تُعد الجبنة إضافة لذيذة للعديد من الأطباق، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يراقبون كمية السعرات الحرارية التي يتناولونها، قد يشعرون أحيانًا بأنها متعة مذنبة. لحسن الحظ، هناك العديد من خيارات الجبن منخفضة السعرات الحرارية التي تسمح لك بالاستمتاع بمذاق وقوام الجبن دون أن تعرقل أهدافك الصحية. سواء كنت تتطلع إلى تقليل استهلاكك للسعرات الحرارية أو إنقاص وزنك أو ببساطة اتخاذ خيارات صحية أكثر، يمكن أن تساعدك هذه الأجبان منخفضة السعرات الحرارية على البقاء على المسار الصحيح مع احتياجاتك الغذائية.
يعد دمج الجبن منخفض السعرات الحرارية في وجباتك طريقة ذكية للحفاظ على النكهة دون سعرات حرارية إضافية. لهذا السبب جعلنا في ReciMe التخطيط لوجبات متوازنة أسهل مع أدوات التخطيط الذكي للوجبات وقوائم البقالة القابلة للتخصيص. باستخدام تطبيق ReciMe، يمكنك بسهولة استيراد الوصفات من مختلف المنصات عبر الإنترنت وتخصيص قائمة البقالة الخاصة بك لتتناسب مع خطط وجباتك. قم بتنزيل ReciMe الآن، وقم بتعزيز تغذيتك، ودعنا نتعمق في أفضل خيارات الجبن منخفضة السعرات الحرارية!
1. جبن الموزاريلا الموزاريلا جزئياً
تُعد جبنة الموزاريلا الخالية من الدسم جزئياً خياراً رائعاً لأولئك الذين يرغبون في الحصول على جبنة منخفضة السعرات الحرارية مع توفير نكهة قوية. إنها خيار شائع في الوجبات الخفيفة مثل أصابع الموزاريلا أو كطبقة علوية لأطباق مثل الخبز المسطح. وبفضل محتواها العالي من البروتين والكالسيوم، فهي تساعد في دعم صحة العضلات والعظام مع الحفاظ على السعرات الحرارية.
يُعد هذا الجبن خياراً مثالياً لأي شخص يتطلع إلى الحفاظ على نظام غذائي متوازن، حيث يوفر العناصر الغذائية الأساسية دون إضافة سعرات حرارية غير ضرورية. كما أن تعدد استخداماته ونكهته الخفيفة تجعل من السهل دمجه في مجموعة متنوعة من الوجبات.
أبرز الملامح الرئيسية:
- غني بالبروتين، ويدعم صحة العضلات
- غني بالكالسيوم ومفيد لصحة العظام
- منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا للتحكم في الوزن
- مرنة وسهلة الاستخدام في العديد من الأطباق
لمن يناسبه:
- أولئك الذين يتحكمون في وزنهم
- الأفراد الذين يرغبون في زيادة تناولهم للبروتين والكالسيوم
- أي شخص يبحث عن جبنة لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية
2. كاممبرت
جبن الكاممبرت هو جبن طري ذو ملمس ناعم ونكهة غنية، ويقدم مذاقاً أقوى قليلاً من البري. إنه خيار رائع لأولئك الذين يستمتعون بالجبن الكريمي ولكنهم يرغبون في الحفاظ على السعرات الحرارية التي يتناولونها. يتناسب الجبن مع الفاكهة مثل التفاح ويمكن استخدامه بسهولة في المقبلات أو السندويشات.
على الرغم من أن جبن الكاممبرت يحتوي على نسبة عالية من الدهون، إلا أن قوامه الغني والقشدي يعني أنه يمكنك الاستمتاع بحصص صغيرة دون الإفراط في السعرات الحرارية. وهذا يجعلها خياراً جيداً لأولئك الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بالجبن اللذيذ مع الحفاظ على نظام غذائي متوازن.
أبرز الملامح الرئيسية:
- يقدم قوام كريمي مع نكهة أكثر جرأة قليلاً من البري
- يوفر البروتين والكالسيوم، مما يدعم صحة العظام والعضلات
- يسمح بتناول كميات أقل، مما يساعد على التحكم في السعرات الحرارية المتناولة
- متعدد الاستخدامات ويتناسب بشكل جيد مع الفواكه أو في أطباق متنوعة
لمن يناسبه:
- الأفراد الذين يبحثون عن جبن طري لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية
- أولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بالجبن الغني باعتدال
- الأشخاص الذين يبحثون عن مصدر للبروتين والكالسيوم في نظامهم الغذائي
3. الجبنة السويسرية
تُعد الجبنة السويسرية خياراً رائعاً لأولئك الذين يتطلعون إلى إضافة نكهة إلى وجباتهم دون الإفراط في السعرات الحرارية. إنها خيار متوازن لأي شخص يرغب في زيادة كمية البروتين والكالسيوم التي يتناولها. كما أن نكهتها الحلوة قليلاً ونكهة الجوز تجعلها مميزة بين الأجبان الأخرى منخفضة السعرات الحرارية. تحتوي الجبنة السويسرية أيضاً على نسبة أقل من الصوديوم مقارنةً بالعديد من الأجبان الأخرى، مما يجعلها مناسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى مراقبة كمية الملح التي يتناولونها.
يدعم مزيج البروتين والكالسيوم في الجبن السويسري كلاً من الحفاظ على العضلات وصحة العظام. كما أن محتواها المنخفض من الدهون يجعلها خياراً جيداً لنظام غذائي متوازن وغني بالبروتين، حيث توفر العناصر الغذائية الأساسية دون زيادة كبيرة في السعرات الحرارية.
أبرز الملامح الرئيسية:
- غني بالبروتين والكالسيوم، مما يدعم صحة العضلات والعظام
- محتوى أقل من الصوديوم، مما يجعله مناسباً لمن يراقبون استهلاكهم للملح
- أقل في الدهون مقارنة بالعديد من الأجبان الأخرى
- نكهة الجوز الفريدة من نوعها التي تضيف عمقًا إلى مجموعة متنوعة من الأطباق
لمن يناسبه:
- الأفراد الذين يتطلعون إلى بناء العضلات مع الحفاظ على السعرات الحرارية في الوقت نفسه
- أولئك الذين يراقبون كمية الصوديوم التي يتناولونها
- أي شخص يبحث عن جبنة لذيذة وقليلة الدسم
4. الجبن القريش
يُعد الجبن القريش خياراً شائعاً للراغبين في التحكم في شهيتهم والحفاظ على نظام غذائي صحي. إنه خيار غني بالبروتين وقليل الدسم وقليل الكربوهيدرات ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. وسواء تم الاستمتاع بتناوله بمفرده أو مع الخضراوات أو الفاكهة، فإن الجبن القريش يعد وجبة مرضية وصحية أو وجبة خفيفة.
يعزز المحتوى العالي من البروتين في الجبن القريش الشعور بالشبع، مما يجعله مثاليًا لمن يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على كتلة العضلات. وبفضل تعدد استخداماته ومغذياته، يعتبر الجبن القريش إضافة ممتازة لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وعالي البروتين.
أبرز الملامح الرئيسية:
- غني بالبروتين، مما يساعد على التحكم في الشهية ودعم الحفاظ على العضلات
- منخفض الدهون والكربوهيدرات، مما يجعله مناسبًا لنظام غذائي متوازن يراعي الوزن
- متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق أو الوجبات الخفيفة
- متوفر في أصناف قليلة الدسم أو خالية من الدسم، وهي مثالية للمستهلكين المهتمين بالصحة
لمن يناسبه:
- الأفراد الذين يتطلعون إلى التحكم في شهيتهم مع الحفاظ على عضلاتهم
- أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي البروتين ومنخفض السعرات الحرارية
- الأشخاص الذين يبحثون عن خيارات وجبات خفيفة أو وجبات متعددة الاستخدامات وغنية بالعناصر الغذائية
5. الجبنة الزرقاء
تُصنع الجبنة الزرقاء من حليب البقر أو الماعز أو الأغنام وتُعالج بمزارع عفن البنسيليوم، مما يمنحها عروقها الزرقاء أو الرمادية المميزة ونكهتها المنعشة المميزة. تشتهر الجبنة الزرقاء برائحتها القوية وطعمها الجريء، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية، مما يجعلها إضافة رائعة لنظام غذائي متوازن. وهو غني بشكل خاص بالكالسيوم، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة العظام.
على الرغم من أن الجبن الأزرق هو خيار لذيذ، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية نسبياً من الصوديوم، لذلك قد لا يكون مثالياً لمن يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الصوديوم. ومع ذلك، فإن خصائصها الغذائية، وخاصةً محتواها من الكالسيوم، تجعلها خياراً جيداً لأولئك الذين يتطلعون إلى دعم صحة العظام. يمكن الاستمتاع بتناوله في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك البرغر والبيتزا والسلطات مع الفواكه مثل التفاح أو الكمثرى.
أبرز الملامح الرئيسية:
- غني بالكالسيوم ويدعم صحة العظام
- يوفر البروتين والدهون مما يجعله إضافة مرضية للوجبات
- نكهة جريئة ومنعشة تتناسب مع مجموعة واسعة من الأطباق
- يُفضل استخدامه باعتدال بسبب محتواه العالي من الصوديوم
لمن يناسبه:
- الأفراد الذين يبحثون عن جبن لذيذ وغني بالكالسيوم
- أولئك الذين يتطلعون إلى دعم صحة العظام
- الأشخاص الذين يستمتعون بالأجبان الجريئة والرائعة ولا يمانعون في تناول مستويات الصوديوم العالية
6. مونتيري جاك (قليل الدسم)
تشتهر جبنة مونتيري جاك، المصنوعة من حليب البقر، بنكهتها الكريمية الخفيفة والدسمة. يوفر الإصدار قليل الدسم خياراً أخف وزناً، حيث يحتوي على 6 غرامات فقط من الدهون لكل حصة مقدارها أونصة واحدة. وهذا يجعلها خياراً مناسباً لأولئك الذين يستمتعون بالجبن ولكنهم يرغبون في تقليل كمية الدهون التي يتناولونها دون التضحية بالنكهة.
جبن مونتيري جاك هو جبن متعدد الاستخدامات يمكن تقطيعه إلى شرائح لصنع المقرمشات أو بشره في أطباق مثل المعكرونة والجبن المصنوعة منزلياً. وبفضل محتواه المنخفض الدهون و8 غرامات من البروتين في كل حصة، فإنه يوفر خياراً مُرضياً لمن يتطلعون إلى الالتزام بأهدافهم الصحية مع الاستمتاع بقوام الجبن الكريمي.
أبرز الملامح الرئيسية:
- أقل في الدهون مقارنة بجبنة مونتيري جاك العادية
- يوفر 8 غرامات من البروتين في الحصة الواحدة، مما يدعم صحة العضلات
- نكهة كريمية خفيفة يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق
- مناسب لمن يبحثون عن خيار الجبن قليل الدسم
لمن يناسبه:
- الأفراد الذين يبحثون عن خيار الجبن قليل الدسم
- أولئك الذين يرغبون في زيادة كمية البروتين التي يتناولونها
- الأشخاص الذين يبحثون عن جبن متعدد الاستخدامات للطهي أو تناول الوجبات الخفيفة
7. فيتا
الفيتا هي جبنة طرية ومالحة أصلها من اليونان، وعادةً ما تُصنع من حليب الغنم أو الماعز. تتميز جبنة الفيتا المصنوعة من حليب الغنم بمذاق أكثر حدة ونكهة، بينما تكون جبنة الفيتا المصنوعة من حليب الماعز أكثر اعتدالاً. وغالباً ما يتم تعبئة الفيتا في محلول ملحي مما يساعد في الحفاظ على نضارتها ولكنه يزيد أيضاً من محتواها من الصوديوم. على الرغم من مذاقها المالح، تميل الفيتا إلى أن تكون أقل في السعرات الحرارية مقارنةً بالعديد من أنواع الجبن الأخرى.
جبنة الفيتا ليست فقط جبنة لذيذة المذاق ولكنها تقدم أيضًا فوائد صحية بسبب محتواها من حمض اللينوليك المترافق (CLA). ويرتبط حمض اللينوليك المقترن بتقليل الدهون في الجسم والتغيرات الإيجابية في تكوين الجسم، على الرغم من أن الأبحاث محدودة وتستند في الغالب على مكملات حمض اللينوليك المقترن بدلاً من الأطعمة مثل الفيتا. كما أنها مصدر جيد للكالسيوم والبروتين. يمكن إضافة الفيتا إلى مختلف الأطباق، من السلطات إلى البيض، أو حتى استخدامها كمكون للتغميس.
أبرز الملامح الرئيسية:
- أقل في السعرات الحرارية مقارنة بالعديد من الأجبان
- يوفر البروتين والكالسيوم، مما يساهم في صحة العظام والعضلات
- يحتوي على CLA، والذي قد يدعم تقليل الدهون في الجسم (على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث)
- متعددة الاستخدامات ويمكن تفتيتها فوق السلطات أو إضافتها إلى البيض أو استخدامها في التغميسات
لمن يناسبه:
- أولئك الذين يبحثون عن خيار الجبن منخفض السعرات الحرارية ولذيذ المذاق
- الأفراد المهتمين بدمج الأطعمة الغنية بحمض CLA في نظامهم الغذائي
- الأشخاص الذين يستمتعون بالأجبان المالحة المنعشة والمالحة ويمكنهم الاعتدال في تناول الصوديوم
8. ريكوتا
الريكوتا هي جبنة طرية ودسمة تُصنع تقليدياً من الأجزاء المائية المتبقية من الحليب المستخدم في إنتاج الجبن، مثل حليب البقر أو الماعز أو الأغنام أو حليب الجاموس المائي الإيطالي. وغالباً ما تُعتبر الريكوتا نسخة أخف من الجبن القريش وهي تقدم نكهة خفيفة وقواماً ناعماً مما يجعلها مكوناً متعدد الاستخدامات في العديد من الأطباق.
لا يحتوي الريكوتا على سعرات حرارية منخفضة فحسب، بل يوفر أيضاً بروتين مصل اللبن المفيد الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لنمو العضلات وإصلاحها. يمتص الجسم مصل اللبن بسهولة، وقد تم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين نمو العضلات وربما تحسين ضغط الدم والتحكم في الكوليسترول. وعلى الرغم من أن الأبحاث حول مصل اللبن من منتجات الألبان مثل الريكوتا محدودة، إلا أن فوائده الصحية المحتملة تجعله إضافة جديرة بالاهتمام إلى نظام غذائي متوازن.
أبرز الملامح الرئيسية:
- منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للبروتين
- يحتوي على بروتين مصل اللبن، الذي قد يدعم نمو العضلات وصحة القلب
- متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في الأطباق المالحة والحلوة على حد سواء
- نكهة خفيفة تعمل بشكل جيد مع السلطات والمعكرونة واللازانيا والصلصات
لمن يناسبه:
- أولئك الذين يبحثون عن جبن منخفض السعرات الحرارية مع فوائد البروتين
- الأفراد المهتمين بدعم نمو العضلات أو التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم
- الأشخاص الذين يبحثون عن جبن متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق
9. جبن الشيدر
جبن الشيدر هو جبن شبه صلب شائع على نطاق واسع، يعود أصله إلى إنجلترا، وهو مصنوع من حليب البقر ومعتق لعدة أشهر. يمكن أن تتراوح نكهته من الخفيف إلى الحاد جداً حسب الصنف. إن مذاق جبن الشيدر الغني وقوامه الصلب يجعل منه إضافة متعددة الاستخدامات إلى مجموعة متنوعة من الأطباق، من أطباق الشيدر إلى أطباق الخضار والبرغر والبيض.
بالإضافة إلى كونه مصدرًا رائعًا للبروتين والكالسيوم، فإن جبن الشيدر غني أيضًا بفيتامين K2 الذي يلعب دورًا مهمًا في صحة القلب والعظام. يساعد فيتامين K2 على منع تراكم الكالسيوم في الشرايين، مما يقلل من خطر الانسداد وأمراض القلب. من خلال دمج جبن الشيدر في نظامك الغذائي، يمكنك زيادة كمية هذا العنصر الغذائي المهم مع الاستمتاع بنكهته اللذيذة.
أبرز الملامح الرئيسية:
- غني بالبروتين والكالسيوم، مما يدعم صحة العضلات والعظام
- يحتوي على فيتامين K2، الذي يساعد على منع تراكم الكالسيوم في الشرايين
- جبن متعدد الاستخدامات يصلح في مجموعة متنوعة من الأطباق
- متوفر بأنواع مختلفة، من الخفيف إلى الحاد جداً
لمن يناسبه:
- الأفراد الذين يتطلعون إلى زيادة تناولهم للبروتين والكالسيوم وفيتامين K2
- أولئك الذين يبحثون عن جبن لذيذ يمكن استخدامه في مجموعة واسعة من الوجبات
- الأشخاص الذين يستمتعون بمجموعة متنوعة من مستويات حدة جبن الشيدر
10. جبن الماعز
جبن الماعز، والمعروف أيضاً باسم جبن الجبن، هو جبن طري منعش مصنوع من حليب الماعز. وهي متوفرة بأشكال مختلفة، بما في ذلك الجبن القابل للدهن والفتات والأصناف التي تشبه الجبن البري. كما أن نكهته المميزة وقوامه الكريمي يجعله إضافة متعددة الاستخدامات للعديد من الأطباق.
جبن الماعز ليس فقط لذيذ المذاق ولكنه مغذٍ للغاية. فهو يوفر البروتين والكالسيوم بينما يحتوي على سعرات حرارية منخفضة نسبياً. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي حليب الماعز على كمية أكبر من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة مقارنة بحليب البقر. يمتص الجسم هذه الدهون بسهولة ويقل احتمال تخزينها على شكل دهون. كما أن جبن الماعز غالباً ما يكون أسهل هضمًا للأفراد الذين قد يعانون من مشاكل مع حليب البقر، حيث أن حليب الماعز يحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز ويحتوي على بروتينات مختلفة.
أبرز الملامح الرئيسية:
- قوام كريمي منعش وقشدي يعمل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من الأطباق
- يوفر البروتين والكالسيوم بينما يكون منخفض السعرات الحرارية
- يحتوي على الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة التي يمتصها الجسم بسهولة
- قد يكون أسهل في الهضم لمن لديهم حساسية تجاه حليب البقر
لمن يناسبه:
- الأشخاص الذين يبحثون عن خيار الجبن اللذيذ منخفض السعرات الحرارية
- الأفراد الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو صعوبة في هضم حليب البقر
- أولئك الذين يستمتعون بالطعم الفريد لجبن الماعز في السلطات والبيتزا وغيرها
11. جودة
جبنة الجودا هي جبنة تقليدية شبه صلبة مصنوعة من حليب البقر، وهي معروفة بثقوبها المميزة التي تتكون أثناء التخمير. يتم تمليحها قبل النضج، مما يعزز نكهتها وقوامها. جبنة جودة غنية بالكالسيوم بشكل خاص، مما يجعلها خياراً جيداً للحفاظ على قوة العظام والأسنان. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر ممتاز لفيتامين K2 الذي يلعب دوراً رئيسياً في صحة العظام وتنظيم الكالسيوم.
بالإضافة إلى احتوائه على الكالسيوم وفيتامين K2، يحتوي الجودا على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجهاز القلبي الوعائي، خاصةً لمن يعانون من حساسية تجاه تناول كميات كبيرة من الصوديوم. كما أنها تحتوي على مركبات قد تساعد في خفض ضغط الدم عن طريق استرخاء الأوردة والشرايين، مما قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من حساسية الملح. إن خصائص جودة الغنية بالمغذيات تجعلها خياراً رائعاً لأولئك الذين يتطلعون إلى دعم العظام والقلب والصحة العامة.
أبرز الملامح الرئيسية:
- غني بالكالسيوم وفيتامين K2، مما يدعم صحة العظام والأسنان
- يحتوي على مضادات أكسدة قد تحمي الجهاز القلبي الوعائي
- قد يساعد على خفض ضغط الدم بسبب المركبات المثبطة للإنزيم المحول للأنجيوتنسين المحول للأنجيوتنسين
- خيار مغذٍ بنكهة لذيذة ومميزة
لمن يناسبه:
- الأفراد الذين يسعون إلى دعم صحة العظام والقلب
- أولئك الذين يبحثون عن جبن لذيذ المذاق مع فوائد للقلب والأوعية الدموية
- الأشخاص المصابون بحساسية الملح الذين يحتاجون إلى مراقبة كمية الصوديوم التي يتناولونها
12. إيدام
تُصنع جبنة إيدام، وهي جبنة منشأها هولندا، من حليب البقر شبه المنزوع الدسم وتشتهر بنكهتها الخفيفة وقوامها الناعم. وبفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية والدهون مقارنةً بالعديد من الأجبان الأخرى، يُعد جبن الإيدام خياراً رائعاً لمن يتطلعون إلى الاستمتاع بالجبن مع الحفاظ على نظام غذائي متوازن. كما أنه يوفر كمية كبيرة من الكالسيوم، مما يدعم صحة العظام والأسنان.
مثل الجودا، تحتوي الإيدام على مركبات قد تساعد في خفض ضغط الدم ومضادات الأكسدة التي تحمي الجهاز القلبي الوعائي من آثار ارتفاع مستويات الملح. إن خصائصه الغذائية، بالإضافة إلى تعدد استخداماته، تجعله خياراً جيداً لأولئك الذين يركزون على صحة القلب والعظام.
أبرز الملامح الرئيسية:
- أقل في السعرات الحرارية والدهون مقارنة بالعديد من الأجبان
- غني بالكالسيوم الذي يدعم العظام والأسنان القوية
- يحتوي على مركبات قد تساعد في خفض ضغط الدم
- مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية نظام القلب والأوعية الدموية
لمن يناسبه:
- الأفراد الذين يبحثون عن خيار الجبن منخفض السعرات الحرارية
- الأشخاص الذين يركزون على صحة القلب والعظام
- أولئك الذين يبحثون عن جبن خفيف يتناسب بشكل جيد مع مختلف الأطباق
13. البانير
البانير هو جبن هندي مصنوع من حليب البقر كامل الدسم وحمض الفاكهة أو الخضراوات، مثل عصير الليمون. ولأنها مصنوعة بدون منفحة حيوانية، فهي مناسبة للنباتيين اللاكتو. البانير جبنة غير معتقة وغير ذائبة وذات نكهة خفيفة وتحتفظ بشكلها عند طهيها، مما يجعلها مثالية لأطباق مثل الكاري والأطباق الجانبية.
على الرغم من أن البانير يحتوي على نسبة عالية نسبياً من الدهون، إلا أنه يوفر الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامينات أ و د. كما أنه يحتوي على نسبة ملح أقل مقارنة بالعديد من الأجبان الأخرى، مما يجعله خياراً جيداً لأولئك الذين يتطلعون إلى التحكم في تناول الصوديوم. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول البانير كجزء من الوجبة قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بتسوس الأسنان، مما يوفر فائدة أخرى لأولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على صحة الفم.
أبرز الملامح الرئيسية:
- طعمه خفيف ويحتفظ بشكله عند طهيه
- غني بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A وD
- أقل في الملح مقارنة بالعديد من الأجبان الأخرى
- يمكن أن يساعد في تقليل خطر تسوس الأسنان عند تناوله مع الوجبات
لمن يناسبه:
- النباتيون اللاكتو الذين يبحثون عن خيار الجبن بدون المنفحة الحيوانية
- الأفراد الذين يبحثون عن جبن أقل في الصوديوم
- أولئك الذين يتطلعون إلى إضافة مصدر للفيتامينات التي تذوب في الدهون إلى نظامهم الغذائي
14. جبنة نوفشاتيل
غالباً ما تُعتبر جبنة نوفشاتيل النسخة قليلة الدسم من الجبنة الكريمية. فهو يوفر قواماً كريمياً مشابهاً للجبن الكريمي ولكن بسعرات حرارية أقل ودهون أقل. على عكس الجبنة الكريمية التي تحتوي على الكريمة المضافة، فإن جبنة نوفشاتيل تحتوي على تركيبة أخف مما يجعلها خياراً جيداً لمن يتطلعون إلى تقليل تناول الدهون مع الاستمتاع بقوام كريمي غني.
كما أن جبن النوفشاتيل أقل في نسبة الكوليسترول مقارنة بالجبن الكريمي العادي، مما يوفر بديلاً صحياً أكثر دون التضحية بالنكهة. يمكن دهنها على الكعك أو تقليبها في أطباق المعكرونة أو استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات التي ترغب في الحصول على قوام كريمي ولكن بسعرات حرارية ودهون أقل.
أبرز الملامح الرئيسية:
- أقل في السعرات الحرارية والدهون مقارنةً بالجبن الكريمي
- أقل بقليل في الكوليسترول من الجبن الكريمي العادي
- قوام كريمي يعمل بشكل جيد في مختلف الأطباق
- مثالي لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل تناول الدهون
لمن يناسبه:
- أولئك الذين يبحثون عن بديل قليل الدسم للجبن الكريمي
- الأفراد الذين يتحكمون في نسبة الكوليسترول أو السعرات الحرارية التي يتناولونها
- الأشخاص الذين يبحثون عن جبن كريمي للدهن أو الطبخ
الخاتمة
تُعد الأجبان منخفضة السعرات الحرارية طريقة رائعة للاستمتاع بالنكهات والقوام الغني للجبن دون المساس بصحتك أو أهدافك المتعلقة باللياقة البدنية. سواءً كنت تحاول إنقاص وزنك أو التحكم في السعرات الحرارية التي تتناولها أو ببساطة اتخاذ خيارات صحية أكثر، يمكن لهذه الأجبان أن تتناسب بسلاسة مع نظام غذائي متوازن. من جبن البارميزان والموتزاريلا إلى جبن الماعز والريكوتا، كل منها يقدم مذاقه الفريد وفوائده الغذائية. مع اتباع النهج الصحيح في تخطيط الوجبات والتسوق من البقالة، يمكنك جعل هذه الأجبان جزءًا منتظمًا من وجباتك والاستمتاع بأطباق لذيذة مع الحفاظ على السعرات الحرارية تحت السيطرة.