أفضل المدونات الصوتية للطبخ لإلهامك في المطبخ

سواء كنت طباخًا منزليًا شغوفًا أو طالب طهي أو شخصًا يستمتع فقط بإيقاع التقطيع والتحريك، فإن برامج بودكاست الطهي توفر لك طريقة للبقاء على اتصال بعالم الطعام حتى عندما لا تكون في المطبخ. من خلال حلقات تتراوح بين مقابلات الخبراء إلى التعمق في الوصفات وقصص ثقافة الطعام، يمكن لهذه البرامج أن تكون مسلية ومثقفة وملهمة أثناء التنقل أو التنظيف أو تحضير المكونات.

في السنوات الأخيرة، احتل البودكاست الخاص بالطبخ مكانة قوية في المشهد الإعلامي الغذائي الأوسع نطاقًا. فهي تقدم شيئًا حميميًا فريدًا من نوعه - أصوات تجلب تقنيات الطهي والتقاليد والشخصيات إلى الحياة دون الحاجة إلى شاشة. من تعليقات الطهاة الحادة إلى الدردشات المريحة التي تركز على الوصفات، تأتي هذه المدونات الصوتية في مجموعة من الأشكال لتتناسب مع ذوقك ومدى انتباهك.

ما الذي يجعل بودكاست الطبخ يستحق وقتك؟ غالبًا ما يتعلق الأمر بمزيج من الأصالة والوضوح والاتساق. فبعض البرامج تتعمق في تاريخ الطعام أو تستكشف المأكولات العالمية، بينما تلتزم برامج أخرى بالنصائح العملية لوجبات العشاء الأسبوعية أو الوجبات الاقتصادية. سواء كنت تبحث عن مهارات جديدة في المطبخ أو ترغب فقط في الاستماع إلى أشخاص أذكياء يتحدثون عن الطعام، فمن المحتمل أن يكون هناك برنامج يناسبك.

في هذا الدليل، جمعنا لك بعضاً من أفضل برامج البودكاست الخاصة بالطهي التي تقدم باستمرار قيمة لمحبي الطعام. يقدم كل واحد منها منظوراً فريداً من نوعه - بدءاً من المناقشات التي يقودها الطهاة والرؤى التي تدور خلف الكواليس في مجال الطهي إلى نصائح الطهي المنزلي التي يمكن الوصول إليها - مما يساعدك على التطور كطاهٍ مع الحفاظ على متعة الطهي.

هل أنت مستوحى من أفضل المدونات الصوتية للطهي لإثارة إبداعك في المطبخ؟ دعنا نحول هذا الإلهام إلى وجبات لذيذة! يجعل ReciMe الأمر بسيطًا - احفظ الوصفات من Instagram أو TikTok أو الملاحظات، وخطط لوجبات الطعام بسرعة، وأنشئ قوائم البقالة مرتبة حسب الممر في ثوانٍ. هل أنت مستعد لطهي ما تسمعه؟ قم بتثبيت ReciMe ثم استمع إلى أفضل ملفات البودكاست الخاصة بالطهي!

1. الطاولة الرائعة

برنامج The Splendid Table هو بودكاست طويل الأمد عن الطعام يمزج بين فضول الطهي والعمق الثقافي. يستضيف البرنامج الكاتب الحائز على جوائز والطاهي السابق فرانسيس لام، ويغوص البرنامج في القصص الكامنة وراء ما نطبخه وكيف نأكل ولماذا الطعام مهم. تستكشف كل حلقة مجموعة واسعة من الموضوعات - من المطابخ العالمية وتقنيات الطهي إلى الاستدامة والسياسة الغذائية - كل ذلك من خلال مقابلات مدروسة ومكالمات المستمعين وروايات شخصية.

أُنشئ برنامج The Splendid Table في الأصل عام 1995 على يد لين روسيتو كاسبر والمنتجة سالي سويفت، ولم يكن البرنامج في الأصل مجرد وصفات طعام. فقد تم تصميمه لاستكشاف العلم والثقافة ورواية القصص وراء الطعام. تولى فرانسيس لام المسؤولية في عام 2018 وواصل هذه المهمة بدفء وبصيرة وفضول حقيقي. إن خلفيته في المطابخ الاحترافية ومدرسة الطهي تمنحه العمق التقني للتعامل مع الأسئلة الصعبة، بينما تركيزه على القصص الإنسانية يبقي المحادثات قائمة وجذابة.

البرنامج من إنتاج شركة American Public Media، ويبث البرنامج على أكثر من 400 محطة إذاعية وهو متاح أيضًا كبودكاست. وعلى مر السنين، حصل البرنامج على العديد من الجوائز، بما في ذلك جوائز مؤسسة جيمس بيرد ورابطة الإعلام الأمريكي العام. سواء كنت مهتمًا بالتعرف على تقنيات التخمير، أو الاستماع إلى بائع متجول في الهند، أو معرفة ما يطبخه الطهاة في المنزل، فإن برنامج The Splendid Table يقدم وجهات نظر جديدة كل أسبوع.

أبرز الملامح الرئيسية:

• يقدمها فرانسيس لام، المعروف بأسلوبه الهادئ والرصين في إجراء الحوارات
• مزج الطعام مع الثقافة والتاريخ والاستدامة ورواية القصص
• يستضيف بانتظام الطهاة الضيوف وكتّاب الطعام والمستمعين الذين يتصلون بهاتفه
• برنامج حائز على جوائز مع إرث عريق يعود تاريخه إلى عام 1995
• متوفرة على منصات البودكاست وأكثر من 400 محطة إذاعية عامة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

2. الإثبات

برهان هو برنامج بودكاست وثائقي من إنتاج مطبخ الاختبار الأمريكي يتعمق في القصص الخفية وراء الأطعمة التي نتناولها. فبدلاً من التركيز على الوصفات أو الطهاة المشاهير، يستكشف البرنامج الجوانب الثقافية والتاريخية والعلمية للطعام، ويقدم للمستمعين روايات مثيرة للتفكير تكشف عن الروابط الأعمق بين الطعام والمجتمع.

وتتناول كل حلقة من "بروف" موضوعًا فريدًا من نوعه، بدءًا من أصول أطباق معينة إلى العوامل النفسية التي تؤثر على عاداتنا الغذائية. يجمع نهج البودكاست في سرد القصص بين البحث الدقيق والسرد الجذاب، مما يجعل الموضوعات المعقدة المتعلقة بالطعام سهلة المنال ومسلية.

يتوفر "برهان" على منصات البودكاست الرئيسية، بما في ذلك Apple Podcasts وSpotify وAmazon Music، مما يسمح للمستمعين باستكشاف مجموعة واسعة من الحلقات التي تكشف عن القصص الرائعة وراء الأطعمة اليومية.

أبرز الملامح الرئيسية:

• من إنتاج مطبخ الاختبار الأمريكي
• يركز على الجوانب الثقافية والتاريخية والعلمية للطعام
• يتميز برواية القصص بأسلوب وثائقي مع بحث متعمق
• متاح على منصات البودكاست الرئيسية مثل Apple Podcasts و Spotify و Amazon Music

3. بودكاست خطة الأكل

The Plan to Eat Podcast هو برنامج أسبوعي يقدمه روني ورايلي. ويغطي مواضيع تتعلق بالطهي المنزلي، والتخطيط للوجبات، وروتين الطعام، والجانب العملي لإطعام نفسك أو عائلتك. يتم إنتاج البرنامج من قبل الفريق الذي يقف وراء تطبيق تخطيط الوجبات Plan to Eat، ولكنه يركز على مواضيع أوسع تنطبق على أي شخص يتطلع إلى أن يكون أكثر تعمداً في كيفية تناول الطعام والتسوق.

عادةً ما تأخذ الحلقات شكل مناقشات حوارية بين المضيفين أو مقابلات مع الضيوف، بما في ذلك خبراء التغذية والطهاة المنزليين والخبراء المتخصصين في هذا المجال. تشمل المواضيع التخطيط للوجبات الأسبوعية، وتنظيم قوائم البقالة، والطبخ على دفعات، وعادات المطبخ، وتعديل الروتين الغذائي ليتناسب مع التغييرات في نمط الحياة. أسلوب البرنامج تعليمي ويرتكز على التجربة اليومية، مع التركيز على التطبيق في الحياة الواقعية.

يتوفر البودكاست على منصات الاستماع الرئيسية بما في ذلك Apple Podcasts وSpotify وYouTube وOvercast وBuzzsprout. يتم إصدار حلقات جديدة بانتظام ويتم تشجيع المستمعين على إرسال أسئلة ومواضيع للمناقشة. صُمم البرنامج للأشخاص المهتمين بتخطيط الوجبات وإعداد الطعام دون التركيز على الصيحات أو المحتوى الترفيهي.

أبرز الملامح الرئيسية:

• استضافة روني ورايلي
• يركز على تخطيط الوجبات والطبخ المنزلي وروتين المطبخ
• تتضمن مقابلات مع الضيوف وحلقات قائمة على المواضيع
• من إنتاج مبتكري تطبيق "بلان تو إيت
• متاح على بودكاست آبل، وسبوتيفاي، ويوتيوب، وأوفر كاست، وبازسبروت

4. ذا سبورفل

The Sporkful هو بودكاست ينظر إلى الطعام كوسيلة لفهم الناس والثقافة. يقدمه دان باشمان ويستكشف كيف يعكس ما نأكله هويتنا وكيف نعيش وما نقدره. لا يركز البودكاست على وصفات الطعام أو اتجاهات المطاعم، بل يستخدم الطعام كنقطة انطلاق لمحادثات اجتماعية وثقافية أوسع.

غالبًا ما تتضمن الحلقات مقابلات أو قصصًا شخصية أو تحقيقات في المعنى الأعمق وراء تجارب الطعام اليومية. يمكن أن تتراوح الموضوعات من الطعام والعرق إلى التقاليد العائلية وعادات الأكل وسياسات التذوق. تتسم النبرة بالفضول والتحليل، مع التركيز على كيفية ارتباط خيارات الطعام بالهوية والمجتمع.

ينشر برنامج The Sporkful حلقات جديدة بانتظام، وهو مصمم ليكون في متناول جمهور واسع. وهي مناسبة للمستمعين المهتمين بالمناقشات المدروسة حول الطعام خارج المطبخ أو الطبق.

أبرز الملامح الرئيسية:

• استضافه دان باشمان
• يركز على الأبعاد الاجتماعية والثقافية للطعام
• يتضمن مقابلات وقصصاً شخصية وتحقيقات
• يغطي موضوعات مثل الهوية والسلوك والأنظمة الغذائية
• نشر حلقات جديدة في جدول زمني منتظم

5. البيض الأخضر ودان

Green Eggs and Dan هو بودكاست يقدمه الممثل الكوميدي دان أحدوت. يركز البرنامج على المحادثات حول الطعام والثقافة والهوية من خلال عدسة شخصية. وتبدأ كل حلقة بوصف الضيف لمحتويات ثلاجته التي تمهد الطريق لمناقشة أوسع حول خلفيته وتفضيلاته الغذائية وعاداته الغذائية اليومية.

تتسم نبرة البودكاست بأنها غير رسمية وروح الدعابة، مع التركيز على كيفية انعكاس الطعام على الشخصية بدلاً من التركيز على تقنيات الطهي أو التعليمات. يأتي الضيوف من مجموعة متنوعة من المجالات، بما في ذلك الترفيه والإعلام، وغالبًا ما يشاركون قصصًا تسلط الضوء على كيفية تقاطع الطعام مع العمل والعائلة والتقاليد.

برنامج Green Eggs and Dan من إنتاج Cloud10 ويصدر حلقات جديدة بشكل منتظم. يتوفر البرنامج عبر منصات البودكاست الرئيسية ويستهدف المستمعين الذين يستمتعون بالمناقشات غير الرسمية التي تعتمد على الشخصية في تناول الطعام.

أبرز الملامح الرئيسية:

• استضافه الممثل الكوميدي دان أحدوت
• تبدأ كل حلقة بإلقاء نظرة داخل ثلاجة الضيف
• يركز على الطعام كانعكاس للهوية وأسلوب الحياة
• استضافة ضيوف من مجالات الترفيه والإعلام والطعام
• من إنتاج Cloud10 ومتوفر على منصات البودكاست الرئيسية

6. هذا هو الذوق

This Is TASTE هو بودكاست يقدمه مات رودبارد وأليزا أباربانيل، المحرران في مجلة TASTE، وهي مطبوعة تركز على الطعام. يعرض البرنامج مقابلات مطوّلة مع طهاة ومؤلفي كتب الطبخ ومحترفي الإعلام الغذائي وأصوات أخرى من مختلف أنحاء عالم الطهي. تركز الحوارات على كيفية ارتباط الطعام بموضوعات أوسع مثل العمل والثقافة والإبداع، وتقدم نظرة من وراء الكواليس على الأشخاص الذين يشكلون ما نأكله وكيف نأكله.

غالبًا ما تستكشف الحلقات العملية الإبداعية وراء الكتب والمطاعم والمشاريع الإعلامية. يناقش الضيوف تأثيراتهم وروتينهم وعاداتهم في المطبخ ومساراتهم المهنية. ويعتمد شكل البرنامج على المقابلات ويتم تنظيمه لإتاحة المجال لسرد القصص المتعمقة والتأمل. لا يركز البودكاست على الوصفات أو المحتوى التعليمي، بل على التجارب الشخصية والمهنية التي تُثري منظور الضيف للطعام.

يتم إصدار برنامج This Is TASTE عدة مرات في الشهر. تُسجّل بعض الحلقات في الاستوديو، بينما تُسجّل حلقات أخرى مباشرة في أماكن مثل مكتبة ريزولي في نيويورك. يعد البرنامج جزءًا من المشروع التحريري الأوسع نطاقًا لـ TASTE وهو متاح على منصات البودكاست الرئيسية.

أبرز الملامح الرئيسية:

• تقديم مات رودبارد وأليزا أباربانيل
• تنسيق قائم على المقابلات مع الطهاة والمؤلفين ومحترفي الطعام
• يغطي مهن الطهي، وكتابة الطعام، والإبداع، والخلفية الشخصية
• جزء من منصة TASTE الإعلامية
• يتم إصدار الحلقات عدة مرات شهرياً
• متاح على منصات البودكاست الرئيسية

7. عشاء الأخوات

برنامج Dinner Sisters هو بودكاست تقدمه كيت شولز وبيتسي والاس. يركز البرنامج على الطهي المنزلي العملي، حيث تتمحور كل حلقة حول مجموعة مختارة من الوصفات التي يختبرها ويراجعها المضيفان. والهدف من ذلك هو مساعدة المستمعين على اكتشاف وجبات سهلة المنال مع مشاركة واقع الحياة اليومية في المطبخ.

يركّز البودكاست على اختيار الوصفات من مجموعة متنوعة من المصادر عبر الإنترنت، تليها مناقشة غير رسمية حول كيفية تحضير الوجبات. يتطرق المضيفون إلى المكونات وخطوات التحضير والنتائج الإجمالية، ويقدمون أفكارًا وملاحظات من منظور الطهاة المنزليين. وتحوِّل الحلقات الخاصة التركيز من حين لآخر إلى مواضيع أوسع مثل الترفيه أو روتين المطبخ.

برنامج Dinner Sisters مخصص للمستمعين الذين يبحثون عن أفكار للطهي دون تقنيات معقدة أو تدريب رسمي. لهجة البرنامج ودية وغير رسمية، وهيكل البرنامج متناسق من حلقة إلى أخرى. وهو متاح على منصات البودكاست القياسية.

أبرز الملامح الرئيسية:

• تستضيفه الأختان كيت شولتز وبيتسي والاس
• يركز على الطهي المنزلي السهل المنال ومناقشة الوصفات
• يتضمن مقاطع متكررة وحلقات ذات طابع خاص من حين لآخر
• أبرز الوصفات التي تم الحصول عليها من مجموعة من المنصات على الإنترنت
• متاح على منصات البودكاست الرئيسية

8. الفتيات السوداوات يأكلن

برنامج Black Girls Eating هو بودكاست تستضيفه "كانديس بويد" و"تانوريا أسكيو"، وهما متخصصتان في الطهي مقيمتان في إنديانابوليس. يركز البرنامج على التقاطع بين الطعام والثقافة والهوية، وغالبًا ما يتم النظر إليه من خلال عدسة تجارب النساء السوداوات. تتجذر المحادثات في سرد القصص الشخصية، وتسلط الضوء على الطعام كرمز ثقافي وأداة للتواصل الاجتماعي.

يضم البودكاست مقابلات مع الضيوف مع الطهاة والمبدعين والأصوات المجتمعية. تشمل الموضوعات العدالة الغذائية والتقاليد العائلية وريادة الأعمال وأهمية التمثيل في مساحات الطهي. تتسم نغمة البودكاست بالمحادثة وترتكز على التجربة الحياتية، مع التركيز على العمق الثقافي وراء الوجبات اليومية والذكريات المتعلقة بالطعام.

يصدر برنامج Black Girls Eating كل أسبوعين، وهو متاح على منصات البودكاست الرئيسية. تتبع الحلقات شكلًا ثابتًا يركز على الحوار، بهدف خلق مساحة للأصوات المجتمعية والمناقشات التي تربط الطعام بالقضايا الاجتماعية الأوسع نطاقًا.

أبرز الملامح الرئيسية:

• استضافة كانديس بويد وتانوريا أسكيو
• يركز على الطعام والثقافة والهوية والمجتمع
• يتضمن مقابلات مع ضيوف من مختلف مجالات الطهي والصناعات الإبداعية
• يستكشف موضوعات مثل العدالة الغذائية والتقاليد الثقافية
• حلقات جديدة يتم إصدارها كل أسبوعين على منصات البودكاست الرئيسية

9. عشاء استغاثة عشاء

برنامج Dinner SOS هو بودكاست من إنتاج Bon Appétit ويقدمه كريس موروكو. يتمحور البرنامج حول أسئلة الطبخ اليومية التي يطرحها المستمعون الذين يصفون مشكلة يواجهونها في المطبخ. تتمحور كل حلقة حول حالة واحدة، ويناقش مقدم البرنامج الحلول الممكنة مع الزملاء أو المساهمين من فريق عمل Bon Appétit.

تركز الحلقات على تحديات الطهي المنزلي، مثل استبدال المكونات، أو تبسيط التقنيات، أو إعادة التفكير في وصفة غير ناجحة. وعادةً ما يجرب المستمع أحد الاقتراحات ويشاركنا كيف كانت النتيجة. يسمح هذا التنسيق للبرنامج بالبقاء على مقربة من مواقف الطهي في العالم الحقيقي بدلاً من النصائح النظرية.

يتوفر برنامج Dinner SOS على منصات البودكاست الرئيسية ويصدر حلقات جديدة بشكل منتظم. يتم تشجيع المستمعين على تقديم معضلات الطهي الخاصة بهم، مما يجعل البرنامج تفاعلياً ويرتكز على الاحتياجات العملية.

أبرز الملامح الرئيسية:

• استضافه كريس موروكو
• من إنتاج بون أبيتيت
• يركز على حل مشاكل الطهي المقدمة من المستمعين
• يتميز بمناقشات مع أعضاء فريق تحرير بون أبيتيت
• متاح على منصات البودكاست الرئيسية

10. بطنيات الأقدام

برنامج Gastropod هو بودكاست يبحث في الطعام من خلال منظوري العلم والتاريخ. يقدمه الصحفيان سينثيا غرابر ونيكولا تويلي اللذان يستكشفان في كل حلقة كيف تطورت المكونات والأدوات والممارسات الغذائية على مر الزمن. يركز البرنامج على كيفية تأثير الاكتشاف العلمي والتطور التاريخي على الطريقة التي نتناول بها الطعام اليوم.

يتّبع البرنامج أسلوبًا وثائقيًا وقائمًا على البحث. يجري مقدمو البرنامج مقابلات مع العلماء والمؤرخين وغيرهم من المتخصصين لشرح جذور وسياق الموضوع المطروح. غالبًا ما تتضمن الحلقات زيارات ميدانية وتقارير أصلية، مما يساهم في استكشاف مفصل لكل موضوع.

ينشر Gastropod حلقات جديدة كل أسبوعين. يتم إنتاجه بالشراكة مع شبكة إعلامية ويتاح على جميع منصات البودكاست الرئيسية. يغطي البرنامج مجموعة واسعة من المواضيع، من علم الآثار الغذائية إلى التقنيات الزراعية الحديثة.

أبرز الملامح الرئيسية:

• تقديم سينثيا غرابر ونيكولا تويلي
• يغطي موضوعات الطعام من خلال العلم والتاريخ
• تشمل مقابلات الخبراء والتقارير في الموقع
• تنسيق بأسلوب وثائقي مع بحث أصلي
• حلقات جديدة تصدر كل أسبوعين على المنصات الرئيسية

11. الطبخ الحرفي

بودكاست "The Craftsmen Cooking" هو برنامج طهي من إنتاج شركة Big Guyz Inc. وهو برنامج من إنتاج شركة Big Guyz، ويضم طاهٍ مدرب كلاسيكيًا وطاهٍ منزلي يستكشفان مختلف الأطباق ومشهد الطهي. تتميز الحلقات بمزيج من مناقشات الطهي والمزاح الخفيف. يتوفر البودكاست على منصات مثل Podtail و Spotify و Apple Podcasts.

وقد أنتج البرنامج 49 حلقة، تتراوح مواضيعها بين تقنيات الطهي والحكايات الشخصية. على سبيل المثال، تتعمق إحدى الحلقات في الاختلافات بين فطيرة الراعي وفطيرة الكوخ، بينما تناقش حلقة أخرى أفضل خمس وجبات "مخزية" تناولها المضيفان. يتضمن البودكاست أيضًا حلقات عن أطباق مختلفة مثل شطائر اللحم البقري الإيطالي ولحم الخنزير المحشو.

يُعرف برنامج "الطبخ الحرفي" بأنه أحد أفضل برامج البودكاست للطبخ المنزلي. يشتهر البرنامج بمحتواه الجذاب، وتتوفر حلقاته على منصات البودكاست الرئيسية. 

أبرز الملامح الرئيسية:

• يقدّمها طاهٍ مدرّب على الطريقة الكلاسيكية
• يغطي الوصفات والتقنيات وتجارب الطهي
• تتضمن فقرات حوارية وضيوفاً من حين لآخر
• من إنتاج شركة بيج جايز
• متاح على منصات البودكاست الرئيسية

12. ليكر

Lecker هو بودكاست عن الطعام، تستضيفه وتنتجه لوسي ديرلوف. يركز البرنامج على القصص الشخصية والتجارب اليومية، وغالبًا ما يتم تسجيلها في أماكن منزلية مثل المطابخ. تستكشف الحلقات كيفية ارتباط الطهي والأكل بمواضيع مثل الهوية والذاكرة والمكان.

يستخدم البودكاست تنسيقاً بأسلوب وثائقي. تتبع بعض الحلقات محادثات فردية، في حين أن البعض الآخر جزء من سلسلة مواضيعية. وقد شملت المواضيع تصميم المطبخ وتراث الطعام ومعنى الوجبات المشتركة. يختلف تصميم الصوت والهيكل حسب الموضوع.

تم إنتاج برنامج ليكر منذ عام 2016 وهو متاح على منصات البودكاست الرئيسية. تتم مشاركة مواد إضافية وتحديثات السلسلة من خلال الموقع الإلكتروني للبرنامج، بالإضافة إلى القنوات القائمة على الاشتراك.

أبرز الملامح الرئيسية:

• من تقديم وإنتاج لوسي ديرلوف
• يركز على قصص الطعام الشخصية والحياة اليومية
• يستخدم تنسيقًا على غرار الأفلام الوثائقية، وغالبًا ما يتم تسجيله في المطابخ
• تشمل سلاسل مواضيعية مثل "المطابخ" و"بلازستال"
• متاح على منصات البودكاست ومن خلال موقعه الرسمي

13. طاولة روثي 4

Ruthie's Table 4 هو بودكاست يقدمه روث روجرز، الطاهي والمؤسس المشارك لمقهى النهر في لندن. تستضيف في كل حلقة ضيفاً من عالم الفنون أو الترفيه أو الحياة العامة، والعديد منهم من الزوار المنتظمين للمطعم. تتمحور المحادثات حول ذكريات الطعام والروتين الشخصي والطرق التي يرتبط بها الطعام بالهوية والعمل والعلاقات.

تم تنظيم هذه المحادثة على شكل محادثة مسجلة على الطاولة 4 داخل مقهى ريفر كافيه، وتقع بالقرب من المطبخ المفتوح. يشارك الضيوف قصصًا عن الوجبات العائلية وعادات الطهي والمطاعم المفضلة. وغالباً ما تنتهي الحلقات بقراءة الضيف وصفة من أحد كتب الطبخ في ريفر كافيه.

يتم إنتاج البودكاست بالشراكة مع iHeartRadio وهو متاح على منصات البودكاست الرئيسية. يتم إصدار الحلقات أسبوعيًا، مع التركيز على سرد القصص الشخصية المتعلقة بالطعام وتناول الطعام.

أبرز الملامح الرئيسية:

• تستضيفه روث روجرز، الطاهية ومؤسسة مقهى النهر
• يضم ضيوفاً من المجالات الإبداعية والعامة
• يركز على قصص الطعام الشخصية وعادات الطهي
• كل حلقة مسجلة على الطاولة 4 داخل المطعم
• منتج مع iHeartRadio ومتوفر على المنصات الرئيسية

14. الهوت دوج هو ساندويتش

هوت دوج هو ساندويتش هو بودكاست أسبوعي يقدمه الطاهيان الأسطوريان جوش شيرر ونيكول عنايتي. يستكشف البرنامج النقاشات الفكاهية والمثيرة للجدل في كثير من الأحيان حول الطهي، ويتناول أسئلة مثل "هل الحبوب حساء؟ تتعمق كل حلقة في هذه المواضيع من خلال مناقشات حيوية تمزج بين علم الطعام والرؤى الثقافية والحكايات الشخصية.

يتّخذ البرنامج شكلاً حوارياً، وعادةً ما تتضمن الحلقات حواراً بين مقدمي البرنامج ومقدمي البرنامج في نقاشات حماسية. وفي بعض الأحيان، ينضم خبراء أو شخصيات ضيفة إلى المناقشة لتقديم وجهات نظر إضافية. يشتهر البودكاست بأسلوبه المرح في تناول الخلافات المتعلقة بالطعام، مما يجعل مواضيع الطهي المعقدة سهلة المنال ومسلية.

تم إطلاق برنامج "الهوت دوج ساندويتش" في فبراير 2020، وهو من إنتاج مطبخ أسطوري وهو متاح على منصات البودكاست الرئيسية، بما في ذلك Apple Podcasts و Spotify. يستمر البرنامج في إصدار حلقات جديدة بانتظام، ويدعو المستمعين إلى إعادة النظر في افتراضاتهم في الطهي.

أبرز الملامح الرئيسية:

• يقدمه الطاهيان الأسطوريان جوش شيرر ونيكول عنايتي
• يستكشف النقاشات الفكاهية والمثيرة للجدل حول الطعام
• ظهور الضيوف من حين لآخر لوجهات نظر متنوعة
• من إنتاج المطبخ الأسطوري
• متاح على منصات البودكاست الرئيسية

الخاتمة

تستمر ملفات البودكاست الخاصة بالطعام في النمو من حيث العدد والتنوع، حيث تقدم للمستمعين طرقًا مختلفة للتفكير فيما يأكلونه وسبب أهميته. تركز بعض المدونات الصوتية على الجانب العملي من الطهي، وتساعد الناس على حل مشاكل المطبخ اليومية أو اكتشاف وصفات جديدة. ويستكشف آخرون الطعام كجزء من الثقافة والهوية والعمل والذاكرة.

تتضمن هذه القائمة مزيجًا من الأشكال: المقابلات، والقصص الشخصية، والتقارير القائمة على الأبحاث، والمحادثات غير الرسمية. وهي تضم أصواتًا من الطهاة والكتاب والطهاة المنزليين والأشخاص الذين لديهم ببساطة ما يقولونه حول ما يعنيه الطعام في حياتهم. بعض البرامج منظمة بإحكام، بينما بعضها الآخر غير رسمي ومرن.

لا يتطلب الاستماع إلى البودكاست الخاص بالطعام معرفة الخبراء. فالكثير منها مخصص للأشخاص الذين لديهم فضول وليس بالضرورة أن يكونوا ماهرين. وسواء كنت تبحث عن أفكار لوجبات الطعام، أو خلفية عن المكونات، أو ترغب فقط في الاستماع إلى كيفية ارتباط الآخرين بالطعام، فهناك شيء ما هنا يناسبك.