خطة الوجبات الغذائية الكاملة لآكلات اللحوم: البدء بشكل صحيح

إذا كنت قد تساءلت يومًا ما عن كيفية تناول اللحوم والبيض والمنتجات الحيوانية فقط، فأنت لست وحدك. لقد اكتسب النظام الغذائي آكل اللحوم رواجًا بين الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن وزيادة الطاقة وتبسيط تغذيتهم. ولكن يمكن أن يكون تحولًا كبيرًا، خاصةً إذا كنت معتادًا على تناول مزيج من الفواكه والخضروات والحبوب. يشرح هذا الدليل كل شيء: ما الذي يجب تناوله، وما الذي يجب تخطيه، وكيفية البدء دون الخروج عن المسار الصحيح، ولماذا يقسم بعض الناس على ذلك بينما يظل البعض الآخر متشككًا. سواءً كنت فضوليًا أو ملتزمًا، فقد قمنا بتغطيتك.

وإذا كنت مستعدًا لأخذ نظامك الغذائي الآكل للحوم على محمل الجد، فإن البقاء منظمًا هو نصف المعركة. وهنا يأتي دور ReciMe الذي يجعل الحياة أسهل بكثير. مع تطبيق ReciMe، يمكنك حفظ وصفاتك المفضلة الغنية بالبروتينات، وإنشاء خطط وجبات مخصصة، وإنشاء قوائم بقالة ذكية في ثوانٍ، مرتبة تلقائيًا حسب الممر أو حسب الوصفة. سواء كنت تقوم بتسجيل قطع اللحم، أو تتبع أطباق البيض المفضلة لديك، أو سحب الوصفات من Instagram أو TikTok، يساعدك ReciMe على البقاء على المسار الصحيح دون عناء. لقد صممناه من أجل الطهي في الحياة الواقعية، وهو مفيد بشكل خاص عندما تلتزم بشيء مركّز مثل أسلوب حياة آكلات اللحوم.

قم بتنزيله مجاناً من متجر التطبيقات على iPhone و iPad

تطبيق ReciMe للأندرويد

ما هو النظام الغذائي لآكلات اللحوم، حقاً؟

النظام الغذائي لآكلات اللحوم بسيط في جوهره: تناول الأطعمة الحيوانية فقط. لا خضروات. لا فواكه. لا حبوب. فقط اللحوم والأسماك والبيض وبعض منتجات الألبان حسب من تسأله.

يتبع الناس هذا النظام الغذائي لأسباب مختلفة. فالبعض يرغب في إنقاص الوزن، والبعض الآخر يهدف إلى تحسين الصفاء الذهني أو تقليل الالتهاب أو معالجة أعراض المناعة الذاتية. وغالبًا ما يُنظر إليه أيضًا على أنه نسخة أكثر تطرفًا من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أو حمية الكيتو.

على عكس حمية الكيتو، التي تسمح بتناول الخضروات وبعض الكربوهيدرات، فإن حمية آكلة اللحوم تستبعد الأطعمة النباتية تمامًا. وتتمثل الفكرة في الاستغناء عن جميع الأطعمة التي يحتمل أن تسبب الالتهابات والالتزام بالمنتجات الحيوانية الغنية بالعناصر الغذائية.

قبل أن تبدأ: ما الذي يجب معرفته أولاً

إن الانتقال إلى نظام غذائي آكل للحوم ليس مثل الانتقال إلى نظام غذائي خالٍ من السكر لمدة أسبوع. فهو يتطلب استعدادًا ذهنيًا وجسديًا. إليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار:

• تحدث إلى أحد مقدمي الرعاية الصحية: خاصةً إذا كنت تعاني من حالة مرضية.
• توقع فترة تكيف. يعد التعب والتغيرات في الجهاز الهضمي والرغبة الشديدة في تناول الطعام من الأمور الشائعة في الأسبوع الأول أو الأسبوعين الأولين.
• الترطيب مهم. تفقد الكثير من الماء والإلكتروليتات عند خفض الكربوهيدرات، لذا قم بتملح طعامك واشرب الكثير من الماء.
• تتبع ما تشعر به:ليس فقط الرقم على الميزان. فالطاقة والمزاج والهضم كلها علامات رئيسية للنجاح.

ما يمكنك تناوله في نظام غذائي آكل اللحوم

هنا يصبح الأمر مثيراً للاهتمام. أنت مقيد بالأطعمة الحيوانية، ولكن هناك تنوع أكثر مما قد يبدو للوهلة الأولى.

البروتينات الحيوانية:

• اللحم البقري: لحم البقر المفروم وشرائح اللحم والبريسكيت والضلوع
• لحم الخنزير: الشرائح والبطن ولحم الخنزير المفروم
• لحم الغنم: الساق، القطع، الساق
• الدواجن: أفخاذ الدجاج، والأجنحة، والبط، والديك الرومي
• الأسماك: السلمون والسردين والماكريل والماكريل وسمك القد
• المأكولات البحرية: الروبيان والاسقلوب وسرطان البحر
• البيض: بيض كامل من دجاج مربى في المراعي

لحوم الأعضاء:

• الكبد، والقلب، والكلى، والدماغ (غني بالعناصر الغذائية ولكن ليس المفضل لدى الجميع)

الدهون الحيوانية:

• الشحم، وشحم الخنزير، وشحم الخنزير، ودهن البط، ونخاع العظام، والسمن (إذا كان ذلك مقبولاً)

منتجات الألبان (اختياري):

• الأجبان الصلبة والزبدة والقشدة الثقيلة - ويفضل أن تكون من الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب

ويتناول العديد من الأشخاص أيضاً مرق العظام، الذي يساعد في الحصول على المعادن والكولاجين، خاصةً في بداية المرحلة الانتقالية.

نموذج لخطة وجبات آكلة اللحوم لمدة 7 أيام

دعنا نوضح لك ما قد يبدو عليه الأسبوع في النظام الغذائي آكل اللحوم. هذا نموذج بسيط ومرن لمساعدتك على البدء.

اليوم 1: البداية بسيطة ومرضية

الفطور البيض المخفوق بالزبدة + لحم الخنزير المقدد

لنجعلها كلاسيكية ومشبعة. ابدأ صباحك بـ 3 بيضات مخفوقة مطبوخة في ملعقة كبيرة من الزبدة. استخدم بيض المراعي إن أمكن - فهو أغنى بالعناصر الغذائية والنكهة. اخفقيهم ببطء على نار هادئة حتى يظلوا طريين ودسم.

على الجانب، اقرمش شريحتين من لحم الخنزير المقدد. اختر لحم الخنزير المقدد غير المقدد بدون سكريات أو مواد حافظة مضافة. فهو يضيف القرمشة والملح والدهون التي ستجعلك تشعر بالشبع حتى الغداء.

نصيحة: يُملح البيض حسب الذوق ولا تتردد في وضع القليل من السمن أو رش القليل من الجبن الصلب المبشور إذا كانت منتجات الألبان تناسبك.

الغداء شريحة لحم الضلع المشوي

هذه هي القطعة الأساسية. تمنحك شريحة لحم الضلع السميكة المقطعة بسمك 8-10 أونصة تقريباً التوازن المثالي بين الدهون والبروتين. تُتبّل بملح البحر وتُشوى أو تُشوى في المقلاة حسب درجة النضج التي تفضلها. إذا كنت تطبخها في مقلاة، أضف قطعة من الزبدة في النهاية واسكبها فوقها بالملعقة لمزيد من الثراء.

نصيحة: لا تتخلصي من الغطاء الدهني - فهو مصدر الكثير من النكهة والشبع. أرح شريحة اللحم لبضع دقائق قبل تقطيعها.

العشاء شرائح لحم الخنزير المطبوخة في الشحم

اختر شرائح لحم الخنزير بالعظم لمزيد من النكهة. سخني شحم اللحم البقري (يمكنك العثور عليه في المتاجر المتخصصة أو عبر الإنترنت) في مقلاة وقم بتحمير شرائح لحم الخنزير حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع حواف مقرمشة. يُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى تتحول الدهون ببطء وبشكل طبيعي. تُتبل بالملح وربما رشة من مسحوق الثوم (إذا كان ذلك مقبولاً).

إذا كنت لا تزال جائعاً، أضف ملعقة من نخاع العظم أو بيضة مقلية على الجانب.

أفكار لوجبات خفيفة اختيارية:

• بيضتان مسلوقتان جيداً (قم بإعدادهما مسبقاً للأيام المزدحمة)
• لحم بقر مقدد بدون نكهة وبدون سكر أو إضافات
• بضع شرائح من الجبن المعتق (إذا كنت من مشتقات الألبان)

اليوم الثاني: الحفاظ على تناول طعام غني بالبروتين

الفطور: بيض مسلوق جيدًا + جبنة شيدر

هذه الوجبة مثالية إذا كنت في عجلة من أمرك أو كنت ترغب فقط في تقليل وجبة الإفطار. تناول 3 بيضات مسلوقة، مقشرة ومرشوش عليها القليل من ملح البحر. يمكنك سلق كمية كاملة في بداية الأسبوع والاحتفاظ بها في الثلاجة لتناولها في الثلاجة لتناولها في أي وقت.

أضف بضع شرائح (حوالي 1-2 أونصة) من جبنة الشيدر الحادة. اختر الأنواع المعتقة أو التي تتغذى على العشب إن استطعت. فهي غالباً ما تكون أسهل في الهضم وأغنى في النكهة.

نصيحة: إذا كنت ترغب في الحصول على شيء دافئ، قم بتقطيع البيض إلى نصفين وضع الجبن فوقه وقم بتسخينه برفق في مقلاة أو في الميكروويف حتى يذوب الجبن.

الغداء فطائر اللحم المفروم مع الزبدة المذابة

اصنع 2-3 فطائر برجر باستخدام 80/20 من اللحم البقري المفروم (801 تيرابايت 4 تيرابايت خفيف الدهن و201 تيرابايت 4 تيرابايت دهون). محتوى الدهون يبقيها طرية ومرضية. تبلها بالملح فقط - لا تحتاج إلى المزيد عندما يكون اللحم جيداً.

قم بطهيها في مقلاة من الحديد الزهر أو شويها حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. قبل التقديم مباشرةً، ضع فوقها قطعة من الزبدة واتركها تذوب فوق اللحم الساخن. يبدو الأمر متساهلاً، وهو كذلك - لكن هذا ما يجعل النظام الغذائي لآكلات اللحوم ناجحاً.

نصيحة: يمكنك تحضير فطائر إضافية للعشاء أو غداء الغد.

العشاء أفخاذ الدجاج المشوية مع الجلد المقرمش

لا تتخطي الجلد - فهو مليء بالنكهة والدهون. استخدمي أفخاذ الدجاج المكسوة بالعظم والجلد (2-3 قطع حسب شهيتك). تبليها بكمية وفيرة من الملح، ثم اشويها أو اخبزيها على درجة حرارة عالية لتجعلها مقرمشة. إذا كنت تطبخ في مقلاة، فابدأ بجلدها لأسفل واضغط عليها حتى تصبح مقرمشة بشكل متساوٍ. يُطهى حتى تصبح العصارة صافية.

يُقدم الطبق مع ملعقة من دهن البط أو المرق فوقه إذا كان لديك بعضاً منه محفوظاً من طبخة سابقة. هذه الدهون الإضافية تساعدك كثيراً على الشعور بالشبع.

أفكار لوجبات خفيفة اختيارية:

• بضع شرائح من اللحم البقري المشوي البارد أو بقايا اللحم البقري
• رقائق الجبن المقرمشة (مجرد جبن مبشور ذائب مخبوز حتى يصبح مقرمشاً - إذا كنت تتحمل منتجات الألبان)
• رقائق اللحم المصنوعة منزلياً (شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو اللحم البقري المخبوز على نار هادئة)

اليوم 3: الطعام المريح مع الأكل النظيف

الفطور أومليت الستيك

إذا كان لديك بقايا شريحة لحم من اليوم الأول (أو قطعة أخرى من اللحم البقري جاهزة للاستخدام)، فهي القاعدة المثالية لعجة محملة بالبروتين.

ابدأ بتقطيع شريحة اللحم المطبوخة إلى قطع صغيرة الحجم. اخفقي 3 بيضات واسكبيها في مقلاة مدهونة بالزبدة على نار متوسطة. عندما يبدأ البيض في النضج، أضيفي شريحة اللحم وحفنة من الجبن المبشور اختياريًا (إذا كان ذلك مقبولاً). اطوي العجة واتركيها تنضج لدقيقة أخرى أو نحو ذلك ثم قدميها ساخنة. ضعي فوقها ملعقة من السمن المذاب أو الزبدة لمزيد من الثراء.

نصيحة: استخدم مقلاة غير لاصقة أو من الحديد الزهر للحصول على أفضل النتائج. أضف قليل من الملح إلى البيض لإضفاء النكهة.

الغداء شرائح لحم التونة المطبوخة بالسمن

التونة أقل دهونًا من اللحم البقري، لذا فهي تتناسب جيدًا مع الدهون الزائدة مثل السمن أو الزبدة. أحضر لنفسك شريحة تونة بوزن 5-6 أونصات وتبلها قليلاً بالملح وحمرها في مقلاة ساخنة مع كمية وفيرة من السمن. احرص على الحصول على قشرة ذهبية على كل جانب مع الحفاظ على اللون الوردي من الداخل للحصول على الطراوة. إذا كنت جائعاً جداً، أضف بيضة مسلوقة أو شريحة من الجبن الصلب على الجانب.

نصيحة: يحتوي السمن على درجة دخان عالية ويضفي نكهة الجوز والزبدة التي تتناسب بشكل جميل مع السمك.

العشاء ساق لحم الضأن المطبوخ ببطء مع نخاع العظم

تستغرق هذه الوجبة وقتًا أطول قليلاً، لكنها تستحق ذلك تمامًا. استخدمي ساق لحم الضأن (أو اثنتين، حسب الحجم) واطهيه على نار هادئة وبطيئة في الفرن أو في قدر الطهي البطيء. يمكنك استخدام الماء أو القليل من مرق العظام أو الدهن المفروم لإبقائها رطبة. أضف بضع قطع من نخاع العظم في القدر لتذوب في سائل الطهي وتضيف نكهة عميقة وغنية.

يُطهى لمدة 3-4 ساعات على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت حتى يسقط اللحم عن العظم. يُسكب فوقه بعض المرق الدسم قبل التقديم. هذا هو تعريف الطعام المريح.

نصيحة: إذا قمت بإعداد كمية إضافية، سيكون مذاق بقايا الطعام أفضل في اليوم التالي. جمّد جزءًا منها إذا لزم الأمر.

أفكار لوجبات خفيفة اختيارية:

• سلطة التونة المحضرة من التونة المعلبة وصفار البيض المهروس مع القليل من الملح والدهون
• شرائح الأومليت المتبقية كوجبة سريعة يمكن تناولها بسرعة
• مرق العظام الذي يتم تسخينه وارتشافه مثل الشاي - مهدئ ومليء بالمعادن

اليوم 4: دسمة وشفائية وغنية بالدهون

الفطور بيض مقلي مع لحم الخنزير المقدد

اليوم، سنتناول طبقًا كلاسيكيًا ومرضيًا. قم بقلي 3 بيضات في دهن لحم الخنزير المقدد إذا كان لديك بعض البيض المحفوظ من وقت سابق من الأسبوع. فالدهون الإضافية لا تضيف نكهة فحسب، بل تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

أثناء طهي البيض، قم بقلي 2-3 شرائح من اللحم المقدد على الجانب. حاولي العثور على لحم الخنزير المقدد الخالي من السكر للحصول على الخيار الأنظف. هل تريد رفع المستوى؟ اسكبي القليل من نخاع العظم أو الزبدة فوق البيض بمجرد وضعه في الطبق. يبدو غنياً - لأنه كذلك - ولكن هذا هو الهدف.

نصيحة: دع البيض يُطهى على نار هادئة وبطيئة إذا كنت تحب صفار البيض السائل، أو استخدم حرارة عالية للحصول على حواف مقرمشة.

الغداء كرات اللحم في مرق العظام

خذ حوالي 8 أونصة من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير المفروم واخلطها مع قليل من الملح (وصفار البيض اختياريًا) ولفها على شكل كرات لحم. احمرها في مقلاة ساخنة حتى تحمر، ثم اتركها على نار هادئة في كوب أو كوبين من مرق العظام لمدة 10-15 دقيقة. يمنحك ذلك كرات لحم طرية ورائعة ومرق مغذٍ بعمق يشعرك بالراحة في وعاء. قدميها مع سكب المرق فوقها أو احتسائها على الجانب مثل الحساء الخفيف.

نصيحة: ضاعف الوصفة وقم بتجميد بعض كرات اللحم لوقت لاحق. ستشكر نفسك في وقت لاحق من الأسبوع.

العشاء سمك السلمون المشوي مع الجلد المقرمش

سمك السلمون هو جرعة أوميغا 3 المعززة للأسبوع. اختر شريحة سلمون بوزن 6 أونصة مع وضع الجلد عليها. جففيها بالتربيت عليها وجففيها بالملح على الجانبين واطهيها على جانب الجلد في مقلاة من الحديد الزهر مع القليل من الشحم أو دهن البط. دع الجلد ينضج لمدة 4-5 دقائق قبل التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين. تريد أن يكون الجزء الداخلي مطبوخاً من الداخل والجلد مثل الرقاقة المالحة.

إذا كنت ترغب في الترف، قم برش الزبدة المذابة أو السمن في النهاية. إنه غني وقشاري ومليء بالدهون الصحية - إنه فوز كامل.

أفكار لوجبات خفيفة اختيارية:

• رقائق جلد السلمون المقرمش (قشور السلمون المقرمشة (بقايا قشور السلمون المخبوزة أو المقلية حتى تصبح مقرمشة)
• أعواد اللحم البقري المقدد أو أصابع اللحم - تحقق من الملصق للتأكد من نظافتها
• كرات اللحم الباردة من الغداء إذا كنت قد أعددت المزيد منها - وهي باردة بشكل مدهش أيضاً

اليوم 5: غني وغني بالنكهات والدهون

الفطور بيض مسلوق مع الزبدة

لنبدأ اليوم بطبق خفيف ولكنه مغذٍ. اسلقي 2-3 بيضات حتى ينضج البياض ويبقى الصفار سائلاً. تحافظ طريقة الطهي اللطيفة هذه على قوام البيض طرياً وسهل الهضم.

بمجرد إخراجها من الماء، ضعها في وعاء غير عميق ورش عليها الزبدة المذابة (ملعقتان كبيرتان مثاليتان). يُرش ملح البحر أو الملح المقشر لإضفاء لمسة من القرمشة. ويمكنك إضافة ملعقة من بقايا نخاع العظم أو قطع اللحم المقدد إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من القوام.

نصيحة: إذا لم يكن السلق مناسباً لك، فالبيض المسلوق جيداً أيضاً. فأنتِ تريدين الحصول على صفار البيض الغني والسائل في كلتا الحالتين.

الغداء أجنحة الدجاج مع الجلد المقرمش

هذه الوصفة تبدو متساهلة، لكنها في الخطة تماماً. خذ صينية من أجنحة الدجاج، وتبلها بالملح (ومسحوق الثوم اختياريًا)، واشويها على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا. اقلبيها في منتصفها لتحصلي على درجة هشاشة متساوية.

أنت تهدف إلى الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة ومقرمشة ولحم طري تحتها. قدميها ساخنة مع صلصة التغميس المصنوعة من الزبدة المذابة والشحم إذا كنتِ ترغبين في زيادة الدهون.

نصيحة: اصنع كمية إضافية واحفظها في الثلاجة. يتم تسخينها جيداً في المقلاة أو الفرن.

العشاء صدر البط المطبوخ بدهنه الخاص

البط ليس مجرد شيء خاص بالعطلات - فهو أحد أفضل البروتينات الغنية بالدهون في النظام الغذائي لآكلات اللحوم. استخدمي صدر بطة بوزن 6-8 أونصة مع جلدها. يُقطّع الجلد ويُتبل بالملح ويوضع جانب الجلد لأسفل في مقلاة باردة.

تُطهى ببطء على نار متوسطة الحرارة لتحويل الدهون إلى دهون مقرمشة. بمجرد أن يصبح ذهبي اللون، اقلبه واطهه على الجانب الآخر حتى يصبح متوسط النضج (حوالي 4-5 دقائق أخرى). استرح قبل التقطيع. اسكب دهن البط المفروم فوق شرائح اللحم واستمتع بكل قضمة. إنها غنية ولذيذة ومرضية تماماً.

أفكار لوجبات خفيفة اختيارية:

• بضع شرائح من صدور البط الباردة - أفضل من اللحم البارد
• رقائق جلد الدجاج المقرمشة (تُخبز أو تُقلى كمية إضافية من الجلد حتى تصبح مقرمشة)
• بيض مسلوق مع قليل من الزبدة أو رشّة ملح

اليوم 6: بسيط ولذيذ وبلا ضجة

الفطور أومليت بالجبنة

هذه وجبة إفطار كلاسيكية رائعة. اخفقي 3 بيضات مع قليل من الملح، واطهيها في مقلاة غير لاصقة بالزبدة أو من الحديد الزهر. بمجرد أن يبدأ البيض في النضج، أضيفي 1-2 أونصة من الجبن الصلب المبشور (مثل الشيدر أو الجبن الغودا أو الغرويير إذا كنتِ تتحمّلين منتجات الألبان).

اطويها برفق واتركيها حتى يذوب الجبن بداخلها. تجعل الدهون الناتجة عن الزبدة والجبن هذا الطبق مشبعاً للغاية.

نصيحة: إذا كان لديك بقايا لحم مقدد أو نقانق مطبوخة، أضيفيها للحصول على المزيد من البروتين والنكهة.

الغداء السردين والبيض المسلوق جيداً

قد يبدو هذا المزيج غريباً، لكنه وجبة غداء قوية. افتح علبة من السردين في زيت الزيتون أو ماء الينابيع (صفيها إذا لزم الأمر). السردين مليء بالبروتين والكالسيوم وأوميغا 3 - وهو مفيد لصحة القلب والدماغ.

يُقدم مع 2-3 بيضات مسلوقة مع تقطيعها إلى نصفين ورشها بالملح أو رذاذ من السمن. إذا كنت ترغب في تناول شيء أكثر فخامة، اهرس السردين والبيض معًا في سلطة مكتنزة.

اختياري: أضيفي مكعبات الجبن إذا كنتِ ترغبين بوجبة أكثر دسامة.

العشاء لحم بطن الخنزير المشوي

هذه واحدة من الوجبات الأسهل بكثير مما تبدو عليه. أحضر بعض الشرائح أو القطع من لحم بطن الخنزير النيء وتبلها بالملح وقم بشويها أو تحميرها حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يجب أن تتخلصي من الدهون وتتكرمل قليلاً - وهنا يحدث السحر.

قدميها ساخنة مع أي بقايا من السوائل المقطرة فوقها. إنها غنية ومالحة ودسمة ومثالية بعد يوم طويل.

نصيحة: يمكنك أيضاً شوي بطن الخنزير في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 30-40 دقيقة مع التقليب في منتصفها.

أفكار لوجبات خفيفة اختيارية:

• قشور لحم الخنزير (تحقق من المكونات - بدون إضافات أو زيوت بذور)
• شرائح أومليت الجبن المتبقية كوجبة خفيفة باردة
• لحم البقر أو الكبد المقدد مع الحد الأدنى من التوابل أو بدون توابل

اليوم 7: نهاية قوية مع شرائح اللحم والبساطة

الفطور بيض مخفوق بالكبدة (اختياري)

ابدأ صباحك بتناول 3 بيضات مخفوقة مطبوخة على نار هادئة وبطيئة في الزبدة أو السمن. أضف القليل من ملح البحر وربما رشة من دهن البط فوقها لمزيد من الشبع.

هل تريد رفع المستوى؟ أضيفي 1-2 أونصة من كبد البقر المفروم المقلي مسبقاً في الزبدة. فالكبد غني بالمغذيات بشكل لا يصدق ويمنحك كمية كبيرة من فيتامين أ والحديد وفيتامين ب. ومع ذلك، إذا لم تكن من محبيه، فلا تتردد في تخطيه أو استبداله ببضع شرائح من لحم الخنزير المقدد المقرمش أو بقايا شرائح اللحم.

نصيحة: افرم الكبدة بشكل ناعم للغاية واخلطها مع البيض - فهي تمتزج بشكل أفضل بهذه الطريقة إذا لم تكن قد اقتنعت بطعمها بعد.

الغداء فطائر برجر الديك الرومي

استخدم 2 فطيرة ديك رومي، كل منها حوالي 4-5 أونصة. يعتبر لحم الديك الرومي المطحون من اللحم الداكن هو الأفضل هنا من حيث النكهة ومحتوى الدهون. تُتبل بالملح وتُطبخ في مقلاة مع الزبدة أو الشحم حتى تحمر وتنضج تماماً.

ضعي فوقها شريحة من الجبن الصلب أو القليل من السمن. إذا كنت في عجلة من أمرك، فمن الرائع إعدادها على دفعات.

اختياري: يُقدم مع البيض المخفوق أو المسلوق للحصول على كمية إضافية إذا كنت أكثر جوعاً من المعتاد.

العشاء فيليه مينيون مع زبدة الثوم

يدور عشاء الليلة حول إبقاء الأمر بسيطًا وفاخرًا. قم بتحمير 6-8 أونصات فيليه فيليه في مقلاة حديدية ساخنة مع الزبدة حتى تحصل على قشرة ذهبية على كلا الجانبين. لا تفرط في طهيه - فالمتوسط النادر هو المثالي لطراوته.

أثناء استوائها، قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع فص ثوم مهروس (اختياري)، ثم ضعها فوق شريحة اللحم قبل التقديم. إذا لم يكن الثوم مناسباً لك، فإن الزبدة المملحة العادية أو السمن لا تزال رائعة.

نصيحة: أضف بيضة مقلية أو مسلوقة فوقها إذا كنت ترغب في تحويلها إلى وجبة حقيقية على طريقة مطاعم الستيك.

أفكار لوجبات خفيفة اختيارية:

• شرائح فطيرة الديك الرومي الباردة مع جانب من الجبن
• بيض مسلوق مع الزبدة
• "القنابل الدهنية" (مكعبات مجمدة من الزبدة المخفوقة وشحم البقر - يبدو غريباً ولكنه فعال)

هذا أسبوع كامل من الوجبات البسيطة والمُرضية التي تحتوي على وجبات آكلة اللحوم دون تخمين. وسواء كنت ترغب في إعادة ضبط نظامك الغذائي أو إنقاص وزنك أو مجرد فضول لمعرفة شعور جسمك عند تناول الأطعمة الحيوانية فقط، فإن هذه الخطة تمنحك أساساً قوياً.

التزمي بذلك، وحافظي على الاتساق، ولا تشددي على الكمال. فكلما قمت بتبسيط وجباتك الغذائية، أصبح من الأسهل أن تستمع إلى جسمك وتغذيه بشكل جيد.

تقرير الأشخاص ذوي المنافع المشتركة

تبدو رحلة كل شخص مختلفة قليلاً في اتباع نظام غذائي آكل للحوم ولكن بعد الاستماع إلى آلاف الأشخاص الذين جربوا هذا النظام الغذائي، تظهر بعض الفوائد التي لا تزال تظهر. إذا كنت تفكر في تجربة هذا النظام الغذائي، فإليك ما يلاحظه الكثير من الناس على طول الطريق:

1. فقدان الدهون دون الهوس بالسعرات الحرارية

عندما تملأ طبقك بأطعمة حيوانية غنية ومرضية، يحدث شيء مدهش، فأنت تتوقف عن التفكير في الطعام طوال الوقت. تشعر بالشبع لفترة أطول، وتتناول وجبات خفيفة أقل، ويبدأ جسمك في استخدام الدهون كوقود. يرى الكثير من الناس أن الرقم على الميزان ينخفض دون تتبع كل قضمة.

2. اشتهاء أقل

بمجرد أن تبتعدي عن أفعوانية السكر في الدم، سيختفي ذلك الركود الذي يصيبك في الثالثة مساءً. فبدلاً من ملاحقة وجبتك الخفيفة التالية، ستجد نفسك تمضي يومك بجوع أقل، وتناول وجبات خفيفة أقل، وتحكم أكبر في نفسك.

3. طاقة ثابتة وموثوقة

فبدلاً من بدء يومك بقوة ثم الانهيار في منتصف الظهيرة، غالبًا ما يقول آكلو اللحوم إنهم يشعرون بأنهم أكثر توازنًا جسديًا وعقليًا. هذا هو جمال التزود بالطاقة من الدهون والبروتين: فهو يحرق ببطء ويجعلك تستمر في العمل دون حدوث طفرات وانخفاضات.

4. بشرة أنقى، هضم أفضل

إن الامتناع عن تناول الأطعمة النباتية (خاصةً المصنعة منها) يمنح جهازك الهضمي راحة للجهاز الهضمي. غالبًا ما يلاحظ الأشخاص الذين اعتادوا التعامل مع الانتفاخ أو البثور الجلدية أو مشاكل الأمعاء العشوائية تحسنًا كبيرًا في غضون أسابيع قليلة.

5. وضوح أكثر، ضبابية أقل

يعد الصفاء الذهني من الأمور الكبيرة التي تفاجئ الناس بطريقة جيدة. سواء كان الأمر يتعلق بتركيز أكثر وضوحًا، أو أيامًا أقل قلقًا، أو مجرد الشعور بمزيد من "التوازن"، يقول العديد من آكلي اللحوم إن عقولهم تشعر بالصفاء الذهني بمجرد أن يتأقلموا مع النظام الغذائي.

6. تقليل الالتهاب وآلام المفاصل

هذا الأمر مهم جداً لأي شخص يعاني من الأوجاع المزمنة أو توهجات المناعة الذاتية. من خلال الاستغناء عن المهيجات المحتملة والأطعمة المسببة للالتهابات، يحصل جسمك أخيرًا على فرصة للاسترخاء والتعافي. حتى أن البعض يبلغون عن استيقاظهم دون أي تصلب لأول مرة منذ سنوات.

تأتي العديد من هذه الفوائد من الدخول في الحالة الكيتونية (حيث يحرق جسمك الدهون بدلاً من السكر) والتخلص من الأطعمة التي ربما كانت تسبب المشاكل سراً. ادمج ذلك مع الوجبات البسيطة والمغذية، ومن السهل معرفة سبب شعور الكثير من الناس بالتحسن بسرعة.

الأفكار النهائية

قد يشعرك البدء في اتباع نظام غذائي آكل للحوم بشعور شديد، خاصةً إذا كنت معتادًا على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة. ولكن بالنسبة للكثير من الأشخاص، فهي طريقة مفيدة لإعادة ضبط صحتهم وتبسيط نظامهم الغذائي وملاحظة تغيرات حقيقية في الطاقة والوزن والالتهابات.

تعاملي مع الأمر بعقل متفتح، وحافظي على ثباتك لبضعة أسابيع على الأقل، ولا داعي للذعر إذا شعرتِ بالغرابة في البداية. امنحي جسمك الوقت الكافي للتكيف، وتذكري أن الأمر لا يتعلق بالكمال، بل باكتشاف ما يناسبك.

وإذا شعرت بالملل أو الملل في أي وقت، ما عليك سوى رمي شريحة لحم ضلع على الشواية. تنجح في كل مرة.

الأسئلة الشائعة