اللفائف
- تحضير المقليات والخضروات المقلية
- طهي كميات كبيرة من أصناف الفطور
16. صانع الوافل
صانعة الوافل هي عبارة عن جهاز يوضع فوق سطح العمل مصمم لطهي الوافل عن طريق تسخين الخليط بين لوحين منقوشين. وهي تخلق القشرة الذهبية المقرمشة المميزة والجيوب العميقة المرتبطة بالوافل. تحتوي معظم صانعات الوافل على أزرار تحكم في درجة الحرارة قابلة للتعديل ومؤشرات ضوئية للإشارة إلى أنها جاهزة للاستخدام. وهي لا تُستخدم فقط لصنع الوافل التقليدي، بل يمكن استخدامها أيضًا لصنع أنواع أخرى من الحلويات القائمة على الخليط مثل الوافل بنكهات مختلفة أو حتى البطاطس المهروسة. تُعد صانعات الوافل طريقة ممتعة وسهلة لتحضير الفطور أو الفطور المتأخر.
أبرز الملامح الرئيسية:
- طهي الوافل عن طريق تسخين الخليط بين الأطباق
- ميزات التحكم في درجة الحرارة القابلة للتعديل
- غالبًا ما تتضمن مصابيح مؤشر ضوئي للجاهزية
- سطح غير لاصق لسهولة التنظيف
- يمكن صنع الوافل بأشكال وأحجام مختلفة
أفضل استخدام لـ
- تحضير فطائر الوافل الكلاسيكية على الفطور، أو تجربة الفطائر اللذيذة وغيرها من الحلويات التي تعتمد على الخليط
- تحضير الحلويات المصنوعة من الوافل
- طهي أطباق الوافل اللذيذة مثل البطاطس المهروسة
- تجربة عجائن مختلفة (على سبيل المثال، لفائف القرفة)
- صنع الوافل بسرعة وسهولة
17. خلاط
الخلاط هو جهاز مطبخ متعدد الاستخدامات يستخدم لخلط المكونات وهرسها واستحلابها. وهو يتكون من قاعدة بمحرك، ووعاء، وشفرات دوارة تقوم بمعالجة الطعام بسرعة. الخلاطات مثالية لتحضير العصائر والحساء والحليب المخفوق والصلصات. تتميز العديد من الموديلات بإعدادات متعددة للسرعة ووظائف النبضات وبعضها يوفر إمكانات سحق الثلج والفواكه المجمدة. يمكن أيضًا استخدام الخلاطات عالية الأداء في مهام مثل طحن الحبوب أو صنع زبدة المكسرات. إن راحة الخلاطات وكفاءتها تجعلها أداة شائعة في معظم المطابخ.
أبرز الملامح الرئيسية:
- يمزج المكونات ويهرسها ويستحلبها
- تتميز بإعدادات سرعة متعددة ووظيفة النبض
- يمكن لبعض الموديلات سحق الثلج والفواكه المجمدة وحتى تحضير الحساء الساخن مع الخلط عالي السرعة
- يمكن استخدامه للحساء والعصائر والصلصات
- سهلة التنظيف مع أجزاء قابلة للفصل
أفضل استخدام لـ
- تحضير العصائر والمخفوقات
- مزج الحساء والصلصات
- طحن الحبوب أو المكسرات
- سحق الثلج للكوكتيلات أو المشروبات المثلجة
- تحضير المهروس أو طعام الأطفال
الخاتمة
إن ترقية مطبخك بالأجهزة المناسبة يمكن أن يجعل الطهي أكثر متعة وفعالية. من الخلاطات متعددة الاستخدامات إلى أجهزة طهي الأرز المريحة، كل جهاز له فوائده الفريدة التي يمكن أن توفر لك الوقت وتساعدك على إعداد وجبات لذيذة بسهولة. سواء كنت طاهياً متمرساً أو مبتدئاً، يمكن للأدوات المناسبة أن تحدث فرقاً كبيراً. فكّر في ما يناسب أسلوبك في الطهي واحتياجات مطبخك، وستجد الجهاز المثالي الذي سيرفع من مستوى تجربتك في الطهي. مع وجود هذه الأجهزة في مطبخك، ستكون جاهزاً للتعامل مع أي وصفة بثقة وكفاءة.
الأسئلة الشائعة
1. ما هي أهم أدوات المطبخ الأساسية للمبتدئين؟
بالنسبة للمبتدئين، تتضمن بعض أدوات المطبخ الأساسية الخلاط والميكروويف ومحمصة الخبز وجهاز طهي الأرز والخلاط الغاطس. هذه الأجهزة متعددة الاستخدامات وسهلة الاستخدام ويمكنها المساعدة في مجموعة متنوعة من مهام الطهي الأساسية.
2. كيف أختار الخلاط الحامل المناسب لمطبخي؟
عند اختيار الخلاط، ضع في اعتبارك قوة المحرك وحجم الوعاء والملحقات الإضافية. إذا كنت تخطط للقيام بمهام شاقة مثل عجن العجين، فاختر طرازاً أكثر قوة. تحقق أيضاً من سهولة التنظيف والمتانة.
3. هل الغلايات الكهربائية أسرع من غلي الماء على الموقد؟
نعم، الغلايات الكهربائية بشكل عام أسرع بكثير من غلي الماء على الموقد. فهي تستطيع غلي غلاية كاملة من الماء في بضع دقائق فقط، والعديد من الموديلات تغلق تلقائيًا بمجرد وصول الماء إلى درجة الغليان لمزيد من الأمان.
4. هل يمكنني استخدام المقلاة العميقة لأنواع أخرى من الطهي؟
على الرغم من أن القلايات العميقة مصممة للقلي، إلا أن بعض الموديلات تأتي مع ميزات إضافية مثل التحكم في درجة الحرارة لطهي أكثر دقة. يمكنك أيضًا استخدامها لصنع الوجبات الخفيفة المقرمشة مثل حلقات البصل أو الفطائر، لكنها الأنسب للقلي.
5. ما الذي يجعل الخلاط الغاطس مختلفًا عن الخلاط العادي؟
الخلاط الغاطس محمول باليد ومصمم للخلط مباشرة في الأوعية أو الأواني، مما يجعله مثاليًا للسوائل الساخنة مثل الحساء. وهو صغير الحجم وسهل التنظيف، على عكس الخلاطات العادية التي تتطلب نقل المكونات إلى وعاء منفصل.
6. هل تقوم أجهزة طهي الأرز بطهي الأرز فقط؟
لا، أجهزة طهي الأرز متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها أيضاً لطهي حبوب أخرى مثل الكينوا أو الشوفان. تحتوي العديد من أجهزة طهي الأرز أيضاً على وظائف الطهي بالبخار، مما يجعلها مناسبة لطهي الخضار أو حتى الأسماك.
7. كيف يمكنني تنظيف صانعة الوافل؟
لتنظيف صانعة الوافل، افصليها عن الكهرباء واتركيها تبرد تماماً. استخدمي قطعة قماش ناعمة ورطبة لمسح السطح الخارجي، وفرشاة غير كاشطة لتنظيف ألواح الطهي. تأكد من عدم غمر صانعة الوافل في الماء.
8. هل تستحق الخلاطات الحاملة الاستثمار بالنسبة للخبازين العاديين؟
إذا كنتِ تخبزين بانتظام أو تخططين لصنع عجائن ثقيلة مثل الخبز أو البيتزا، فقد يكون الخلاط اليدوي استثمارًا رائعًا. ومع ذلك، إذا كنت تخبز من حين لآخر، فقد يكون الخلاط اليدوي أو الخلط باليد كافياً. يعتمد الأمر في النهاية على عدد المرات التي تخطط لاستخدامها.
ترك التعليق
يجب أن تكون أنت مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.